petit-dejeuner -

Confiture de figues à la vanille

Publié le 14 novembre 2019 par Doria

Ingrédients pour 2 pots

780 g de figues

100 g de sucre de canne

1 cs de vanille liquide

Lavez et coupez en petits dés vos figues que vous déposez dans un faitout.

Ajoutez le sucre et la vanille liquide.

Laissez macérer toute la nuit.

Le lendemain, cuire pendant 1 heure après ébullition.

Mettre en pots.

Cette confiture ne se conserve que quelques mois, du fait du peu de sucre.

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Brioche à la bergamote

Publié le 19 juin 2017 par Doria

Ingrédients

80 ml de lait de soja au calcium tiède

2 oeufs + 1 œuf battu pour la dorure

50 gr de beurre coupé en petits morceaux

50 gr de sucre de canne

1/4 cc de sel

Zeste d'une bergamote

340 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre MAP.

Programme pâte, méthode Fatet.

Au bout de ce temps, dégazé votre pâte sur un plan de travail puis formez 3 boules que vous déposez dans un moule à cake. Couvrez d'un torchon propre et laissez monter pendant 1 heure à 1h30 près d'une source de chaleur.

Badigeonnez le dessus avec l'œuf battu puis enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°C, chaleur tournante.

Sortir du four et démoulez au bout de 15 minutes.

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Smoothie au chou-rave, banane, pomme...

Publié le 4 mai 2017 par Doria

Avant d'aller m'entrainer pour la course à pieds, je bois un smoothie et si possible riche en protéines et vitamines...

Il va de soi que tous les ingrédients que j'utilise sont bio.

Ingrédients pour 2 personnes

1 chou-rave

1 pomme

2 bananes

1 kiwis

2 cs de graines de chia

Lait de coco sans sucres

Epluchez et lavez votre chou-rave puis le détailler en morceaux.

Epluchez votre pomme, votre kiwi et les couper en quartiers.

Enlevez la peau de votre banane et la couper en rondelles.

Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre blinder.

Versez le lait de coco à hauteur. En fonction de la consistance désirée, vous pouvez ajouter plus ou moins du lait de coco.

Mixez pendant 1 minutes et dégustez...

Source pour les bienfaits nutritifs du chou-rave : Bio à la Une

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Petit-déjeuner...Comme chez ma fille !

Publié le 18 novembre 2014 par Doria

Lorsque j'étais aux USA, ma fille et son ami se faisait au petit-déjeuner un mélange de fruits secs et fruits avec une tasse de café. De retour en France, j'ai continué le même petit-déjeuner...

Ingrédients pour 1 personne

3 cs de fromage blanc onctueux

1 poignée d'un mélange de noix, d'amande et de noix de Pécan

1 cc de raisins blonds

1 cc de cranberry

1/4 de banane

1 cs de sirop d'érable

Dans un bol ou verrine, déposez votre fromage blanc dans le fond.

Sur le dessus, répartir vos noix, amandes et noix de Pécan.

Ajoutez vos raisins blonds, les cranberry et banane coupée en rondelles puis en deux.

Versez le sirop d'érable et dégustez !

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