29/10/2026

P réparer un cake maison, c'est choisir que ce que l'on mange, prendre le temps de cuisiner et retrouver le goût des choses faites soi-même. I ci, les saveurs se mêlent sans que l'une prenne nécessairement le dessus...

28/10/2026

L e carré de veau aux échalotes et champignons sauvages est un grand classique de la cuisine française. C'est un plat de partage traditionnel, qui repose sur la qualité des produits et la maîtrise de la cuisson....

27/10/2026

P our ce filet mignon, j'avais envie de Roquefort. J'aime beaucoup ce fromage avec le porc, et encore plus lorsqu'il fond directement dans la viande. J 'ai donc ouvert le filet mignon pour y glisser le Roquefort...

26/10/2026

A ujourd'hui, je vous emmène à la pépinière du Point du Jour , à Verdelot en Seine et Marne. J 'avais envie de redécouvrir cet endroit depuis quelques temps, notamment pour voir les plantes en situation, et trouver...

25/10/2026

J 'aime les soupes qui peuvent changer complètement selon ce qu'on a envie d'y mettre. C elle-ci est partie de mes cocos blancs de Paimpol frais. J'avais aussi des darlons fumés, quelques légumes et une envie de...

24/10/2026

C 'est dans un restaurant à Moret-sur-Loing en Seine et Marne, que j'ai découvert cette association assez surprenante. J'ai beaucoup aimé l'idée, alors j'ai eu envie de la refaire à la maison. J 'ai gardé l'esprit...

23/10/2026

J 'avais envie de cuisiner des joues de porc. Ça faisait un moment que je n'en avais pas fait, et j'aime vraiment ce morceau, même si, cru, il n'a franchement rien de très séduisant. L a viande a mijoté doucement...

22/10/2026

A lors là, gros coup de cœur ! L a joue de bœuf est tellement fondante qu'elle se défait presque toute seule à la fourchette. Et le jus... vraiment, j'ai eu envie de ne rien laisser dans l'assiette. O n retrouve...

21/10/2026

J 'ai eu un vrai coup de cœur pour cette soupe. Simple, généreuse et pleine de goût, elle m'a agréablement surprise. L es cocos blancs de Paimpol sont fondants, presque crémeux, et la tomate apporte juste ce qu'il...

20/10/2026

I l y a des endroits à Paris dont on se demande comment on a pu passer si souvent à côté. J 'ai découvert les Serres d'Auteuil à la suite de ma visite à l'Hôtel Molitor, un peu par hasard, sans forcément en attendre...

19/10/2026

J e vous propose un plat qui ne manque pas de caractère. L e filet mignon est tendre, la coppa apporte une note salée et légèrement fumée, tandis que la polenta au Brie de Melun enveloppe le tout avec son côté crémeux...

18/10/2026

V ous connaissez mon amour pour la cuisine italienne ! En fait, j'aime la cuisine méditerranéenne, cuisinée avec de la bonne huile d'olive, les tomates, le basilic... J e vous présente une recette dont l'inspiration...

17/10/2026

J e vous propose aujourd'hui, des champignons de Paris bruns cuisinés à la mode Bourguignonne. C 'est une recette végétarienne revisitée qui change de la recette traditionnelle, à savoir, le Bourguignon. Pour cela,...

16/10/2026

L 'Hôtel Molitor de Paris, est un hôtel de luxe 5 étoiles mythique situé dans le 16ème arrondissement, juste à côté de Roland-Garros et du Parc des Princes. Ancien joyau de style Art Déco inauguré en 1929, le lieu...

15/10/2026

J e vous propose un plat simple, coloré et nourrissant : du potimarron, des haricots blancs, du lait de coco et des épices. Pas besoin d'ingrédients introuvables ni de technique compliquée, juste un peu de temps...

14/10/2026

S avez-vous qu'une seule portion de potimarron peut fournir jusqu'à 170% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A. De plus, il contient des vitamines C et E, qui ont des propriétés antioxydantes et aident...

13/10/2026

L e risotto , plat emblématique du nord de l'Italie, se prête à plusieurs variations. D ans cette version, les courgettes apportent fraîcheur et onctuosité, tandis que le chorizo, d'origine espagnole vient relever...

12/10/2026

P asser 48 heures dans l' Oise est l'escapade idéale pour se ressourcer à moins d'une heure de Paris. C e département mêle avec élégance d'immenses forêts, des châteaux et des villages de charme. V oici une proposition...

11/10/2026

J 'aime beaucoup cuisiner les petites courgettes lorsqu'elles sont encore bien tendres. Jaune et verte, elles apportent de jolies couleurs dans l'assiette et, rôties au four, elles deviennent légèrement fondantes...

10/10/2026

L es rognons, c'est typiquement le genre de produit que j'aime cuisiner simplement, mais avec quelques ingrédients qui viennent leur donner du caractère. Pour cette version, j'ai eu envie de les associer au chorizo,...

09/10/2026

E nvie de découvrir une nouvelle adresse à Meaux ? Direction la place Henri IV, où SSEONI propose une expérience autour de la cuisine asiatique dans un cadre moderne et soigneusement aménagé. I nstallé au 16 place...

08/10/2026

L e financier aux amandes est un grand classique, mais il gagne parfois à être bousculé. Si vous cherchez une idée pour renouveler vos goûts, l'ajout de citron vert est une vraie révélation. L 'intérêt de cette...

07/10/2026

C onfiture ou compote ? Je n'ai pas vraiment tranché. Alors j'ai décidé d'appeler ça une confipote. A vec les poires du jardin, j'avais envie de quelque chose de fondant, mais pas d'une confiture bien prise et chargée...

06/10/2026

U ne envie soudaine d'air iodé, de grands espaces et de dépaysement ? C 'est sur la Côte d'Opale que j'ai posé mes valises, pour deux jours en semaine, et plus précisément à Boulogne-sur-Mer . E ntre son port historique,...

05/10/2026

S avez-vous que le corail des Saint-Jacques renferme des trésors de saveurs souvent boudés en cuisine ? P as question de le jeter ! D ans cette recette accessible à tous, nous transformons ce précieux produit en...

04/10/2026

J e dois vous faire un aveu : j'ai longtemps eu du mal avec les ragoûts d'agneau traditionnels. Ce côté parfois trop lourd, figé dans le temps, qui embaume la maison pendant des heures... ce n'est pas toujours ce...

03/10/2026

V ous cherchez une idée pour renouveler le traditionnel rôti du dimanche ou le ragoût de la semaine ? J'ai exactement ce qu'il vous faut : une recette réconfortante, colorée et magique qui va rassembler petits et...

02/10/2026

L ' Anchoïade catalane , c'est déjà un concentré de Méditerranée : des anchois charnus de Collioure, de l'ail, une huile d'olive. E n y ajoutant des câpres, on obtient une version encore plus expressive : une petite...

01/10/2026

L ' Osso Buco de veau est un plat qu'on aime pour son côté fondant et généreux. Après une cuisson lente, la viande devient tendre, presque confite, et se mêle à son jus. Je l'ai servi sur une brunoise de légumes,...

30/09/2026

J e viens de faire une tarte aux pommes et aux amandes, et j'aime particulièrement ces desserts d'antan. J 'aime le moment où je suis seule dans la cuisine, les mains dans la pâte, à faire quelque chose de mes propres...

29/09/2026

O ubliez les clichés touristiques, cette balade dans le 9ème arrondissement mixe les pépites artistiques et les grosses tueries food. Entre deux musées confidentiels, on s'arrête dans certaines bonnes adresses du...