/image%2F0940251%2F20240402%2Fob_718652_poulet-1b.jpg)
J e vous propose une recette avec des suprêmes de volaille que j'ai accompagné d'une sauce aux Morilles fraîches... Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de volaille 400 g de Morilles fraîches 1 échalote 25 cl...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240331%2Fob_249813_filet-de-rouget-aux-morilles-1b.jpg)
L e rouget est un petit poisson de roche qui a plus d’un atout nutritionnel. C e poisson représente une source de protéines de qualité : il contient les neuf acides aminés essentiels nécessaires à notre organisme....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20230820%2Fob_1035e4_mique-aux-rognons-6b.jpg)
A ujourd'hui, je vous propose une recette de Georges Blanc (3 étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault-Millau ), restaurateur français du village de Vonnas en plein cœur de la Bresse, que je trouve excellente....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20211025%2Fob_184252_tournedos-et-morilles-1a.jpg)
Une excellente recette de fêtes que j'ai accompagné d'une purée de panais... Ce qui fait la qualité d'un plat est tout d'abord la qualité du produit... Ingrédients pour 6 personnes 6 pavés de Rumsteak 180 g de foie...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20210223%2Fob_9ee471_coq-au-vin-jaune-1bb.jpg)
Voici un coq bien moelleux qui plairait à l'ensemble de la famille ou amis... Ingrédients pour 4 personnes 1 coq coupé et préparé par votre boucher 1 bouteille de vin jaune 1 litre de bouillon de volaille 60 g de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20190413%2Fob_3a3aa4_poulet-1b.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de volaille 400 g de Morilles fraîches 1 échalote 25 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche épaisse légère Huile d'olive extra vierge Quelques branches de romarin Sel de Guérande...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20190413%2Fob_ce58fe_pates-1b.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes 400 g de Gnocchetti 25 g de Morilles séchées 1 gros oignon doux 10 cl de vin blanc sec 25 cl de crème fraîche épaisse et légère 1 petit bouquet de ciboulette Copeaux de parmesan Huile...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20170409%2Fob_1cf6bb_boeuf-et-polenta-8b.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de rumsteck bien tendre 150 gr de polenta 50 gr d'olives vertes dénoyautées 40 gr de parmesan râpé 150 gr de gorgonzola 1 gousse d'ail 20 gr de beurre 35 cl de lait 40 cl de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20170413%2Fob_412957_oeufs-1b.jpg)
Un collègue de mon mari nous a gentiment donné des Morilles ramassées en forêt et de bons oeufs frais bio. L'omelette à une très jolie couleur et vraiment excellente avec ces champignons. Ingrédients pour 2 personnes...
En savoir plus
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)