Le sorbet à la poire avec les fruits du jardin et au miel mise sur la simplicité. Pas de crème, pas d’œuf : uniquement des fruits mûrs et un miel qui apporte douceur et parfum. Le résultat donne un dessert léger, rafraîchissant et fidèle au goût naturel des ingrédients.
Ce sorbet illustre une cuisine de proximité : des poires récoltées à maturité, un miel à la lavande et un jus de citron vert. C'est un dessert qui ne cherche pas la complexité mais la justesse, parfait pour conclure un repas sans lourdeur.
Ingrédients pour 1 pot
350 g de dés de poires
50 g de miel de lavande
Jus d'1 citron vert
La veille
Placez vos poires dans un blinder avec le miel et le jus de citron.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
Versez cette préparation dans le bac du Ninja Creami.
Fermez le couvercle et placez au congélateur au moins pour 24 heures.
Le lendemain
Sortir le bac du congélateur.
L'installer dans le Ninja Creami.
Lancez le programme Sorbet.
Idée de présentation
Formez des boules et servir avec quelques fruits du jardin.
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