Top articles

• Alexie aux USA... (33) Colorado, Rocky Mountain National Park

  07 juin 2015 ( #Les voyages d'Alexie )

  Durant son séjour dans le Colorado, Alexie a pris quelques jours de vacances pour visiter le "Rocky Mountain National Park" qui est un parc national situé dans les montagnes Rocheuses. Il regorge de montagnes majestueuses, lacs, faune. Pendant 3 jours,...

• Crème de sarrasin, chocolat, banane et noisette

  21 novembre 2017 ( #Recette Vegan, #Desserts divers, #Crème, #Sarrasin, #Chocolat, #Graines de Chia, #Les recettes de LadySyanne )

  Ma fille Doriane est une adepte du Veganisme et réalise de très bonnes recettes. Aujourd'hui, je vous fais découvrir l'une d'elles. Ingrédients pour 6 verrines 80g de cacao pur maigre 50g sirop d'agave 140g sarrasin décortiqué 300 ml lait d'amande 2 cs...

• Bruschetta à la tomate cerise confite et burrata

  16 septembre 2024 ( #Bruschetta, #Tartine, #Tartines - Croque-Monsieur, #Tartine Italienne, #Bruschettas, #Tomate, #Burrata, #Apéritifs, #Apéro, #Apéro Italien, #Septembre 2024 )

  L a " Bruschetta " est une tartine italienne qui se décline en une multitude de recettes. C ela consiste à griller sa tranche de pain que l'on frotte avec de l'ail et qu'on agrémente de légumes, de charcuteries, de fromages... le tout arrosé d'un filet...

• Quelques idées de Plats pour Noël...

  11 décembre 2014 ( #Plats de Noël )

  Voici quelques plats pour votre repas de fête. Pour avoir la recette, il vous suffit de cliquer sur le lien. Rôti de lotte au riz brun à la sauce Safran http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-roti-de-lotte-au-riz-brun-a-la-sauce-safran-121497730.html Chapon...

• Crème brûlée au Munster & figues rôties

  03 décembre 2024 ( #Entrées, #Figue, #Fromage, #Munster, #Recette de Noël, #Recette de fête, #Noël, #Entrée de Noël, #Décembre 2024 )

  C ette idée de recette vient du site " Mes inspirations culinaires ". I l me reste des figues sur mon figuier, ce qui m'a donné l'idée de cette réalisation. C ette entrée réinterprète la crème brûlée traditionnelle en lui donnant une signature régionale...

• Gâteau tarte aux pommes

  05 janvier 2025 ( #Gâteau, #Gâteau aux pommes, #Pomme, #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux, #Goûter, #Dessert, #Desserts divers, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Janvier 2025 )

  J e vous présente une recette de "Gâteau tarte aux pommes" dont l'inspiration vient de Manu B du blog " Hum, ça sent bon ! ", elle-même inspirée de Pascale . J'y ai apporté quelques modifications, mais l'idée reste la même... Ce gâteau tarte aux pommes...

• Soupe Thaïlandaise au poulet, lait de coco & curry rouge

  16 février 2025 ( #Soupe, #Soupes - veloutés et gaspacho, #Soupe Thaïlandaise, #Recette Thaïlandaise, #Recette Japonaise, #Poulet, #Carotte, #Navet, #Lait de coco, #Champignons, #Champignons de Paris, #Plat complet, #Février 2025 )

  J e vous propose une recette riche en saveurs et textures. Cette soupe est une variation gourmande et originale qui combine des influences thaïlandaises et japonaises. C 'est une fusion de deux mondes culinaires, combinant richesse aromatique de la Thaïlande...

• Pad Thaï aux courgettes, poivrons & blancs de poulet rôtis

  27 juillet 2025 ( #Pad Thaï, #Cuisine Thaïlandaise, #Cuisine Asiatique, #Poulet, #Blancs de poulet, #Poivron, #Poivron rouge, #Courgette, #Nouilles asiatiques, #Nouilles de riz, #Plat complet, #Recette Thaïlandaise, #Juillet 2025 )

  C e plat revisite avec fraîcheur et légèreté le célèbre Pad Thaï, emblème de la cuisine de rue thaïlandaise. Ici, les courgettes et les poivrons rouges accompagnent les nouilles de riz. Cela apporte une touche colorée, croquante et pleine de vitalité....

• Boulettes de viande & ratatouille aux épices asiatiques : un mariage surprenant

  21 août 2025 ( #Plat complet, #Ratatouille, #Courgette, #Poivron, #Poivron jaune, #Poivron rouge, #Aubergine, #Boeuf, #Boeuf haché, #Porc, #Chair à saucisse, #Tomate, #Août 2025 )

  D ans cette recette, la tradition rencontre l'exotisme. L es boulettes sont préparées avec un mélange de viande hachée et de chair à saucisse, ce qui apporte à la fois tendreté, goût et une petit côté rustique. Chaque bouchée fond dans la bouche, riche...

• Cake à la noisette, noix et figues séchées de Doriane : souvenir gourmand de 2012

  11 octobre 2025 ( #Cake sucré, #Goûter, #TeaTime, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Poudre de noisettes, #Noix, #Figues séchées, #Recette d'Automne, #Cuisine de Doriane, #Octobre 2025 )

  E n parcourant mon blog, je suis tombée sur une très ancienne recette qui a immédiatement réveillé ma mémoire : le cake aux noisettes, noix et figues séchées que ma fille Doriane avait préparé en 2012. A l'époque, elle vivait à la maison et aimait cuisiner...

• Courge Delica Moretti farcie à la viande de boeuf et mirepoix de légumes

  24 octobre 2025 ( #Courge, #Courge Delica, #Boeuf, #Boeuf haché, #Légumes, #Radis noir, #Carotte, #Courgette, #Champignons, #Champignon de Paris, #Poireau, #Plat complet, #Octobre 2025 )

  C e matin, j'ai ramené une magnifique courge Delica Moretti. D e retour à la maison, je l'ai posé sur la table de la cuisine et je l'ai contemplé, avant de sortir le grand couteau. Le craquement net sous la lame a révélé une chair orange éclatante, lumineuse....

• Migas de pan à la Catalane

  26 novembre 2025 ( #Recette Catalane, #Spécialitée Catalane, #Plat Catalan, #Plat complet, #Migas, #Saucisse, #Chorizo, #Saucisse chorizo, #Oeuf, #Lardons, #Novembre 2025 )

  L a " Migas de pan " ou "miettes de pain", aussi appelées " las Migas del Pastor " ou "miettes du berger" est un plat typique espagnol créé à l'origine par les paysans avec les restes de pain dont ils disposaient. L a recette de ce plat varie selon les...

• Joue de porc aux épices, purée de pommes de terre aux trompettes de la mort

  05 décembre 2025 ( #Plat complet, #Recette de Noël, #Recette de fête, #Porc, #Joues de porc, #Purée, #Pommes de terre, #Champignons, #Trompettes de la Mort, #Recette en cocotte, #Décembre 2025 )

  P our les fêtes de fin d'année, il n'est pas nécessaire de chercher l'extravagance pour impressionner : parfois, un plat mijoté avec soin et relevé suffit à créer un vrai moment de plaisir. La joue de porc aux épices, tendre à souhait après une cuisson...

• Confiture de Noël aux pommes & épices

  13 décembre 2025 ( #Confiture, #Confiture de pommes, #Confiture de Noël, #TeaTime, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #Pomme, #Epices, #Orange, #Citron, #Noël, #Décembre 2025 )

  Q uant arrivent les fêtes, cette confiture s'impose comme un classique à la fois simple et expressif. Les pommes, cuitent lentement avec des épices, restituent le goût de l'hiver : franc, chaleureux, sans excès de sucre ni de sophistication inutile. L...

• Ma soupe fusion aux raviolis kimchi & bouillon rouge

  01 mars 2026 ( #Recette Asiatique, #Plat Asiatique, #Soupe, #Raviolis porc-kimchi, #Champignons, #Champignons noirs, #Nouilles Udon, #Pousses de bambou, #Carotte, #Pack choï, #Plat complet, #Nouvel An Chinois, #Mars 2026 )

  C ette soupe n'est pas "asiatique" au sens vague, c'est une fusion Corée/Chine , avec une base très structurée. L a base est un bouillon de porc qui sert d'écrin à plusieurs pâtes fermentées emblématiques : le gochujang (pour sa chaleur douce et sa rondeur),...

• Boulettes de viande & ratatouille aux épices asiatiques : un mariage surprenant

  25 juillet 2026 ( #Plat complet, #Ratatouille, #Courgette, #Poivron, #Poivron jaune, #Poivron rouge, #Aubergine, #Boeuf, #Boeuf haché, #Porc, #Chair a saucisse, #Tomate, #Juillet 2026 )

  D ans cette recette, la tradition rencontre l'exotisme. L es boulettes sont préparées avec un mélange de viande hachée et de chair à saucisse, ce qui apporte à la fois tendreté, goût et une petit côté rustique. Chaque bouchée fond dans la bouche, riche...

• Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... (Rennes 5) WhiteFields café

  13 octobre 2020 ( #Îlle et Vilaine, #Bretagne, #Rennes, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Restaurant, #WhiteFiefds Café )

  Tout près de Rennes à Cesson-Sévigny, j'ai testé le WhiteFields Café, un "foodcour". C'est une nouvelle adresse très tendance proposant des plats italiens, des plats chinois, des plats français, même des plats Heathly. J'ai adoré la décoration avec un...

• Week-end en Bourgogne (1)

  11 septembre 2014 ( #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Chambre d'Hôtes )

  C'est un Côte d'Or que nous avons passé un week-end riche en visites et en rencontres... Dans ce premier post, je vous présente la Maison d'Hôtes dans laquelle nous avons séjourné pendant 2 nuits. Il s'agit d'un ancien Moulin à farine, sur la commune...

• Restaurant au Golf de Boutigny

  09 septembre 2018 ( #Restaurant, #Golf de Boutigny )

  Nous avons testé le Restaurant du "Golf de Boutigny" qui se trouve à quelques kilomètres de Meaux en Seine et Marne. La cuisine est variée, traditionnelle et de qualité. Les prix sont très correct. Même si vous ne jouez pas au golf, vous pouvez y manger....

• New-York (18)... Grand Central

  07 avril 2016 ( #Voyage à travers le Monde, #New-York )

  Notre location se trouvait tout près de Grand Central, la plus grande Gare de New-York et du monde avec ses 44 quaies qui desservent 67 voies. Chaque jour de la semaine, ce sont 300 trains qui partent de Grand Central, soit 1 toutes les 4 minutes. Ce...

• Pintade farcie au couscous et légumes

  18 février 2017 ( #Pintade, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Potimarron, #Plat complet, #Carotte, #Pois chiche )

  Mélangez la semoule avec 1 cs d'huile d'olive, salez et poivrez. Faites bouillir un peu d'eau dans une casserole. Versez l'eau bouillante sur la semoule à hauteur. Laissez-la gonfler et égrainez-la avec une fourchette. Nettoyez le fenouil et taillez-le...

• Doria aux Etats-Unis dans l'Oregon (2017 - 4)... Astoria (1)

  31 mars 2017 ( #USA, #Etats-Unis, #Oregon, #Astoria, #Voyage à travers le Monde, #Restaurant )

  Cette fois-ci, Alexie et Craig nous ont fait découvrir Astoria (la ville des Goonies). Comme nous sommes arrivés vers 13 heures, nous avons mangé avant de visiter cette petite ville qui est restée authentique C'est dans le "Coffee Girl", café athypique,...

• Salade de pissenlits aux foies de volaille et estragon

  06 août 2017 ( #Salades, #Entrées, #Foie de volaille, #Pissenlit, #Oeufs, #Cresson )

  Une recette dont l'inspiration vient du livre "Herbes" de Régis Marcon. La réussite de cette recette, c'est la fraîcheur des pissenlits et du cresson. Ensuite, c'est le contraste chaud et froid du pissenlit, du cresson et du foie de volaille légèrement...

• Week-end en Angleterre... Windsor (3)

  07 septembre 2018 ( #Angleterre, #UK, #Windsor, #Voyage à travers le Monde )

  Après Eton, de retour à Windsor en passant par le pont de la Tamise. C'est l'heure du "Cup of tea". On s'est arrêté chez Clarence, un salon de thé niché dans une petite rue, à l'écart de la rue principale. Les produits étaient de qualité et nous avons...

• Tarte au chèvre, tomates et lardons

  04 août 2017 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Tomate, #Fromage, #Chèvre, #Apéritifs, #Entrées )

  Ce petit goût de chèvre, c'est un régal... Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 1 oeuf 200gr de farine fluide 100gr de beurre Poivre du moulin aux 5 baies 1 pincée de sel de Guérande Dans un bol battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre la farine,...