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L ’Été, la tarte aux mirabelles est ma préférée... C es petits fruits sont une excellente source de fibres et d’antioxydants très importants pour la santé de l’organisme. L a mirabelle facilite également le transit...
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L e pudding est une préparation d’origine anglaise, très souvent réalisée à base de pain rassis. C 'est une bonne façon de recycler les restes de pain que l'on a souvent l'habitude de jeter à la poubelle. C ette...
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L e riz gluant à la coco et mangue (souvent appelé Mango sticky rice) est un dessert emblématique et incontournable de l'Asie du Sud-Est, en particulier de la Thaïlande. C 'est un dessert à la fois simple et surprenant,...
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U n dessert très rapide et simple à réaliser et pourtant très gourmand !! L e tout est dans le choix des produits. V ous pouvez présenter vos verrines accompagnées de quelques bâtonnets de cake à la fraise. Ingrédients...
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L a mangue est l'un de ces fruits qui évoquent immédiatement les vacances, l'exotisme et la gourmandise. Avec sa chair fondante et naturellement sucrée, elle permet de réaliser une glace maison à la fois légère...
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L e mariage de l'ananas et de la noix de coco apporte immédiatement une touche d'évasion à ce gâteau moelleux et parfumé. L 'ananas offre une note fruitée et juteuse qui contraste parfaitement avec la douceur délicate...
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J e vous propose cette tarte au fromage blanc avec des fraises du jardin. C 'est une tarte épaisse légèrement citronnée, onctueuse en bouche, d'origine alsacienne. Chaque bouchée est comme un nuage, un pur délice...
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C e roulé à la framboise, je l'ai voulu simple et efficace. C 'est le genre de dessert qui change l'ambiance dans la cuisine. Pendant la cuisson, ça sent le biscuit chaud et le miel. La confiture de framboises apporte...
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C e dessert est l'un de mes préférés, un souvenir d'enfance... M a grand-mère et ma mère en faisait régulièrement avec de l'ananas. C 'est facile à réaliser et très rapide avec peu d'ingrédients : des boudoirs,...
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C ette semaine, je suis dans les gourmandises avec cette nouvelle recette sucrée. I l s'agit de petits financiers réalisés en forme de cœur. Ingrédients 100 g de ricotta 100 g de blancs d’œufs 70 g de sucre 60 g...
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L e pudding au pain rassis est la recette la plus connue des recettes anti-gaspi pour lutter contre le gaspillage alimentaire. C elui que je vous propose est avec des pommes, des raisins secs, du Rhum et de la cannelle....
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L a tarte à la ricotta, crème au chocolat et poire est une recette que j'aime beaucoup. L a pâte est légèrement croustillante, la garniture est généreuse et bien fondante en bouche. I nspirée par les saveurs simple...
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L e riz au lait à la vanille se prépare simplement avec du riz rond, du lait, de la gousse de vanille fondue et un peu de sucre. La cuisson est lente, en remuant régulièrement pour éviter que ça attache. Le grain...
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R omancière, journaliste et chroniqueuse culinaire dans la presse, Sidonie-Gabrielle Colette n'a cessé de clamer son amour des plaisirs de la table, de sa Bourgogne natale à sa Provence d'adoption. C olette était...
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A l'origine, la crème brûlée est un dessert composé de jaunes d'œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel. C 'est un dessert à la fois craquant et fondant qui termine un bon repas avec gourmandise. S a...
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U n dessert régressif, fondant et peu onéreux, cela vous dit ? C e crumble aux pommes, c'est ce qu'il vous faut... Ingrédients pour 5 personnes 5 belles pommes 40 g de sucre roux Le jus d'1 citron 1 cc de vanille...
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L e Kougelhopf (ou Kouglof) est une spécialité alsacienne emblématique, à mi-chemin entre le pain brioché et le gâteau. Il se distingue par sa forme haute et cannelée, obtenue grâce à un moule en terre cuite vernissée...
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J e vous propose un dessert italien qui mise sur la simplicité : une pâte croustillante légèrement dorée, avec une garniture douce et crémeuse à base de ricotta. C ette tarte n'est pas trop sucrée, ni trop riche....
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P as de lait, pas de crème, la base est simple : une boisson au soja nature sans sucre, de la semoule fine, un peu de sucre de canne et des raisins secs. La cuisson se fait doucement, en versant la semoule dans...
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A ujourd'hui, je vous propose un dessert relativement simple à préparer "Le gâteau de riz gluant au lait de coco et Pandan", recette dont l'inspiration vient de la chaine YouTube " Riz Jaune ". C 'est un dessert...
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J e vous présente un dessert simple et profondément familial. E n Alsace, les rieweles sont de petites miettes de pâte, façonnées du bout des doigts, issues d'une cuisine paysanne où l'on utilisait ce qu'on avait...
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S ur une table de Noël, la Cassata change des bûches à la crème et des entremets glacés. E lle s'accorde avec les agrumes, le miel, le vin doux ou un thé vert léger. O n la sert bien fraîche, après un repas festif,...
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J e vous présente un gâteau sans prétention, mais qui a tout ce qu'il faut : la rondeur du miel, la profondeur de la noisette et une texture souple, presque fondante. I ci, la noisette n'est pas un simple arôme...
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P arfois, les recettes les plus simples sont aussi les plus réussies. Avec seulement 3 ingrédients, on obtient une glace onctueuse, légère et pleine de saveurs naturelles. L a banane est disponible toute l'année,...
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L e Far Breton est traditionnellement aux pruneaux, mais sa base se prête à de multiples variations. L a version que je vous propose est plus douce, plus fruitée, et rappelle les goûters de campagne. C 'est un dessert...
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L a crème brûlée est un grand classique de la pâtisserie française, et cette version revisitée au calisson d'Aix lui apporte une touche provençale pleine de caractère. O n y retrouve toute la douceur de la crème...
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J e vous propose un dessert en trois temps, simple et élégant. D 'abord le moelleux aux noisettes : tendre et parfumé, avec ce goût boisé si caractéristique qui réchauffe le palais. P uis, la pomme : fondante, doucement...
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L a tarte rustique aux poires et figues est un mélange de douceur et de caractère, simple à préparer mais riche en saveurs. J 'ai traversé le jardin avec mon panier en osier. Les poires tombaient toutes seules de...
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I l y a des petits gestes qui, sans avoir l'air, tissent un fil entre les saisons, la cuisine et les souvenirs. Préparer des yaourts maison fait partie de ceux-là. C'est simple, presque banal et pourtant ! Chaque...
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I magine un dessert qui marie la tendresse orientale et la tendresse réconfortante des souvenirs d'enfance. L 'origine du Mouhalabieh est un dessert traditionnel venu du Moyen-Orient, très populaire au Liban, en...
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L e crumble à la poire est un classique qui se réinvente ici avec les fruits frais du jardin, gorgés de soleil et de saveurs naturelles. S ous une couche croustillante et dorée, d'un mélange de beurre, de farine...
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