750 grammes
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champignons de paris

Rôti de dinde farci à la duxelles de champignons

Publié le par Doria

Rôti de dinde farci à la duxelles de champignons

J e vous propose une dinde rôti avec une duxelle de champignons en son centre... Ingrédients pour 8 personnes 1 filet de dinde entier, environ 1kg300 30 tranches de lard fines (environ) Crépine 300 g de champignons brins de Paris frais 1 gros oignon doux...

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Pain perdu aux légumes d'hiver

Publié le par Doria

Pain perdu aux légumes d'hiver

T out le monde connait le pain perdu en version sucrée ! M ais connaissez-vous le pain perdu en version salée ? I l s'agit de récupérer des tranches de pain de campagne rassis (pour moi) et de les associer avec des légumes qui vous reste dans votre frigo....

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Velouté de champignons de Paris

Publié le par Doria

Velouté de champignons de Paris

P auvre en lipides et en glucides, très riche en eau, le champignon de Paris est faiblement calorique. I l apporte plus de protéines que la moyenne des légumes. I l fournit des bêta-glucanes, des fibres solubles spécifiques. I l est riche en cuivre, vitamine...

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Aiguillettes de poulet à l'asiatique

Publié le par Doria

Aiguillettes de poulet à l'asiatique

Ingrédients pour 4 personnes 16 aiguillettes de poulet 200 g de nouilles aux œufs asiatiques 400 g de brocolis 200 g de champignons de Paris en lamelles 400 g de haricots verts 200 g de carottes coupées en lamelles 8 oignons blancs grelots 1 cs de ciboulette...

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Pâtisson farci d'automne

Publié le par Doria

Pâtisson farci d'automne

L e pâtisson appartient à la famille des courges. Il est vraiment excellent au niveau de son goût. I l est riche en eau et peu calorique, parfaitement indiqué dans le cadre d'un régime minceur. I l renferme de nombreux minéraux et oligo éléments. I l...

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Patates douces rôties aux champignons

Publié le par Doria

Patates douces rôties aux champignons

U ne très belle recette qui vient du Saveurs n°240, septembre 2017... Ingrédients pour 4 personnes 4 patates douces 500 g de champignons de Paris frais 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 4 brins de persil 4 brins d'estragon Huile d'olive extra vierge La crème...

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Velouté aux champignons et à la crème

Publié le par Doria

Velouté aux champignons et à la crème

J e vous propose un velouté peu onéreux, peu calorique et très onctueux avec des champignons de Paris que j'ai trouvé ce matin sur le marché. Ingrédients pour 4 personnes 600 g de champignons de Paris bruns 1 oignon 2 pommes de terre 600 ml de bouillon...

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Brochettes de filet mignon aux champignons

Publié le par Doria

Brochettes de filet mignon aux champignons

J 'adore les brochettes en tout genre et la cuisson au barbecue ! A vec cette marinade, elles sont très parfumées... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet de porc d’environ 500 g 300 g de champignons de Paris Marinade Le jus d’un citron jaune 1 gousse...

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Cassolette d'escargots au Chablis

Publié le par Doria

Cassolette d'escargots au Chablis

Pour ceux qui aime les escargots, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots préparés 150 g de champignons frais de Paris 20 g de trompettes de la mort déshydratées 40 cl de Chablis 40 cl de fond de volaille 2 échalotes 1...

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Riz basmati complet aux champignons de Paris

Publié le par Doria

Riz basmati complet aux champignons de Paris

Une recette facile à réaliser et pleine de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz basmati complet 250 g de champignons brun de Paris 1 oignon doux Huile d'olive extra vierge 1 cs de soja 1/2 cc de paprika 1/2 cc de curcuma 1 pincée de piment...

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Soupe de céleri-rave, champignons et lentilles

Publié le par Doria

Soupe de céleri-rave, champignons et lentilles

Une bonne soupe avec un reste du frigo... Ingrédients 6 personnes 1 oignon 1/2 boule de céleri-rave 500 g de champignons de Paris 1,5 litre de bouillon de volaille 150 g de lentilles vertes nature (Priméal cuit en 6 min) 1/2 bouquet de persil Huile d'olive...

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Salade de chou kale, champignons, cornichons et Serrano

Publié le par Doria

Salade de chou kale, champignons, cornichons et Serrano

Ingrédients pour 1 personne 1 grosse poignée de jeunes pousses de Chou kale 3 beaux champignons de Paris frais 1 gros cornichon à la Russe 2 tranches de pain d'épeautre 3 tranches fines de Serrano 1 morceau de Feta 1/4 d'oignon nouveau blanc ciselé 1/2...

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Riz au curry et champignons de Paris

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Riz au curry et champignons de Paris

Ingrédients pour 4 personnes 150 g de riz basmati 500 g de champignons de Paris bruns 1 cc de curry 1 cs de maggi liquide 2 gousses d'ail 1 oignon Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de coriandre ciselée Ôtez les...

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Nouilles Thaï aux champignons sautés à la sauce soja

Publié le par Doria

Nouilles Thaï aux champignons sautés à la sauce soja

Ingrédients pour 4 personnes 150 g de nouilles asiatiques 200 g de champignons bruns de Paris 150 g de petits pois surgelés 1 oignon doux 1 gousse d'ail 1 cc de citronnelle ciselée 1 cc de pâte curry vert 2 cs de soja 1 cc d'huile de sésame 2 cs d'huile...

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Riz basmati complet aux champignons de Paris

Publié le par Doria

Riz basmati complet aux champignons de Paris

Une recette facile à réaliser et pleine de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz basmati complet 250 g de champignons brun de Paris 1 oignon doux Huile d'olive extra vierge 1 cs de soja 1/2 cc de paprika 1/2 cc de curcuma 1 pincée de piment...

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Brochettes de filet mignon aux champignons

Publié le par Doria

Brochettes de filet mignon aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet de porc d’environ 500 g 300 g de champignons de Paris Marinade Le jus d’un citron jaune 1 gousse d’ail 1 bouquet de ciboulette 5 cl d’huile d’olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Préparez...

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Poulet aux champignons et crème à la moutarde de Meaux

Publié le par Doria

Poulet aux champignons et crème à la moutarde de Meaux

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet sans la peau 500 g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille 2 cs de moutarde de Meaux 200 ml de crème de coco 1 cs d'estragon ciselé 4 cs d'huile d'olive extra vierge 1 gros oignon doux des...

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