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C onfectionner des bredele n'est pas compliqué. C'est avant tout une affaire de cœur : du temps, de la patience, de l'amour sont les premiers ingrédients. Après la magie s'opère du bout des doigts... S i les bredele...
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A l'approche de Noël, cette belle entrée à base de saumon frais, de pommes de terre, d'une bonne mayonnaise maison et d'aneth, fera le bonheur de vos convives. C 'est une recette simple et peu onéreuse à réaliser,...
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I mpossible d'imaginer une semaine de décembre sans une délicieuse recette de Bredele . C es petits biscuits embaument la cuisine et font vibrer les souvenirs d'enfance. L eur texture croquante et leur parfum chaleureux...
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P our les fêtes de fin d'année, on recherche souvent des plats à la fois raffinés, chaleureux et simples à partager. C e filet mignon à la duxelles de champignons des bois, accompagné d'une purée de courge aromatisée...
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J e vous propose une recette festive et savoureuse, parfaite des occasions comme les fêtes de fin d'année ou un repas d'hiver convivial. L e mariage des ingrédients est délicat avec le boudin blanc , doux et crémeux...
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Q uand l'hiver s'installe et que les lumières de Noël s'allument doucement, il y a ce parfum qui annonce les fêtes : celui du miel chaud, des épices et de la tendresse retrouvée. L e pain d'épices, c'est la maison...
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S ur une table de Noël, la Cassata change des bûches à la crème et des entremets glacés. E lle s'accorde avec les agrumes, le miel, le vin doux ou un thé vert léger. O n la sert bien fraîche, après un repas festif,...
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Q uant arrivent les fêtes, cette confiture s'impose comme un classique à la fois simple et expressif. Les pommes, cuitent lentement avec des épices, restituent le goût de l'hiver : franc, chaleureux, sans excès...
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P arler des marchés de Noël de Strasbourg, c'est évoquer bien plus qu'un simple événement : c'est raconter une atmosphère, une tradition pluricentenaire, une ville entière qui se transforme en décor féerique dès...
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L e Marché de Noël de Strasbourg avec son ambiance magique et ancestrale remonte à 1570, ce qui en fait non seulement le plus ancien Marché de Noël de France, mais aussi l'un des plus anciens d'Europe. S on nom...
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C ontrairement à ce que certains peuvent croire, l’ Escargot apporte de nombreux bienfaits. C 'est un mollusque riche en acides gras oméga-3, des lipides bénéfiques pour l'humeur, la peau, les cheveux et le cœur....
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J e vous propose un dessert avec des figues rôties, son sirop au miel et glace à la vanille. C'est un dessert raffiné et gourmand qui sublime la douceur naturelle des figues. L es figues rôties apportent une douceur...
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J e vous présente une variante de la recette " Pain perdu à la truite fumée & crème de fromage de chèvre frais " présentée le 18 décembre sur mon blog. P our ceux qui n'aiment pas le poisson, c'est une belle variante....
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C es biscuits au citron sont des douceurs délicieusement parfumées avec des écorces confites de citron et de zestes de citron. I ls accompagnent parfaitement un thé ou un café, ou pour simplement faire plaisir à...
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P lat traditionnel auvergnat par excellence, la Truffade est le fruit de savoureuse alliance des pommes de terre rissolées , et de la tome fraîche de Cantal. J e voulais donné un côté un peu plus festif à ce plat....
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L orsque j'ai vu cette entrée de fêtes sur le site de " Marie Claire ", il fallait absolument que je la teste ! C 'est une recette de pain perdu que vous associez avec de la truite fumée, une sauce à la crème avec...
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C hargées en vitamines, minéraux (fer et zinc) et antioxydants, les huîtres sont également connues pour renforcer le système immunitaire. E lles contiennent des acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé...
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L a coquille Saint-Jacques fait partie des mets raffinés que j'apprécie pour sa chair tendre. I l existe une multitude de recette et j'ai décidé de la cuisiner avec de la Truffe. C hez mon poissonnier, le prix de...
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A l'approche de Noël, cette belle entrée à base de saumon frais, de pommes de terre, d'une bonne mayonnaise maison et d'aneth, fera le bonheur de vos convives. C 'est une recette simple et peu onéreuse à réaliser,...
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J e vous présente une recette de pain d'épices dont l'inspiration vient du blog Alter Gusto. J 'ai changé quelques ingrédients mais l'idée reste la même. C e que j'aime dans cette recette, c'est qu'elle contient...
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J e vous présente une recette dont l'inspiration vient de la " Frivolité de saumon et mousse de crevettes " de Cyril Lignac . J 'ai gardé l'esprit de la recette mais j'ai changé quelques ingrédients en souhaitant...
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C es sablés bicolores au chocolat et écorces confites d'orange sont excellents ! I ls offrent une belle harmonie entre le goût riche du chocolat, la douceur légèrement acidulée de l'orange confite, et le croquant...
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T oute la magie de Noël dans ces cookies... Ingrédients pour 20 cookies 1 œuf 50 g de sucre de canne 100 g de farine fluide 100 g de farine complète 100 g de beurre pommade 20 g de son d'avoine 70 g de miel de sapin...
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C ette année, j'ai beaucoup de pommes sur mes deux arbres. Ce sont des pommes Canada. Pour ne pas les perdre, j'ai réalisé cette confiture avec des épices pour la période de Noël. C 'est une confiture très réconfortante,...
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C ette entrée est festive et relativement simple à réaliser. Par contre, elle demande un peu de temps pour sa préparation mais en vaut vraiment la peine. C e qui peut être long, c’est le nettoyage des moules mais...
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J e vous présente une recette avec des cuisses de poulet fermier aromatisées au miel et orange, avec une polenta aux trompettes de la mort. C 'est un plat qui demande un peu de travail, mais relativement simple...
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L e turbot est un poisson plat en forme de losange à la peau brunâtre et pigmentée sur le dessus et blanche sur le dessous. Sans écaille, sa peau a un toucher rugueux. Sa chair maigre et ferme est appréciée depuis...
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C ette idée de recette vient du site " Mes inspirations culinaires ". I l me reste des figues sur mon figuier, ce qui m'a donné l'idée de cette réalisation. C ette entrée réinterprète la crème brûlée traditionnelle...
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E t oui, pour moi Paris est une fête à n'importe quel moment de l'année. L a période des fêtes de Noël est magique avec toutes ses lumières ! A près avoir passé la Seine et vue de loin la Cathédrale de Paris, nous...
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J e vous présente un pain d'épices que j'ai réalisé dans des caissettes en papier. J 'y ai associé de la marmelade d'orange et des raisins secs moelleux. C'est une très belle version que nous avons beaucoup aimé...
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L orsque je les ai vu dans une revue alsacienne, il a fallu que je les fasse !!! J 'ai juste un peu améliorer la recette en y ajoutant un œuf et en les entourant de sucre avant la cuisson. Ils sont excellents !...
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