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P etits, dorés et délicatement parfumés, ces financiers avec un peu se zeste de citron sont la preuve que la pâtisserie peut être à la fois simple et raffinée. C 'est un petit gâteau subtil, parfait à l'heure du...
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L e Kougelhopf (ou Kouglof) est une spécialité alsacienne emblématique, à mi-chemin entre le pain brioché et le gâteau. Il se distingue par sa forme haute et cannelée, obtenue grâce à un moule en terre cuite vernissée...
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A h, la confiture de fraises ... Un classique indémodable, une madeleine de Proust qui évoque les petits-déjeuners ensoleillés, les tartines encore tièdes et le bonheur simple d'un fruit de saison cueilli à maturité....
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J e vous propose un dessert délicat, rafraîchissant et légèrement exotique. L es Perles du Japon apportent une texture fondante et un peu gélifiée, parfaite pour une préparation douce et onctueuse. L e miel vient...
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R omancière, journaliste et chroniqueuse culinaire dans la presse, Sidonie-Gabrielle Colette n'a cessé de clamer son amour des plaisirs de la table, de sa Bourgogne natale à sa Provence d'adoption. C olette était...
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C es couronnes à l'anis catalanes sont une spécialité pâtissière traditionnelle du Sud de la France et de la Catalogne souvent associée aux fêtes populaires et aux marchés de village. E lles sont en forme d'anneau,...
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C es cookies sont un grand classique de la pâtisserie, à la fois gourmands, réconfortants et déclinables selon les envies. L 'extérieur légèrement croustillant contraste avec un cœur moelleux et fondant, surtout...
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U n dessert régressif, fondant et peu onéreux, cela vous dit ? C e crumble aux pommes, c'est ce qu'il vous faut... Ingrédients pour 5 personnes 5 belles pommes 40 g de sucre roux Le jus d'1 citron 1 cc de vanille...
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C es palets sont des petites douceurs à la fois parfumées et équilibrées, parfaites pour une pause gourmande. L e citron apporte une touche acidulée et rafraîchissante, qui équilibre la douceur du biscuit. Les zestes...
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C e cake associe la douceur herbacée du Matcha à la fraîcheur acidulée de l'orange. Cette combinaison équilibre parfaitement les saveurs et apporte une touche raffinée et légèrement exotique. L e thé Matcha donne...
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C e cake est un pur délice pour ses saveurs riches et réconfortantes. Il est moelleux et marie la douceur légèrement sucrée des noix à la chaleur aromatique du Rhum , créant un équilibre parfait entre gourmandise...
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C e cake est une véritable gourmandise qui allie intensité, fraîcheur et profondeur aromatique. L e chocolat , riche et intense apporte une texture moelleuse et fondante. L es écorces confites du citron ajoutent...
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J e vous présente une pure gourmandise délicieuse et parfumée, parfaite pour accompagner un café, un thé ou simplement pour une pause sucrée. L e zeste d'orange et les écorces confites d'orange apportent une saveur...
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L es gaufres liégeoises maison sont une véritable gourmandise à savourer à tout moment. L a texture est moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. L e goût est riche et légèrement caramélisé grâce au...
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L es crêpes à la chandeleur sont une tradition gourmande et festive, ancrée dans la culture française. C élébrée le 2 février, la chandeleur trouve ses origines dans une fête païenne romaine et des rites chrétiens....
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J e vous propose une tourte aux pommes sans plat, réalisée avec peu d'ingrédients : 2 pâtes feuilletées, des pommes, un peu de confiture à la pomme et aux épices, de la cannelle et d'un peu de sucre de canne. Et...
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L a tarte aux pommes est un dessert simple et gourmand qui rappelle souvent les saveurs d'Antan. Ma mère et ma grand-mère en faisant régulièrement à la maison lorsque j'étais enfant. Lorsque l'odeur des pommes envahissait...
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L es desserts simples sont souvent liés aux souvenirs de notre enfance... I ls sont également relativement facile à préparer. S avez-vous que les muffins sont originaires d'Angleterre et que ce mot "muffin" veut...
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J e vous présente une recette de "Gâteau tarte aux pommes" dont l'inspiration vient de Manu B du blog " Hum, ça sent bon ! ", elle-même inspirée de Pascale . J'y ai apporté quelques modifications, mais l'idée reste...
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M a sœur Caroline m'a offert un livre de cuisine pour les desserts " Desserts de nos Grand-Mères ". Q ui n'a pas de merveilleux souvenirs de ses goûter d'enfants ? Ce livre propose des desserts bien gourmands et...
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L es bredele, petits biscuits traditionnels d'Alsace, se déclinent en multitude de recettes. C ette combinaison évoque parfaitement l'esprit des fêtes grâce à son équilibre entre douceur et chaleur aromatique. I...
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C es bredele à la noisette sont de délicieuses douceurs préparés à base de noisettes moulues ou hachées, combinées avec des ingrédients simples comme la farine, le sucre de canne, le beurre et l’œuf E n Alsace,...
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J e vous présente une recette de pain d'épices dont l'inspiration vient du blog Alter Gusto. J 'ai changé quelques ingrédients mais l'idée reste la même. C e que j'aime dans cette recette, c'est qu'elle contient...
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C ette année, j'ai beaucoup de pommes sur mes deux arbres. Ce sont des pommes Canada. Pour ne pas les perdre, j'ai réalisé cette confiture avec des épices pour la période de Noël. C 'est une confiture très réconfortante,...
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M anger ce gâteau est une expérience à la fois gourmande et réconfortante. A vec ses fruits cuits et son côté caramélisé, il évoque les desserts traditionnels faits maison, apportant une touche de nostalgie et convivialité....
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U ne tarte de saison comme je les aime avec les fruits du verger. J e l'ai mangé avec un peu de miel que j'ai étalé sur le dessus de ma part (comme sur la photo). Ingrédients pour un plat rectangulaire Compote de...
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P our ce cake, j'ai utilisé un moule assez large. Ce qui fait qu'il est un peu plus allongé mais tout autant moelleux... Ingrédients 3 œufs 1 yaourt nature 100 g de beurre fondu 100 g de sucre de canne 250 g de...
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C e cake est absolument délicieux avec cette alliance de bergamote, de Rhum, d'amandes en poudre et des trois raisins. A la ferme de Rutel, j'ai trouvé une terrine haute qui est habituellement utilisée pour les...
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J e vous propose une confiture réalisée par ma fille Alexie, à l'époque où elle habitée encore en France... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de tomates vertes 1 citron jaune bio 300 g de sucre de canne 2 g d’agar agar...
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C ette année, la production de mes figues du jardin n'a pas été très bonne. En juin, j'en ai eu quelques unes. En septembre, elles sont nombreuses mais petites. E n confiture, elles sont excellentes et concentrées...
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J e suis vraiment dans ma période "Brioche" en ce moment. J 'en fais toutes les semaines ! P our celle que je vous présente aujourd'hui, j'ai accentué le goût d'orange en diminuant le beurre et en augmentant l'eau...
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