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P armi les recettes du quotidien qui font toujours l'unanimité, la quiche aux champignons de Paris occupe une place de choix. A la fois simple, réconfortante et pleine de saveurs, elle se glisse aussi bien dans...
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C e roulé à la framboise, je l'ai voulu simple et efficace. C 'est le genre de dessert qui change l'ambiance dans la cuisine. Pendant la cuisson, ça sent le biscuit chaud et le miel. La confiture de framboises apporte...
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J e vous propose une recette que j'ai trouvé sur Instagram de " Foooodiiizz ". J 'ai trouvé ces petits pains originaux, faciles à réaliser et pour un apéro, c'est bien rapide. I l suffit de préparer la pâte en avance...
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Q uand je reçois des invités, je n'ai pas envie de passer du temps en cuisine. Là, tu sors quelque chose de simple, chaud, qui sent bon dès la sortie du four. C ette quiche est pratique pour recevoir et peut se...
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L e Maythai est une adresse thaïlandaise assez connue du 11ème arrondissement, située entre République et Oberkampt, qui s'est démarqué grâce à un concept relativement rare à Paris : le brunch thaï. L e lieu mise...
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C 'est l'un de mes cakes préféré avec le chocolat noir, j'adore çà ! Ingrédients 3 œufs 1 yaourt nature 85 g de miel 60 ml d'huile d'olive extra vierge 100 g de pépites de chocolat noir 2 cs de vanille liquide 250...
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I l y a des brunchs que l'on oublie... et d'autres que l'on vit. D irection le sommet des Tours Duo , dans le 13ème arrondissement de Paris , pour découvrir le brunch du TOO restaurant. C 'est dans ce lieu qu'on...
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A l'origine, la crème brûlée est un dessert composé de jaunes d'œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel. C 'est un dessert à la fois craquant et fondant qui termine un bon repas avec gourmandise. S a...
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L es rillettes de sardines sont idéales pour l'apéro. C 'est une préparation froide, rapide qui peut se faire à l'avance. S a texture est souple, franche et iodé... Recette pour 4 personnes 2 boites de sardines...
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J e vous propose ces blinis que j'ai réalisé pour un apéro dinatoire. Je les ai accompagné d'un peu de charcuterie et de fromage. C ette idée de recette vient du site " Sucre et épices ". Dès que je les ai vu sur...
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J e vous propose une terrine charcutière savoureuse et raffinée, qui met en valeur la tendreté des joues de porc et la fraîcheur anisée du cerfeuil. L es joues de porc , après une cuisson lente, deviennent fondantes...
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L e Kougelhopf (ou Kouglof) est une spécialité alsacienne emblématique, à mi-chemin entre le pain brioché et le gâteau. Il se distingue par sa forme haute et cannelée, obtenue grâce à un moule en terre cuite vernissée...
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C es palets sont des petites douceurs à la fois parfumées et équilibrées, parfaites pour une pause gourmande. L e citron apporte une touche acidulée et rafraîchissante, qui équilibre la douceur du biscuit. Les zestes...
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L e Croque-Monsieur à l'ancienne fait partie de ces petits trésors : du bon pain de campagne, du jambon à l'os et un bon Comté. L e pain de campagne a une croûte croustillante et une mie dense qui supporte bien...
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E n goûtant la tarte salée aux oignons et lard fumé, j'ai tout de suite eu cette impression de revenir à quelque chose de très simple, presque familier, mais dans le bon sens du terme. J'ai repensé à mes séjours...
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L e pain d'épices est une douceur emblématique des fêtes : tendre, riche en épices, légèrement sucré, parfait avec une boisson chaude ou en accompagnement d'un foie gras. P our les fêtes de fin d'année, revisiter...
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L e pain d'épices est un incontournable des fêtes. Sa texture moelleuse, son parfum chaud de miel et d'épices rappellent immédiatement la période de Noël. Dans cette version enrichie de chocolat caramel, le classique...
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L a tourte fait partie de ces plats solides, bien ancrés dans la tradition française. Sous une pâte dorée et croustillante, elle cache une farce généreuse, moelleuse et parfumée. L 'échine de porc, tendre et persillée,...
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J e vous présente un gâteau sans prétention, mais qui a tout ce qu'il faut : la rondeur du miel, la profondeur de la noisette et une texture souple, presque fondante. I ci, la noisette n'est pas un simple arôme...
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J e vous propose aujourd'hui, un cake dense, fruité, légèrement épicé, qui réunit le moelleux de la compote et la puissance du chocolat. Les cranberries apportent l'acidité, les abricots secs la rondeur, et le Rhum...
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E n Auvergne, montagne volcanique aux paysages emblématiques, la nature préservée accueille une biodiversité d’une richesse remarquable. Les femmes et les hommes y ont perpétué des savoir-faire ancestraux garantissant...
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L e cake à la banane et aux pépites de chocolat noir fait partie de ces recettes qui traversent les modes sans jamais perdre en popularité. On l'apprécie pour sa simplicité, son goût équilibré et son efficacité...
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L ' Anchoïade catalane , c'est déjà un concentré de Méditerranée : des anchois charnus de Collioure, de l'ail, une huile d'olive. E n y ajoutant des câpres, on obtient une version encore plus expressive : une petite...
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J e vous propose aujourd'hui, la tarte aux figues et amande, classique intemporel de la pâtisserie méditerranéenne. S a pâte dorée et croustillante sert de base à une garniture généreuse d'amandes moulues, légèrement...
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C e cake est un vrai bonheur, une invitation à la gourmandise rustique, avec le parfum chaud des noisettes qui s'accorde avec la rondeur du Rhum et la douceur des raisins secs. L 'épeautre, avec son goût légèrement...
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L a cuisine peut être très simple comme la recette que je vous propose aujourd'hui. I l faut juste avoir de bons ingrédients et pas besoin de moule à tarte. Ingrédients Pâte 100 g de beurre 200 g de farine fluide...
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U ne pâte, des œufs, de la crème, des cèpes et des lardons. Rien de plus, rien de moins... Les champignons apportent un goût boisé, les lardons un fumé salé qui relève l'ensemble. On les fait revenir avant pour...
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O n mange souvent le boudin noir tel quel avec des pommes à côté. Mais là, on parle d'une autre histoire : tout est caché sous une belle pâte feuilleté dorée, et ça change tout. A table, on coupe... et là, les parfums...
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Q uoi de mieux qu'un apéritif convivial pour rassembler famille ou amis ? Parmi les classiques qui plaisent à coup sûr, les bâtonnets au fromage tiennent le haut du pavé. Simples à préparer, croustillants à l'extérieur...
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A ujourd'hui, je vous propose la recette du Caviar d'aubergines que l'on peut manger avec du pain de campagne grillé, du pain pita ou comme moi avec des légumes. C 'est une recette très simple que je prépare la...
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L a " Bruschetta " est une tartine italienne qui se décline en une multitude de recettes. C ela consiste à griller sa tranche de pain que l'on frotte avec de l'ail et qu'on agrémente de légumes, de charcuteries,...
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