navet

L a potée auvergnate est un plat rustique traditionnel, organisé autour d’ingrédients simples. Elle remonte à des temps anciens et a été adoptée depuis par maintes provinces françaises. À l’origine était le pot, contenant ancestral, fondement culinaire...

J e n'aime pas particulièrement la viande d'agneau mais dans cette recette, je dois dire que je suis bluffée. Cela parfume admirablement ce plat. I l faut dire que je mange très peu de viande par goût. J e préfère le poisson et les crustacés que je mange...

U n plat complet vraiment délicieux et facile à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de filet de poulet 200 g de pommes de terre Ratte 1 oignon de Roscoff 3 gousses d'ail fraîches 4 carottes 2 navets 400 g de pulpe de tomates 1 cs de gingembre...

Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs de poulet 4 carottes 2 panais 1 gros navet boule d’or 2,5 l de bouillon de volaille (le bouillon du poulet de la veille) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cc de gingembre râpé 100 g de haricots Mungo Quelques branches de...

La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française. L’histoire de ce plat serait la conclusion d’une conversation (un peu animée, on parle même d’une dispute) au jeu de Paume entre le roi Henri IV et le duc de Savoie. "Si Dieu me donne encore...

Ingrédients pour 2 personnes 2 suprêmes de pintade 8 navets fanes 12 radis 2 cs de vinaigre de Xérès Huile d'olive extra vierge 1 bouquet d'estragon 1 cc de persil ciselé 10 cl de fond de veau Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Ôtez les racines...

Une recette réalisée par mon mari qui aime de plus en plus la cuisine et me "voler" la place derrière les fourneaux ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 1 carotte La laque 3 cs de miel 1 cc de concentré de tomates 20 g de gingembre frais...

Ces galettes sont très pratiques pour emmener au boulot et cela permet de manger sainement... Ingrédients pour 12 galettes 200 g de quinoa 600 g de carottes 2 navets frais 100 g de Boursin cuisine ail et fines herbes 1 oignon 15 ml d'huile de coco 4 œufs...

Aujourd'hui, je vous propose une recette de ma sœur Caroline. Vivant en Angleterre, elle a voulu faire goûter à sa famille anglaise un plat traditionnel français : La potée Ingrédients pour 6 à 7 personnes 1 poulet fermier 500 g de lard maigre 2 jarrets...

Ingrédients pour 2 personnes 1 botte de 4 navets nouveaux 1 cc de sucre 1/2 cc de cumin 1 cc de curcuma 10 g de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Quelques pluches de cerfeuil Coupez les fanes et la racines des navets, les laver puis...

Ingrédients pour 4 personnes 600 g d’araignée de porc 1 gros os à moelle 3 carottes 3 beaux navets 2 poireaux 2 branches de céleri 1 oignon de Roscoff 3 gousses d’ail 1 bouquet garni 4 clous de girofle 1 petite grappe de poivre vert 250 g de nouilles...

Un velouté que je déguste le soir... Ingrédients pour 6 personnes 1 oignon 2 panais 2 courgettes 9 navets 150 g de lentilles corail 1 marmite de bouillon de légumes 200 ml de crème de coco 2 cc de curcuma Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez votre oignon...

Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs de poulet 4 carottes 2 panais 1 gros navet boule d’or 2,5 l de bouillon de volaille (le bouillon du poulet de la veille) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cc de gingembre râpé 100 g de haricots Mungo Quelques branches de...

La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française. L’histoire de ce plat serait la conclusion d’une conversation (un peu animée, on parle même d’une dispute) au jeu de Paume entre le roi Henri IV et le duc de Savoie. "Si Dieu me donne encore...

Une soupe bien réconfortante... Ingrédients pour 6 personnes 300 g de lentilles 1 gros oignon doux des Cévennes 1 botte de carottes fanes 1 patate douce 2 navets boule d'or 1 litre de bouillon de volaille 1 cc de pâte de curry verte 250 ml de lait de...

Un plat très parfumé réalisé par mon mari... Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 poulet fermier d’1,5 kg 1 kg de légumes racines (carottes, navets, panais) 2 petites truffes noires, environ 15 g 10 cl de bouillon de volaille 20 gr de beurre 2 pincées de...

Un plat de fête qui va enchanter vos papilles... Ingrédients pour 4 personnes 2 suprêmes de volaille fermière jaune 150 g de foie gras de canard frais 150 g de crépine Beurre frais 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1/2 botte de persil frais 1 tranche...

Une soupe comme je les aime... Ingrédients pour 6 personnes 200 g de lardons dégraissés 1 oignon 4 carottes 2 poireaux 2 navets 1/4 de céleri-rave 2 courgettes Huile d'olive extra vierge 1,5l de bouillon de légumes 1 cc de curcuma Sel de Guérande Poivre...

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir 10 petits navets 1 carotte 4 poignées de salicorne 1 échalote 250 ml de vin blanc sec 20 cl de fumée de poisson 6 gousses de cardamome Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5...

L'inspiration de cette recette provient du site "Afrique Tourisme". J'ai toujours voulu ce plat qui est très parfumé en goût. C'est un plat fréquemment cuisiné en Afrique de l'Ouest. Il en existe plusieurs variétés : avec du poulet, du poisson et même...

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de joue de bœuf 1 gros os à moelle 200 g de navets 2 poireaux 2 branches de céleri 1 oignon 1 petit oignon rouge 3 gousses d’ail 1 branche de thym 1 branche de laurier 1 clou de girofle 1 petite grappe de poivre vert...

Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de joue de porc 500 g de navets 500 g de boule d'or 1 gros oignon jaune 2 cs bombées de farine 5 cl de Melfort 20 cl de Riesling 2 cs de miel liquide 20 g de sucre roux 25 g de beurre Huile d'olive extra vierge Sel...

Ingrédients pour 4 personnes 1 morceau de 800 g de poitrine de porc sans os dans la partie la moins épaisse 1 bâton de citronnelle ciselé dans la partie la plus tendre 30 g de racine de gingembre 1/2 cc de gingembre en poudre 800 g de petits navets nouveaux...

Une très belle recette dont l'inspiration vient du site Gourmand... Ingrédients pour 6 personnes 1 jarret de porc demi-sel 2 saucisses de Morteau 200 g de poitrine fumée 1 petit chou frisé 250 g de haricots blancs 4 carottes 4 navets 4 petits poireaux...

Un plat familial très réconfortant... Ingrédients pour 6 personnes 1 palette demi-sel 3 saucisses fumées 2 oignons 2 litres de bouillon de volaille 5 baies de Genévrier 5 clous de girofle 3 gousses d'ail écrasées 1/4 de chou vert 3 boulettes De Bussy...

Un velouté que je déguste le soir... Ingrédients pour 6 personnes 1 oignon 2 panais 2 courgettes 9 navets 150 g de lentilles corail 1 marmite de bouillon de légumes 200 ml de crème de coco 2 cc de curcuma Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez votre oignon...

Un plat familial et convivial que j’aime manger lorsqu’il commence à faire froid... Ingrédients pour 4 personnes 1 palette demi-sel 1 jarret demi-sel 4 saucisses fumées 1/2 chou vert 6 pommes de terre 4 navets 6 carottes 2 oignons émincés 2 gousses d'ail...

Voici ma dernière recette sur les trois que je devais réaliser avec le panier "illico Fresco" qui m'a été livré la semaine dernière. illico Fresco est un nouveau service qui permet d'élaborer soi-même ses repas avec des ingrédients de qualité, frais,...

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d'épaule de veau 600 gr de petits pois frais écossés 1 botte de navets nouveaux 1 botte de carottes fanes 12 gousses d'ail non épluchées 1 gros oignon jaune 80 gr de miel liquide 50 cl de fond de veau 1/2 branche de romarin...

Ingrédients pour 4 personnes 1 jarret de veau (800 gr environ) 8 merguez 150 gr de plat de côte de mouton 700 gr de couscous moyen 200 gr de pois chiches 100 gr de raisins secs2 courgettes 4 navets1 petite botte de côte de blette4 carottes1 branche de...

Ingrédients pour 4 personnes Quatre jours avant de confectionner la recette 1 cs de graines de Lin Trempez les graines de lin dans un verre d'eau pendant 4 heures. Les égoutter, les laisser au fond du verre et les couvrir d'une compresse cerclée d'un...