11/07/2025

P our le début de notre visite à travers Paris, je vous emmène tout d'abord en plein cœur du quartier chinois pour déguster un excellent Barbecue Coréen. L e Namoo est un restaurant coréen convivial au cœur du 13ème...

10/07/2025

L e riz gluant à la coco et mangue (souvent appelé Mango sticky rice) est un dessert emblématique et incontournable de l'Asie du Sud-Est, en particulier de la Thaïlande. C 'est un dessert à la fois simple et surprenant,...

09/07/2025

V oici une recette aussi simple qu'efficace pour faire voyager les papilles : les nouilles sautées au porc et poivrons à la thaïlandaise. U n plat rapide à préparer, parfumé et coloré qui mêle le fondant de la viande,...

08/07/2025

U n biscuit au goût de littérature... L es sablés de Georges Sand ne sont pas de simples biscuits : ils sont empreints d'histoire littéraire. C'est dans sa maison de Nohant que l'écrivaine les faisait préparer,...

07/07/2025

A l'écart de l'agitation urbaine, le quartier des Peupliers est l'un des secrets les mieux gardés du 13ème arrondissement. N iché entre la rue Bobillot , la rue Tolbiac et la Porte d'Italie , ce petit coin de Paris...

06/07/2025

I l suffit parfois deux ingrédients principaux pour raconter une histoire de goût. L e bœuf au chou blanc en est la preuve : un plat modeste, mais profondément réconfortant, où la viande et le légume s'unissent...

05/07/2025

A h, les scones à l'eau de fleur d'oranger - une belle version parfumée d'un classique anglo-saxon ! I ls mêlent le croustillant doré d'une croûte légère à un cœur moelleux et délicatement parfumé. A la première...

04/07/2025

L a queue de lotte cuisinée avec des poivrons et des haricots plats à la Thaï, est une rencontre entre la finesse d'un poisson noble et l'exubérance aromatique de la cuisine asiatique. C 'est une fusion raffinée...

03/07/2025

U n saumon tendre, saisi pendant 2 minutes côté plat, repose délicatement sur un lit de pommes de terre dorées. L a compotée d'échalotes au vinaigre balsamique apporte une touche acidulée et profonde. Ingrédients...

02/07/2025

E n été, un gâteau moelleux aux pommes, cannelle et Rhum peut sembler inattendu... mais c'est justement ce contraste qui peut séduire. C 'est un dessert doux et parfumé qui, bien accompagné, trouve parfaitement...

01/07/2025

J e vous propose un plat qui mêle des saveurs riches et contrastées. L e magret de canard est une viande noble et savoureuse, particulièrement tendre. Sa peau croustillante et caramélisée offre un contraste agréable...

30/06/2025

L a Butte-aux-Cailles , située dans le 13ème arrondissement de Paris, est un quartier au charme singulier, bien différent de l'image moderne que l'on associe souvent à l'arrondissement (notamment avec la Bibliothèque...

29/06/2025

C es feuilletés sont une préparation croustillante, inspirée des cuisines méditerranéenne et balkanique. Ce type de feuilleté rappelle des spécialités comme la börek turque , la spanakopita grecque (si on ajoute...

28/06/2025

L a quiche aux poivrons et lard fumé est une alliance savoureuse de douceur et de caractère. L es poivrons , légèrement confits à la cuisson, apportent une note sucrée et colore, tandis que le lard fumé offre une...

27/06/2025

Q uand l'intensité du curry vert rencontre la fraîcheur du vin blanc, le résultat est explosif de saveurs et prêt en moins de 15 minutes. C ette recette est idéale pour un dîner rapide mais raffiné, sans crème,...

26/06/2025

C e plat sent bon l'été et le confort. Le rôti de poulet au poivron, à la courgette et fromage mêle des saveurs colorées et réconfortantes. C 'est un plat qui évoque le soleil, la simplicité rustique, et la convivialité...

25/06/2025

L es vols-au-vent , ces bouchées feuilletées emblématiques de la cuisine française, se réinventent ici avec une farce savoureuse mêlant émincés de poulet tendre et champignons shiitakés légèrement poêlés. L e croustillant...

24/06/2025

C e Taboulé est un bouquet de fraîcheur et de tradition. Ce n'est pas une simple salade, c'est un mélange d'herbes parfumées et de savoir-faire traditionnel. O riginaire du Liban et de la Syrie, c'est l'un des plats...

23/06/2025

L e jardin de la Poterie des Peupliers et le Street Art de l'avenue Kellermann sont deux facettes méconnues du 13ème arrondissement. Ils offrent un contraste entre nature urbaine et expression artistique spontanée,...

22/06/2025

J e vous propose une salade de chou à la japonaise de Dominique Guibourg , recette légère, croquante et pleine de fraîcheur. E lle est idéale en entrée ou en accompagnement de plats asiatiques. E lle se distingue...

21/06/2025

A ujourd'hui, je vous propose une recette aux accents asiatiques, simple mais pleine de caractère avec des pâtes complètes, des poivrons tricolores, de l'oignon rouge, de l'ail. P our compléter le tout, une saucisse...

20/06/2025

S 'il est un plat qui allie simplicité, saveur et convivialité, c'est bien la quiche. D ans cette version généreuse, le poulet tendre se marie parfaitement aux champignons poêlés, le tout lié par un appareil fondant...

19/06/2025

L e musée Carnavalet, c'est Paris qui raconte son histoire. Niché au cœur du Marais, dans deux hôtels particuliers pleins de charme, ce musée est un trésor un peu à l'écart du tumulte, un lieu où l'on remonte le...

18/06/2025

J e vous présente une assiette qui coche toutes les cases : savoureuse, colorée, équilibrée et réconfortante. L es pâtes complètes apportent une base nutritive, légèrement rustique, qui s'accorde à merveille avec...

17/06/2025

C es Dumplings enrobés d'une feuille de riz souple et légèrement translucide, révèlent un cœur savoureux de légumes et de bœuf parfumé, relevé par le gingembre, les épices et sa sauce soja. C ontrairement aux raviolis...

16/06/2025

P arfaite pour une entrée légère ou en accompagnement, cette salade asiatique mise sur la fraîcheur, le croquant et des saveurs équilibrées. L e chou blanc finement émincé offre une texture légère et fraîche, tandis...

15/06/2025

S i vous cherchez une recette simple, savoureuse et pleine de caractère, cette salade de pâtes complètes à la saucisse chorizo est une valeur sûre. Parfaite pour un déjeuner d'été, un pique-nique ou un dîner léger,...

14/06/2025

J e vous propose un plat à la fois simple, rapide et incroyablement parfumé. D u poulet tendre, des légumes croquants et une sauce savoureuse à base de soja, un vrai régal pour les papilles. O n peut l'accompagner...

13/06/2025

P etits, dorés et délicatement parfumés, ces financiers avec un peu se zeste de citron sont la preuve que la pâtisserie peut être à la fois simple et raffinée. C 'est un petit gâteau subtil, parfait à l'heure du...

12/06/2025

I mpossible d'imaginer un apéro sans une touche de fraîcheur, et c'est là que le Guacamole entre en scène. Ce grand classique venu du Mexique séduit par sa simplicité et son équilibre parfait entre douceur, acidité...

11/06/2025

D epuis plusieurs années, le 13ème arrondissement s'est imposé comme l'un des hauts lieux du Street Art à Paris, notamment grâce à une politique culturelle municipale proactive. C e quartier populaire et vivant...