Ce cake poire, noisette et pralinoise est typiquement le genre de gâteau qui tourne bien à la maison.
Ça commence dès la cuisson : l'odeur de la noisette et de sucre chaud remplit la cuisine, et ça attire vite du monde. Rien de compliqué dans la préparation, on est sur un cake classique, facile à réaliser.
La poire garde le moelleux, la noisette donne une base solide et la pralinoise apporte ce qu'il faut de caractère.
Il est idéal pour un goûter autour d'une bonne tasse de thé, d'un café ou d'un bon chocolat chaud...
Ingrédients
1 œuf d'Oie (3 œufs de poule)
125 g de noisettes moulues
200 g de farine
100 g de beurre à température ambiante
100 g de soja crème
115 g de sucre de Canne
2 poires
100 g de pralinoise
1 sachet de levure
Mélangez la noisette avec la farine, la levure et le beurre.
Dès que des miettes se forment comme un crumble, ajoutez le sucre, le soja crème et l’œuf d'Oie.
Fouettez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez les poires épluchées et coupées en dés ainsi que la pralinoise en petits cubes.
Versez dans un moule beurré.
Enfournez à 160°C pour une cuisson de 60 min à chaleur tournante.
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