/image%2F0940251%2F20250319%2Fob_310405_harira-1b.jpg)
L a Harira à l'agneau , c'est un pur régal ! C e classique de la cuisine marocaine est une soupe riche et parfumée, parfaite pour les soirées fraîches. L 'agneau apporte une profondeur de goût incomparable, surtout...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250312%2Fob_1fee49_noix-de-saint-jacques-2b.jpg)
C ette soupe est une belle fusion de saveurs exotiques et raffinées. L a citronnelle apporte une fraîcheur aromatique et légèrement citronnée, parfaitement complétée par le combava , dont le parfum intense rehausse...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250222%2Fob_47c564_soupe-au-chorizo-3a.jpg)
C ette recette est rustique et réconfortante, parfaite pour les journées fraîches. C e plat est d'inspiration ibérique, qui rappelle certaines soupes espagnoles. S ervie bien chaude, avec un peu de persil frais...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250218%2Fob_ba61c0_soupe-chou-pointu-2b.jpg)
C ette soupe est une recette qui allie douceur, umami et fraîcheur. C 'est une recette économique et anti-gaspillage, qui permet d'utiliser des légumes un peu fatigués ou des restes du frigo. E lle est riche en...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250217%2Fob_1b5115_soupe-de-lentilles-1b.jpg)
C ette soupe est un mélange des influences françaises et japonaises pour un résultat réconfortant et savoureux. L es lentilles vertes , riche en protéines et fibres, apportent une texture légèrement velouté tout...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250217%2Fob_746efa_veloute-topinambours-3b.jpg)
L e topinambour revient au goût du jour. Ce légume-racine dit "oublié" a été pendant plusieurs décennies éloigné de nos assiettes. Pourtant, il possède de nombreuses propriétés excellentes pour la santé. I l est...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250302%2Fob_c9aec1_bouillon-de-poulet-1b.jpg)
C e bouillon de poulet & Fregola mélange des influences asiatiques et méditerranéennes. L e blanc de poulet poché dans le bouillon reste tendre et juteux. Il peut être effiloché ou coupé en fines tranches. C es...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250106%2Fob_2a5403_soupe-a-l-oignon-1b.jpg)
C ette soupe est une délicieuse variante de la soupe à l'oignon traditionnelle, où la douceur des oignons caramélisés rencontre le caractère intense et crémeux du Roquefort. L e Roquefort , avec son goût prononcé...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241230%2Fob_de6a4e_soupe-potimarron-1b.jpg)
C ette soupe est très apprécié pendant l'hiver. E lle est riche en bêta-carotène grâce au potimarron , qui apporte une texture veloutée et un goût légèrement sucré, presque noisetté. L es marrons , souvent utilisées...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250226%2Fob_4b4b36_minestrone-1b.jpg)
L e Minestrone aux légumes d'hiver est une soupe rustique et réconfortante, parfaite pour les mois de froids. O riginaire d'Italie, il varie selon les saisons et les régions, mais repose toujours un un mélange généreux...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250118%2Fob_9551f3_soupe-champignons-1b.jpg)
C ette soupe est une combinaison à la fois réconfortante et raffinée. L es champignons de Paris apportent une douceur boisée et une texture veloutée. Ils sont riches en vitamines B et antioxydants. L es marrons...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250104%2Fob_9c4833_soupe-de-saison-1b.jpg)
C ette soupe est une belle combinaison réconfortante, mélangeant des légumes racines (carotte, panais, poireau, navet) avec des lentilles, et relevée par des épices (paprika fumé, curry rouge) et de la crème fraîche...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250114%2Fob_a52f89_soupe-poireau-1b.jpg)
C ette soupe est rustique et réconfortante, idéale pour les saisons fraîches. L e poireau apporte une douceur végétale et légèrement sucrée avec une note subtilement herbacée. L e panais , légume-racine au goût...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250108%2Fob_e242ea_soupe-thai-3b.jpg)
J e vous propose une recette riche en saveurs et textures. Cette soupe est une variation gourmande et originale qui combine des influences thaïlandaises et japonaises. C 'est une fusion de deux mondes culinaires,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250105%2Fob_26d136_soupe-miso-2b.jpg)
V oici une recette simple et authentique de soupe Miso, un plat emblématique de la cuisine japonaise. Elle est facile à réaliser chez soi et riche en saveurs. C 'est un plat traditionnel et incontournable de ce...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240925%2Fob_f1a1a8_soupe-d-automne-1b.jpg)
U ne bonne recette de saison, avec cette soupe très parfumée alliant le riz complet au jasmin et les légumes... Ingrédients pour 4 personnes 100 g de riz complet au jasmin 3 carottes 1 poireau 1 pomme de terre 1...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241020%2Fob_56616d_soupe-butternut-et-poireau-1b.jpg)
J e vous laisse découvrir cette recette de soupe de butternut, poireau & crème fraîche semi-épaisse. Elle est légère, parfumée. A vec peu d'ingrédients, vous pouvez réaliser cette soupe en rien de temps, surtout...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241013%2Fob_379ec5_soupe-butternut-5b.jpg)
L a courge butternut contient peu de calories : en moyenne 45 kcal pour 100 g de courge butternut cuite. Mais malgré sa faible teneur en calories, la butternut a de nombreux bienfaits et contient des vitamines,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241022%2Fob_074364_veloute-de-potimarron-1b.jpg)
L e potimarron , ce légume d’automne et d’hiver, se cuisine de multiples façons. Riche en nutriments, doux au goût, stimulant par ses vitamines et fibres, il regorge de bienfaits. Cousin de la citrouille et du potiron,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241028%2Fob_9d8b30_soupe-aux-fromages-1b.jpg)
U n reste de légumes et de fromages dans votre frigo... et voici une soupe bien délicieuse et réconfortante pour une entrée festive... Ingrédients pour 4 personnes 1 gros oignon de Roscoff 1 gousse d'ail 2 échalotes...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241107%2Fob_4bf6a0_soupe-crevettes-1b.jpg)
L a cuisine thaïlandaise est une cuisine réputée pour ses saveurs qui allie des goûts acides, salés, sucrés, épicés grâce à des ingrédients comme le gingembre, le piment, la coco... A vec les crevettes riche en...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241109%2Fob_3fc6a7_soupe-potimarron-2b.jpg)
U ne bonne recette de saison, avec cette soupe très parfumée alliant les pâtes Orzo et les légumes... M angez une soupe maison de légumes présente de nombreux avantages, tant pour la santé que le plaisir gustatif....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241012%2Fob_28cd1f_soupe-courgettes-5b.jpg)
L a courgette est composée à 90% d’eau. Un chiffre qui en fait un aliment pauvre en calories avec seulement 17 calories pour 100 grammes. Grâce à ce faible taux de calories, ce légume est un allié du régime minceur...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240912%2Fob_1aa119_soupe-haricots-blancs-1b.jpg)
L e haricot blanc est une source précieuse de protéines végétales, quasiment dépourvu de graisses et sans cholestérol. Il affiche une bonne teneur en fibres, en glucides, en calcium, en fer…, ce qui rend cette légumineuse...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240912%2Fob_be9a46_soupe-poulet-1c.jpg)
J e vous présente cette soupe au poulet avec des lentilles vertes et des épices. C'est une inspiration provenant du Maroc. E lle est facile et relativement rapide à réaliser, parfaite pour les soirées froides. L...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240826%2Fob_473e35_manestra-1b.jpg)
L e Manestra est une soupe très populaire originaire d’Istrie en Croatie . On rapproche souvent ce plat au célèbre minestrone italien dont on compte plusieurs variants. L a composition du Manestra peut varier tout...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240224%2Fob_4b883c_veloute-topinambours-2b.jpg)
L e topinambour revient au goût du jour. Ce légume-racine dit "oublié" a été pendant plusieurs décennies éloigné de nos assiettes. Pourtant, il possède de nombreuses propriétés excellentes pour la santé. I l est...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240125%2Fob_413710_soupe-patate-douce-1b.jpg)
C ette soupe est savoureuse, saine et légère. E lle apporte un peu de soleil avec les épices et les herbes... Ingrédients pour 6 personnes 1 patate douce 1 belle carotte 2 navets chinois 2 branches de céleri 2 cs...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240108%2Fob_27fc6f_soupe-pommes-de-terre-1b.jpg)
L a soupe de pommes de terre et poireaux est incontournable pendant l'hiver. C'est un grand classique de la cuisine française qui remonte aux temps anciens, à ces racines de cette tradition culinaire modeste qui...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240118%2Fob_da9974_veloute-courge-bleue-1b.jpg)
L a Courge Bleu de Hongrie est un gros fruit, pesant entre 4 et 8 kilos, que vous trouverez plus facilement dans les potagers bios que sur les étales des marchés ou des grandes surfaces. C ’est l’une des plus belles...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231231%2Fob_b6ad66_soupe-1b.jpg)
R ien ne vaut une bonne soupe maison aux légumes pour se réchauffer ! E lle s'avère être satiétogène, c'est-à-dire qu'elle permet de se sentir rassasié. Elle cale grâce à sa teneur en eau mais surtout aux fibres...
En savoir plus
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)