12/06/2026

I l existe un véritable temple du sucré à Paris, c'est le "Gourmet food hall des Galeries Lafayette". C e n'est pas une simple pâtisserie, mais une grande halle gourmande sur plusieurs niveaux. O n peut y trouver...

11/06/2026

L e filet de porc laqué est plat que l'on pose au milieu de la table et qui disparaît assez vite. U ne marinade simple : sauce soja, ail, gingembre, un peu de sucre de palme et une cuisson, bien surveillée pour...

10/06/2026

J e vous propose une recette de Pak Choi à l'ail et au gingembre, que j'ai trouvé sur la chaine YouTube du Riz Jaune , et clairement, elle mérite sa place dans une cuisine du quotidien. C 'est une recette simple...

09/06/2026

C ette boisson rafraîchissante me permet de mieux m'hydrater tout au long de la journée. J e n'aime pas particulièrement l'eau que je trouve fade. E n variant les fruits, les légumes et les herbes, cela donne très...

08/06/2026

J 'avais envie de profiter des dernières fraises du jardin et de la rhubarbe qui attendait dans ma cuisine. Plutôt qu'une tarte, j'ai choisi de préparer un cake, facile à réaliser et parfait pour accompagner un...

07/06/2026

D eux jours sur Paris , une petite parenthèse enchantée... L a raison de ce séjour était toute trouvée : assister au spectacle " La Dame de Pierre ", une fresque musicale grandiose inspirée de l'histoire de Notre-Dame...

06/06/2026

J e vous propose cette tarte au fromage blanc avec des fraises du jardin. C 'est une tarte épaisse légèrement citronnée, onctueuse en bouche, d'origine alsacienne. Chaque bouchée est comme un nuage, un pur délice...

05/06/2026

J e vous propose une recette de salade composée qui allie terre et mer avec les blancs de poulet et les anchois aux câpres. E lle est complète avec du relief : du fondant, du croquant, du salé, du doux. E lle se...

04/06/2026

U n plat complet comme je les aime avec une viande de bœuf bien tendre et de la polenta... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de rumsteck bien tendre 150 g de polenta 50 g d'olives vertes dénoyautées 40 g de parmesan...

03/06/2026

C e cake poire, noisette et pralinoise est typiquement le genre de gâteau qui tourne bien à la maison. Ç a commence dès la cuisson : l'odeur de la noisette et de sucre chaud remplit la cuisine, et ça attire vite...

02/06/2026

C e roulé à la framboise, je l'ai voulu simple et efficace. C 'est le genre de dessert qui change l'ambiance dans la cuisine. Pendant la cuisson, ça sent le biscuit chaud et le miel. La confiture de framboises apporte...

01/06/2026

J e vous emmène aujourd'hui au Kodawari Ramen , se situant à quelques pas de l'Opéra de Paris . J'ai déjeuner dans ce lieu avec ma fille qui m'attendait près de cet endroit. C e n'est pas seulement un restaurant,...

31/05/2026

L es mini-cakes au citron, c'est le genre de recette qu'on fait sans y penser. On râpe le zeste de citron, on ajoute le jus, déjà l'odeur s'installe dans la cuisine. L a pâte se prépare en parlant, en laissant quelqu'un...

30/05/2026

L orsque l'on parle de scones, cela me fait penser à l'Angleterre, l’Écosse. C 'est bien en Angleterre que j'ai dégusté mes premiers scones et ils étaient excellents ! Ils étaient également ronds et l'on pouvait...

29/05/2026

L e risotto de coquillettes complètes au chorizo & parmesan est une version ludique et gourmande du risotto classique. Il allie la simplicité des coquillettes, un incontournable de l'enfance, à la richesse du chorizo...

28/05/2026 …

J e vous propose une recette savoureuse, équilibrée et inspirée des cuisines méditerranéenne et nord-africaine. L e citron confit apporte une touche acidulée et salée très typique de la cuisine marocaine. Il donne...

27/05/2026

C e genre de préparation a souvent quelque chose de familial. On est là, dans la cuisine, on parle de tout et de rien, on laisse la musique tourner, on goûte un peu la pâte au passage. Ce n'est pas un moment organisé,...

26/05/2026

L es pois chiches au chorizo à la catalane sont un plat simple, rustique et très "cuisine du Sud" avec peu d'ingrédients, mais beaucoup de goûts. C 'est typiquement le genre de recette qui mijote doucement et qui...

25/05/2026

F ace à l'obélisque de la place de la Concorde, l'Hôtel de la Marine, s'impose avec élégance comme l'un des plus beaux témoins du Paris du 18ème siècle. D errière sa majestueuse façade, ce lieu chargé d'histoire...

24/05/2026

C e dessert est l'un de mes préférés, un souvenir d'enfance... M a grand-mère et ma mère en faisait régulièrement avec de l'ananas. C 'est facile à réaliser et très rapide avec peu d'ingrédients : des boudoirs,...

23/05/2026

J e vous propose une variante plus rapide et accessible des classiques pâtes à la viande mijotée. I ci, le bœuf haché remplace les morceaux de viande effilochée, ce qui permet une cuisson plus rapide tout en conservant...

22/05/2026

J e vous propose une recette que j'ai trouvé sur Instagram de " Foooodiiizz ". J 'ai trouvé ces petits pains originaux, faciles à réaliser et pour un apéro, c'est bien rapide. I l suffit de préparer la pâte en avance...

21/05/2026

L es muffins avec son cœur au chocolat, c'est le genre de préparation qui marche sans explication compliquée. A l'intérieur, c'est moelleux, un peu simple en apparence. Et puis tu coupes ou tu croques, et il y a...

20/05/2026

Q uand je reçois des invités, je n'ai pas envie de passer du temps en cuisine. Là, tu sors quelque chose de simple, chaud, qui sent bon dès la sortie du four. C ette quiche est pratique pour recevoir et peut se...

19/05/2026

L es joues de porc à la citronnelle et au gingembre offrent une alliance parfaite entre tendreté et saveurs exotiques. L a joue de porc, un morceau particulièrement fondant après une cuisson lente, se marie très...

18/05/2026

L e Maythai est une adresse thaïlandaise assez connue du 11ème arrondissement, située entre République et Oberkampt, qui s'est démarqué grâce à un concept relativement rare à Paris : le brunch thaï. L e lieu mise...

17/05/2026

C ette semaine, je suis dans les gourmandises avec cette nouvelle recette sucrée. I l s'agit de petits financiers réalisés en forme de cœur. Ingrédients 100 g de ricotta 100 g de blancs d’œufs 70 g de sucre 60 g...

16/05/2026

L e pudding au pain rassis est la recette la plus connue des recettes anti-gaspi pour lutter contre le gaspillage alimentaire. C elui que je vous propose est avec des pommes, des raisins secs, du Rhum et de la cannelle....

15/05/2026

L a tarte à la ricotta, crème au chocolat et poire est une recette que j'aime beaucoup. L a pâte est légèrement croustillante, la garniture est généreuse et bien fondante en bouche. I nspirée par les saveurs simple...

14/05/2026

Q ui n'a jamais goûter aux galettes de quinoa boulgour ? C 'est excellent ! V ous pouvez les manger avec de la salade ou avec un peu de sauce au yaourt... Ingrédients pour 7 galettes 200 g de boulgour et quinoa...

13/05/2026

L e riz au lait à la vanille se prépare simplement avec du riz rond, du lait, de la gousse de vanille fondue et un peu de sucre. La cuisson est lente, en remuant régulièrement pour éviter que ça attache. Le grain...