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Q uand les jours raccourcissent et que la brume s’attarde sur les jardins, il est un plat qui réchauffe les maisons autant que les cœurs : la potée aux légumes anciens. Elle mijote doucement, emplissant la cuisine...
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L e Jarret au Munster est un plat typique de l'Alsace, qui marie à merveille la tendreté du jarret de porc avec le caractère puissant et fondant du Munster. C 'est un plat rustique, parfait pour les amateurs de...
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L a potée auvergnate est un plat rustique traditionnel, organisé autour d’ingrédients simples. Elle remonte à des temps anciens et a été adoptée depuis par maintes provinces françaises. À l’origine était le pot,...
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Ingrédients pour 4 personnes 2 jarrets demi-sel 500 gr de lentilles vertes 4 saucisses fumées 1 carotte 1 gros oignon 1 clou de girofle 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 8 tranches de poitrine fumée très...
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