/image%2F0940251%2F20250106%2Fob_528431_tourte-champignons-1b.jpg)
L a tourte aux champignons de Paris et blanc de chapon est un plat raffiné et festif, parfait pour Noël. C'est un plat qui allie tradition et gourmandise, idéal pour épater vos convives autour de la table. E lle...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20251008%2Fob_32d065_pates-et-burrata-1b.jpg)
I l y a des soirs où l'on veut simplement bien manger, sans passer des heures en cuisine. Un plat de pâtes, oui, mais avec un peu de tenue. Les Rigatoni à la crème, aux lardons de volaille, aux champignons de Paris...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250809%2Fob_4995e4_courge-2b.jpg)
C e matin, j'ai ramené une magnifique courge Delica Moretti. D e retour à la maison, je l'ai posé sur la table de la cuisine et je l'ai contemplé, avant de sortir le grand couteau. Le craquement net sous la lame...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250810%2Fob_b5d48c_foie-de-volaille-2b.jpg)
L a salade de foies de volaille confits, c'est un classique de la cuisine française (qui ne cherche pas à en faire trop), particulièrement apprécié dans le Sud-Ouest. Elle figure souvent sur les cartes de bistrots...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250611%2Fob_2540a7_quiche-champignons-1b.jpg)
P armi les recettes du quotidien qui font toujours l'unanimité, la quiche aux champignons de Paris occupe une place de choix. A la fois simple, réconfortante et pleine de saveurs, elle se glisse aussi bien dans...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250515%2Fob_ce5535_quiche-poulet-1b.jpg)
S 'il est un plat qui allie simplicité, saveur et convivialité, c'est bien la quiche. D ans cette version généreuse, le poulet tendre se marie parfaitement aux champignons poêlés, le tout lié par un appareil fondant...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250420%2Fob_51f42c_souris-d-agneau-2b.jpg)
P lat emblématique de la cuisine de terroir, la souris d'agneau séduit par sa tendreté exceptionnelle et son goût profond. En cuisson longue, elle devient ultra fondante, se détachant à la cuillère, presque confite...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250222%2Fob_da1113_pommes-de-terre-2b.jpg)
J e vous propose une recette économique, relativement rapide et bien savoureuse avec peu d'ingrédients. C 'est un grand classique de la cuisine française qui se prépare en moins de 30 minutes. L 'ail et le persil...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250219%2Fob_7bd02c_pates-et-courgettes-4b.jpg)
J e vous propose une recette vraiment délicieuse avec peu d'ingrédients et pas onéreuse. I l s'agit de pâtes torsades complètes que j'ai cuisiné avec de la courgette, des champignons, de la moutarde ancienne, de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250412%2Fob_b49a7a_radis-1bb.jpg)
D e retour du Marché du samedi matin, je me suis empressée de réaliser cette salade pleine de fraîcheur et de légèreté... Ingrédients pour 4 personnes 1 salade Batavia 100 g de roquette 1 botte de radis 500 g de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250409%2Fob_eb7079_croque-3b.jpg)
C ette recette de croque-monsieur est une version rustique et très savoureuse du classique croque. I l est original par le camembert remplaçant le gruyère ou l'emmental, apportant un goût plus corsé et crémeux....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250222%2Fob_3d7d14_rognons-1b.jpg)
J e vous propose une recette typique de la cuisine traditionnelle française. L es rognons sont appréciés pour leur texture tendre et leur goût prononcé. Ils nécessitent une préparation minutieuse : il faut les préparer...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250427%2Fob_9329b7_torsades-1b.jpg)
C e plat allie simplicité, gourmandise et un vrai respect des saveurs naturelles. L es pâtes torsades, mêlant blé et épeautre , offrent une texture légèrement rustique et un goût subtil de céréales anciennes, parfait...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250422%2Fob_fdfdb1_poisson-3b.jpg)
J e vous propose un plat qui mêle la tradition à la délicatesse d'un poisson peu connu, mais plein de charme. L a Lingue bleue , avec sa chair fine et nacrée, apporte une douceur marine à ce grand classique de la...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250221%2Fob_2803bf_champignons-1b.jpg)
J e vous présente une recette tirée du livre " Les Chefs ont du cœur ". C 'est une entrée savoureuse qui marie des saveurs variées pour un résultat gourmand. C hoisissez des champignons , de préférence de grande...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241216%2Fob_22c532_tourte-aux-champignons-1b.jpg)
L a tourte aux deux champignons est une spécialité savoureuse et réconfortante, parfaite pour les amateurs de cuisine rustique et généreuse. E lle est idéale en entrée ou en plat principal avec un peu de salade...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250219%2Fob_302c38_osso-bucco-1b.jpg)
L ' Osso Bucco à l'orange est une variante raffinée du classique Osso Bucco milanais. L ' orange se marie parfaitement avec le veau en apportant une note d'agrume qui équilibre la richesse du plat. On peut également...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250118%2Fob_9551f3_soupe-champignons-1b.jpg)
C ette soupe est une combinaison à la fois réconfortante et raffinée. L es champignons de Paris apportent une douceur boisée et une texture veloutée. Ils sont riches en vitamines B et antioxydants. L es marrons...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250105%2Fob_3f10dc_omelette-asiatique-3b.jpg)
L ' omelette cuite à la vapeur est une recette délicate et savoureuse qui met en valeur des ingrédients simples et aromatiques. C uite à la vapeur dans un panier en osier, elle offre une texture tendre et soyeuse,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20250105%2Fob_26d136_soupe-miso-2b.jpg)
V oici une recette simple et authentique de soupe Miso, un plat emblématique de la cuisine japonaise. Elle est facile à réaliser chez soi et riche en saveurs. C 'est un plat traditionnel et incontournable de ce...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241124%2Fob_0fdd8a_filet-mignon-1b.jpg)
C e filet mignon entouré de fines tranches de lard avec des champignons de Paris est une recette savoureuse et gourmande qui joue les contrastes de saveurs et de textures, alliance classique en cuisine française....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240918%2Fob_ca6c6a_blanquette-de-saumon-4b.jpg)
G rand classique de la cuisine à base de poisson, la blanquette de saumon est un plat absolument délicieux ! J'y ai ajouté des fruits de mer pour avoir un peu plus de saveurs. C 'est un plat unique et généreux que...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240919%2Fob_3025f0_gaufres-2b.jpg)
C es gaufres sont une véritable tuerie ! E lles sont à la fois tendres en bouche et croustillantes. C ette version salée est réalisée avec des pommes de terre, du persil, un peu de farine et du persil. C 'est une...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240423%2Fob_aff448_saute-de-porc-2b.jpg)
P our cette recette, je me suis inspirée de celle du blog " Papilles & Pupilles ", avec quelques modifications. L'Alliance du sucré/salé est vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes 900 g d'échine de porc...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240430%2Fob_9982e8_tourte-2b.jpg)
J e vous propose une tourte bien savoureuse, une déclinaison de ma recette le " Délicieux "... Ingrédients pour 6 personnes La pâte Valentin 300 g de farine 250 g de beurre 15 g de sucre 2 jaunes d’œufs 35 g de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240401%2Fob_24d063_frites-de-polenta-3bb.jpg)
J e vous propose un steak haché de bœuf, accompagné de ses frites de polenta, de ses champignons et de son aïoli aux basilic maison, un pure délice ! Ingrédients pour 4 personnes Steak de bœuf haché 600 g de viande...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240325%2Fob_36382a_champignons-2b.jpg)
Q ui n'aime pas les champignons de Paris ? Je les adore ! S avez-vous qu'il s'agit d'un super aliment qui apporte de multiples bienfaits à notre corps à faibles calories ? I ls sont riches en protéines végétales,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240328%2Fob_99e566_supreme-1b.jpg)
L a pintade est une volaille aux qualités nutritionnelles insoupçonnées. P eu calorique, sa chair est riche en protéines et pauvre en matières grasses, contient du fer, du zinc et de nombreuses vitamines du groupe...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240328%2Fob_f9e156_asperges-2b.jpg)
L ’asperge blanche est un concentré de fibres. Ce légume apporte de nombreux bienfaits ! O n trouve des nutriments très bons pour le bon fonctionnement de notre corps : 📌 les glucides comme les fibres, qui ont un...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231231%2Fob_76afdd_pates-1b.jpg)
L es pâtes complètes sont d'excellents choix pour améliorer notre alimentation et notre santé en général. Leur richesse en nutriments, leur capacité à réguler le transit intestinal, à prévenir les maladies cardiovasculaires,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20231015%2Fob_c8aafc_veloute-champignons-1b.jpg)
J e vous propose un velouté de champignons bruns et d'haricots blancs que j'ai agrémenté de champignons Enoki. D ’origine japonaise, ces champignons Enoki poussent le plus souvent par bouquets sur les souches d’arbres...
En savoir plus
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)