Top articles

• Cake à la noisette, noix et figues séchées de Doriane : souvenir gourmand de 2012

  11 octobre 2025 ( #Cake sucré, #Goûter, #TeaTime, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Poudre de noisettes, #Noix, #Figues séchées, #Recette d'Automne, #Cuisine de Doriane, #Octobre 2025 )

  E n parcourant mon blog, je suis tombée sur une très ancienne recette qui a immédiatement réveillé ma mémoire : le cake aux noisettes, noix et figues séchées que ma fille Doriane avait préparé en 2012. A l'époque, elle vivait à la maison et aimait cuisiner...

• Courge Delica Moretti farcie à la viande de boeuf et mirepoix de légumes

  24 octobre 2025 ( #Courge, #Courge Delica, #Boeuf, #Boeuf haché, #Légumes, #Radis noir, #Carotte, #Courgette, #Champignons, #Champignon de Paris, #Poireau, #Plat complet, #Octobre 2025 )

  C e matin, j'ai ramené une magnifique courge Delica Moretti. D e retour à la maison, je l'ai posé sur la table de la cuisine et je l'ai contemplé, avant de sortir le grand couteau. Le craquement net sous la lame a révélé une chair orange éclatante, lumineuse....

• Migas de pan à la Catalane

  26 novembre 2025 ( #Recette Catalane, #Spécialitée Catalane, #Plat Catalan, #Plat complet, #Migas, #Saucisse, #Chorizo, #Saucisse chorizo, #Oeuf, #Lardons, #Novembre 2025 )

  L a " Migas de pan " ou "miettes de pain", aussi appelées " las Migas del Pastor " ou "miettes du berger" est un plat typique espagnol créé à l'origine par les paysans avec les restes de pain dont ils disposaient. L a recette de ce plat varie selon les...

• Joue de porc aux épices, purée de pommes de terre aux trompettes de la mort

  05 décembre 2025 ( #Plat complet, #Recette de Noël, #Recette de fête, #Porc, #Joues de porc, #Purée, #Pommes de terre, #Champignons, #Trompettes de la Mort, #Recette en cocotte, #Décembre 2025 )

  P our les fêtes de fin d'année, il n'est pas nécessaire de chercher l'extravagance pour impressionner : parfois, un plat mijoté avec soin et relevé suffit à créer un vrai moment de plaisir. La joue de porc aux épices, tendre à souhait après une cuisson...

• Confiture de Noël aux pommes & épices

  13 décembre 2025 ( #Confiture, #Confiture de pommes, #Confiture de Noël, #TeaTime, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #Pomme, #Epices, #Orange, #Citron, #Noël, #Décembre 2025 )

  Q uant arrivent les fêtes, cette confiture s'impose comme un classique à la fois simple et expressif. Les pommes, cuitent lentement avec des épices, restituent le goût de l'hiver : franc, chaleureux, sans excès de sucre ni de sophistication inutile. L...

• Ma soupe fusion aux raviolis kimchi & bouillon rouge

  01 mars 2026 ( #Recette Asiatique, #Plat Asiatique, #Soupe, #Raviolis porc-kimchi, #Champignons, #Champignons noirs, #Nouilles Udon, #Pousses de bambou, #Carotte, #Pack choï, #Plat complet, #Nouvel An Chinois, #Mars 2026 )

  C ette soupe n'est pas "asiatique" au sens vague, c'est une fusion Corée/Chine , avec une base très structurée. L a base est un bouillon de porc qui sert d'écrin à plusieurs pâtes fermentées emblématiques : le gochujang (pour sa chaleur douce et sa rondeur),...

• Boulettes de viande & ratatouille aux épices asiatiques : un mariage surprenant

  25 juillet 2026 ( #Plat complet, #Ratatouille, #Courgette, #Poivron, #Poivron jaune, #Poivron rouge, #Aubergine, #Boeuf, #Boeuf haché, #Porc, #Chair a saucisse, #Tomate, #Juillet 2026 )

  D ans cette recette, la tradition rencontre l'exotisme. L es boulettes sont préparées avec un mélange de viande hachée et de chair à saucisse, ce qui apporte à la fois tendreté, goût et une petit côté rustique. Chaque bouchée fond dans la bouche, riche...

• Road Trip, du Perche jusqu'en Bretagne... (Rennes 5) WhiteFields café

  13 octobre 2020 ( #Îlle et Vilaine, #Bretagne, #Rennes, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Restaurant, #WhiteFiefds Café )

  Tout près de Rennes à Cesson-Sévigny, j'ai testé le WhiteFields Café, un "foodcour". C'est une nouvelle adresse très tendance proposant des plats italiens, des plats chinois, des plats français, même des plats Heathly. J'ai adoré la décoration avec un...

• Week-end en Bourgogne (1)

  11 septembre 2014 ( #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Chambre d'Hôtes )

  C'est un Côte d'Or que nous avons passé un week-end riche en visites et en rencontres... Dans ce premier post, je vous présente la Maison d'Hôtes dans laquelle nous avons séjourné pendant 2 nuits. Il s'agit d'un ancien Moulin à farine, sur la commune...

• Restaurant au Golf de Boutigny

  09 septembre 2018 ( #Restaurant, #Golf de Boutigny )

  Nous avons testé le Restaurant du "Golf de Boutigny" qui se trouve à quelques kilomètres de Meaux en Seine et Marne. La cuisine est variée, traditionnelle et de qualité. Les prix sont très correct. Même si vous ne jouez pas au golf, vous pouvez y manger....

• New-York (18)... Grand Central

  07 avril 2016 ( #Voyage à travers le Monde, #New-York )

  Notre location se trouvait tout près de Grand Central, la plus grande Gare de New-York et du monde avec ses 44 quaies qui desservent 67 voies. Chaque jour de la semaine, ce sont 300 trains qui partent de Grand Central, soit 1 toutes les 4 minutes. Ce...

• Pintade farcie au couscous et légumes

  18 février 2017 ( #Pintade, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Potimarron, #Plat complet, #Carotte, #Pois chiche )

  Mélangez la semoule avec 1 cs d'huile d'olive, salez et poivrez. Faites bouillir un peu d'eau dans une casserole. Versez l'eau bouillante sur la semoule à hauteur. Laissez-la gonfler et égrainez-la avec une fourchette. Nettoyez le fenouil et taillez-le...

• Doria aux Etats-Unis dans l'Oregon (2017 - 4)... Astoria (1)

  31 mars 2017 ( #USA, #Etats-Unis, #Oregon, #Astoria, #Voyage à travers le Monde, #Restaurant )

  Cette fois-ci, Alexie et Craig nous ont fait découvrir Astoria (la ville des Goonies). Comme nous sommes arrivés vers 13 heures, nous avons mangé avant de visiter cette petite ville qui est restée authentique C'est dans le "Coffee Girl", café athypique,...

• Salade de pissenlits aux foies de volaille et estragon

  06 août 2017 ( #Salades, #Entrées, #Foie de volaille, #Pissenlit, #Oeufs, #Cresson )

  Une recette dont l'inspiration vient du livre "Herbes" de Régis Marcon. La réussite de cette recette, c'est la fraîcheur des pissenlits et du cresson. Ensuite, c'est le contraste chaud et froid du pissenlit, du cresson et du foie de volaille légèrement...

• Week-end en Angleterre... Windsor (3)

  07 septembre 2018 ( #Angleterre, #UK, #Windsor, #Voyage à travers le Monde )

  Après Eton, de retour à Windsor en passant par le pont de la Tamise. C'est l'heure du "Cup of tea". On s'est arrêté chez Clarence, un salon de thé niché dans une petite rue, à l'écart de la rue principale. Les produits étaient de qualité et nous avons...

• Tarte au chèvre, tomates et lardons

  04 août 2017 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Tomate, #Fromage, #Chèvre, #Apéritifs, #Entrées )

  Ce petit goût de chèvre, c'est un régal... Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 1 oeuf 200gr de farine fluide 100gr de beurre Poivre du moulin aux 5 baies 1 pincée de sel de Guérande Dans un bol battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre la farine,...

• Coulis de tomates au basilic avec "Ma Corbeille de Tomates Prince de Bretagne"

  03 juillet 2016 ( #Tomate, #Légumes, #Santé-Forme, #Recette Vegan )

  Toute cette semaine, je voulais vous présenter des recettes de cuisine à base de tomate, grâce à "Ma Corbeille de Tomates Prince de Bretagne". C'est une nouveauté Prince de Bretagne. Tout d'abord, la tomate quelle que soit sa variété ne doit pas être...

• Polenta aux tomates séchées et ciboulette

  20 juillet 2024 ( #Polenta, #Tomate séchée, #Féculents, #Juillet 2024 )

  L a Polenta est une spécialité traditionnelle des régions italiennes du Nord. C omposée de farine de maïs et de sarrasin (blé noir), cette polenta artisanale est excellente pour cuisiner des plats de polenta à déguster chauds ou froids. E lle cuit pendant...

• Tarte au fromage blanc, ricotta et fraises

  08 juin 2024 ( #Tarte, #Tarte aux fromage blanc, #Fromage blanc, #Ricotta, #Fraise, #Dessert, #TeaTime, #Goûter, #Juin 2024 )

  J e vous propose cette tarte au fromage blanc avec des fraises du jardin. C 'est une tarte épaisse légèrement citronnée, onctueuse en bouche, d'origine alsacienne. Chaque bouchée est comme un nuage, un pur délice ! L e choix des ingrédients est nécessaire...

• Croque Italien

  22 juin 2018 ( #Croque, #Brunch, #Porc, #Jambon, #Pesto, #Tomate )

  Une recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº 247... Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de pain de mie seigle & céréales 8 cs de pesto 4 tranches de jambon 16 tomates cerises 3 boules de mozzarella de bufala Lavez et séchez les tomates. Détaillez-les...

• Kim Oanh, restaurant sur Clermont-Ferrand

  31 août 2021 ( #Clermont-Ferrand, #Jardin Lecoq, #Auvergne, #Restaurant, #Restaurant Kim Oanh, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  J'aime beaucoup la cuisine asiatique. J'ai découvert le restaurant " Kim Oanh " qui propose une cuisine du Vietnam. C'est une belle découverte ! La cuisine est savoureuse, fine alliant le sucré et le salé avec des parfums subtils. Beaucoup de saveurs...

• Cake à l'amande, pépites de chocolat et zestes de citron

  20 janvier 2024 ( #Cake sucré, #Cakes sucrés, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Pépites de chocolat noir, #Amande en poudre, #Janvier 2024 )

  P ar ce froid dans ma région, j'avais envie de manger quelque chose de réconfortant. J 'ai réalisé ce cake avec de l'amande en poudre, des zestes de citron que j'ai associé à des pépites de chocolat noir. Il est très parfumé avec beaucoup de saveurs....

• Tartinade de courgette jaune et fêta

  14 septembre 2024 ( #Courgettes, #Courgettes jaunes, #Tartinade, #Mezze, #Apéritifs, #Apéro, #Brunch, #Septembre 2024 )

  O n m'a donné deux courgettes jaunes. Avec l'une d'elles, j'ai réalisé cette tartinade que j'ai associé avec de la fêta, de l'ail, de la ciboulette, le tout arrosé d'un peu d'une bonne huile d'olive extra vierge provenant directement de Grèce. I l vaut...

• Tartinade de courgette jaune et fêta

  18 août 2023 ( #Tartinade, #Mezze, #Courgette, #Apéro, #Apéritifs, #Brunch, #Fêta )

  O n m'a donné deux courgettes jaunes. Avec l'une d'elles, j'ai réalisé cette tartinade que j'ai associé avec de la fêta, de l'ail, de la ciboulette, le tout arrosé d'un peu d'une bonne huile d'olive extra vierge provenant directement de Grèce. I l vaut...

• Cake à la banane & écorces confites d'orange

  04 septembre 2024 ( #Cake sucré, #Breakfast, #Banane, #Banana bread, #Orange confite, #TeaTime, #Goûter, #Petit déjeuner, #Cakes sucrés, #Septembre 2024 )

  I l me restait deux bananes dans mon panier qui commençait vraiment à mûrir. J e les ai utilisé dans ce nouveau cake. J'y ai ajouté également des écorces confites d'une orange. I l est bien moelleux et cette alliance est savoureuse. J 'aime le déguster...