Top articles

• Locro de papas

  05 octobre 2021 ( #Recette Equatorienne, #Cuisine Equatorienne, #Pomme de terre, #Fêta, #Avocat, #Soupes - veloutés et gaspacho )

  Inspirée par la cuisine Équatorienne , cette soupe est un classique de la gastronomie locale. On utilise du lait et des pommes de terre, puis au moment de servir, on ajoute du fromage de chèvre et de l'avocat. L’Équateur est l'un des pays avec le plus...

• Blanquette de poulet au Riesling et Morilles

  04 décembre 2021 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Poulet, #Morille, #Champignons, #Recettes de Noël, #Noël )

  Une excellente recette pas trop onéreuse que vous pouvez réaliser pour votre repas de fête... Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet fermier 2 cs d’huile de coco 25 g de farine 30 g de morilles séchées 3 échalotes 60 cl de Riesling 1 feuille de laurier...

• Parmentier de butternut au confit de canard & Truffe blanche

  06 décembre 2023 ( #Parmentier, #Canard, #Truffe, #Truffe blanche, #Recette de Noël, #Plat de Noël, #Noël, #Décembre 2023 )

  J e vous propose une recette pour les fêtes, absolument délicieuse ! L a Truffe se marie très bien avec la purée de butternut et pommes de terre. E lle est relativement simple et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes 2 belles cuisses de canard...

• Salade de Fusilli, jeunes pousses de salade, poivron et saucisse

  12 septembre 2021 ( #Salades, #Fusilli, #Pâtes, #Pâtes Fusilli, #Poivron, #Saucisse de porc, #Porc, #Parmesan, #Fromage )

  Il me restait un peu de Fusilli que j'ai très vite associé avec des jeunes pousses de salade et ce qui me restait dans le frigo... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de fusilli 100 g de jeunes pousses de salade 1/4 de poivron rouge 2 saucisses aux herbes...

• Les Voyages de Caroline : l'Hôtel des Vieilles Tours sur Rocamadour

  10 septembre 2021 ( #Rocamadour, #Les Voyages de Caroline, #Lot, #Hôtel des Vieilles Tours, #Hôtel )

  Aujourd'hui, je laisse l'ordinateur à ma soeur Caroline qui vous présente son passage dans le Lot à Rocamadour . Tout d'abord, " l'Hôtel Les Vieilles Tours ", situé à proximité, sur le haut d'une colline avec une vue imprenable sur l'horizon. C'est une...

• Promenade Parisienne... Restaurant "Terres de Truffes"

  03 juin 2018 ( #Restaurant, #Promenade parisienne, #Paris, #Terres de Truffes, #8ème arrondissement )

  Pour l'anniversaire de l'Homme, nous avons dîner dans le restaurant "Terres de Truffes" sur Paris. Ce restaurant propose une carte consacrée à la Truffe de l'entrée au dessert. La salle est superbe, toute boisée. On y mange sur des nappes blanches. L'accueil...

• Poulet aux champignons et crème à la moutarde de Meaux

  17 novembre 2019 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Champignons, #Champignons de Paris, #Crème de coco, #Moutarde de Meaux, #Estragon, #Plat complet )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet sans la peau 500 g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille 2 cs de moutarde de Meaux 200 ml de crème de coco 1 cs d'estragon ciselé 4 cs d'huile d'olive extra vierge 1 gros oignon doux des...

• Salade Vegan aux haricots noirs sauce chipotle

  30 mai 2020 ( #Recette Vegan, #Salades, #Tomate, #Concombre, #Haricots noirs, #Riz, #Salade verte, #Avocat, #Graines de Chia, #Graines de courge, #Ail des ours )

  Une recette Vegan bien délicieuse... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de haricots noirs 1 avocat 1/2 concombre 1 tomate cœur de bœuf 1/2 sucrine 1/2 verre de riz basmati 1 cs de graines de Chia 1 cs de graines de courge 3 feuilles d'ail des ours + fleurs...

• Carré et gigotins d'agneau en croûte de sauge, fèves et asperges au jus de viande

  09 avril 2020 ( #Agneau, #Fèves, #Asperge, #Plat complet, #Pâques )

  Excellente recette pour les fêtes de Pâques, même si le moment est difficile pour nous tous... Ingrédients pour 2 personnes 800 g de carrés d'agneau 300 g de fèves écossées 8 asperges vertes 30 g de chapelure 40 g de beurre 10 cl de bouillon de bœuf 10...

• Crêpes vietnamiennes au lait de coco, légumes de saison, herbes du jardin

  21 juin 2020 ( #Recette Vegan, #Carotte, #Concombre, #Salades, #Graines germées, #Poivron, #Brunch )

  Une recette 100% Vegan et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 160 ml de lait de coco 160 ml d'eau de coco 1 cc de curcuma moulu 90 g de farine de riz Huile d'olive extra vierge 2 galettes de millet au boulghour 2 cs de sauce hoisin Un mélange...

• Salade aux falafels, légumes et fromage de chèvre

  18 juillet 2020 ( #Falafel, #Salades, #Melon, #Tomate, #Concombre, #Cornichon, #Fromage, #Chèvre, #Recette Healthy )

  Sur le marché, j'ai trouvé un artisan qui faisait des falafels maison. Je m'en suis acheté quelques uns pour les tester, c'était vraiment délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes 20 falafels 1/2 melon 2 belles tomates 1 concombre 4 gros cornichons 1/4...

• Le Cirkus sur Meaux en Seine et Marne

  04 septembre 2021 ( #Restaurant, #Meaux et ses environs, #Meaux, #Seine et Marne, #Ile de France )

  Je vous présente à nouveau cette nouvelle adresse (dont je suis fan) de Restaurant/Brasserie sur Meaux : Le Cirkus . C'est un superbe endroit ouvert tous les jours de 11h à 23h avec différents espaces très conviviales. La cuisine est excellente et bien...

• Week-end sur Clermont-Ferrand... Place de la Victoire et Brasserie Madeleine

  24 octobre 2021 ( #Clermont-Ferrand, #Auvergne, #Restaurant, #Brasserie Madeleine, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Je vous emmène aujourd'hui sur la Place de la Victoire à Clermont-Ferrand , lieu superbe de la Cathédrale. J'y ai pris un verre et manger à la Brasserie Madeleine , très bel endroit ou la cuisine est faite maison. C'est une institution depuis près d'un...

• Puy Pariou en Auvergne

  02 septembre 2021 ( #Puy Pariou, #Auvergne, #Les Monts d'Auvergne, #Randonnée, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Première randonnée en Auvergne pour moi. Le Puy Pariou est un jeune volcan de 8000 ans environ, le plus photographié pour sa prestation dans la publicité pour l'eau de Volvic. Il fait partie de la chaîne des Puys, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO...

• Brioche à l'orange confite

  07 avril 2024 ( #Brioche, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Avril 2024 )

  Ingrédients pour 2 brioches 1 œuf d'Oie (158 g environ) ou 3 œufs de poule + lait = 300g 80 g de beurre 100 g de sucre orange Bio 1/2 cc de sel 500 g de farine T55 1 cs d'arôme de fleur d'oranger 1 sachet de levure de boulanger 2 tranches d'oranges confites...

• Poulet à la Catalane

  06 avril 2024 ( #Poulet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Recette Catalane, #Plat Catalan, #Plat complet, #Poivron, #Olive, #Spécialitée Catalane, #Cuisine Catalane, #Avril 2024 )

  J e vous présente une recette Catalane. I l est vrai que la région me manque et qu'il me tarde d'y redescendre... Ingrédients pour 4 personnes 4 belles cuisses de poulet fermier d’éjointées 1 gros oignon des Cévennes 3 gousses d'ail 25 cl de vin blanc...

• Smoothie banane, pomme... & graines de Chia

  04 avril 2024 ( #Smoothie, #Boissons - Tisane - Smoothie..., #Banane, #Pomme, #Fruits rouges, #Miel, #Cannelle, #Boisson soja, #Graines de Chia, #Avril 2024 )

  L es smoothies sont une véritable tendance depuis quelques années. Il est vrai que c'est un bon moyen de se régaler en utilisant des fruits et des légumes perdus dans la panière. V ous pouvez en faire de plusieurs goûts, autant qu'il existe de fruits,...

• Verrines aux deux saumons et crevettes

  04 décembre 2023 ( #Saumon, #Crevette, #Apéro de Noël, #Recette de Noël, #Noël, #Entrées, #Verrine, #Décembre 2023 )

  J e vous présente une recette dont l'inspiration vient de la " Frivolité de saumon et mousse de crevettes " de Cyril Lignac . J 'ai gardé l'esprit de la recette mais j'ai changé quelques ingrédients en souhaitant conserver le goût et baisser le nombre...

• Compote de pommes maison

  12 novembre 2023 ( #Pomme, #Compote de pommes, #Compote, #Dessert, #Desserts divers, #Novembre 2023 )

  R ien n'est plus facile que de réaliser une compote de pommes maison et c'est tellement bon ! C 'est l'un des fruits les plus sains. J'en mange toute l'année, surtout en cette période. L a pomme peut ainsi se consommer crue, cuite ou en compote comme...

• Soupe de chair à saucisses et chou vert au riz Vialone Nano

  06 novembre 2023 ( #Soupe, #Soupes - veloutés et gaspacho, #Riz, #Porc, #Chair à saucisse, #Chou vert, #Branche de céleri, #Recette Italienne )

  V oici un plat principal doux et parfumé que l'on servait jadis en remerciement de l'aide apportée par des amis ou voisins durant une pénible, froide et souvent brumeuse journée d'automne. C ette recette est inspiré du livre "La grande cuisine italienne"...

• Financiers à l'orange et mandarine

  06 mai 2024 ( #Financiers, #Goûter, #TeaTime, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Dessert, #Desserts divers, #Mai 2024 )

  C ette semaine, je suis dans les gourmandises avec cette nouvelle recette sucrée. I l s'agit de petits financiers réalisés en forme de cœur. Ingrédients 100 g de ricotta 100 g de blancs d’œufs 70 g de sucre 60 g de poudre d'amande 70g de farine 100 g...

• Fleischkiechle : Galettes de viandes alsaciennes

  07 juin 2023 ( #Fleischschnaka, #Galettes, #Crêpes - Pancakes - Blinis - Galettes, #Galettes Alsaciennes, #Recette Alsacienne, #Boeuf, #Porc, #Galettes de viande )

  A ujourd'hui, je vous propose une recette alsacienne réalisée par l'Homme. I l s'agit de galettes préparées avec de la viande de bœuf, de la viande de porc et du lard frais. C 'est excellent et bien tendre en bouche. Je les ai mangé avec un peu de salade...

• Salade fraîcheur au radis, cornichons, concombre... et oeuf bio

  05 juillet 2023 ( #Salade, #Cornichon, #Petits pois, #Concombre, #Roquette, #Oeufs, #Graines de courge, #Parmesan )

  J e suis une grande fan de salades. J'en mange d'ailleurs toute l'année en varient les ingrédients en fonction des saisons. E lle constitue mon plat principal en prenant soin d'y mettre de la protéine, des légumes. En plus, c'est très bon ! L e secret...

• Pancakes vegan

  12 mai 2024 ( #Pancake, #Pancakes, #Crêpes - Pancakes - Blinis - Galettes, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Goûter, #Recette Vegan, #Mai 2024 )

  J e vous propose aujourd'hui, une recette de pancakes vegan. C ela veut dire, sans œufs, ni de beurre, ni de lait de vache. Ingrédients pour 12 pancakes 150 ml de lait de soja au calcium 1 cc de vinaigre de pommes 1 yaourt de soja nature 150 g de farine...

• Restaurant Crêperie le 1513 sur Clermont-Ferrand

  23 août 2021 ( #Restaurant, #Le 1513, #Clermont-Ferrand, #Auvergne, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  C'est la deuxième fois que je vous présente ce Restaurant Crêperie " Le 1513 " sur Clermont-Ferrand. J'adore m'y rendre pour y manger. L'entrée se fait sous le porche médiéval. Le cadre est exceptionnel ! Cette crêperie dispose de nombreuses salles, très...