L e riz gluant à la coco et mangue (souvent appelé Mango sticky rice) est un dessert emblématique et incontournable de l'Asie du Sud-Est, en particulier de la Thaïlande. C 'est un dessert à la fois simple et surprenant, qui marie les textures et les saveurs...
C ette salade, je l'ai préparé dans un esprit simple et généreux, en m'inspirant de la recette de " Marie l'Enfer ", elle-même inspirée du travail de Yotam Ottolenghi dans le livre " Plenty More ". J'aime cette idée de recettes qui voyagent d'une cuisine...
C ette salade joue surtout l'équilibre : le croquant du radis, la douceur de la papaye, de la mangue et de l'avocat, la fraîcheur de la menthe et de la coriandre. Les tomates cerises apportent un peu de jus et de relief, sans alourdir l'ensemble. L a...
P our ce repas, j'avais envie d'associer le croustillant d'un blanc de poulet pané à la fraîcheur d'une salade légère relevée par une vinaigrette aux saveurs légèrement exotiques. L e poulet est préparé simplement à partir de blancs de poulet passés dans...
D ans ma cuisine, ce sont souvent les recettes les plus simples qui remportent le plus de succès. Cette préparation au Saint-Môret, au Roquefort, à l'ail et à la ciboulette en est le parfait exemple. Avec quelques ingrédients seulement, ont obtient une...
Q ui n'aime pas ce petit fruit ! L a mirabelle a de nombreuses vertus et bienfaits. T out d'abord, elle est pauvre en calories (52 g de calories pour 100 g de fruits). E lle est riche en fibres solubles et en potassium, ce qui facilite l'élimination....
J 'aime les salades qui ont du caractère, et celle-ci m'a particulièrement plus avec ses petits accents espagnols. P our la réaliser, j'ai choisi de marier de petites saucisses de chorizo frais avec du chorizo fort, les pommes de terre ratte fondantes...
j e ne sais pas faire les accompagnements sans caractère. Ce Raïta, je l'aime pour ça : frais, crémeux, vif, avec juste ce qu'il faut d'épices. L e concombre apporte le croquant, la tomate une pointe d'acidité, et le fromage frais vient arrondir le tout....
Excellent plat surprenant au niveau du goût... Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de Riz Bomba, La Caretta 2 dosettes d'Encre de seiche, Nortindal Huile d'olive extra vierge 500 gr de queue de lotte 500 gr de seiche 8 cc de préparation pour fumet de...
Une salade rapide, pour les amateurs de foies de volaille... Ingrédients pour 4 personnes 1 salade Iceberg 400 gr de foies de volaille confits dans la graisse de canard 8 tomates cerises allongées 250 gr de champignons de Paris rosés 4 petits oignons...
Mantova en Lombardie fait partie du Patrimoine de l'humanité de l'UNESCO. Les origines de cette ville remonte à l'époque étrusque, Mantus était une divinité des enfers. C'est ici que naquit le grand poète Virgile. Mantova permet aux visiteurs de remonter...
Très bonne recette bien réconfortante... Ingédients pour 6 personnes 500 gr de paleron nettoyé et coupé en dés 50 cl de bière ambré 2 branches de céleri 2 carottes 2 oignons 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 2 branches de persil 1 branche de romarin...
Une tarte avec des produits du jardin et un reste dans le frigo... Ingrédients La pâte 1 oeuf 50 gr de son d´avoine 150 gr de farine T55 50 ml de crème de soja 50 gr de beurre 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre la farine,...
Une tarte réalisée avec des champignons provenant directement d'une cueillette dans les bois... Ingrédients pour une tarte rectangulaire Pâte 200 gr de farine 1 oeuf 100 gr de beurre 1 pincée de sel de Guérande Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier,...
Ingrédients pour 2 personnes 2 boules de mozzarella "di bufala campana" 1 avocat mûr 1 salade Sucrine 1 belle tomate coeur de boeuf 1 courgette 1 petit bouquet d'ail des ours 1 cc de câpres Huile d'olive extra vierge Un peu de gomasio Sel de Guérande...
Halloween est une fête qui est célébrée le 31 octobre. C'est une fête celtique d'origine irlandaise.Il y a 3000 ans environ, l'année Celte se terminait le 31 octobre et non le 31 décembre comme aujoud'hui. Et cette dernière nuit était la nuit du Dieu...
Pour cette recette, je me suis inspirée du joli blog de Manue B "Hum, ça sent bon..." pour réaliser mes petites bouchées... Ingrédients 2 oeufs 40 gr de Roquefort 150 gr de lardons allégés 10 gr d'un mélange de 6 céréales 70 gr de gruyère râpé 125 gr...
Ce temple est situé dans la vallée Sangbong, parmi les sommets du Parc National Mt Gyeryong, au nord de Daejeon. Il est compté parmi les quatre principaux temples autour de la montagne, avec Sinweonsa, Gapsa et temples Guryongsa. Donghaksa a commencé...
La National Gallery of Art est l'un des plus importants musées de Washington. Il est administré par le gouvernement fédéral des Etats-Unis et son entrée est gratuite. Les collections sont réparties dans deux bâtiments reliés par une galerie souterraine...
Bienvenue au restaurant Le Monchu situé à Chamonix. L'ambiance est chaleureuse et conviviale avec des spécialités sovoyardes et italiennes La décoration est superbe ! On y trouve des moulins à café, outils des champs du 18ème siècle, outils de menuiserie......
Dernière rando de nos vacances qui nous amène dans un premier temps vers les Alpages et Chalets de Chailloux qui vous permet d'admirer un paysage de verdure exceptionnel ainsi que le massif du Mont-Blanc et le Glacier des Bossons. Après un fort dénivellé...
J'ai acheté il y a quelques temps de la farine de chez Francine "Pain Paysan". Etant toujours pressée, je l'ai testé ! Comme d'habitude, j'ai rajouté quelques ingrédients en plus. Je dois dire que je suis conquise par cette marque de pain qui permet d'avoir...
Malgré que les Anglais ont voté pour le Brexit, l'Angleterre est un pays que j'aime beaucoup ! Notamment, la région du Surrey qui est un comté plein de surprises nichés dans le sud-est de l'Angleterre. Les villages sont de toute beauté comme les photos...
L e haricot blanc est une source précieuse de protéines végétales, quasiment dépourvu de graisses et sans cholestérol. Il affiche une bonne teneur en fibres, en glucides, en calcium, en fer…, ce qui rend cette légumineuse très rassasiante. C 'est également...
A ujourd'hui, je vous propose un "Buddha bowls", tendance alimentaire légère, végétarienne ou végan, qui persiste dans le temps. Ce sont de délicieuses salades composées mais la présentation se fait dans un bol. C 'est une tendance très connue aux USA...
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)