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tomate

Fusilli à la Fêta rôtie au four

Publié le par Doria

Fusilli à la Fêta rôtie au four

J 'adore ces pâtes ! Al dente, c'est un régal ! A vec cette Fêta rôtie au four, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de Fusilli 1 bloc de Fêta (200 g) 1/2 poivron rouge 1 poivron vert 300 g de tomates 100 g de tomates cerises 2 gousses...

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Tarte au chèvre, tomates et lardons

Publié le par Doria

Tarte au chèvre, tomates et lardons

C e petit goût de chèvre, c'est un régal... Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 1 œuf 200 g de farine fluide 100 g de beurre Poivre du moulin aux 5 baies 1 pincée de sel de Guérande Dans un bol battre l’œuf. Dans un saladier , mettre la farine,...

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Tarte à la tomate, ail et basilic

Publié le par Doria

Tarte à la tomate, ail et basilic

P our cette recette, je me suis inspirée du joli blog " Quatre Saisons au Jardin " qui présentait sa " Tarte à la tomate de la Méranda ". L a pâte n'est pas tout à fait la même et j'ai ajouté de l'ail pressé que j'ai badigeonné avec un peu d'huile d'olive...

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Gaspacho de tomates, fraises et amandes de Cyril Lignac

Publié le par Doria

Gaspacho de tomates, fraises et amandes de Cyril Lignac

A près avoir vu l'émission de Cyril Lignac " Tous en cuisine ", j'ai eu envie de tester sa recette de Gaspacho de tomates . J 'ai seulement changé les abricots par des fraises et la verveine par de la menthe et du basilic du jardin. S inon, l'esprit de...

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Méli-mélo de pickles, riz, tomates et concombre

Publié le par Doria

Méli-mélo de pickles, riz, tomates et concombre

C ette salade a été réalisé avec ce que j'avais dans le frigo. E n ce moment, je suis en plein travaux dans le jardin avec la rénovation des murets, la peinture sur les barrières... J e n'ai pas le temps pour préparer des recettes ou des plats qui me...

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Bruschetta à la tomate cerise confite et burrata

Publié le par Doria

Bruschetta à la tomate cerise confite et burrata

L a " Bruschetta " est une tartine italienne qui se décline en une multitude de recettes. C ela consiste à griller sa tranche de pain que l'on frotte avec de l'ail et qu'on agrémente de légumes, de charcuteries, de fromages... le tout arrosé d'un filet...

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Fritatta aux courgettes et tomates

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Fritatta aux courgettes et tomates

L 'Italie est apprécié pour son climat souvent ensoleillé et la variété de ses paysages. C'est le royaume de la "Dolce Vita". E n matière de mets et de vins aussi : rien que du soleil dans les assiettes et dans les verres ! S i la pizza ou les pâtes sont...

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Fêta rôtie au four

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Fêta rôtie au four

A près avoir vu une émission sur la Fêta et les différentes recettes que l'on pouvait réaliser, je me suis lancée dans celle-ci qui est vraiment délicieuse. J e n'ai pas l'habitude de cuire la Fêta et je dois dire que cela ne sera pas la dernière fois......

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Salade de lentilles, tomates, concombre, olives...

Publié le par Doria

Salade de lentilles, tomates, concombre, olives...

J e vous présente aujourd'hui, une salade de lentilles que j'ai associé avec de la tomate, du concombre, des olives avec une sauce légère. E lle est délicieuse et bien parfumée, convient à toutes les personnes qui font attention à leur poids. G énéralement,...

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Tian de légumes et fromage de Savoie

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Tian de légumes et fromage de Savoie

U n Tian aux accents de la Savoie... Ingrédients pour 4 personnes 300 g de pommes de terre 300 g de courgettes 300 g de tomates 1 oignon doux de Toulouse 150 g de Beaufort 150 g de Tome de Savoie Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin...

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Croûtes aux fromages de Savoie et champignons

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Croûtes aux fromages de Savoie et champignons

J e vous propose une croûte aux fromages avec du Beaufort et de la Tome de Savoie. J 'avais eu l'occasion de déguster ce plat lorsque j'étais en Vacances à Chamonix, il y a déjà quelques temps de cela. P our les amoureux de fromages, c'est une recette...

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Médaillon d'aubergines, Noix de Saint-Jacques en Gaspacho

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Médaillon d'aubergines, Noix de Saint-Jacques en Gaspacho

J e vous représente une recette que j'avais réalisé en 2009 lors d'un concours sur l'Aubergine. I l s'agissait de créer un plat avec ce légume. J e l'avais associé avec des Noix de Saint-Jacques sur un fond de Gaspacho fait maison. U ne très belle recette...

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Rougail aux petits poulpes

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Rougail aux petits poulpes

O n ne pense pas souvent à cuisiner le poulpe. Et pourtant c'est super bon ! D 'origine catalane, j'adore ça ! On en cuisine beaucoup dans le Sud de la France du côté de la côte Vermeille. T enter cette recette et vous m'en direz des nouvelles... Ingrédients...

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Le Bortsch Ukrainien

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Le Bortsch Ukrainien

A ujourd’hui je voudrais vous parler de l’une des recettes les plus connues en Ukraine : Le Bortsch Ukrainien C haque maison a sa recette de bortsch et les techniques de préparation varient d’une région à l’autre. Un élément incontournable de cette soupe...

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Soupe de légumes de saison à l'agneau

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Soupe de légumes de saison à l'agneau

J e vous propose une soupe complète avec l'agneau et des légumes coupés en petits dés. E lle est très réconfortante et riche en goûts avec les épices. Ingrédients pour 6 personnes 300 g de viande d'agneau coupée en morceaux 150 g de pois chiches 2 petites...

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Moussaka Grecque

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Moussaka Grecque

U ne recette dont l'inspiration vient du Site Marmiton Épluchez, émincez votre oignon que vous faites revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande et la saisir avec l’oignon en l’émiettant petit à petit. Ajoutez la pulpe de...

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Poulet au yaourt et épices

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Poulet au yaourt et épices

P our ce plat, je me suis inspirée du site " Cuisine Marocaine " qui propose de très bonnes recettes très parfumées... J 'aime beaucoup cette cuisine que l'on respire avant de la goûter. Le mélange des épices et des herbes embaument toute la cuisine et...

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Omelette à la tomate, fêta et oignon rouge

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Omelette à la tomate, fêta et oignon rouge

P as le temps de cuisiner ? Cette omelette se réalise en 15 minutes. L e plus long est l'épluchage... Ingrédients pour 1 personne 2 œufs bio 1/2 tomate rouge 1 petit morceau de fêta 2 petits oignons rouges frais Huile de coco Sel de Guérande Fleur de...

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Tajine de gambas aux légumes et épices

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Tajine de gambas aux légumes et épices

J e vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de la cuisine orientale avec toutes les saveurs et épices qui embaument ma cuisine... Ingrédients pour 4 personnes 800 g de gambas fraîches 4 gousses d'ail fraîches 3 tomates 1 carotte 1 courgette 1 piment...

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Fusilli à la Fêta rôtie au four

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Fusilli à la Fêta rôtie au four

J 'adore ces pâtes ! Al dente, c'est un régal ! A vec cette Fêta rôtie au four, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de Fusilli 1 bloc de Fêta (200 g) 1/2 poivron rouge 1 poivron vert 300 g de tomates 100 g de tomates cerises 2 gousses...

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Tajine de Keftas de boeuf, tomates et oeufs

Publié le par Doria

Tajine de Keftas de boeuf, tomates et oeufs

L a cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats d'origine arabe, juive et berbère. N aturellement, les produits méditerranéens dominent et l’huile d’olive est un ingrédient aussi central qu’indispensable. C 'est...

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Salade de quinoa boulgour, tomate, concombre & fêta

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Salade de quinoa boulgour, tomate, concombre & fêta

C omme, je vous l'ai déjà dis dans un article précédent, j'ai souvent les yeux plus gros que le ventre et il me reste beaucoup de restes. Je n'aime pas le gaspillage et je recherche constamment une nouvelle recette pour utiliser ce qui n'a pas été mangé....

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Chlada ou salade Marocaine aux tomates et concombre

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Chlada ou salade Marocaine aux tomates et concombre

L a Chlada est une recette marocaine qui se réalise avec du concombre Feggous que l'on trouve surtout en été. Il est légèrement courbé avec une peau fine et un peu rugueuse. M alheureusement, je n'ai pas trouvé cette variété de concombre, j'ai pris un...

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Salade fraîcheur d'été

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Salade fraîcheur d'été

C ette salade est économique, rapide à réaliser et peu calorique. E lle est source de vitamines. J 'aime mélanger le salé avec le sucré... Ingrédients pour 1 personne Quelques feuilles de chêne coupées grossièrement 1 belle poignée de chou rouge coupé...

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Escalivada de la Madre, à sa façon

Publié le par Doria

Escalivada de la Madre, à sa façon

L ’Escalivada est une recette typique de la cuisine catalane. E lle peut se déguster chaude ou froide. Personnellement, je préfère la déguster froide avec de la charcuterie locale, du melon... Ingrédients pour 6 personnes 2 aubergines 1 poivron rouge...

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Calamars au citron et au basilic

Publié le par Doria

Calamars au citron et au basilic

J e vous propose une très bonne recette avec du calamar qui possède les mêmes qualités qu'un poisson maigre. C'est à dire qu'il fournit presque autant de protéines et peu de lipides. I l contient une bonne source de minéraux, riche en Oméga-3 et en vitamines...

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Tomates anciennes, Burrata au lait de Bufflonne et Parmesan

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Tomates anciennes, Burrata au lait de Bufflonne et Parmesan

J e me suis souvent posée la question qu'elle était la différence entre la Mozzarella et la Burrata . S ur ce site, j'ai eu ma réponse... Qu’est-ce-que la burrata ? La burrata, est un fromage “dérivé” de la mozzarella. Inventée par un agriculteur italien...

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Tchoutchouka de la Madre

Publié le par Doria

Tchoutchouka de la Madre

J e vous présente aujourd'hui une recette réalisée par ma Mère . É tant d'origine espagnole et habitant tout près de l'Espagne, sa cuisine est riche de tomates, de poivrons, d'huile d'olive... une cuisine méditerranéenne. C ’est en fait un plat mijoté...

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