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breakfast

Cake aux raisins secs et Rhum

Publié le par Doria

Cake aux raisins secs et Rhum

J e vous présente une nouvelle version de cake que j'ai réalisé avec des raisins secs... Ingrédients 3 œufs 100 g de vergeoise 100 g de beurre fondu 1 yaourt nature 2 bouchons de Rhum 200 g de farine d’Épeautre complet 50 g de farine T55 1 sachet de levure...

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Cake à l'épeautre, miel, chocolat noir...

Publié le par Doria

Cake à l'épeautre, miel, chocolat noir...

C e cake "de fond de placard" est délicieux avec cette association de Rhum, de noisettes en poudre, de chocolat noir. Je dis "fond de placard" car j'ai sorti tout ce qu'il me restait et réalisé un cake avec ce que j'avais sous la main. Heureusement, qu'il...

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Cake aux fruits secs, fruits confits et noisette

Publié le par Doria

Cake aux fruits secs, fruits confits et noisette

D epuis le temps que vous me lisez, vous savez que je réalise beaucoup de cakes. J 'ai réalisé celui-ci avec un assortiment de fruits confits, fruits séchés et noisettes que j'aime particulièrement. J e n'ai pas eu le temps de le publier avant les fêtes,...

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Cake à la noix de coco, citron et Rhum

Publié le par Doria

Cake à la noix de coco, citron et Rhum

P our cette recette de cake, je me suis inspirée de la recette du " Fondant à la noix de coco aux deux citrons " du blog Epices & moi . I l est délicieux et très parfumé. On sent bien cette association de citron et noix de coco. L 'associer avec une bonne...

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Confiture de potiron et gingembre

Publié le par Doria

Confiture de potiron et gingembre

M a belle sœur Isabelle , vous propose une deuxième version de confiture avec le potiron qu'elle a réalisé cette fois ci avec une gousse de vanille et du gingembre moulu. L a texture est plus liquide mais tout aussi délicieuse. Ingrédients 1 kg de chair...

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Confiture de potiron, oranges et citron

Publié le par Doria

Confiture de potiron, oranges et citron

J e laisse de plus en plus mon ordinateur à ma famille qui vous propose leurs meilleures recettes. C ette fois-ci, c'est à Isabelle (ma belle-sœur) de vous proposer sa confiture. E lle est au potiron qu'elle a associé avec des agrumes. Le goût est étonnant...

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Cake aux noix, compote de pommes et raisins secs

Publié le par Doria

Cake aux noix, compote de pommes et raisins secs

L e climat est morose en ce moment et cela dure depuis un petit moment. O n a tous besoin d'être réconforter et de se trouver des moments de cocooning. L orsque j'ai vu ce cake sur le site de Papilles & Pupilles , qu'elle tenait elle-même du site Alter...

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Tarte à la compote de pommes, crumble à l'amande

Publié le par Doria

Tarte à la compote de pommes, crumble à l'amande

U ne tarte de saison comme je les aime avec les fruits du verger. J e l'ai mangé avec un peu de miel que j'ai étalé sur le dessus de ma part (comme sur la photo). Ingrédients pour un plat rectangulaire Compote de pommes maison (le lien est ici) La pâte...

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Yaourts au chocolat

Publié le par Doria

Yaourts au chocolat

V oici mes premiers yaourts au chocolat maison. V ous avez vu ces deux couches ! La première est fondante, tandis que la deuxième est un peu plus concentré. I l sont très bons ! Ingrédients pour 7 yaourts 1 litre de lait entier à température ambiante...

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Cake aux pépites de chocolat noir et compote de pommes

Publié le par Doria

Cake aux pépites de chocolat noir et compote de pommes

V ous connaissez ma faiblesse pour les cakes ! J'en fais toutes les semaines. J e tente de les faire différents à chaque fois. D ans celui-ci, j'ai associé de la compote de pommes maison (avec des morceaux) et le chocolat noir. L e résultat est excellent...

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Cake à la bergamote confite et compote de pommes

Publié le par Doria

Cake à la bergamote confite et compote de pommes

C onnaissez-vous la bergamote ? C e petit agrume au goût unique fait de plus en plus parler de lui ! Pour cause, en plus d’être délicieux il aurait de nombreuses vertus thérapeutiques d’ailleurs très appréciées en aromathérapie. L a bergamote est le fruit...

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Tarte gâteau aux pommes

Publié le par Doria

Tarte gâteau aux pommes

J e vous présente une recette de "Tarte gâteau aux pommes" dont l'inspiration vient de Manu B du blog " Hum, ça sent bon ! ", elle-même inspirée de Pascale . J'y ai apporté quelques modifications, mais l'idée reste la même... Ingrédients 2 œufs 50 g de...

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Confiture de tomates vertes et citron

Publié le par Doria

Confiture de tomates vertes et citron

D ans le potager, il me restait quelques tomates vertes que je ne voulais pas jeter. V oici donc une confiture bien délicieuse et peu sucrée... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de tomates vertes 1 citron jaune bio 300 g de sucre de canne 1 bâton de cannelle...

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Cake à la banane et pépites de chocolat noir

Publié le par Doria

Cake à la banane et pépites de chocolat noir

E n ce moment, je suis dans ma période "cake à la banane" que j'associe avec d'autres ingrédients. C ette fois-ci, c'est avec des pépites de chocolat noir. J'ai besoin de manger du chocolat, des aliments réconfortants qui m'apaise. Ingrédients 3 œufs...

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Tarte aux pommes et noisettes

Publié le par Doria

Tarte aux pommes et noisettes

P ommes et noisettes, une alliance qui s'accorde à merveille... Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 1 œuf 200 g de farine fluide 100 g de beurre à température ambiante 30 g de sucre de Canne 1 pincée de sel Dans un bol , battre l’œuf, le...

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Cake à la banane et kumquats confits

Publié le par Doria

Cake à la banane et kumquats confits

L 'Automne est de retour. C'est ma saison préférée avec toutes ces couleurs dorées, pourpres. J e vous propose un cake avec de la banane que j'ai associé à du kumquat confit. J'ai la chance d'avoir un Marché le samedi matin qui propose beaucoup de fruits...

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Confiture de poires et figues du Jardin

Publié le par Doria

Confiture de poires et figues du Jardin

Quelques poires et figues du jardin, voici une confiture très parfumée en bouche... Ingrédients pour 3 pots 350 g de poires râpées 300 g de figues 1/2 cc de cannelle 100 g de sucre complet La veille Coupez en petits dés vos figues. Dans un faitout moyen,...

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Compote de Poires, cannelle, miel et étoile de Badiane

Publié le par Doria

Compote de Poires, cannelle, miel et étoile de Badiane

J e vous propose aujourd'hui, une recette toute simple de compote avec les poires du Jardin (sans aucun pesticide). J e n'aime pas les compotes lisses. Dans celle que je vous présente, j'ai laissé des morceaux de fruits. L a poire est le cinquième fruit...

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Yaourts maison à la confiture de figues

Publié le par Doria

Yaourts maison à la confiture de figues

Ingrédients pour 7 yaourts 800 ml de lait entier à température ambiante 1 yaourt entier 100 ml de lait concentré sucré Un peu de confiture de figues maison Pour réaliser mes yaourts, j'utilise un pichet, ce qui me permet de verser la préparation facilement...

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Smoothie aux raisins et poire du Jardin, cannelle

Publié le par Doria

Smoothie aux raisins et poire du Jardin, cannelle

J 'adore boire un smoothie lorsque j'ai terminé ma course à pied. C'est l'idéal pour faire le plein de vitamines. C 'est rapide, facile à préparer et plus rassasiant que les jus de fruits grâce aux fibres qu'il contient. E n plus, on peut décliner le...

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Smoothie à la figue, fraises, concombre à la cannelle

Publié le par Doria

Smoothie à la figue, fraises, concombre à la cannelle

L es smoothies sont une véritable tendance depuis quelques années. Il est vrai que c'est un bon moyen de se régaler en utilisant des fruits et des légumes perdus dans la panière. L es fruits ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires mais...

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Tarte moelleuse aux poires

Publié le par Doria

Tarte moelleuse aux poires

J 'ai réalisé ce moelleux au poires dans un plat à tarte à fond amovible. M on poirier me donne enfin ses fruits et j'en profite pour réaliser toute sorte de recettes. L a poire à plusieurs vertus intéressante. Tout d'abord, elle booste les transits paresseux...

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Confiture à la mirabelle et rhum

Publié le par Doria

Confiture à la mirabelle et rhum

Q ui n'aime pas ce petit fruit ! L a mirabelle a de nombreuses vertus et bienfaits. T out d'abord, elle est pauvre en calories (52 g de calories pour 100 g de fruits). E lle est riche en fibres solubles et en potassium, ce qui facilite l'élimination....

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Clafoutis moelleux aux fruits rouges

Publié le par Doria

Clafoutis moelleux aux fruits rouges

P our quelle raison ce titre ? J 'ai fais une pâte entre mi-gâteau et mi-clafoutis que j'ai étalé dans un moule à tarte pour changer de forme. C omme le fond est amovible, j'ai mis du papier sulfurisé qui remonte légèrement sur les côtés. Ingrédients...

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Confiture de mirabelles et basilic

Publié le par Doria

Confiture de mirabelles et basilic

L a mirabelle est un petit fruit que j'aime beaucoup. E lle est légèrement acidulée avec un goût délicat. J 'ai la chance d'avoir un mirabellier dans le jardin qui donne ses petits fruits une année sur deux. Cette année, j'en ai peu. E lle est peu calorique...

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Compote de Mirabelles au miel et cannelle

Publié le par Doria

Compote de Mirabelles au miel et cannelle

J e vous présente aujourd'hui, ma recette de compote aux Mirabelles que j'ai associé avec du bon miel qui vient directement de la production personnelle d'Isabelle (ma belle-sœur), d'un bâton de cannelle et d'une étoile de badiane. I nutile de vous dire...

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Tarte aux mirabelles, amande

Publié le par Doria

Tarte aux mirabelles, amande

J 'ai la chance d'avoir un Mirabellier dans le jardin et j’attends toujours ses petits fruits avec impatience. Pour moi, c'est le fruit de l'été. I l faut que je regorge d'imagination pour la cuisiner, la saison est courte et tous les fruits arrivent...

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