750 grammes
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tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches sales

Pizza comme chez Big Mamma

Publié le par Doria

Pizza comme chez Big Mamma

M anger une pizza faite maison, que du bonheur pour les papilles ! A près avoir été chez Popolare et déguster leurs pizzas, je voulais reproduire cette fameuse pâte que j'ai trouvé excellente. P our cela, j'ai regardé la vidéo de Andrea de Michele , chef...

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Quiche aux épinards, oignon des Cévennes et chèvre

Publié le par Doria

Quiche aux épinards, oignon des Cévennes et chèvre

Je vous propose un plat simple, économique et qui va plaire au plus grand nombre. Elle est délicieuse en bouche avec beaucoup de parfums. Pour 2 tartes de 18 cm de diamètre La pâte 200 g de farine 1 œuf 100 g de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin...

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Tourte aux deux saumons

Publié le par Doria

Tourte aux deux saumons

Ingrédients pour 8 à 10 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 400 g de pommes de terre 130 g de champignons de Paris 140 g de saumon fumé 2 pavés de saumon frais 50 g de beurre + un peu pour le moule 3 cs de farine 1/2 litre de lait demi-écrémé...

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Petits cakes à la ciboulette et Comté pour l'apéritif

Publié le par Doria

Petits cakes à la ciboulette et Comté pour l'apéritif

Je vous propose aujourd'hui, une recette toute simple et rapide pour l'apéritif. Ces petits cakes peuvent être décliner avec du chorizo, du thon, des tomates séchées, du bacon... Ingrédients pour 5 petits cakes 3 œufs 1 yaourt 60 ml d'huile d'olive Sel...

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Quiche au poulet et lardons

Publié le par Doria

Quiche au poulet et lardons

Je vous présente une recette de fond de placard. Il me restait un peu de lardons et 3 cuisses de poulet que j'ai utilisé dans cette petite quiche. Ingrédients pour 4 personnes Pâte 1 œuf 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel Dans un bol , battre...

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Quiche sans pâte aux poivrons et au parmesan

Publié le par Doria

Quiche sans pâte aux poivrons et au parmesan

Pour l'heure de l'apéro, ces petits carrés de quiche sont parfaits et bien gourmands... Ingrédients 3 œufs 60 g de parmesan 200 ml de lait de soja au calcium 70 g de crème légère 25 g de farine 400 g de poivrons (rouge, jaune et vert) en lamelles 1 cs...

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Quiche au bacon

Publié le par Doria

Quiche au bacon

Ingrédients Pâte 250 g de farine semi-complète 1 œuf 100 g de beurre 1 pincée de sel Un peu de poivre de Sichuan Dans un bol, battre l’œuf. Dans un saladier , mettre la farine, le sel, le poivre et le beurre coupé en lamelles. Faire glisser la farine...

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Quiche aux poivrons, carottes et veau au chorizo

Publié le par Doria

Quiche aux poivrons, carottes et veau au chorizo

C'est une recette vite faite et délicieuse... Ingrédients La pâte 200 g de farine fluide 100 g de beurre à température ambiante 1 œuf 1 pincée de sel Dans un bol, battre l’œuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles....

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Quiches au bacon et champignons de Paris

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Quiches au bacon et champignons de Paris

Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée Bio 2 œufs de cane 10 tranches de bacon 20 champignons de Paris brun 50 g de gruyère râpé 100 g de crème fraîche épaisse légère 1 cs de ciboulette ciselée 1 cc d'estragon ciselé 1 cc rase de curcuma Étalez...

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Tarte aux fromages, tomates et jambon

Publié le par Doria

Tarte aux fromages, tomates et jambon

Une tarte salée qui s'accompagne très bien d'une salade de jeunes pousses.... Ingrédients pour une tarte de 20cm X 29cm Pâte 1 œuf 60 g de farine T55 140 g de farine aux céréales 100 g de beurre 1 pincée de sel Dans un saladier, mettre les farines, le...

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Tarte à la tomate et fromage

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Tarte à la tomate et fromage

Une tarte facile à réaliser et vraiment délicieuse... Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 1 œuf 150 g de farine fluide 70 g de beurre mou 1 cs d'estragon frais ciselé 1 pincée de sel de Guérande La garniture 1 grosse tomate 4 belles tranches...

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Terrine de poulet aux petits légumes verts

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Terrine de poulet aux petits légumes verts

Aujourd'hui, je vous présente cette terrine que l'on peut déguster en plat avec un accompagnement de petites tomates cerises et salade verte. Ingrédients 600 g de poulet 150 g haricots verts frais 1 courgette 3 piments doux verts 5 oignons grelots 3 œufs...

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Tarte au Brie de Provins

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Tarte au Brie de Provins

Ingrédients pour cette tarte Pâte 1 œuf 100 g de beurre à température ambiante 200 g de farine 1 pincée de sel Dans un bol, battre l’œuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles. Faire glisser tous les ingrédients du...

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Cake printanier

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Cake printanier

Ingrédients 1 œuf d'Oie (3 œufs de poule) 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 70 ml de lait de soja au calcium 4 pétales de tomates séchées 100 g de lardons fumés 60 g de copeaux de parmesan 1 échalote ciselée 16 feuilles de basilic ciselé 80...

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Quiche à l'ail frais caramélisé

Publié le par Doria

Quiche à l'ail frais caramélisé

Ingrédients 2 têtes d'ail nouveau 1 pâte feuilletée 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème fraîche épaisse légère 100 g de fromage de brebis frais 120 g de fromages rapés (Emmental - Comté - Tomme) 1 botte de ciboulette + fleurs 1 cc de sucre roux 1 cs...

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Tartelettes aux épinards, feta et pignons

Publié le par Doria

Tartelettes aux épinards, feta et pignons

Au moment de servir ces petites tartelettes, j'ai utilisé le Baume des Anges au Basilic Grand Vert, pour accentuer le goût du basilic. Si vous n'en avez pas, cela n'est pas bien important... Ingrédients 18 tartelettes 2 pâtes feuilletées 200 g de pousses...

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Tourtes aux champignons et poulet fermier

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Tourtes aux champignons et poulet fermier

De petites tourtes accompagnées d'une salade de jeunes pousses, c'est l'idéal pour un repas du soir... Ingrédients pour 4 personnes 2 rouleaux de pâtes brisées 2 cuisses de poulet fermier 150 g de pleurotes 300 g de cèpes 1 échalote 1 gousse d'ail Quelques...

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Tourte aux champignons et à la crème

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Tourte aux champignons et à la crème

Une belle tourte avec une bonne garniture aux champignons... Ingrédients 300 g de champignons (mélange forestier) 200 g de champignons rosés de Paris 10 g de trompettes de la mort déshydratées 1 carotte 1 échalote 2 pâtes feuilletées 100 g de gruyère...

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Tourte aux boudins blancs et cèpes

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Tourte aux boudins blancs et cèpes

Une tourte préparée avec l'homme de la maison... Ingrédients 2 boudins blancs 2 pâtes feuilletées 2 gros échalions 200 ml de crème fraîche 1 cs de persil ciselé 30 g de champignons déshydratés 1 oeuf 2 cs de vin Jaune 10 cl de vin blanc 1 cc de maggi...

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Croque cake au jambon

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Croque cake au jambon

Une recette réalisée par l'Homme de la maison... Ingrédients 10 tranches de pain de mie au seigle 8 tranches de jambon 200 g de gruyère râpé 30 g de beurre 30 g de farine 15 cl de lait demi-écrémé 1/2 cc de muscade 1 jaune d'oeuf Sel de Guérande Poivre...

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Quiche aux poivrons, carottes et veau au chorizo

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Quiche aux poivrons, carottes et veau au chorizo

C'est une recette vite faite et délicieuse... Ingrédients La pâte 200 g de farine fluide 100 g de beurre à température ambiante 1 oeuf 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles....

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Tourte aux champignons et fromage d'Abondance

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Tourte aux champignons et fromage d'Abondance

Une tourte bien savoureuse dont l'inspiration vient du Saveurs n°204... Ingrédients pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées pur beurre 800 g de champignons mélangés 1 gousse d'ail 2 échalotes 2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure 25 cl de crème fraîche 200 g d'Abondance...

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Tarte à la tomate et fromage Maroilles

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Tarte à la tomate et fromage Maroilles

Ingrédients pour une tarte de 20 X 29 cm Pâte 1 oeuf 100 g de beurre 200 g de farine 1 pincée de sel 1 cs de basilic ciselé Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles. Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts...

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Tarte au thon et brocoli

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Tarte au thon et brocoli

Une tarte à déguster en apéro entre amis ou famille... ou bien avec une salade. Ingrédients Pâte sablée 50 g de farine de châtaignes 50 g de farine de riz 100 g de farine T55 1 oeuf 100 g de beurre parmesan Sel de Guérande Réalisez une pâte sablée en...

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Quiche à l'ail frais caramélisé

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Quiche à l'ail frais caramélisé

Ingrédients 2 têtes d'ail nouveau 1 pâte feuilletée 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème fraîche épaisse légère 100 g de fromage de brebis frais 120 g de fromages rapés (Emmental - Comté - Tomme) 1 botte de ciboulette + fleurs 1 cc de sucre roux 1 cs...

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Tourte feuilletée de pommes de terre au Mont-D'or

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Tourte feuilletée de pommes de terre au Mont-D'or

Ingrédients 2 pâtes feuilletées 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1/2 Mont-D'or 1 branche de romarin 3 cs d'huile d'olive extra vierge 20 cl de crème légère épaisse 1 jaune d'œuf Beurre pour le moule Sel de Guérande Poivre de Sichuan Préchauffez le...

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Tarte aux pommes de terre et Brie de Meaux

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Tarte aux pommes de terre et Brie de Meaux

Une très bonne tarte de ma région... Ingrédients pour deux tartes de 20cm Pâte 1 oeuf 100 g de farine aux céréales 100 g de farine T55 100 g de beurre 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre les farines, le sel et le beurre...

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Tourte aux deux saumons

Publié le par Doria

Tourte aux deux saumons

Ingrédients pour 8 à 10 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 400 g de pommes de terre 130 g de champignons de Paris 140 g de saumon fumé 2 pavés de saumon frais 50 g de beurre + un peu pour le moule 3 cs de farine 1/2 litre de lait demi-écrémé...

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