L e poulet aux morilles à la crème avec des pâtes complètes , c'est un plat simple mais qui a du goût. L e poulet est tendre et juteux, cuit comme il faut. L a sauce crémeuse est riche sans être lourde, elle enveloppe chaque morceau. les morilles donnent...
C e plat, c'est un plat du quotidien. P as de sophistication inutile, pas de couches trop nettes. C e sont des lasagnes qui se tiennent sans être strictes, qui fondent un peu, qui débordent parfois. O n est loin des recettes parfaites : ici ça sent la...
C e plat allie simplicité, gourmandise et un vrai respect des saveurs naturelles. L es pâtes torsades, mêlant blé et épeautre , offrent une texture légèrement rustique et un goût subtil de céréales anciennes, parfait pour porter une sauce onctueuse. L...
J e vous propose une salade avec un mélange de saveurs et de textures équilibrée. L a roquette apporte une légère amertume et une touche poivrée. L es betteraves, douces et sucrées, contrastent parfaitement avec la roquette. L es carottes ajoutent du...
L orsque l'on parle de scones, cela me fait penser à l'Angleterre, l’Écosse. C 'est bien en Angleterre que j'ai dégusté mes premiers scones et ils étaient excellents ! Ils étaient également ronds et l'on pouvait les ouvrir en deux pour y tartiner de la...
C e cake poire, noisette et pralinoise est typiquement le genre de gâteau qui tourne bien à la maison. Ç a commence dès la cuisson : l'odeur de la noisette et de sucre chaud remplit la cuisine, et ça attire vite du monde. Rien de compliqué dans la préparation,...
J 'avais envie de profiter des dernières fraises du jardin et de la rhubarbe qui attendait dans ma cuisine. Plutôt qu'une tarte, j'ai choisi de préparer un cake, facile à réaliser et parfait pour accompagner un café ou un thé à n'importe quel moment de...
J e vous propose une recette simple qui provient du Saveurs n°229. L a crépinette de cochon apporte une belle richesse, relevée par une laque juste ce qu'il faut. A côté, les cœurs d'artichauts poêlées restent tendres, légèrement dorés, avec ce petit...
L 'échine de porc a d'abord pris le temps de mariner dans la sauce soja, le saké, le nuoc-mâm, le Gochujang et l'huile de sésame. Deux heures suffisent pour donner à la viande une vraie profondeur et ce mélange légèrement fumé, salé et relevé, qui accroche...
L e riz gluant à la coco et mangue (souvent appelé Mango sticky rice) est un dessert emblématique et incontournable de l'Asie du Sud-Est, en particulier de la Thaïlande. C 'est un dessert à la fois simple et surprenant, qui marie les textures et les saveurs...
C ette salade, je l'ai préparé dans un esprit simple et généreux, en m'inspirant de la recette de " Marie l'Enfer ", elle-même inspirée du travail de Yotam Ottolenghi dans le livre " Plenty More ". J'aime cette idée de recettes qui voyagent d'une cuisine...
C ette salade joue surtout l'équilibre : le croquant du radis, la douceur de la papaye, de la mangue et de l'avocat, la fraîcheur de la menthe et de la coriandre. Les tomates cerises apportent un peu de jus et de relief, sans alourdir l'ensemble. L a...
P our ce repas, j'avais envie d'associer le croustillant d'un blanc de poulet pané à la fraîcheur d'une salade légère relevée par une vinaigrette aux saveurs légèrement exotiques. L e poulet est préparé simplement à partir de blancs de poulet passés dans...
D ans ma cuisine, ce sont souvent les recettes les plus simples qui remportent le plus de succès. Cette préparation au Saint-Môret, au Roquefort, à l'ail et à la ciboulette en est le parfait exemple. Avec quelques ingrédients seulement, ont obtient une...
Excellent plat surprenant au niveau du goût... Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de Riz Bomba, La Caretta 2 dosettes d'Encre de seiche, Nortindal Huile d'olive extra vierge 500 gr de queue de lotte 500 gr de seiche 8 cc de préparation pour fumet de...
Une salade rapide, pour les amateurs de foies de volaille... Ingrédients pour 4 personnes 1 salade Iceberg 400 gr de foies de volaille confits dans la graisse de canard 8 tomates cerises allongées 250 gr de champignons de Paris rosés 4 petits oignons...
Mantova en Lombardie fait partie du Patrimoine de l'humanité de l'UNESCO. Les origines de cette ville remonte à l'époque étrusque, Mantus était une divinité des enfers. C'est ici que naquit le grand poète Virgile. Mantova permet aux visiteurs de remonter...
Très bonne recette bien réconfortante... Ingédients pour 6 personnes 500 gr de paleron nettoyé et coupé en dés 50 cl de bière ambré 2 branches de céleri 2 carottes 2 oignons 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 2 branches de persil 1 branche de romarin...
Une tarte avec des produits du jardin et un reste dans le frigo... Ingrédients La pâte 1 oeuf 50 gr de son d´avoine 150 gr de farine T55 50 ml de crème de soja 50 gr de beurre 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre la farine,...
Une tarte réalisée avec des champignons provenant directement d'une cueillette dans les bois... Ingrédients pour une tarte rectangulaire Pâte 200 gr de farine 1 oeuf 100 gr de beurre 1 pincée de sel de Guérande Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier,...
Ingrédients pour 2 personnes 2 boules de mozzarella "di bufala campana" 1 avocat mûr 1 salade Sucrine 1 belle tomate coeur de boeuf 1 courgette 1 petit bouquet d'ail des ours 1 cc de câpres Huile d'olive extra vierge Un peu de gomasio Sel de Guérande...
Halloween est une fête qui est célébrée le 31 octobre. C'est une fête celtique d'origine irlandaise.Il y a 3000 ans environ, l'année Celte se terminait le 31 octobre et non le 31 décembre comme aujoud'hui. Et cette dernière nuit était la nuit du Dieu...
Pour cette recette, je me suis inspirée du joli blog de Manue B "Hum, ça sent bon..." pour réaliser mes petites bouchées... Ingrédients 2 oeufs 40 gr de Roquefort 150 gr de lardons allégés 10 gr d'un mélange de 6 céréales 70 gr de gruyère râpé 125 gr...
Ce temple est situé dans la vallée Sangbong, parmi les sommets du Parc National Mt Gyeryong, au nord de Daejeon. Il est compté parmi les quatre principaux temples autour de la montagne, avec Sinweonsa, Gapsa et temples Guryongsa. Donghaksa a commencé...
La National Gallery of Art est l'un des plus importants musées de Washington. Il est administré par le gouvernement fédéral des Etats-Unis et son entrée est gratuite. Les collections sont réparties dans deux bâtiments reliés par une galerie souterraine...
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