750 grammes
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riz

Haricots verts à l'ail, au miso

Publié le par Doria

Haricots verts à l'ail, au miso

P articulièrement riches en fibres, les haricots sont d’excellents alliés contre la constipation. Ils aident au bon fonctionnement du transit, limitant ainsi le risque de développer un cancer colorectal. L eur apport en fibres régule naturellement l’appétit...

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Riz au Curcuma

Publié le par Doria

Riz au Curcuma

Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz basmati 3 cs de curcuma Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Un peu de coriandre. Rincez votre riz pour lui enlever l'amidon qui l'entoure. Versez 2 volumes d'eau pour un volume de riz et faire bouillir...

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Risotto aux épinards et fromage de chèvre

Publié le par Doria

Risotto aux épinards et fromage de chèvre

U n risotto bien crémeux avec beaucoup de saveurs... D ans cette recette, j'utilise de la bûche fraîche de chèvre cendrée. Je trouve son goût extra et c'est excellent pour la santé. E lle se digère très bien grâce aux vitamines et minéraux qu'elle contient....

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Joues de porc au citron confit et coriandre

Publié le par Doria

Joues de porc au citron confit et coriandre

La joue de porc est considérée comme un abat et se retrouve alors logiquement dans les produits tripiers, mais elle a très bien sa place dans les produits bouchés. C'est un morceau de porc qui est malheureusement méconnue, étant considérée comme un abat....

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Riz thaïlandais aux crevettes et chorizo

Publié le par Doria

Riz thaïlandais aux crevettes et chorizo

C'est un plat réalisé par l'Homme avec ce qu'il a trouvé dans le congélateur, les placards et le jardin... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz basmati 500 g de filet de poulet 1 chorizo 200 g de grosses crevettes décortiquées 300 g de mélange de...

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Soupe de lentilles vertes au riz rouge complet

Publié le par Doria

Soupe de lentilles vertes au riz rouge complet

Je vous propose une soupe que j'aime déguster le soir lorsque je rentre du travail. Elle peut se conserver facilement 1 semaine au frigo... Ingrédients pour 6 à 8 personnes 100 g de lentilles vertes 100 g de riz rouge complet 3 carottes 1 oignon des Cévennes...

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Pois chiches et épinards à la tomate et lait de coco

Publié le par Doria

Pois chiches et épinards à la tomate et lait de coco

Une recette vite réalisée et riche en goûts... Ingrédients pour 6 personnes 400 g de pois chiches égouttés 600 g d'épinards surgelés en branche 240 g de pulpe de tomates en dés 2 cc de concentré de tomates 1/2 cc de pâte curry vert 1 oignon des Cévennes...

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Riz basmati complet aux champignons de Paris

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Riz basmati complet aux champignons de Paris

Une recette facile à réaliser et pleine de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz basmati complet 250 g de champignons brun de Paris 1 oignon doux Huile d'olive extra vierge 1 cs de soja 1/2 cc de paprika 1/2 cc de curcuma 1 pincée de piment...

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Poulet Hainan et riz complet

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Poulet Hainan et riz complet

Je vous propose cette recette dont l'inspiration vient du Site Tradition d'Asie Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 2,5 l d'eau 2 gousses d'ail pelées entières 1 racine de gingembre Sel de Guérande Riz 200 g de riz complet 2 gousses d'ail hachées...

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Ballotine de pintade, crevettes & risotto aux champignons

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Ballotine de pintade, crevettes & risotto aux champignons

Une très belle recette pour vos fêtes de fin d'année réalisée par l'Homme de la maison... Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de pintade 200 g de grosses crevettes cuites 200 g de champignons de Paris bruns 250 g de riz à risotto 250 ml de vin blanc...

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Risotto aux cèpes et épinards du jardin

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Risotto aux cèpes et épinards du jardin

Cela faisait un moment que je n'avais pas réalisé de risotto. Je vous propose une version automnale... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz arborio 1 échalote ciselée Huile d'olive extra vierge 100 ml de vin blanc sec 600 ml de bouillon de volaille...

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Pallottole di carne el il suo riso rosso ERMES

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Pallottole di carne el il suo riso rosso ERMES

Aujourd'hui, je vous propose une recette aux accents italiens... Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande hachée de bœuf 1 oignon 1 œuf 1 gousse d'ail dégermée 1 pomme de terre 2 cs de persil ciselé 3 cs de farine Huile d'olive Extra vierge 2 verres...

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Filet mignon au curry et patate douce

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Filet mignon au curry et patate douce

Un plat complet que j'aime beaucoup avec les épices... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 600 g de patate douce 4 échalotes 1 cs de pâte à curry verte 2 cs de citronnelle ciselée 2 clous de girofle 10 capsules de cardamome 1 bâton...

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Riz cantonais

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Riz cantonais

J'adore le riz cantonnais ! C'est un bon accompagnement d'une viande blanche ou rouge. Personnellement, le plat me suffit à lui-même... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz parfumé Thaï 100 g de jambon à l'os coupé en petits dés 1 gros oignon des...

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Canard aux olives, citron, épices et yaourt grec

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Canard aux olives, citron, épices et yaourt grec

La veille Mélangez le yaourt avec le curcuma, la coriandre moulue, l'ail et le gingembre. Râpez le zeste du citron (réservez le fruit). Frottez les cuisses avec le zeste du citron, salez-les et poivrez-les puis mélangez-les au yaourt. Laissez mariner...

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Riz au curry et champignons de Paris

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Riz au curry et champignons de Paris

Ingrédients pour 4 personnes 150 g de riz basmati 500 g de champignons de Paris bruns 1 cc de curry 1 cs de maggi liquide 2 gousses d'ail 1 oignon Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de coriandre ciselée Ôtez les...

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Riz basmati complet aux champignons de Paris

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Riz basmati complet aux champignons de Paris

Une recette facile à réaliser et pleine de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz basmati complet 250 g de champignons brun de Paris 1 oignon doux Huile d'olive extra vierge 1 cs de soja 1/2 cc de paprika 1/2 cc de curcuma 1 pincée de piment...

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Pain de chou farci

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Pain de chou farci

Une belle variante du traditionnel chou farci... Ingrédients pour 6 personnes 1 beau chou frisé 200 g de riz basmati cuit 1 gros oignon de Roscoff 400 g de chair à saucisse 80 g de parmesan râpé 1 botte de persil 1 œuf 1 cc d’épices « mélange texan »...

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Canard à la tomate et épices, riz basmati

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Canard à la tomate et épices, riz basmati

Un canard très tendre qui a beaucoup plu à ma petite famille... Ingrédients pour 4 personnes 3 cuisses de canard 800 gr d'oignons 300 gr de riz basmati 400 gr de tomates concassées 4 gousses d'ail 2 cc d curcuma 1 cc de poivre aux 5 baies moulu 3 branches...

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Riz aux pois gourmands, poivron et petits pois

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Riz aux pois gourmands, poivron et petits pois

Ingrédients pour 4 personnes 1 verre de riz basmati 1 poivron jaune 50 g de pois gourmands 100 g de petits pois 1 oignon rouge 2 œufs 1 cs de sauce soja 1/2 cs de sauce nuoc-mâm Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1 cs de ciboulette...

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Poulet aux figues du jardin

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Poulet aux figues du jardin

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 500 g de figues fraîches 100 g de mie de pain 2 cs de poudre de noisettes 3 gros oignons 2 gousses d'ail 1 œuf 5 cl de rhum 2 cs de persil ciselé Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin...

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Poulet au Combava et son rougail de tomates

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Poulet au Combava et son rougail de tomates

Je vous présente une recette réunionnaise et créole dont l'inspiration vient du site l'Île aux épices. Elle est simple à réaliser et relativement rapide. Je l'ai accompagné d'un rougail de tomates et de riz basmati. Ingrédients pour 4 personnes Poulet...

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Risotto à la fleur de courgette et délice marin

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Risotto à la fleur de courgette et délice marin

Ingrédients pour 4 personnes 4 fleurs de courgette 1 courgette 1 poireau 4 tomates 1 gros oignon blanc 180 g de riz arborio 40 g de parmesan 4 amandes 4 langoustines 150 g de coques 150 g de moules 50 g d'encornets 50 g de crevettes 200 ml de vin blanc...

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Légumes au miso et salade de riz pilé

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Légumes au miso et salade de riz pilé

Une recette Vegan légère et très parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de champignons de Paris frais rosés 8 asperges vertes 2 cs d'huile de sésame 8 tomates cocktail 8 tomates cerises jaunes 2 cs de ciboulette ciselée + 4 fleurs 1 cs de graines...

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Salade Vegan aux haricots noirs sauce chipotle

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Salade Vegan aux haricots noirs sauce chipotle

Une recette Vegan bien délicieuse... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de haricots noirs 1 avocat 1/2 concombre 1 tomate cœur de bœuf 1/2 sucrine 1/2 verre de riz basmati 1 cs de graines de Chia 1 cs de graines de courge 3 feuilles d'ail des ours + fleurs...

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