750 grammes
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aperitifs

Flan de carottes

Publié le par Doria

Flan de carottes

U ne recette facile à réaliser dont l'inspiration vient du blog " Inspirations Culinaires ". O n y trouve de très bonnes recettes avec de très jolies photos. Ingrédients pour 6 flans à la carotte 250 g de carottes 2 œufs 40 g de Feta 100 ml de crème fraîche...

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Blinis aux oignons verts et feta

Publié le par Doria

Blinis aux oignons verts et feta

J e vous propose ces blinis que j'ai réalisé pour un apéro dinatoire. Je les ai accompagné d'un peu de charcuterie et de fromage. C ette idée de recette vient du site " Sucre et épices ". Dès que je les ai vu sur son blog, il fallait que je les teste....

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Quiche au Brie de Meaux, lardons et herbes du jardin

Publié le par Doria

Quiche au Brie de Meaux, lardons et herbes du jardin

P as trop envie de cuisiner ! Cette quiche est relativement rapide à réaliser et peut se déguster chaude ou froide. P ersonnellement, j'aime la manger tiède, voir froide avec un apéro... Ingrédients pour une quiche rectangulaire Pâte 200 g de farine fluide...

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Rillettes de filets de sardines au citron

Publié le par Doria

Rillettes de filets de sardines au citron

J e vous propose aujourd'hui une recette de rillettes avec de la sardine et du fromage frais. P our un apéro de dernière minute, c'est une préparation vite réalisée. P our cela, il faut aimer la sardine ! E n plus d'être délicieux, la sardine est considérée...

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Toasts aux oursins et oeufs brouillés de caille

Publié le par Doria

Toasts aux oursins et oeufs brouillés de caille

Petit apéro pour deux... 2 oursins 6 œufs de caille 4 tranches de pain toastés 1/2 cc de basilic ciselé 1/2 cc de persil ciselé 1/2 cc de jus de citron 1 cs d'huile d'olive Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Ouvrez les oursins avec une petite...

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Filet mignon séché au curry à l’ancienne

Publié le par Doria

Filet mignon séché au curry à l’ancienne

Ingrédients 1 filet mignon de porc Gros sel 1 cs de curry à l’ancienne Recouvrez le fond d’une boîte à fermeture hermétique de gros sel. Nettoyez le filet mignon, bien le sécher et déposez-le sur le lit de sel puis couvrez-le entièrement de sel. Refermez...

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Petits cakes à la ciboulette et Comté pour l'apéritif

Publié le par Doria

Petits cakes à la ciboulette et Comté pour l'apéritif

J e vous propose aujourd'hui, une recette toute simple et rapide pour l'apéritif. C es petits cakes peuvent être décliner avec du chorizo, du thon, des tomates séchées, du bacon... Ingrédients pour 5 petits cakes 3 œufs 1 yaourt 60 ml d'huile d'olive...

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Arancini à la Truffe

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Arancini à la Truffe

J e vous propose une recette aux accents italiens que vous pouvez servir en apéritif lors de vos repas de fêtes de fin d'année ou pour toute autre occasion un peu festive. J e me suis inspirée du site " Journal des femmes " pour la réaliser. E lle est...

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Filet de canard séché au poivre et piment d'Espelette

Publié le par Doria

Filet de canard séché au poivre et piment d'Espelette

L e magret de canard séché est une recette indémodable pour les repas de fêtes. O n peut le réaliser de différentes façons. Je vous le propose au poivre et piment d'Espelette. V ous pouvez le déguster en apéritif ou bien dans une salade festive... Ingrédients...

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Flamiche aux poireaux

Publié le par Doria

Flamiche aux poireaux

L a flamiche aux poireaux est une spécialité culinaire du Nord de la France et plus particulièrement de la Picardie. E lle est servie chaude en entrée ou en plat principal qu’on accompagne d’une salade verte. P ersonnellement, je l'aime froide avec une...

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Pizza maison sur pierre à pizza

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Pizza maison sur pierre à pizza

P our la fête des pères, l'Homme à reçu comme cadeau " Une pierre à pizza ". Il suffit de la placer sur la grille métallique dans le four froid (à mi-hauteur). Il faut chauffer votre four pendant 30 à 40 minutes à la température la plus élevée afin que...

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Cake aux olives vertes et tomates séchées

Publié le par Doria

Cake aux olives vertes et tomates séchées

P as envie de passer trop de temps en cuisine aujourd'hui... D’où l'idée de faire un cake vite et bien fait. I l est facile et rapide à réaliser. Je l'ai dégusté avec une petite salade de roquette. V ous pouvez également le proposer pour un apéro en famille...

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Petits pains au Comté et Thym frais

Publié le par Doria

Petits pains au Comté et Thym frais

Je vous propose une recette que j'ai trouvé sur Instagram de " Foooodiiizz ". J'ai trouvé ces petits pains originaux, faciles à réaliser et pour un apéro, c'est bien rapide. Il suffit de préparer la pâte en avance et de les faire cuire à la dernière minute....

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Flan de carottes

Publié le par Doria

Flan de carottes

Une recette facile à réaliser dont l'inspiration vient du blog " Inspirations Culinaires ". On y trouve de très bonnes recettes avec de très jolies photos. Ingrédients pour 6 flans à la carotte 250 g de carottes 2 œufs 40 g de Feta 100 ml de crème fraîche...

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Rillettes de sardines

Publié le par Doria

Rillettes de sardines

Ingrédients pour 4 personnes 2 boites de filets de sardines citron basilic (250 g) 150 g de Saint Môret 20 g de câpres 1/2 botte de ciboulette 1 bonne pincée de piment d’Espelette Quelques pluches de cerfeuil pour la décoration Ouvrez vos boites et déposez...

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Petits cakes à la ciboulette et Comté pour l'apéritif

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Petits cakes à la ciboulette et Comté pour l'apéritif

Je vous propose aujourd'hui, une recette toute simple et rapide pour l'apéritif. Ces petits cakes peuvent être décliner avec du chorizo, du thon, des tomates séchées, du bacon... Ingrédients pour 5 petits cakes 3 œufs 1 yaourt 60 ml d'huile d'olive Sel...

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Foie gras à la truffe

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Foie gras à la truffe

Foie gras et truffe, une merveille au niveau du palais... Ingrédients pour une terrine 1 lobe de foie gras entier déveiné 1 truffe 5 cl de jus de truffe 2 cl de cognac 5 g de sel 3 g de sucre 2 g du poivre du moulin La veille Mélangez le sucre, le poivre...

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Filet de canard séché au poivre et piment d'Espelette

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Filet de canard séché au poivre et piment d'Espelette

Ingrédients 1 gros filet de canard 1 kg de gros sel de Guérande Une dizaine de branches de thym 1 cc de poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de piment d'Espelette Dans un récipient hermétique un peu plus grand que le filet de canard, disposez une couche...

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Velouté de pois cassés et chantilly au parmesan

Publié le par Doria

Velouté de pois cassés et chantilly au parmesan

Je vous présente des verrines que vous pouvez utiliser lors d'un apéritif... Ingrédients pour environ 20 petites verrines 200 g de pois cassés 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 2 cs d'huile de noisettes 1,5 litre de bouillon de volaille Poivre du...

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Caviar d'artichauts

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Caviar d'artichauts

Deux artichauts provenant directement du jardin de ma belle-sœur Isabelle. Ils sont bio, bien gros et délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 4 artichauts 2 gousses d’ail 1 citron 5 cl d’huile d’olive extra vierge 25 g parmesan Quelques brins de ciboulette...

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Quiche sans pâte aux poivrons et au parmesan

Publié le par Doria

Quiche sans pâte aux poivrons et au parmesan

Pour l'heure de l'apéro, ces petits carrés de quiche sont parfaits et bien gourmands... Ingrédients 3 œufs 60 g de parmesan 200 ml de lait de soja au calcium 70 g de crème légère 25 g de farine 400 g de poivrons (rouge, jaune et vert) en lamelles 1 cs...

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Sauce au yaourt grec et salicorne

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Sauce au yaourt grec et salicorne

Pour l'apéro, je vous propose une sauce au yaourt grec et salicorne que l'on peut déguster avec des carottes en bâtonnets ou autres légumes crus de votre choix. C'est léger et vraiment délicieux ! Ingrédients 1 yaourt grec 50 g de salicorne 1 gousse d'ail...

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Sablés au parmesan et Ail des Ours

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Sablés au parmesan et Ail des Ours

Pour un apéritif original et gourmand, je vous propose ces sablés au parmesan et ail des ours dont l'inspiration vient du site " La cuisine de Jackie ". J'ai quelque peu changer quelques ingrédients de la recette originale. C'est super bon ! Ingrédients...

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Petits pains aux olives et estragon

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Petits pains aux olives et estragon

Je vous propose une recette dont l'inspiration vient du site Instagram de " Foooodiiizz ". J'ai trouvé ces petits pains originaux, faciles à réaliser et pour un apéro, c'est bien rapide. Il suffit de préparer la pâte en avance et de les faire cuire à...

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Sablés à la tomate séchée, parmesan et thym du jardin

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Sablés à la tomate séchée, parmesan et thym du jardin

Des sablés très parfumés et riche en goûts pour un apéro... Ingrédients pour 24 sablés 200 g de farine d’épeautre 1 œuf 6 tomates séchées 30 g de parmesan 1 cc de feuilles de thym frais 50 ml d'huile d'olive 50 ml d'eau 1 pincée de sel Poivre de Sichuan...

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Petits pains au Comté et Thym frais

Publié le par Doria

Petits pains au Comté et Thym frais

Je vous propose une recette que j'ai trouvé sur Instagram de " Foooodiiizz ". J'ai trouvé ces petits pains originaux, faciles à réaliser et pour un apéro, c'est bien rapide. Il suffit de préparer la pâte en avance et de les faire cuire à la dernière minute....

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Anchoïade maison

Publié le par Doria

Anchoïade maison

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette catalane du site " Balade en Pays Catalan ". Mes anchois sont natures conservés dans de l'huile d'olive. Ingrédients 100 g d'anchois 1 gousse d'ail 100 ml d'huile d'olive extra vierge 15 câpres 2 cs...

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Crackers riches en graines

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Crackers riches en graines

Envie d'un apéro ou simplement avec un guacamole, ces crackers sont excellents... Ingrédients 200 g de farine d'épeautre 20 g de graines de Chia 20 g de graines de Lin 50 g de graines de Courge 1 cc de sel viking 1 cc de graines de carvi 50 ml d'huile...

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