750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

tomate

Soupe de légumes de saison à l'agneau

Publié le par Doria

Soupe de légumes de saison à l'agneau

J e vous propose une soupe complète avec l'agneau et des légumes coupés en petits dés. E lle est très réconfortante et riche en goûts avec les épices. Ingrédients pour 6 personnes 300 g de viande d'agneau coupée en morceaux 150 g de pois chiches 2 petites...

Lire la suite

Moussaka Grecque

Publié le par Doria

Moussaka Grecque

U ne recette dont l'inspiration vient du Site Marmiton Épluchez, émincez votre oignon que vous faites revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande et la saisir avec l’oignon en l’émiettant petit à petit. Ajoutez la pulpe de...

Lire la suite

Poulet au yaourt et épices

Publié le par Doria

Poulet au yaourt et épices

P our ce plat, je me suis inspirée du site " Cuisine Marocaine " qui propose de très bonnes recettes très parfumées... J 'aime beaucoup cette cuisine que l'on respire avant de la goûter. Le mélange des épices et des herbes embaument toute la cuisine et...

Lire la suite

Omelette à la tomate, fêta et oignon rouge

Publié le par Doria

Omelette à la tomate, fêta et oignon rouge

P as le temps de cuisiner ? Cette omelette se réalise en 15 minutes. L e plus long est l'épluchage... Ingrédients pour 1 personne 2 œufs bio 1/2 tomate rouge 1 petit morceau de fêta 2 petits oignons rouges frais Huile de coco Sel de Guérande Fleur de...

Lire la suite

Tajine de gambas aux légumes et épices

Publié le par Doria

Tajine de gambas aux légumes et épices

J e vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de la cuisine orientale avec toutes les saveurs et épices qui embaument ma cuisine... Ingrédients pour 4 personnes 800 g de gambas fraîches 4 gousses d'ail fraîches 3 tomates 1 carotte 1 courgette 1 piment...

Lire la suite

Fusilli à la Fêta rôtie au four

Publié le par Doria

Fusilli à la Fêta rôtie au four

J 'adore ces pâtes ! Al dente, c'est un régal ! A vec cette Fêta rôtie au four, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de Fusilli 1 bloc de Fêta (200 g) 1/2 poivron rouge 1 poivron vert 300 g de tomates 100 g de tomates cerises 2 gousses...

Lire la suite

Tajine de Keftas de boeuf, tomates et oeufs

Publié le par Doria

Tajine de Keftas de boeuf, tomates et oeufs

L a cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats d'origine arabe, juive et berbère. N aturellement, les produits méditerranéens dominent et l’huile d’olive est un ingrédient aussi central qu’indispensable. C 'est...

Lire la suite

Salade de quinoa boulgour, tomate, concombre & fêta

Publié le par Doria

Salade de quinoa boulgour, tomate, concombre & fêta

C omme, je vous l'ai déjà dis dans un article précédent, j'ai souvent les yeux plus gros que le ventre et il me reste beaucoup de restes. Je n'aime pas le gaspillage et je recherche constamment une nouvelle recette pour utiliser ce qui n'a pas été mangé....

Lire la suite

Chlada ou salade Marocaine aux tomates et concombre

Publié le par Doria

Chlada ou salade Marocaine aux tomates et concombre

L a Chlada est une recette marocaine qui se réalise avec du concombre Feggous que l'on trouve surtout en été. Il est légèrement courbé avec une peau fine et un peu rugueuse. M alheureusement, je n'ai pas trouvé cette variété de concombre, j'ai pris un...

Lire la suite

Salade fraîcheur d'été

Publié le par Doria

Salade fraîcheur d'été

C ette salade est économique, rapide à réaliser et peu calorique. E lle est source de vitamines. J 'aime mélanger le salé avec le sucré... Ingrédients pour 1 personne Quelques feuilles de chêne coupées grossièrement 1 belle poignée de chou rouge coupé...

Lire la suite

Escalivada de la Madre, à sa façon

Publié le par Doria

Escalivada de la Madre, à sa façon

L ’Escalivada est une recette typique de la cuisine catalane. E lle peut se déguster chaude ou froide. Personnellement, je préfère la déguster froide avec de la charcuterie locale, du melon... Ingrédients pour 6 personnes 2 aubergines 1 poivron rouge...

Lire la suite

Calamars au citron et au basilic

Publié le par Doria

Calamars au citron et au basilic

J e vous propose une très bonne recette avec du calamar qui possède les mêmes qualités qu'un poisson maigre. C'est à dire qu'il fournit presque autant de protéines et peu de lipides. I l contient une bonne source de minéraux, riche en Oméga-3 et en vitamines...

Lire la suite

Tomates anciennes, Burrata au lait de Bufflonne et Parmesan

Publié le par Doria

Tomates anciennes, Burrata au lait de Bufflonne et Parmesan

J e me suis souvent posée la question qu'elle était la différence entre la Mozzarella et la Burrata . S ur ce site, j'ai eu ma réponse... Qu’est-ce-que la burrata ? La burrata, est un fromage “dérivé” de la mozzarella. Inventée par un agriculteur italien...

Lire la suite

Tchoutchouka de la Madre

Publié le par Doria

Tchoutchouka de la Madre

J e vous présente aujourd'hui une recette réalisée par ma Mère . É tant d'origine espagnole et habitant tout près de l'Espagne, sa cuisine est riche de tomates, de poivrons, d'huile d'olive... une cuisine méditerranéenne. C ’est en fait un plat mijoté...

Lire la suite

Sphaguettis aux tomates fraîches, basilic

Publié le par Doria

Sphaguettis aux tomates fraîches, basilic

U n plat de pâtes comme je les aime et facile à préparer... J 'utilise souvent des pâtes complètes. Le blé complet possède son enveloppe, le son. C'est une importante source de fibres, de minéraux (notamment du fer) et de vitamines B. Les fibres facilitent...

Lire la suite

Polenta aux saveurs Italiennes

Publié le par Doria

Polenta aux saveurs Italiennes

L a polenta , originaire du nord de l' Italie se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule ou de farine de maïs. N ature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait ou en encore en galettes revenues à...

Lire la suite

Samfaïna

Publié le par Doria

Samfaïna

É tant d'origine Catalane (et oui, je suis née à Perpignan), j'aime la cuisine de ma région. U n peu chauvine ? Peut-être ! Q uoi qu'il en soit, quand je cuisine les saveurs du Sud, je me retrouve chez moi. S amfaïna est un plat typiquement Catalan qui...

Lire la suite

Salade gourmande au blanc de poulet

Publié le par Doria

Salade gourmande au blanc de poulet

En été, j'aime beaucoup mangé de la salade de différentes sortes. Elle fait partie de ma table pendant toute la saison. Celle que je vous propose aujourd'hui est avec du poulet... Ingrédients pour 4 personnes Le poulet 4 blancs de poulet 1 cs de curcuma...

Lire la suite

Salade de petits poulpes à l'ail des ours

Publié le par Doria

Salade de petits poulpes à l'ail des ours

Une belle salade à découvrir, riche en saveurs avec ces petits poulpes... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de petits poulpes 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 150 g de tomates cerises 16 radis 4 gros cornichons 1 échalote 1/2 citron...

Lire la suite

Les boles de Picolat

Publié le par Doria

Les boles de Picolat

C'est un plat rustique et bien savoureux du Pays Catalan. Il existe autant de versions que de familles catalanes. Je vous propose une version dont l'inspiration vient du site " Balade en Pays Catalan ". « Picolat » provient du verbe catalan « Picolar...

Lire la suite

Chili Con Carne

Publié le par Doria

Chili Con Carne

Considéré comme un plat mexicain, le Chili Con Carne est un plat typiquement américain. Ce plat de viande, cuit avec des piments et des épices séchés, a fait ses débuts à San Antonio. La notoriété du chili s’est faite en grande partie grâce à la délicieuse...

Lire la suite

Curry de courge et pois chiches

Publié le par Doria

Curry de courge et pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 200 g de pois chiches secs 1 cs de gingembre en poudre 1 cs de poudre de curry à l'ancienne (Curcuma, Gingembre, Anis en morceaux, Piment, Cannelle, Girofle, Graines de coriandre, Sel, Moutarde, Oignon en morceaux,...

Lire la suite

Salade de Pot-au-feu

Publié le par Doria

Salade de Pot-au-feu

Comme il me restait du Pot-au-Feu de la veille, je l'ai décliné en salade. C'est également une recette alsacienne que j'ai eu l'occasion de manger au "Tir Bouchon" restaurant sur Strasbourg. Ne jeter pas le reste de votre Pot-au-Feu... Ingrédients pour...

Lire la suite

Guacamole mexicain avec une légère variante...

Publié le par Doria

Guacamole mexicain avec une légère variante...

L'ingrédient principal de cette recette est l'avocat, fruit crémeux plein de graisses saines pour le cœur et facile à digérer. Il se mange principalement avec des tortillas chips (triangles de maïs frit ou toastés). Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat...

Lire la suite

Filet mignon au chèvre et tomate

Publié le par Doria

Filet mignon au chèvre et tomate

Un Filet Mignon de porc parfumé avec la tomate et le chèvre... Ingrédients 1 beau Filet mignon de porc 200 g de chèvre frais 1 belle tomate Quelques tranches de lard fines Poivre du moulin aux 5 baies Un peu de persil ciselé Huile d'olive extra vierge...

Lire la suite

Salade de pâtes Fusilli, brocoli, tomate et Fêta

Publié le par Doria

Salade de pâtes Fusilli, brocoli, tomate et Fêta

Envie de salade ? Je vous présente celle-ci, facile et rapide à réaliser... Ingrédients pour 3 personnes 300 g de pâtes Fusilli 300 g de brocoli en bouquets 3 morceaux de Fêta 15 tomates cocktails 15 câpres 1 petite poignée de graines de courge Sel de...

Lire la suite

Tchoutchouka de la Madre

Publié le par Doria

Tchoutchouka de la Madre

Je vous présente aujourd'hui une recette réalisée par ma Mère. Étant d'origine espagnole et habitant tout près de l'Espagne, sa cuisine est riche de tomates, de poivrons, d'huile d'olive... une cuisine méditerranéenne. C’est en fait un plat mijoté dans...

Lire la suite

Pallottole di carne el il suo riso rosso ERMES

Publié le par Doria

Pallottole di carne el il suo riso rosso ERMES

Aujourd'hui, je vous propose une recette aux accents italiens... Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande hachée de bœuf 1 oignon 1 œuf 1 gousse d'ail dégermée 1 pomme de terre 2 cs de persil ciselé 3 cs de farine Huile d'olive Extra vierge 2 verres...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 > >>