Bienvenue au restaurant Le Monchu situé à Chamonix. L'ambiance est chaleureuse et conviviale avec des spécialités sovoyardes et italiennes La décoration est superbe ! On y trouve des moulins à café, outils des champs du 18ème siècle, outils de menuiserie......
Dernière rando de nos vacances qui nous amène dans un premier temps vers les Alpages et Chalets de Chailloux qui vous permet d'admirer un paysage de verdure exceptionnel ainsi que le massif du Mont-Blanc et le Glacier des Bossons. Après un fort dénivellé...
J'ai acheté il y a quelques temps de la farine de chez Francine "Pain Paysan". Etant toujours pressée, je l'ai testé ! Comme d'habitude, j'ai rajouté quelques ingrédients en plus. Je dois dire que je suis conquise par cette marque de pain qui permet d'avoir...
Malgré que les Anglais ont voté pour le Brexit, l'Angleterre est un pays que j'aime beaucoup ! Notamment, la région du Surrey qui est un comté plein de surprises nichés dans le sud-est de l'Angleterre. Les villages sont de toute beauté comme les photos...
L e haricot blanc est une source précieuse de protéines végétales, quasiment dépourvu de graisses et sans cholestérol. Il affiche une bonne teneur en fibres, en glucides, en calcium, en fer…, ce qui rend cette légumineuse très rassasiante. C 'est également...
A ujourd'hui, je vous propose un "Buddha bowls", tendance alimentaire légère, végétarienne ou végan, qui persiste dans le temps. Ce sont de délicieuses salades composées mais la présentation se fait dans un bol. C 'est une tendance très connue aux USA...
L e Tiramisu de chez " Big Mamma " est une vraie tuerie ! J e l'ai dégusté lorsque j'étais chez " East Mamma " et je voulais absolument le refaire à la maison. A près différentes recherches sur le net, j'ai trouvé assez facilement la recette. Savez-vous...
S i vous aimez les glaces à la fraise autant que moi, celle-ci est pour vous ! E n quelques minutes, j'ai réalisé cette glace avec mon appareil " Ninja Creami ". Il m'a suffi de congeler la veille dans mon bol en plastique, les ingrédients que j'ai mélangé....
Un plat sans viande, cela vous dit ?... Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de carottes fanes 200 gr de riz basmati 1 cc de poudre de saté Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil ciselé 1 cs de germes Alphalpha...
Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de canard 200 gr de mélange Céréales et Lentilles 2 tomates grappes jaunes 2 oignons blancs nouveaux 1 radis noir 2 cs de moutarde de Dijon au basilic 5 cl de Madère 10 cl de crème fraîche 1 grosse poignée de germes...
I l me reste des blancs d’œufs de la Panettone que je vous ai présenté hier et je dois les recycler pour ne pas les perdre. Le financier est une belle alternative gourmande. L a recette de financier que je vous propose est une adaptation de la recette...
J e vous propose un velouté de champignons bruns et d'haricots blancs que j'ai agrémenté de champignons Enoki. D ’origine japonaise, ces champignons Enoki poussent le plus souvent par bouquets sur les souches d’arbres durant toute la période hivernale....
E n Auvergne, montagne volcanique aux paysages emblématiques, la nature préservée accueille une biodiversité d’une richesse remarquable. Les femmes et les hommes y ont perpétué des savoir-faire ancestraux garantissant ainsi des fromages d’une qualité...
J 'ai déjà cuisiner il y a fort longtemps les perles du Japon et je dois dire que j'aime beaucoup cela. I l aura suffit que j'en prenne en dessert lors d'un resto pour que je me remette de nouveau à les cuisiner. L es perles du Japon sont ces petites...
Premières tartes aux mirabelles du jardin... Ingrédients pour une tarte rectangulaire et tarte ronde La pâte 1 oeuf 100 gr de beurre à température ambiante 30 gr de sucre 200 gr de farine 50 gr de noisettes moulues 1 pincée de sel Dans un bol, battre...
Q ui n'aime pas la crème de marrons ? Je l'adore ! L orsque j'étais plus jeune, je la mangeais à la petite cuillère avec de la crème fraîche entière. C'est un souvenir d'enfance qui remonte à loin. Maintenant, j'en mange avec parcimonie et pas tous les...
L e haricot blanc est une source précieuse de protéines végétales, quasiment dépourvu de graisses et sans cholestérol. Il affiche une bonne teneur en fibres, en glucides, en calcium, en fer…, ce qui rend cette légumineuse très rassasiante. C 'est également...
Ingrédients pour 9 galettes 60 g de son d'avoine 60 g de yaourt entier 2 œufs 90 g de thon émietté Un peu d'huile de coco Dans un récipient , cassez vos œufs que vous mélangez avec le yaourt, le son d'avoine et le thon. Bien mélanger. Huilez légèrement...
U ne brioche maison à l'eau de fleurs d'oranger, c'est un délice ! C 'est simple à réaliser mais cela demande un peu de temps. O n mange de la brioche à tout moment, au petit déjeuner bien évidemment mais aussi pour le goûter avec les enfants avec du...
J e vous propose une nouvelle recette de velouté avec du brocoli et des haricots verts surgelés. Et oui, de temps en temps, pour cuisiner rapide, je prend des légumes bio surgelés. Ils sont nettoyé et coupé. Il y a juste à les mettre dans le faitout et...
L es pâtes complètes sont d'excellents choix pour améliorer notre alimentation et notre santé en général. Leur richesse en nutriments, leur capacité à réguler le transit intestinal, à prévenir les maladies cardiovasculaires, à gérer le poids et à fournir...
A ujourd'hui, je vous propose une recette que j'aime particulièrement, rapide à réaliser et peu onéreuse. E lle marie les raisins secs avec les épices, les lentilles, le brocoli et le lait de coco. C'est un vrai voyage gustatif ! C 'est un plat végétarien...
Q ui n'aime pas le Flan Pâtissier ? M oi, je l'adore ! J e vous propose ma version avec de la vanille de Madagascar. Il est crémeux et fondant en bouche. I l n'y a rien de compliqué. C'est une crème pâtissière que l'on dépose sur une pâte faite maison,...
J e vous présente une Fritatta réalisée avec trois sortes de champignons : les girolles, les shiitakés et les champignons bruns que j'ai trouvé sur mon marché du samedi matin. L e champignon est le seul végétal à fabriquer de la vitamine D, il renferme...
J'aime beaucoup ces pâtes que j’accommode cette fois-ci avec des épinards et des petits-pois... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon des Cévennes 1 cs d'huile d'olive extra vierge 250 g de Fusilli 225 g d'épinards frais 100 g de petits pois frais 400...
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