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L es biscuits à la noix de coco sont une gourmandise appréciée pour leur saveur exotique, leur texture légèrement croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. L eur parfum délicatement sucré évoque les...
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J e vous présente les cookies de Doriane, absolument délicieux ! C 'est une recette que je vous ai déjà présenté sur le blog. Ils sont tellement bons et sains, qu'il fallait que je vous la représente. Ingrédients...
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C e cake poire, noisette et pralinoise est typiquement le genre de gâteau qui tourne bien à la maison. Ç a commence dès la cuisson : l'odeur de la noisette et de sucre chaud remplit la cuisine, et ça attire vite...
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L es mini-cakes au citron, c'est le genre de recette qu'on fait sans y penser. On râpe le zeste de citron, on ajoute le jus, déjà l'odeur s'installe dans la cuisine. L a pâte se prépare en parlant, en laissant quelqu'un...
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C e genre de préparation a souvent quelque chose de familial. On est là, dans la cuisine, on parle de tout et de rien, on laisse la musique tourner, on goûte un peu la pâte au passage. Ce n'est pas un moment organisé,...
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L es muffins avec son cœur au chocolat, c'est le genre de préparation qui marche sans explication compliquée. A l'intérieur, c'est moelleux, un peu simple en apparence. Et puis tu coupes ou tu croques, et il y a...
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C 'est l'un de mes cakes préféré avec le chocolat noir, j'adore çà ! Ingrédients 3 œufs 1 yaourt nature 85 g de miel 60 ml d'huile d'olive extra vierge 100 g de pépites de chocolat noir 2 cs de vanille liquide 250...
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R omancière, journaliste et chroniqueuse culinaire dans la presse, Sidonie-Gabrielle Colette n'a cessé de clamer son amour des plaisirs de la table, de sa Bourgogne natale à sa Provence d'adoption. C olette était...
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Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez sans cesser de remuer, le lait de soja à la vanille puis les jaunes d’œufs. Ajoutez le zeste d'orange. Montez les blancs en neige que vous incorporez délicatement...
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C e cake à l'amande repose sur la farine d'épeautre, boisson soja enrichie en calcium, fruits secs, et une pointe de Rhum pour soutenir l'ensemble. I l est dense, structuré, nourrissant avec une vraie présence en...
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J e vous présente mon cake qui repose sur une base de farine d'épeautre, céréale ancienne appréciée pour sa digestibilité relative et son goût légèrement noisetté. Elle remplace ici la farine de blé classique, avec...
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J e vous présente mon cake à la fois rustique et raffiné, très personnel, qui sort clairement des standards. C 'est un cake à la noisette au caractère affirmé, où la farine d'épeautre apporte une texture plus dense...
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C es crêpes sont construites sur deux arômes : le Rhum et la vanille . La pâte est volontairement peu sucrée pour laisser ces notes s'exprimer sans lourdeur. Le Rhum apporte une chaleur nette, immédiatement perceptible...
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L es petites crêpes à la farine de châtaigne se distinguent d'abord par leur composition. La farine de châtaigne, naturellement sans gluten, impose une structure différente. La pâte, moins souple et plus cassante,...
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L e 24 décembre , il suffit d'ouvrir la porte du four pour que l'air se remplisse de senteurs de miel, d'épices et d'écorces d'orange. L e pain d'épices aux noix du Périgord et à l'orange confite évoque immédiatement...
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Q uand l'hiver s'installe et que les lumières de Noël s'allument doucement, il y a ce parfum qui annonce les fêtes : celui du miel chaud, des épices et de la tendresse retrouvée. L e pain d'épices, c'est la maison...
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Q uant arrivent les fêtes, cette confiture s'impose comme un classique à la fois simple et expressif. Les pommes, cuitent lentement avec des épices, restituent le goût de l'hiver : franc, chaleureux, sans excès...
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L e pain d'épices est un incontournable des fêtes. Sa texture moelleuse, son parfum chaud de miel et d'épices rappellent immédiatement la période de Noël. Dans cette version enrichie de chocolat caramel, le classique...
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J e vous présente un gâteau sans prétention, mais qui a tout ce qu'il faut : la rondeur du miel, la profondeur de la noisette et une texture souple, presque fondante. I ci, la noisette n'est pas un simple arôme...
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J e vous propose aujourd'hui, un cake dense, fruité, légèrement épicé, qui réunit le moelleux de la compote et la puissance du chocolat. Les cranberries apportent l'acidité, les abricots secs la rondeur, et le Rhum...
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S imple, rapide et terriblement réconfortant, ce cake joue sur le contraste des textures et des saveurs : le moelleux de la pomme, la douceur des abricots secs et la touche épicée de la cannelle. I l est parfait...
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C ette brioche est un véritable trésor de douceur et de parfum. Sa pâte moelleuse et dorée, préparée avec soin, fond presque dans la bouche, offrant cette texture aérienne qui fait fondre petits et grands. L es...
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L e cake à la banane et aux pépites de chocolat noir fait partie de ces recettes qui traversent les modes sans jamais perdre en popularité. On l'apprécie pour sa simplicité, son goût équilibré et son efficacité...
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P our ce cake, j'ai utilisé un moule assez large. Ce qui fait qu'il est un peu plus allongé mais tout autant moelleux... Ingrédients 3 œufs 1 yaourt nature 100 g de beurre fondu 100 g de sucre de canne 250 g de...
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E n parcourant mon blog, je suis tombée sur une très ancienne recette qui a immédiatement réveillé ma mémoire : le cake aux noisettes, noix et figues séchées que ma fille Doriane avait préparé en 2012. A l'époque,...
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C e cake est un vrai bonheur, une invitation à la gourmandise rustique, avec le parfum chaud des noisettes qui s'accorde avec la rondeur du Rhum et la douceur des raisins secs. L 'épeautre, avec son goût légèrement...
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J e réalise beaucoup de cakes sucrés qui reste pour moi un goûter incontournable au quotidien que je déguste souvent avec une bonne tasse de thé. I ls sont faciles à réaliser et se prépare très vite avec ce que...
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I l y a des petits gestes qui, sans avoir l'air, tissent un fil entre les saisons, la cuisine et les souvenirs. Préparer des yaourts maison fait partie de ceux-là. C'est simple, presque banal et pourtant ! Chaque...
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C es cookies surprenants marient douceur végétale et légèrement herbacée du thé Matcha à la fraîcheur acidulée des zestes d'orange et au goût fruité des cranberries séchées. Le Matcha apporte une belle couleur verte,...
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C es biscuits, c'est un équilibre simple mais efficace entre le peps du citron vert et la douceur concentrée des fraises déshydratées. J'ai voulu créer un biscuit qui surprend un peu, sans être trop sucré, parfait...
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L es sablés de Georges Sand à la cannelle et vanille sont des petits biscuits délicats, à la fois simple et raffinés, associés à la célèbre écrivaine du XIXème siècle. Ces sablés faisaient partie des douceurs servies...
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