Ingrédients 300g de Roquefort Papillon 350g de champignons de Paris frais 6 jaunes d'oeufs 250 ml de crème fraîche légère liquide 100 ml de lait demi-écrémé 50 ml de Noilly Prat 14 tranches de jambon de pays 4 fonds d'artichauts Un peu d'huile d'olive...

Une recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº 247... Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de pain de mie seigle & céréales 8 cs de pesto 4 tranches de jambon 16 tomates cerises 3 boules de mozzarella de bufala Lavez et séchez les tomates. Détaillez-les...

Ingrédients pour 4 personnes Queue de boeuf confite 1 queue de bœuf 1 oignon 3 gousses d’ail en chemise 1 bouquet garni 1 branche de céleri 1 cs de concentré de tomates 1 carotte 3 baies de genévrier 1 clou de girofle 6 graines de coriandre Huile d’olive...

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de dos de cabillaud 2 échalotes 2 tomates 150 g de fromage blanc 10 branches de coriandre 1 petit bouquet de ciboulette et ses fleurs 1 cs de wasabi 1 citron vert Huile d’olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du...

J'ai laissé mon ordinateur à ma soeur Caroline qui vous présente une partie de l'Angleterre que je ne connais pas encore à Whitstable. C'est une ville côtière et Station Balnéaire au Nord-Est du Kent. Elle fait partie du District de Canterbury. Elle est...

Ingrédients pour 10 eggs muffins 3 oeufs 1 échalote 1 cc d'huile de coco 20 g de son d'avoine 30 g de lait de coco 20 g de parmesan 2 tranches de jambon de poulet 60 g d'épinards frais Quelques feuilles de basilic. Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

Devant la morosité du temps, en compagnie de ma soeur Caroline, nous avons dégusté de bonnes frites et mangé ces gros desserts...

Ingrédients pour 4 personnes 700 g de gigot d'agneau désossé 1 oignon 1/2 bouquet de coriandre 5 brins de thym citron 1 cc de paprika 1 cc de ras-el-hanout 1 cs d’huile d’olive extra vierge 50 g de chapelure 100 g de fromage blanc 0% 50 g de feta Le jus...

J'aime me promener sur Paris, notamment dans le quartier des Halles, rue Montorgueil que ma fille Alexie m'a fait découvrir avant son départ pour les Etats-Unis. Ce sont des quartiers animés, loin des voitures. J'ai pu constater que le quartier des Halles...

Je ne suis aucun régime en particulier ni aucune tendance alimentaire car je me perd dans tout ce que lis à droite à et à gauche, mais j'ai découvert depuis peu ces pancakes sur le blog "Les assiettes de Sophie" et j'ai été curieuse d'en découvrir le...

Visiter la Pyramide du Louvre de nuit, à quelque chose de magique. On y voit des scènes surprenantes comme des mariés qui se font prendre en photo. C'est un lieu qui attire beaucoup de monde et j'ai été surprise de voir autant de personnes. La ville lumière...

Ingrédients pour 4 personnes 1 morceau de 800 g de poitrine de porc sans os dans la partie la moins épaisse 1 bâton de citronnelle ciselé dans la partie la plus tendre 30 g de racine de gingembre 1/2 cc de gingembre en poudre 800 g de petits navets nouveaux...

A la tombée de nuit, nous avons découvert Paris d'une autre façon, loin de la foule et des tumultes de la journée. Nous avons commencé par la Place Vendôme dans le 1er arrondissement qui fait partie des plus belles places de France. Avec sa forme octogonale...

Ingrédients Pâte 200 g de farine fluide 100 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel de Guérande Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles. Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts en...

"Un goût de Nature" est mon restaurant préféré sur Meaux. La cuisine est raffinée et vraiment goûteuse. Je ne suis jamais déçu. Le chef vous propose une carte s'inspirant de la cuisine française traditionnelle et méditerranéenne. Les plats, inspirés par...

Ingrédients pour 4 personnes 150 g de polenta précuite 50 cl d'eau 2 cc d'origan séché 150 g de mozzarella 12 tomates cerises 2 grosses poignées de roquette 8 tranches de jambon de la forêt noire Sel de Guérande Huile d'olive extra vierge La sauce tomate...

Pour l'anniversaire de l'Homme, nous avons dîner dans le restaurant "Terres de Truffes" sur Paris. Ce restaurant propose une carte consacrée à la Truffe de l'entrée au dessert. La salle est superbe, toute boisée. On y mange sur des nappes blanches. L'accueil...

Une recette dont l'inspiration vient du blog Cooking & Cakes, que j'ai adapté à ma façon... Ingrédients 4 oeufs 200 g de farine 30 g de sucre 1 litre de lait de soja à la vanille 1 gousse de vanille 500 g de pruneaux sans les noyaux 2 cs de Rhum Faites...

Nous terminons ce Week-End du 14ème arrondissement au Parc Montsouris. C'est un jardin à l'anglaise de 15 hectares et de 1,5 km de circonférence, de la fin du 19ème siècle. C'est un grand jardin romantique ou l'on peu observer les nombreux arbres, voir...

Comment ne pas tomber sous le charme du Square Montsouris ? Cette rue pavée est située dans le quartier du Parc Montsouris et a été construite dans les années 20. On y découvre de superbes maisons à colombages, des maisons Art Déco et d'autres très campagnardes....

Nous voici tout près d'Alesia avec ses petites rues fleuries dont l'Impasse du Moulin Vert, petite impasse cachée. Les maisons sont très jolies avec des jardins tout en fleurs. Au numéro 25 était la maison de Patrick Dewaere. Il y a vécut et se suicida...

En quittant le 13ème arrondissement, nous nous dirigeons tranquillement vers le 14ème et nous empruntons l'Allée Samuel Beckett (qui a reçu le prix Nobel de littérature en 1969, qui se fixa définitivement à Paris en Janvier1938). Cette allée se trouve...

Ingrédients pour 4 personnes Fond de veau 1 pied de veau 100 g de carottes 50 g d’oignons 2 gousses d’ail 1 cs de tomate concentrée 1 bouquet garni 1,5 l d’eau Découpez le pied de veau en petits morceaux, en gardant les os. Faites-les colorer dans un...

Lors de notre Week-End sur Paris, nous avons passé la nuit au Green Hôtels Confort de la rue Patay. C'est un établissement chaleureux par sa qualité et son accueil. Il est idéalement bien situé dans le 13ème arrondissement. La façade est ornée d'une véritable...

Récolte de ma première rhubarbe et voici un clafoutis que j'ai associé avec ces délicieuses cerises noires au vin de Gascogne. Ingrédients 375 g de rhubarbe 1 bocal de Cerises au vin de Gascogne eDélices 100 g de sucre 1 g d'agar agar 1 oeuf d'oie (3...

Nous voici arrivé devant la Cité Florale qui offre un véritable écrin de verdure au coeur du 13ème arrondissement de Paris. Construite en 1928, cette Cité était un ancien pré régulièrement inondé par la Bièvre, ce qui lui a valu de ne pas pouvoir construire...

Ingrédients pour 4 personnes 3 bottes d’asperges 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 oignons blancs 1 oignon 3 cs de miso foncé 3 cs de sirop d’érable 1 cs de vinaigre de riz 1 pincée de piment d’Espelette Poivre de Sichuan 1 petit bouquet de ciboulette...

Le Quartier de la Butte aux Cailles est un vrai havre de paix dans Paris, une campagne un peu rétro. Il se situe pas très loin de la Place d'Italie et comporte une dizaine de rues que je vous ai montré dans mon précédent article. Ce quartier est calme...

Une recette qui m'a été inspiré de celle de LadySyanne. Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de bacon 4 oeufs 1 belle tomate 4 cc de parmesan 1 cs de ciboulette ciselée Poivre du moulin aux 5 baies. Un peu de roquette Huile d'olive extra vierge Jus...

Week-End parisien dans le 13ème et 14 ème arrondissement pour l'anniversaire de l'Homme de la maison, à la recherche de la Campagne parisienne. Vous avez bien lu, il existe des coins de campagne sur Paris ! Pour cette journée, nous sommes resté dans le...

Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de canard 15 cl de vin jaune 25 g de gingembre frais 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 2 cc légèrement bombées de 5 épices 2 cc légèrement bombées de poivre de Sichuan 1 cc légèrement bombée de gros sel Quelques...