C ette recette de croque-monsieur est une version rustique et très savoureuse du classique croque. I l est original par le camembert remplaçant le gruyère ou l'emmental, apportant un goût plus corsé et crémeux. L e goût terreux des champignons et la douceur...
Q uand je reçois des invités, je n'ai pas envie de passer du temps en cuisine. Là, tu sors quelque chose de simple, chaud, qui sent bon dès la sortie du four. C ette quiche est pratique pour recevoir et peut se préparer en avance. Elle se sert facilement...
L e mariage de l'ananas et de la noix de coco apporte immédiatement une touche d'évasion à ce gâteau moelleux et parfumé. L 'ananas offre une note fruitée et juteuse qui contraste parfaitement avec la douceur délicate de la coco. D ès la sortie du four,...
A ujourd'hui, on met les voiles vers des saveurs exotiques avec un plat à la fois coloré, parfumé et ultra savoureux : un sauté de calamars accompagné d'une poêlée de poivrons rouges/jaunes et de champignons shiitakés , le tout nappé d'un délicat lait...
A u camping, j'aime cuisiner avec ce que je trouve, sans complication. C ette salade est née d'une envie de profiter des beaux produits de l'été : des abricots simplement rôtis avec un filet d'huile d'olive, de belles tomates à l'ancienne bien juteuses...
J e vous propose à nouveau ces biscuits au goût de littérature... L es sablés de Georges Sand ne sont pas de simples biscuits : ils sont empreints d'histoire littéraire. C'est dans sa maison de Nohant que l'écrivaine les faisait préparer, et ils faisaient...
C ette recette de tendron de veau aux petits pois et pommes de terre nouvelles met à l'honneur des produits simples et de saison. La cuisson lente permet à la viande de devenir particulièrement tendre, tandis que les pommes de terre s'imprègnent du jus...
A ujourd'hui, je vous présente ma recette de salade de papaye, recette simple avec une papaye mûre, des tomates cerises pleines de goût, une gousse d'ail, un peu de citron vert, quelques gouttes de nuoc-mâm, un peu de cébette et de la coriandre ciselée....
M es roulés à la cannelle maison à une version entre les roulés nordiques et les cinnamom rolls américains, mais avec une touche plus légère et plus parfumée grâce à la boisson soja et au citron vert. L es roulés sont moelleux à l'intérieur et légèrement...
L ' Escalavida Catalana est l'un des plats les plus emblématiques de la Catalogne, aussi bien espagnole que française (Roussillon). Son nom vient du verbe catalan " escalivar ", qui signifie "cuire dans les braises". A l'origine, les paysans déposaient...
L es patatas bravas sont l'un des grands classiques des tapas espagnoles. Derrière leur apparente simplicité se cache une recette conviviale et pleine de caractère avec des pommes de terre croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, accompagnées...
J e vous propose aujourd'hui, un délicieux moelleux aux mirabelles et mascarpone , une recette que j'ai découverte sur Facebook et que j'ai eu envie de réaliser à mon tour. Je préfère toutefois vous préciser que la photo qui accompagnait la recette sur...
J e vous propose mon porridge à la banane, grenade, graines de pavot et miel de lavande. J e commence par mélanger mes flocons d'avoine avec de la boisson au soja et un peu d'eau. J'ajoute une pincée de cannelle pour parfumer délicatement la préparation,...
F ondantes, parfumées et légèrement caramélisées, ces aubergines chinoises à l'ail et gingembre sont un vrai petit voyage pour les papilles. leur chair tendre s'imprègne d'une sauce pleine de caractère, où l'ail et le gingembre apportent fraîcheur et...
Je vous propose aujourd'hui un restaurant testé sur Canet dans les PO " O'Bistro ", début octobre. Je continue à vous faire partager les restaurants que j'ai aimé, malgré le confinement, pour ne pas les oublier. Ce lieu est une très belle découverte !...
Pendant notre séjour sur Obernai, nous avons dîné dans le restaurant "La soupe de Mémé", restaurant étonnant dans la rue piétonne. Le cadre est rétro, inspiré de la couture d'autrefois, ou l'ancien est en harmonie avec le moderne. C'est très vintage... Le...
Un des derniers restaurants que je teste sur Strasbourg "East Canteen"... La cuisine est asiatique avec des saveurs riches et parfumées. Le décor de l'intérieur de la salle est bambou, plantes, briques et murs turquoise au décor industriel cosy. L'ambiance...
J'ai découvert lors d'un dîner "Le Balsamo" avec une réduction de - 50% via La Fourchette. Ce restaurant Italien se situe au pied de la Cathédrale. J'ai été charmé par la décoration et l'ambiance chaleureuse. Le cadre est typique italien avec beaucoup...
Voici un plat principal doux et parfumé que l'on servait jadis en remerciement de l'aide apportée par des amis ou voisins durant une pénible, froide et souvent brumeuse journée d'automne. Cette recette est inspiré du livre "La grande cuisine italienne"...
L a Ficelle Picarde est une spécialité régionale, et particulièrement d'Amiens, dont la base est une crêpe fourrée aux champignons, jambon et crème. D e nombreuses variantes existent, chaque famille apporte sa touche personnelle à cette recette traditionnelle....
J e vous propose une nouvelle recette de glace avec mon nouveau appareil " Ninja Creami ", sorbetière conçue pour préparer des desserts glacés maison tels que de la crème glacée, du gelato et du sorbet. Elle peut également préparer des milk-shakes instantanés,...
Voici un nom bien imprononçable pour la plupart d’entre nous mais pas pour les alsaciens. “Fleisch” signifie viande et “Schnaka”, escargot. Ingrédients pour 4 personnes La pâte 250 g de farine 60 ml de vin blanc sec 2 cs d’huile (huile d’olive pour moi)...
Je vous propose la recette de ce pain que j'ai déjà réalisé il y a plus de 10 ans. Pour quelle raison ce titre ? En allant sur le blog de La Curieuse (Visiblement son blog n'existe plus) j'avais complètement craqué devant son pain à deux couleurs qu'elle...
J e vous propose aujourd'hui une galette de son d'avoine que j'ai servi avec du Cabecou , un filet d'huile de noisette et un peu de Fleur de sel au thé Vert Sencha. L'alliance de toutes ces saveurs est un régal pour les papilles. Je me suis inspirée de...
J e vous propose aujourd'hui, une très belle recette de tartine avec ce champignon que j'adore et cette crème de chèvre. L e champignon shiitake pousse naturellement sur le bois d'arbres feuillus. D'abord présent en Chine, puis au Japon, il a récemment...
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