boeuf - gibier

06/01/2025 …

U ne recette délicieuse dont l'aspiration vient du Saveurs Hors-Série n°17... C e plat est vraiment délicieux avec une viande tendre qui a plu à toute la famille ! I l est rare que je vous propose du bœuf, pourtant...

10/08/2023 …

L a Moussaka est le plat emblématique de la Grèce. C haque région a sa propre version avec des variétés infinis, toutes ayant en commun les aubergines, la viande hachée et la sauce béchamel enrichie d’œufs et/ou...

01/02/2023 …

A ujourd’hui je voudrais vous parler de l’une des recettes les plus connues en Ukraine : Le Bortsch Ukrainien C haque maison a sa recette de bortsch et les techniques de préparation varient d’une région à l’autre....

17/01/2023 …

L a joue de bœuf est une viande très tendre après 2 heures de cuisson. Elle est de plus en plus appréciée et son prix est tout à fait abordable. J e la cuisine souvent et je vous ai déjà proposé des recettes. C...

31/12/2022 …

L e pain de viande est une préparation culinaire à base de viande. C 'est un mélange de viande hachée que l'on associe avec du pain, des oignons, des œufs et diverses épices, cuit au four ou en marmite. I l se mange...

28/11/2022 …

C e parmentier de courgettes est une belle façon de revisiter le hachis parmentier traditionnel en allégeant un peu cette recette avec ce légume. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de courgette 400 g de bœuf haché...

11/10/2022 …

V oici un plat Bolivien traditionnel simple et délicieux, légèrement épicé, onctueux. C 'est un plat qui se mange chaud ou froid. C ette recette m'a été inspiré du Site Food Trip, South America Ingrédients pour...

08/10/2022 …

U ne recette dont l'inspiration vient du Site Marmiton Épluchez, émincez votre oignon que vous faites revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande et la saisir avec l’oignon en l’émiettant...

05/09/2022 …

J e suis fan du site Food South America (got voyage culinaire) qui propose des recettes bien parfumées et nouvelles pour moi. A ujourd'hui, c'est un plat du Sud Américain traditionnel assez commun pour de nombreux...

04/07/2022 …

U n recette pour mon mari qui Adore la côte de Bœuf... et les pommes de terre... D 'ailleurs, c'est lui qui a fait cuire la viande. I l faut bien cuisiner de temps en temps pour nos maris ! I nutile de vous dire...

01/05/2022 …

C'est un plat rustique et bien savoureux du Pays Catalan. Il existe autant de versions que de familles catalanes. Je vous propose une version dont l'inspiration vient du site " Balade en Pays Catalan ". « Picolat...

27/02/2022 …

Aujourd’hui je voudrais vous parler de l’une des recettes les plus connues en Ukraine : Le Bortsch Ukrainien Chaque maison a sa recette de bortsch et les techniques de préparation varient d’une région à l’autre....

21/02/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de jarret de bœuf 1 œuf à moelle 400 g de haricots rouges secs 1 petite boîte de tomates concassées 1 oignon 3 carottes 1 panais 3 gousses d’ail 1/4 de céleri rave 1 poivron vert...

14/01/2022 …

Considéré comme un plat mexicain, le Chili Con Carne est un plat typiquement américain. Ce plat de viande, cuit avec des piments et des épices séchés, a fait ses débuts à San Antonio. La notoriété du chili s’est...

21/12/2021 …

Une excellente recette de fêtes que j'ai accompagné d'une purée de panais... Ce qui fait la qualité d'un plat est tout d'abord la qualité du produit... Ingrédients pour 6 personnes 6 pavés de Rumsteak 180 g de foie...

15/11/2021 …

Cette recette de bœuf-carotte est un classique incontournable qu'on ne peut ne pas connaître ! L'essayer, c'est l'adopter ! Ingrédients pour 4 personnes 800 g de joue de bœuf 1 gousse d'ail 1 oignon 2 cm de gingembre...

25/10/2021 …

Ingrédients pour 4 personnes Bolognaise 400 g de viande hachée de bœuf 1 gousse d’ail 1 oignon 2 carottes 200 g de purée de tomates pelées 1 clou de girofle 2 baies de Genévrier 1 feuille de laurier 1 branche de...

09/09/2021 …

Aujourd'hui, je vous propose une recette aux accents italiens... Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande hachée de bœuf 1 oignon 1 œuf 1 gousse d'ail dégermée 1 pomme de terre 2 cs de persil ciselé 3 cs de...

23/06/2021 …

Un recette pour mon mari qui Adore la côte de Bœuf... et les pommes de terre... Ingrédients pour 4 personnes 1 côte de bœuf d'1 kg 200 1 cs de miel 3 cs de sirop d'agave 2 cs de moutarde de Meaux 1 kg de pommes...

30/05/2021 …

C'est un plat rustique et bien savoureux du Pays Catalan. Il existe autant de versions que de familles catalanes. Je vous propose une version dont l'inspiration vient du site " Balade en Pays Catalan ". « Picolat...

28/03/2021 …

Je vous propose une recette de Joël Robuchon, vraiment excellente... Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 kg de pommes de terre 1,2 kg de paleron de bœuf 50 g de farine 700 g d'oignons 500 g de tomates 2 gousses d'ail...

11/03/2021 …

Une recette complète, rapide à réaliser et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes Boulettes de bœuf 500 g de viande hachée de bœuf 1 œuf 1 cs de gingembre frais râpé 1 cc de 5 épices 2 cs d'huile d'olive...

15/02/2021 …

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de jarret de bœuf 1 œuf à moelle 400 g de haricots rouges secs 1 petite boîte de tomates concassées 1 oignon 3 carottes 1 panais 3 gousses d’ail 1/4 de céleri rave 1 poivron vert...

06/02/2021 …

Une soupe asiatique aux saveurs très parfumées dont l'inspiration vient du Saveurs n°198. Ingrédients pour 6 personnes Le bouillon (la veille) 1,5 kg d'os de veau coupé en morceaux 2 oignons 50 g de gingembre frais...

13/01/2021 …

Considéré comme un plat mexicain, le Chili Con Carne est un plat typiquement américain. Ce plat de viande, cuit avec des piments et des épices séchés, a fait ses débuts à San Antonio. La notoriété du chili s’est...

21/12/2020 …

Ingrédients 1 kg de bœuf haché 1 bouquet de persil 2 oignons 2 œufs 40 g de pain 1 cc de muscade 1 cs de paprika 4 cs de ketchup 15 tranches fines de lard Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin...

02/11/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande hachée de bœuf 1 œuf 1 cs de gingembre frais râpé 1 cc de 5 épices 2 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Sauce et Garniture 300...

20/10/2020 …

En ce moment, je cuisine beaucoup de plats exotiques avec des épices comme celui que je vous présente aujourd'hui dont l'inspiration vient du Site L'Île aux épices. Ingrédients pour 4 personnes 700 g de joues de...

11/10/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes moyennes 50 g de gruyère fraichement râpé Huile d'olive extra vierge Un peu de persil ciselé Nettoyez et coupez les extrémités de vos courgettes. Coupez-les à la mandoline...

05/10/2020 …

Voici un plat Bolivien traditionnel simple et délicieux, légèrement épicé, onctueux. C'est un plat qui se mange chaud ou froid. Cette recette m'a été inspiré du Site Food Trip, South America Ingrédients pour 4 personnes...

30/09/2020 …

Je suis fan du site Food South America (got voyage culinaire) qui propose des recettes bien parfumées et nouvelles pour moi. Aujourd'hui, c'est un plat du Sud Américain traditionnel assez commun pour de nombreux...