/image%2F0940251%2F20260131%2Fob_a67d5a_soupe-1b.jpg)
C ette soupe épicée associe des nouilles épaisses Udon, à des raviolis Mandu porc-kimchi, du blanc de poulet sauté et du chou chinois. L 'idée vient des ingrédients disponibles dans mes placards et frigo. Elle n'a...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20260128%2Fob_9f7ba6_poulet-saute-1b.jpg)
L e poulet sauté au basilic thaï , c'est un plat simple et rapide. On coupe le poulet en petits morceaux, on le fait sauter avec de l'ail et du piment, puis on ajoute la sauce soja et la sauce de poisson. Le basilic...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20260119%2Fob_ca2bb5_soupe-de-poulet-1b.jpg)
A ujourd'hui, je vous propose une recette du poulet au lait de coco avec des champignons Shimeji aux saveurs citronnées, pour le Nouvel An chinois. Elle est simple, aromatique mais vraiment savoureuse. J'ai utilisé...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20251128%2Fob_c1c28c_poulet-3bb.jpg)
S i vous cherchez un plat à la fois simple et raffiné pour illuminer un déjeuner dominical ou apporter une note chaleureuse à un dîner en semaine, l'escalope de poulet avec cette sauce au Riesling et échalotes est...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20251214%2Fob_002d5d_pate-en-croute-1b.jpg)
L e pâté en croûte , pour moi, c'est avant tout une question de précision et de goût. La pâte doit être croustillante mais fondante, pas sèche, et tenir à la coupe. La farce, elle, doit être ferme mais pas compacte,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250719%2Fob_bb08a4_poulet-1b.jpg)
P our ce plat, je me suis inspirée du site " Cuisine Marocaine " qui propose de très bonnes recettes très parfumées... J 'aime beaucoup cette cuisine que l'on respire avant de la goûter. Le mélange des épices et...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250816%2Fob_922f96_parmentier-de-celeri-rave-2b.jpg)
O n connaît tous le hachis parmentier, ce grand classique de la cuisine familiale, réconfortant et généreux. I ci, le plat prend une tout autre dimension. Le bœuf est remplacé par du poulet, et la purée de pommes...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250817%2Fob_68bbf2_brochettes-de-poulet-1b.jpg)
L es brochettes de poulet et poivrons sont un plat simple mais toujours apprécié. La tendreté du poulet mêle à la douceur et au croquant des poivrons, le tout légèrement parfumé par le grill. C e mariage de textures...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250714%2Fob_3109f2_plat-asiatique-1b.jpg)
P armi les plats asiatiques les plus appréciés en version "fait maison", est le poulet aux oignons . S imple, savoureux, parfumé, rapide à préparer, il incarne parfaitement la cuisine chinoise populaire. J e me...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250621%2Fob_c554ef_pad-thai-courgettes-2b.jpg)
C e plat revisite avec fraîcheur et légèreté le célèbre Pad Thaï, emblème de la cuisine de rue thaïlandaise. Ici, les courgettes et les poivrons rouges accompagnent les nouilles de riz. Cela apporte une touche colorée,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250620%2Fob_0c1fb9_salade-poulet-1b.jpg)
A ujourd'hui, je vous propose une salade aussi fraîche que parfumée pour les beaux jours ou pour apporte un peu de soleil dans l'assiette. L'alliance des saveurs est à fois douce, croquante, relevée et légèrement...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250617%2Fob_b92b5d_pad-thai-1b.jpg)
P lat emblématique de la cuisine Thaïlandaise, le Pad Thaï au poulet est une véritable invitation au voyage. Derrière sa simplicité apparente se cache un savant équilibre entre douceur, acidités, sel et un léger...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250413%2Fob_3d5ac7_quinoa-et-poulet-2b.jpg)
J e vous propose un plat équilibré, frais et parfumé, parfait en toute saison, aussi bien pour un déjeuner léger que pour un repas complet. C ette salade est pleine de pesps, où le moelleux du poulet rencontre le...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250523%2Fob_a38ee5_bouchees-3b.jpg)
L es vols-au-vent , ces bouchées feuilletées emblématiques de la cuisine française, se réinventent ici avec une farce savoureuse mêlant émincés de poulet tendre et champignons shiitakés légèrement poêlés. L e croustillant...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250515%2Fob_ce5535_quiche-poulet-1b.jpg)
S 'il est un plat qui allie simplicité, saveur et convivialité, c'est bien la quiche. D ans cette version généreuse, le poulet tendre se marie parfaitement aux champignons poêlés, le tout lié par un appareil fondant...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250507%2Fob_f364d5_plat-asiatique-3b.jpg)
J e vous propose un plat à la fois simple, rapide et incroyablement parfumé. D u poulet tendre, des légumes croquants et une sauce savoureuse à base de soja, un vrai régal pour les papilles. O n peut l'accompagner...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250408%2Fob_96a8b5_poulet-1b.jpg)
J e vous propose une recette savoureuse, équilibrée et inspirée des cuisines méditerranéenne et nord-africaine. L e citron confit apporte une touche acidulée et salée très typique de la cuisine marocaine. Il donne...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250302%2Fob_c9aec1_bouillon-de-poulet-1b.jpg)
C e bouillon de poulet & Fregola mélange des influences asiatiques et méditerranéennes. L e blanc de poulet poché dans le bouillon reste tendre et juteux. Il peut être effiloché ou coupé en fines tranches. C es...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250119%2Fob_2c3bfd_nems-1b.jpg)
L es Nems au poulet maison sont une façon de savourer un plat emblématique de la cuisine vietnamienne, tout en personnalisant les saveurs selon les préférences de chacun. L 'histoire des nems pourrait être liée...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240918%2Fob_2f336a_colombo-de-poulet-1b.jpg)
J e vous emmène direction les Antilles avec ce colombo de poulet. C 'est un plat traditionnel et familial composé de blancs de poulet, d'aubergines, de courgettes... S ervi avec du riz basmati, c'est délicieux !...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240913%2Fob_bc1442_blancs-de-poulet-1b.jpg)
J e vous présente une recette réalisée par l'Homme... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 800 g de pommes de terre rattes 4 gousses d'ail fraîches 2 branches de thym 2 branches de romarin Huile d'olive...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240912%2Fob_be9a46_soupe-poulet-1c.jpg)
J e vous présente cette soupe au poulet avec des lentilles vertes et des épices. C'est une inspiration provenant du Maroc. E lle est facile et relativement rapide à réaliser, parfaite pour les soirées froides. L...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240912%2Fob_e8b3e6_waterzooi-3b.jpg)
L e Waterzoï est une spécialité du Nord de la France ou de Belgique. C 'est un plat mijoté avec une crème à base de crème et de jaunes d’œufs bien onctueuse. On en voit surtout avec du poisson. Comme l'Homme n'aime...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240516%2Fob_c27fb2_rillettes-de-poulet-1b.jpg)
J 'aime réaliser ces rillettes avec le reste du poulet fermier que je fais généralement au four. C'est un bon moyen de recycler le blanc et de faire une nouvelle recette. J 'ai associé le blanc de poulet avec des...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240325%2Fob_805427_quiche-au-poulet-sans-pate-b.jpg)
J e vous propose une recette de fin de placard, de frigo... mais savoureuse ! Ingrédients 2 oignons émincés 2 blancs de poulet coupés en petits morceaux 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1/2 cc de curcuma 400 ml...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240214%2Fob_eeff63_blancs-de-poulet-2b.jpg)
A la maison, nous sommes dans notre période "Cuisine aux saveurs asiatiques" que je trouve très saine et très parfumée. C ette fois-ci, je vous propose des blancs de poulet que j'ai associé avec différentes sauces...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240208%2Fob_7d60b1_poulets-2b.jpg)
C e plat d'inspiration thaïlandais est un régal pour les papilles ! I l a des saveurs salés/sucrés, une pure gourmandise... Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 200 g de riz basmati 1 cs de coriandre...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240223%2Fob_e051ee_poulet-et-sesame-1b.jpg)
L e poulet Teriyaki est une recette de cuisine d'origine japonaise. I l s'agit d'un poulet qui aura été préalablement mariné puis frit et mélangé dans une sauce sucrée/salée. C 'est un plat facile à réaliser et...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240124%2Fob_207cb4_poulet-thai-1b.jpg)
C e plat de poulet au curry rouge thaï et lait de coco est plein de saveurs et très parfumé. I l est facile à réaliser et peut se préparer à l'avance. C e curry se prépare au wok et associe des morceaux de blancs...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240108%2Fob_9eb196_poulet-1b.jpg)
C ela faisait longtemps que je voulais réaliser ce style de plat aux consonances asiatiques. j'adore cette cuisine que je trouve saine et savoureuse avec beaucoup de goûts. A près avoir chercher sur le net et consulté...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231112%2Fob_e00020_burrito-1b.jpg)
L e burrito est une préparation culinaire originaire du Mexique, mais il est aujourd’hui très répandu dans le monde entier. C’est même l’une des plus consommées de toutes les recettes qui composent cette gastronomie....
En savoir plus
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)