J e vous propose un plat savoureux qui marie la tendreté des encornets avec le goût relevé et légèrement fumé du chorizo. L'ail vient renforcer les saveurs et apporte une touche aromatique supplémentaire. C ette...
En savoir plusC ette recette est rustique et réconfortante, parfaite pour les journées fraîches. C e plat est d'inspiration ibérique, qui rappelle certaines soupes espagnoles. S ervie bien chaude, avec un peu de persil frais...
En savoir plusJ e vous présente une recette tirée du livre " Les Chefs ont du cœur ". C 'est une entrée savoureuse qui marie des saveurs variées pour un résultat gourmand. C hoisissez des champignons , de préférence de grande...
En savoir plusL a côte de cochon gras est une pièce de viande issue du porc, réputée pour sa saveur riche et sa texture fondante en raison de sa teneur élevée en graisse. C ontrairement à des côtes plus maigres, la côte de cochon...
En savoir plusU ne bonne recette de saison, avec cette soupe très parfumée alliant les pâtes Orzo et les légumes... M angez une soupe maison de légumes présente de nombreux avantages, tant pour la santé que le plaisir gustatif....
En savoir plusS ur le marché du vendredi matin à Saint-Cyprien plage, j'ai acheté des moules d'Espagne tout fraîchement pêchées. L a chair de la moule est très charnue. U ne coquille bien remplie, une texture moelleuse et un...
En savoir plusJ e vous propose des brochettes réalisées avec des "sot-l'y-laisse de poulet", du chorizo et des tomates cerises. Elles sont très moelleuses et bien savoureuses... L e "sot-l’y-laisse" est la partie la plus moelleuse...
En savoir plusU ne très belle recette bien complète, parfumée et vraiment savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 1 litre de moules 1,5 litre de bouillon de volaille 1 oignon de Roscoff 1 échalote 2 gousses d’ail 1 pincée...
En savoir plusO n ne pense pas souvent à cuisiner le poulpe. Et pourtant c'est super bon ! D 'origine catalane, j'adore ça ! On en cuisine beaucoup dans le Sud de la France du côté de la côte Vermeille. T enter cette recette...
En savoir plusE ntre les deux fêtes, j'aime manger des plats un peu plus simples mais tout aussi bons. C ette tortilla est facile à préparer, bien relever avec le chorizo. Elle ne demande que peu d'ingrédients et cela plait à...
En savoir plusU ne recette dont l'inspiration vient du Saveurs n° 240... Ingrédients pour 4 personnes 500 g de bœuf haché 200 g de chorizo fort 1 gros oignon 3 gousses d'ail pressées 1 œuf 1 petite botte de persil plat 60 g de...
En savoir plusJ e vous présente une recette tirée du livre " Les Chefs ont du cœur " Ingrédients pour 4 personnes 12 gros champignons de Paris bien ouverts 1 petit oignon 1 petite courgette 1 tranche de jambon de Paris 3 tranches...
En savoir plusJ e vous propose une recette pleine de saveurs qui vient du Portugal , dont l'inspiration vient d' Ici . C 'est un plat plein de soleil qui peut se préparer à l'avance, ce qui est bien pratique lorsque vous recevez...
En savoir plusJe vous présente une nouvelle recette Catalane vraiment savoureuse... Elle provient du site " Balade en Pays Catalan ". Ingrédients 300 g de pois chiches secs 200 g de lard fumé 1 grosse boîte de pulpe de tomates...
En savoir plusRapide et vraiment excellent... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de petits encornets préparés par le poissonnier 20 rondelles de chorizo 3 gousses d'ail 4 branches de thym citron 2 cs d'huile d'olive Piment d'Espelette...
En savoir plusC'est un plat réalisé par l'Homme avec ce qu'il a trouvé dans le congélateur, les placards et le jardin... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz basmati 500 g de filet de poulet 1 chorizo 200 g de grosses crevettes...
En savoir plusPlat typique de la Toscane, les Gnudi sont des raviolis sans pâte – littéralement, leur nom signifie « ravioli nu » – à base de ricotta et d’épinards. Ils se mangent tout au long de l’année avec une sauce au beurre...
En savoir plusVous pensez peut-être que cuisiner du petit poulpe est compliqué ? Pas du tout ! Vous pouvez le faire cuire à petits bouillons jusqu'à ce qu'il devienne tendre ou le faire sauter dans une poêle. Ensuite, vous pouvez...
En savoir plusIngrédients pour 4 personnes 10 grandes feuilles de chou vert 700 g de viande de veau haché 2 tranches de pain de mie sans croûte 10 cl de lait 1 œuf 120 g de chorizo fort 2 échalotes 1 carotte 1 oignon 25 cl de...
En savoir plusLe Manchego est un fromage espagnol fait avec du lait de brebis de la race Manchega. La croûte est de couleur jaunâtre ou brun sombre, celle de la pâte va du blanc à l'ivoire jaunâtre, et sa saveur donne un goût...
En savoir plusDes brochettes rapides à réaliser et bien savoureuses... Ingrédients pour 4 brochettes 1 filet mignon de porc 12 rondelles de chorizo fort 8 tomates cerises jaunes 1 branche de thym 3 cs d'huile d'olive 1 gousse...
En savoir plusJe vous présente une nouvelle recette Catalane vraiment savoureuse... Elle provient du site " Balade en Pays Catalan ". Ingrédients 300 g de pois chiches secs 200 g de lard fumé 1 grosse boîte de pulpe de tomates...
En savoir plusJe vous présente une recette tirée du livre "Les Chefs ont du cœur" Ingrédients pour 4 personnes 12 gros champignons de Paris bien ouverts 1 petit oignon 1 petite courgette 1 tranche de jambon de Paris 3 tranches...
En savoir plusPlat typique de la Toscane, les Gnudi sont des raviolis sans pâte – littéralement, leur nom signifie « ravioli nu » – à base de ricotta et d’épinards. Ils se mangent tout au long de l’année avec une sauce au beurre...
En savoir plusIngrédients pour 4 personnes 10 grandes feuilles de chou vert 700 g de viande de veau haché 2 tranches de pain de mie sans croûte 10 cl de lait 1 œuf 120 g de chorizo fort 2 échalotes 1 carotte 1 oignon 25 cl de...
En savoir plusUne recette dont l'inspiration vient du site Marmiton... Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de sauté de veau 1 chorizo fort 2 boites de pulpe de tomates 1 pot d'olives vertes dénoyautées 1 marmite bouillon au bœuf...
En savoir plusIngrédients pour 6 personnes 400 g de haricots lingots blancs 1 gros oignon 3 carottes 1/2 chou vert 2 litres de bouillon de volaille 200 g de chorizo fort Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin...
En savoir plusC'est un plat réalisé par l'Homme avec ce qu'il a trouvé dans le congélateur, les placards et le jardin... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz basmati 500 g de filet de poulet 1 chorizo 200 g de grosses crevettes...
En savoir plusUne recette dont l'inspiration vient du site Marmiton... Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de sauté de veau 1 chorizo fort 2 boites de pulpe de tomates 1 pot d'olives vertes dénoyautées 1 marmite bouillon au boeuf...
En savoir plusIngrédients pour 4 personnes 10 grandes feuilles de chou vert 700 g de viande de veau haché 2 tranches de pain de mie sans croûte 10 cl de lait 1 oeuf 120 g de chorizo fort 2 échalotes 1 carotte 1 oignon 25 cl de...
En savoir plusUne recette dont l'inspiration vient du Saveurs n° 240... Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de boeuf haché 200 gr de chorizo fort 1 gros oignon 3 gousses d'ail pressées 1 oeuf 1 petite botte de persil plat 60...
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