750 grammes
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ail des ours

Quiche aux poireaux & ail des Ours

Publié le par Doria

Quiche aux poireaux & ail des Ours

J 'ai la chance d'avoir de l'ail des Ours qui pousse dans le jardin et on adore ça à la maison. Elle est aussi appelé l'ail sauvage ou l'ail des sous bois. C ’est une plante sauvage, qui se cultive très bien à la maison, dont on attribue la dégustation...

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Asperges blanches et sauce crémeuse à l'ail des Ours

Publié le par Doria

Asperges blanches et sauce crémeuse à l'ail des Ours

L 'Asperge est un super aliment du printemps, que l'on trouve sur les étals des marchés entre février et juin. E lle est peu calorique riche en fibres et comme tous les légumes riches en fibres, elles sont bénéfiques pour le transit à travers notamment...

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Soupe de légumes au lait de coco et à l'ail des ours

Publié le par Doria

Soupe de légumes au lait de coco et à l'ail des ours

U ne soupe pour le soir est la bienvenue. I l fait toujours froid en soirée dans ma région. J 'ai beaucoup d'ail des ours qui pousse dans le jardin et j'en ai mis dans cette recette. Ingrédients pour 4 personnes 150 g de fleurettes de chou-fleur 100 g...

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Purée de butternut, pommes de terre et ail des ours

Publié le par Doria

Purée de butternut, pommes de terre et ail des ours

I l est facile de manger une très bonne purée maison et elle peut se décliner en différentes variantes en fonction ce que vous avez dans le frigo, dans les placards ou dans le jardin. L a butternut est l'une des mes courges préférée (dommage qu'elle soit...

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Oeufs mimosa et mousse de petits pois à l'ail des ours

Publié le par Doria

Oeufs mimosa et mousse de petits pois à l'ail des ours

L 'œuf mimosa est un œuf dur farci dont le blanc est rempli de mayonnaise ou d'un mélange à base de mayonnaise puis saupoudré de jaune cuit écrasé en petits grains évoquant la fleur de mimosa et d'herbes vertes, couramment du persil. J e vous propose...

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Sablés au parmesan et Ail des Ours

Publié le par Doria

Sablés au parmesan et Ail des Ours

Pour un apéritif original et gourmand, je vous propose ces sablés au parmesan et ail des ours dont l'inspiration vient du site " La cuisine de Jackie ". J'ai quelque peu changer quelques ingrédients de la recette originale. C'est super bon ! Ingrédients...

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Soupe à l'ail des ours

Publié le par Doria

Soupe à l'ail des ours

Ingrédients pour 4 personnes 200 g d'ail des ours 1 grosse pomme de terre farineuse 1 grosse carotte 2 échalotes 700 ml de bouillon de légumes 200 ml de crème fraîche épaisse légère Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

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Salade Vegan aux haricots noirs sauce chipotle

Publié le par Doria

Salade Vegan aux haricots noirs sauce chipotle

Une recette Vegan bien délicieuse... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de haricots noirs 1 avocat 1/2 concombre 1 tomate cœur de bœuf 1/2 sucrine 1/2 verre de riz basmati 1 cs de graines de Chia 1 cs de graines de courge 3 feuilles d'ail des ours + fleurs...

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Velouté d'asperges vertes à l'ail des ours

Publié le par Doria

Velouté d'asperges vertes à l'ail des ours

Ingrédients pour 4 personnes 800 g d'asperges vertes 20 feuilles d'ail des ours + quelques fleurs 1 poivron rouge 1 de pomme de terre d'environ 150 g 2 oignons 1 gousse d'ail 1,5 litre de bouillon de légumes 100 ml de crème de soja Huile d'olive extra...

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Oeufs mimosas et mousse de petits pois à l'ail des ours

Publié le par Doria

Oeufs mimosas et mousse de petits pois à l'ail des ours

Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 300 g de petits pois écossés 125 g de ricotta 10 feuilles d'ail des ours et quelques fleurs 1 cc de ciboulette ciselée 1 cc de wasabi Sel de Guérande Poivre du moulin aux baies Faites cuire les œufs pendant 10 minutes...

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Cassolettes de fruits de mer à l'ail des ours

Publié le par Doria

Cassolettes de fruits de mer à l'ail des ours

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de fruits de mer surgelés 2 échalotes 100 g d'ail des ours frais 15 cl de vin blanc sec 10 cl de fumet de poisson. 200 ml de crème fraîche épaisse et légère 1 pincée de pistils de safran Quelques copeaux de parmesan...

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Crêpes garnies au canard croustillant aux épices

Publié le par Doria

Crêpes garnies au canard croustillant aux épices

Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de canard 15 cl de vin jaune 25 g de gingembre frais 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 2 cc légèrement bombées de 5 épices 2 cc légèrement bombées de poivre de Sichuan 1 cc légèrement bombée de gros sel Quelques...

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Gaspacho de cresson à l’ail des ours

Publié le par Doria

Gaspacho de cresson à l’ail des ours

Ingrédients pour 4 personnes 2 bottes de cresson 10 feuilles d’ail des ours et ses fleurs 50 ml d’huile d’olive 100 ml de fond blanc de volaille 4 cl de vinaigre de Xérès 2 cébètes entières 200 g de Saint-Moret Poivre du moulin aux 5 baies Lavez votre...

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Omelette à l'ail des ours

Publié le par Doria

Omelette à l'ail des ours

Comme il me restait un peu d'ail des ours, j'ai confectionné une omelette... Ingrédients pour 4 personnes 8 oeufs 20 feuilles d'ail des ours 3 branches de persil plat 100 ml de lait Huile d'olive extra vierge 2 cs de maggi liquide Poivre du moulin aux...

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Soupe à l'ail des ours

Publié le par Doria

Soupe à l'ail des ours

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr d'ail des ours 1 grosse pomme de terre farineuse 1 grosse carotte 2 échalotes 700 ml de bouillon de légumes 200 ml de crème fraîche épaisse légère Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

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