Top articles

• Cake aux écorces de citron et orange confit, pomme et Rhum

  10 avril 2023 ( #Cake sucré, #Cakes sucrés, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  J e vous propose une autre version de cake avec le citron et l'orange confit que j'ai associé à de la pomme, du jus de citron, du Rhum et un peu de cannelle. J'aurai préféré utiliser de la farine d'épeautre mais impossible d'en trouver dans mon magasin....

• Gratin de carottes, pomme de terre à la sardine

  13 novembre 2023 ( #Gratin, #Gratins, #Sardine, #Plat complet, #Carotte, #Pomme de terre, #Novembre 2023 )

  C ette idée de recette provient d'un restaurant dans lequel j'ai été mangé il y a déjà quelques temps en famille. Il proposait un gratin avec de la sardine que j'ai trouvé très bon. J 'ai ajouté de la carotte et de la coriandre pour prononcer le goût....

• Velouté de cresson, persil et lentilles vertes

  26 octobre 2023 ( #Velouté, #Soupes - veloutés et gaspacho, #Cresson, #Lentilles, #Lentilles vertes, #Entrées, #Pomme de terre )

  S ur le marché du samedi matin de ma ville, mon producteur habituel vendait du cresson. J'en ai pris une botte pour réaliser la soupe que je vous propose aujourd'hui. L e cresson est un super légume aux multiples atouts. En raison de sa teneur impressionnante...

• Polpette della nonna Milla

  16 octobre 2023 ( #Boeuf, #Polpette, #Chair à saucisse, #Tomate, #Basilic, #Fromage, #Recette Italienne )

  V ous connaissez mon amour pour la cuisine italienne ! En fait, j'aime la cuisine méditerranéenne, cuisinée avec de la bonne huile d'olive, les tomates, le basilic... J e vous présente une recette dont l'inspiration vient du site "Elle à table". C es...

• Cassolettes d'escargots au Brie de Meaux, pleurotes & herbes du jardin

  22 septembre 2024 ( #Escargot, #Cassolette d'Escargots, #Brie de Meaux, #Fromage, #Entrées, #Champignons, #Pleurote, #Septembre 2024 )

  C ontrairement à ce que certains peuvent croire, l’ Escargot apporte de nombreux bienfaits. C 'est un mollusque riche en acides gras oméga-3, des lipides bénéfiques pour l'humeur, la peau, les cheveux et le cœur. I l renferme aussi beaucoup de fer, essentiel...

• Tarte à la tomate, ail et basilic

  07 septembre 2023 ( #Tarte à la tomate, #Pain, #Tomate, #Tomate cerise, #Apéro, #Apéritifs, #Tarte salée )

  P our cette recette, je me suis inspirée du joli blog " Quatre Saisons au Jardin " qui présentait sa " Tarte à la tomate de la Méranda ". L a pâte n'est pas tout à fait la même et j'ai ajouté de l'ail pressé que j'ai badigeonné avec un peu d'huile d'olive...

• Salade de pommes de terre à la Grecque

  19 août 2023 ( #Recette Grecque, #Pomme de terre, #Câpre, #Fêta, #Olives noires, #Féculents, #Accompagnement )

  L orsque l'on imagine cuisine Grecque, on ne pense pas vraiment à la pomme de terre. C'est pourtant sur le blog de kilomètre-O que j'ai trouvé cette recette qui provenait d'un livre "Cuisine grecque végétarienne". C ette salade associe de la pomme de...

• Banana bread aux pépites de chocolat noir et Madère

  10 septembre 2023 ( #Cake sucré, #Banana bread, #Banane, #Goûter, #Petit déjeuner, #Breakfast, #TeaTime )

  J e réalise beaucoup de cakes sucrés qui reste pour moi un goûter incontournable au quotidien que je déguste souvent avec une bonne tasse de thé. I ls sont faciles à réaliser et se prépare très vite avec ce que l'on a dans les placards et frigo. P our...

• Financiers aux zestes de citron vert

  03 septembre 2023 ( #Financiers, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Citron vert, #Septembre 2023 )

  T rès simple à réaliser, ces financiers sont parfaits pour un goûter avec un bon thé, et pour utiliser un reste de blancs d’œufs. C es petits gâteaux à base de blancs d’œufs et de poudre d'amandes sont vraiment délicieux et très appréciés à la maison....

• Houmous

  13 août 2023 ( #Entrées, #Mezze, #Houmous, #Pois chiches, #Recette Libanaise, #Apéritifs, #Apéro )

  J e vous présente un Houmous classique que j'ai réalisé pour ma sœur Caroline qui adore ça. Le houmous est idéal pour l'apéritif ou un pique-nique en famille ou entre amis. C 'est tout simplement une "purée de pois chiches" que vous associez avec de l'ail,...

• Velouté de chou-fleur, lentilles corail au chèvre frais

  19 mars 2022 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Chou-fleurs, #Lentilles corail, #Entrées, #Chèvre frais, #Fromage )

  Je vous propose un velouté de chou-fleur avec des lentilles corail . Ce légume est composé de 85% d'eau et apporte de nombreuses vitamines, des minéraux et des protéines. Il est peu calorique ( 25 kcal/100 g ). C'est également un anti-oxydant . Il préserve...

• Tajine tunisien à la courgette

  21 juillet 2023 ( #Tajine tunisien, #Courgette, #Oeufs, #Apéritifs, #Apéro, #Brunch, #Pique-Nique )

  L e tajine tunisien est un plat à base d’œufs qui ressemble à une tortilla ou frittata espagnole. A ne pas confondre avec le tajine marocain qui est très différent. C 'est une sorte de quiche sans pâte ou grosse omelette orientale. L a différence est...

• Galettes de courgette et pommes de terre

  13 août 2024 ( #Galettes, #Pommes de terre, #Courgette, #Jambon de Pays, #Fromage, #Août 2024 )

  A ujourd'hui, je vous présente une recette facile à réaliser et inratable. I l s'agit de galettes de courgette et pommes de terre que l'on déguste avec du fromage frais et un peu de jambon de Pays mais pouvez également les manger avec du thon ou autres...

• Poulet aux poivrons, carottes et sauce soja

  18 février 2023 ( #Blancs de poulet, #Poulet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Poivrons, #Carotte, #Plat complet, #Recette Asiatique, #Plat Asiatique )

  A près la recette du "Poulet aux champignons, poivrons et sauce soja" que je vous ai présenté ici , j'ai réalisé une version différente mais tout aussi délicieuse et parfumée. M a plus jeune fille qui adore la cuisine asiatique était très satisfaite de...

• Pain d'épices aux figues moelleuses

  28 janvier 2024 ( #Pain d'épices, #Cake sucré, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Figue, #Janvier 2024 )

  L e pain d'épices est un cake très digeste, son apport en miel et en graisse sont raisonnables. Ce qui me permet d'en manger sans trop culpabiliser. Il faut dire que je suis assez gourmande, que j'adore le pain d'épices et les cakes. J 'aime bien en manger...

• Cake à l'amande & pépites de chocolat noir

  23 février 2024 ( #Cake sucré, #Cakes sucrés, #TeaTime, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #Février 2024 )

  L e cake fait maison permet de modifier selon nos envies et nos goûts les recettes. On peut ainsi dire jouer sur les saveurs, les arômes et faire voyager nos papilles. Celui que je vous propose est une association d'amandes en poudre, des pépites de chocolat...

• Bouillon Thaïlandais aux crevettes

  06 février 2024 ( #Cuisine Asiatique, #Recette Thaïlandaise, #Plat thaïlandais, #Bouillon, #Bouillon Thaïlandais, #Crevette, #Février 2024 )

  J e vous présente aujourd'hui un bouillon Thaïlandais avec des crevettes, du gingembre, la citronnelle, un assortiment d'herbes comme la coriandre et le basilic. L a cuisine Thaïlandaise est caracatérisée par l'utilisation de nombreuses saveurs exotiques...

• Tourte de lapin et filet de canard aux trompettes de la mort et girolles

  30 novembre 2024 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Tourte, #Lapin, #Canard, #Champignons, #Trompettes de la Mort, #Girolle, #Novembre 2024 )

  J e vous propose ma tourte réalisée avec du lapin, du canard, des trompettes de la mort, des girolles et de deux disques de pâte feuilletée. C ette préparation se distingue par sa jolie croûte de pâte, bien dorée et croustillante. E lle est très gourmande...

• Moules à la mousse de saumon vanillée et ses oeufs de truite

  07 décembre 2024 ( #Crustacés - Poissons, #Moules, #Saumon, #Entrées, #Recette de Noël, #Recette de fête, #Noël, #Décembre 2024 )

  C ette entrée est festive et relativement simple à réaliser. Par contre, elle demande un peu de temps pour sa préparation mais en vaut vraiment la peine. C e qui peut être long, c’est le nettoyage des moules mais si vous ne voulez pas le faire, n’hésitez...

• Rillettes de saumon et pommes de terre

  15 décembre 2024 ( #Saumon, #Pommes de terre, #Recette de Noël, #Noël, #Entrées, #Décembre 2024 )

  A l'approche de Noël, cette belle entrée à base de saumon frais, de pommes de terre, d'une bonne mayonnaise maison et d'aneth, fera le bonheur de vos convives. C 'est une recette simple et peu onéreuse à réaliser, dont l'inspiration vient du site " Marie-Claire...

• Pain perdu à la truite fumée & crème de fromage de chèvre frais

  18 décembre 2024 ( #Entrées, #Truite fumée, #Recette de Noël, #Noël, #Pain perdu, #Fromage, #Fromage de chèvre, #Décembre 2024 )

  L orsque j'ai vu cette entrée de fêtes sur le site de " Marie Claire ", il fallait absolument que je la teste ! C 'est une recette de pain perdu que vous associez avec de la truite fumée, une sauce à la crème avec du chèvre frais et paprika. Les perles...

• Biscuits de Noël au citron

  20 décembre 2024 ( #Bredele de Noël, #Biscuits de Noël, #Sablés et biscuits, #Citron, #Recette de Noël, #Noël, #TeaTime, #Décembre 2024 )

  C es biscuits au citron sont des douceurs délicieusement parfumées avec des écorces confites de citron et de zestes de citron. I ls accompagnent parfaitement un thé ou un café, ou pour simplement faire plaisir à notre famille ou amis. L e citron apporte...

• Salade de betteraves au Bleu d'Auvergne & noix, sauce au Miel

  26 décembre 2024 ( #Salade, #Salade composée, #Jeunes pousses de salade, #Betterave, #Noix, #Fromage, #Bleu d'Auvergne, #Décembre 2024 )

  J e vous présente une salade parfaite pour ceux qui recherchent un plat sain, facile à préparer, tout en en profitant des bienfaits des ingrédients naturels. Entre deux fêtes, c'est l'idéal ! L a betterave , douce et légèrement sucrée, apporte une saveur...

• Salade de Noël au chou rouge, carottes, pommes et noix de pécan

  30 décembre 2024 ( #Salade, #Chou Rouge, #Carotte, #Noix de Pécan, #Recette de Noël, #Entrées, #Entrée de Noël, #Décembre 2024 )

  C ette salade, que vous pouvez consommer entre les deux fêtes, offre de nombreux bienfaits pour la santé, car cette combinaison d'ingrédients est à la fois riche en nutriments et équilibrée. L e chou rouge est riche en antioxydants, notamment en anthocyanines...

• Muffins au citron vert

  09 janvier 2025 ( #Muffins, #Gâteaux individuels - Muffins - Cupcakes, #TeaTime, #Goûter, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Citron, #Janvier 2025 )

  L es desserts simples sont souvent liés aux souvenirs de notre enfance... I ls sont également relativement facile à préparer. S avez-vous que les muffins sont originaires d'Angleterre et que ce mot "muffin" veut dire "petit pain rond au lait". Au fil...