18/12/2017 …

Excellents scones dont la recette vient de Rose Bakery... Ingrédients pour 8 scones 250 gr de farine 25 gr de sucre (roux pour moi) 1 cs de levure 1/2 cc de sel (1/4) 55 gr de beurre à température ambiante 150 ml...

17/12/2017 …

Je vous propose un Foie Gras que j'ai servi avec un Chutney de pommes... Ingrédients pour 8 personnes 1 gros lobe de Foie Gras cru de 500 gr environ 1 cc de Porto 1 cs de Cognac Sel de Guérande Poivre noir du moulin...

16/12/2017

Je vous propose deux recettes de LadySyanne, des biscuits emblématiques de la pâtisserie nord-américaine ainsi que des biscuits dont l'inspiration vient des bredeles traditionnels à la noisette mais en plus gourmand....

15/12/2017 …

Lors de mon séjour sur Londres en famille, ma sœur et « my brother in law » m’ont fait découvrir un endroit fantastique pour admirer Londres, vue d’en haut. Il s’agit du Shard qui offre un panorama spectaculaire....

14/12/2017 …

Un salé/sucré bien délicieux et relevé avec le safran... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de turbot 1 g de safran en pistils 3 cm de gingembre 1/2 cc de poivre noir moulu 1 cs d’huile d’olive extra vierge 1...

12/12/2017 …

Ces Saint-Jacques sont délicieuses, tendres et fondantes en bouche... Recette pour 4 personnes Épluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez les oignons et émincez-les grossièrement. Faites chauffer...

11/12/2017

Lorsque je les ai vu dans une revue alsacienne, il a fallu que je les fasse !!! J'ai juste un peu améliorer la recette en y ajoutant un oeuf et en les entourant de sucre avant la cuisson. Ils sont excellents ! Ingrédients...

10/12/2017 …

Je vous propose une recette de pain aux épices que j'ai réalisé avec des écorces d'oranges et sans sucre hormis le miel. Il est très moelleux ! Ingrédients 200 g de miel de châtaigniers 20 g de beurre 1 cc d'épices...

09/12/2017 …

Que faire avec les carcasses de homard ? Un bon velouté, comme cela rien ne se perd même en période de fêtes... Ingrédients pour 4 personnes Les carcasses des homards 5 cl de cognac 1 panais 1 navet boule d’or 2...

08/12/2017 …

L’inspiration de cette recette provient du Saveurs Hors-Série nº 30... Ingrédients pour 4 personnes 2 homards vivants d’environ 600 g chacun 120 g de beurre 1 gros citron bio 4 cs de chapelure 400 g de petits légumes...

07/12/2017 …

Une version de pain d'épices au chocolat vraiment moelleux et délicieux. Il devient mon préféré... Ingrédients 300 g de farine semi-complète type 110 200 ml de lait d’épeautre 100 g de beurre 200 g de miel 1 sachet...

06/12/2017 …

Une excellente recette pas trop onéreuse que vous pouvez réaliser pour votre repas de fête... Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet fermier 2 cs d’huile de coco 25 g de farine 30 g de morilles séchées 3 échalotes...

05/12/2017 …

Une part de tourte avec un peu de roquette ou salade d'épinards, c'est excellent... Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 500 gr d’escalopes de dinde 400 g d’un mélange de champignons des bois et...

04/12/2017 …

Un poisson bien savoureux en bouche... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de turbot 4 pak choï 20 g de beurre 1 cs d’huile de coco 100 gr de lard fumé 1 gousse d’ail 2 échalotes Sauce hollandaise 100 gr de beurre...

03/12/2017 …

Dans un petit saladier, mélangez le fromage blanc avec le raifort, le poivre et mettre au frigo. Pendant ce temps, cuire les oeufs de caille 5 min dans l'eau bouillante. Découpez le saumon en lamelles. Dans chaque...

02/12/2017 …

Un cake aux accents de Noël que j'aime déguster dès que décembre arrive... Ingrédients 3 œufs 100 ml de lait d’Épeautre sans sucres ajoutés 1 cc d’epices à pain d’epices 75 gr de beurre 100 gr de miel 60 gr de farine...

01/12/2017 …

Pour ce premier jour de Décembre, je vous propose une dinde rôti avec une duxelles de champignons en son centre... Ingrédients pour 8 personnes 1 filet de dinde entier, environ 1kg300 30 tranches de lard fines (environ)...

30/11/2017 …

Je vous présente une recette de Houmous que m'a envoyé LadySyanne. Je l'ai testé de suite et je dois dire que c'est vraiment très bon... Ingrédients pour 4 personnes 160 g de pois chiches secs 1 grosse gousse d’ail...

29/11/2017 …

Un velouté que je déguste le soir... Ingrédients pour 6 personnes 1 oignon 2 panais 2 courgettes 9 navets 150 g de lentilles corail 1 marmite de bouillon de légumes 200 ml de crème de coco 2 cc de curcuma Poivre...

28/11/2017 …

Une entrée qui peut s'accompagner de jambon cru, de poissons fumés... Ingrédients pour 4 personnes 800 g de topinambours 1 citron non traité 1 cs de vinaigre balsamique 4 cs d'huile d'olive au basilic Quelques feuilles...

27/11/2017 …

Facile à réaliser et délicieux en bouche, LadySyanne nous dévoile sa recette de maki... Ingrédients pour 2 personnes 80 g de quinoa 50 g de tofu fumé 1 carotte Quelques feuilles de salade Feuille de nori Un tapis...

26/11/2017 …

Ma famille anglaise m'a fais découvrir un superbe pub qui est le cadre idéal pour déguster un bon repas entres amis et famille. La cuisine est britannique aux accents exotiques, un vrai régal pour les papilles....

25/11/2017 …

Ingrédients 3 oeufs 75gr de sucre complet 100gr de miel Le jus d'un citron vert 50gr de ricotta 125gr de beurre fondu 200gr de poudre de noisettes 125gr de farine fluide 1/2 sachet de levure Préchauffez votre four...

24/11/2017 …

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 potimarron 250 gr de marrons cuits 2 oignons jaunes 3 gousses d’ail 1 cc de pâte à curry vert 200 ml de crème de coco 2 litres de bouillon de légumes 1 cs d'huile de coco Sel de...

23/11/2017 …

Ma famille anglaise nous a fait la surprise de prendre le petit déjeuner au Sky Garden qui est le plus haut jardin de Londres, qui nous permet d'avoir une très belle vue sur la ville. La végétation est luxuriante...

22/11/2017 …

Un plat familial et convivial que j’aime manger lorsqu’il commence à faire froid... Ingrédients pour 4 personnes 1 palette demi-sel 1 jarret demi-sel 4 saucisses fumées 1/2 chou vert 6 pommes de terre 4 navets 6...

21/11/2017 …

Ma fille Doriane est une adepte du Veganisme et réalise de très bonnes recettes. Aujourd'hui, je vous fais découvrir l'une d'elles. Ingrédients pour 6 verrines 80g de cacao pur maigre 50g sirop d'agave 140g sarrasin...

20/11/2017 …

C'est dans la ville de Canterbury que nos pas se sont arrêté pour la visite d'une journée. C'est une petite cité du Kent, dans l'extrémité sud-est de l'Angleterre, sur la rivière Stour, à 86,4 km de Londres. Ancienne...

19/11/2017 …

Épluchez votre oignon et le couper grossièrement. Dans un faitout, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir votre oignon. Lorsque celui-ci commence à dorer, ajoutez le curcuma et poursuivre la cuisson...

17/11/2017 …

Le pub de campagne "White Horse" est situé dans le village de Shere et était une ferme du 15ème siècle, autrefois réputé pour un pub de contrebandiers. Il se trouve tout près de la rivière. L'un des films les plus...

16/11/2017 …

Une recette tirée tout droit du Saveurs n°196... Ingrédients pour 4 personnes 1/2 chou blanc 2 carottes 2 pommes de terre 1 litre de lait de coco 1 citron vert 1 combava 200 gr de vermicelles de riz 1 cc de pâte...