750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

fromage

Petits cakes à la ciboulette et Comté pour l'apéritif

Publié le par Doria

Petits cakes à la ciboulette et Comté pour l'apéritif

J e vous propose aujourd'hui, une recette toute simple et rapide pour l'apéritif. C es petits cakes peuvent être décliner avec du chorizo, du thon, des tomates séchées, du bacon... Ingrédients pour 5 petits cakes 3 œufs 1 yaourt 60 ml d'huile d'olive...

Lire la suite

Pain perdu aux légumes d'hiver

Publié le par Doria

Pain perdu aux légumes d'hiver

T out le monde connait le pain perdu en version sucrée ! M ais connaissez-vous le pain perdu en version salée ? I l s'agit de récupérer des tranches de pain de campagne rassis (pour moi) et de les associer avec des légumes qui vous reste dans votre frigo....

Lire la suite

Gratin de butternut au riz basmati

Publié le par Doria

Gratin de butternut au riz basmati

U n gratin facile à réaliser et bien réconfortant avec la butternut. C 'est la pleine saison des courges et il en existe une multitude comme celle que je vous présente aujourd'hui dans cette recette. En même temps, c'est l'une des plus connues et on la...

Lire la suite

Sopa de quinoa d'Ecuador

Publié le par Doria

Sopa de quinoa d'Ecuador

C ette soupe est faite à partir de quinoa, pommes de terre, petits pois, lait, fromage, concentré de tomates et coriandre. C'est une recette Sud Américaine typique ! D ans la région montagneuse de Banos, la ou les nuits sont fraîches, il est de coutume...

Lire la suite

Poivrons à la crème de chèvre

Publié le par Doria

Poivrons à la crème de chèvre

D es poivrons avec du chèvre et de la crème... Ingrédients pour 4 personnes 1 gros poivron vert 1 gros poivron jaune 50 g de fromage de chèvre 15 cl de crème fraîche Poivre du moulin aux 5 baies Sel de Guérande Huile d'olive extra vierge 1 cc de ciboulette...

Lire la suite

Tartines aux shiitakes, crème de Gorgonzola & sauge

Publié le par Doria

Tartines aux shiitakes, crème de Gorgonzola & sauge

J 'aime manger des tartines le soir en plateau télé. C'est rapide et très bon... Ingrédients pour 4 tartines 4 tranches de pain de campagne 400 g de shiitake 10 cl de crème épaisse légère 200 g de Gorgonzola 8 feuilles de sauge 2 échalotes 2 cs d'huile...

Lire la suite

Pommes de terre au Beaufort et oignons

Publié le par Doria

Pommes de terre au Beaufort et oignons

U n plat de pommes de terre comme je les aime avec ce fromage... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 2 gros oignons des Cévennes 200 g de Beaufort 250 ml de vin blanc sec 1 pincée de piment d'Espelette 1 cc de persil ciselé Huile d'olive...

Lire la suite

Aligot, saucisse au couteau

Publié le par Doria

Aligot, saucisse au couteau

L ’aligot, plat historique du plateau de l’Aubrac, est un mélange de purée de pommes de terre, de crème et de Tome Fraîche. C ette spécialité du Nord-Aveyron est notamment appelée “ruban de l’amitié” en référence à sa texture filante si particulière....

Lire la suite

Fusilli à la Fêta rôtie au four

Publié le par Doria

Fusilli à la Fêta rôtie au four

J 'adore ces pâtes ! Al dente, c'est un régal ! A vec cette Fêta rôtie au four, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de Fusilli 1 bloc de Fêta (200 g) 1/2 poivron rouge 1 poivron vert 300 g de tomates 100 g de tomates cerises 2 gousses...

Lire la suite

Risotto aux épinards et fromage de chèvre

Publié le par Doria

Risotto aux épinards et fromage de chèvre

U n risotto bien crémeux avec beaucoup de saveurs... D ans cette recette, j'utilise de la bûche fraîche de chèvre cendrée. Je trouve son goût extra et c'est excellent pour la santé. E lle se digère très bien grâce aux vitamines et minéraux qu'elle contient....

Lire la suite

Pain de campagne aux graines à partager au Munster

Publié le par Doria

Pain de campagne aux graines à partager au Munster

Pour cette recette, je me suis inspirée du Site " Cuisine Addict ". Pour un apéro, c'est très sympa et bien bon... Ingrédient 1 miche de pain aux graines 1 cs d'huile d'olive extra vierge 2 oignons blancs nouveaux 250 g de Munster au cumin bien fait Poivre...

Lire la suite

Petits pains au Comté et Thym frais

Publié le par Doria

Petits pains au Comté et Thym frais

Je vous propose une recette que j'ai trouvé sur Instagram de " Foooodiiizz ". J'ai trouvé ces petits pains originaux, faciles à réaliser et pour un apéro, c'est bien rapide. Il suffit de préparer la pâte en avance et de les faire cuire à la dernière minute....

Lire la suite

Flan de carottes

Publié le par Doria

Flan de carottes

Une recette facile à réaliser dont l'inspiration vient du blog " Inspirations Culinaires ". On y trouve de très bonnes recettes avec de très jolies photos. Ingrédients pour 6 flans à la carotte 250 g de carottes 2 œufs 40 g de Feta 100 ml de crème fraîche...

Lire la suite

Soupe aux haricots blancs et fromage de chèvre

Publié le par Doria

Soupe aux haricots blancs et fromage de chèvre

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de haricots blancs secs 4 grosses carottes 250 g de céleri branche 1/2 cc de pâte à curry vert Le jus d’1 citron 150 g de fromage de chèvre frais 30 olives noires dénoyautées Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

Lire la suite

Velouté de chou-fleur, lentilles corail au chèvre frais

Publié le par Doria

Velouté de chou-fleur, lentilles corail au chèvre frais

Je vous propose un velouté de chou-fleur avec des lentilles corail . Ce légume est composé de 85% d'eau et apporte de nombreuses vitamines, des minéraux et des protéines. Il est peu calorique ( 25 kcal/100 g ). C'est également un anti-oxydant . Il préserve...

Lire la suite

Gratin de moules aux épinards

Publié le par Doria

Gratin de moules aux épinards

Ingrédients pour 4 personnes 2 kg de moules 800 g d’épinards frais 1 oignon jaune moyen 1 gousse d’ail 1 carotte 1 branche de thym 25 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche 200 g de gorgonzola 40 g de parmesan 2 cs d’huile d’olive extra vierge Sel de...

Lire la suite

Salade de magret de canard, endives et tête de Moine

Publié le par Doria

Salade de magret de canard, endives et tête de Moine

Ingrédients pour 4 personnes 4 belles rosettes de tête de Moine 2 magrets de canard 2 endives 150 g de jeunes pousses 4 cs d’huile d’olive extra vierge 1 cs de vinaigre de cidre 1 cs de miel 1 cc de moutarde à l'ancienne Sel de Guérande Poivre du moulin...

Lire la suite

Fondue de saint-Nectaire avec sa garniture

Publié le par Doria

Fondue de saint-Nectaire avec sa garniture

Pour Noël, ma plus jeune fille à offert un Saint-Nectaire entier à son père. Nous en avons mangé une grande quantité. L'autre partie, nous l'avons congelé pour réaliser des plats. La recette que je vous propose est la première d'une série avec ce fromage......

Lire la suite

Endives au jambon Serrano et Gorgonzola

Publié le par Doria

Endives au jambon Serrano et Gorgonzola

Excellente recette avec des endives... Ingrédients pour 3 personnes 3 endives 1 cube de bouillon de volaille Le jus d'1 citron 20 cl de crème légère 200 g de Gorgonzola 6 tranches fines de jambon Serrano Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Piment...

Lire la suite

Soupe à l’oignon au Roquefort

Publié le par Doria

Soupe à l’oignon au Roquefort

Une soupe bien réconfortante pour les lendemains de fêtes... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’oignons 80 g de Roquefort 2 litres de fond de veau 8 tranches de pain aux céréales 100 g de gruyère râpé 1 cs de cerneaux de noix hachés finement 5 cs de...

Lire la suite

Petits cakes à la ciboulette et Comté pour l'apéritif

Publié le par Doria

Petits cakes à la ciboulette et Comté pour l'apéritif

Je vous propose aujourd'hui, une recette toute simple et rapide pour l'apéritif. Ces petits cakes peuvent être décliner avec du chorizo, du thon, des tomates séchées, du bacon... Ingrédients pour 5 petits cakes 3 œufs 1 yaourt 60 ml d'huile d'olive Sel...

Lire la suite

Moules au chorizo et Manchego

Publié le par Doria

Moules au chorizo et Manchego

Le Manchego est un fromage espagnol fait avec du lait de brebis de la race Manchega. La croûte est de couleur jaunâtre ou brun sombre, celle de la pâte va du blanc à l'ivoire jaunâtre, et sa saveur donne un goût de lait de brebis avec un léger goût piquant...

Lire la suite

Gratin de chou-fleur au Brie de Meaux

Publié le par Doria

Gratin de chou-fleur au Brie de Meaux

Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur 150 g de lardons dégraissés 1 gousse d'ail 400 ml de crème fraîche épaisse légère 10 belles lamelles de Brie de Meaux au lait cru Poivre du moulin 1 cs de ciboulette ciselée Ôtez les feuilles vertes , grattez...

Lire la suite

Rôti de filet mignon au Roquefort

Publié le par Doria

Rôti de filet mignon au Roquefort

Une autre version de rôti de filet mignon avec le Roquefort. C'est peut-être mon préféré... Ingrédients 1 filet mignon de porc 125 g de Roquefort 1 tomate 5 tranches de lard fumé (fines tranches) De la crépine 1 cs d'huile d'olive extra vierge Poivre...

Lire la suite

Pommes de terre au Beaufort et oignons

Publié le par Doria

Pommes de terre au Beaufort et oignons

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 2 gros oignons des Cévennes 200 g de Beaufort 250 ml de vin blanc sec 1 pincée de piment d'Espelette 1 cc de persil ciselé Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 > >>