16/07/2022 …

C onnaissez-vous la bergamote ? C 'est le fruit du bergamotier, petit arbre. Cet agrume est cultivé essentiellement en Italie. S on goût est à mi-chemin entre celui de l'orange amère et du citron vert. J'adore son...

15/07/2022 …

A vant une séance de cinéma, nous avons été avec l'Homme au " Liberto ", au 23 rue Berger aux Halles. C e restaurant propose une cuisine italienne faite à base de produits frais. D'ailleurs, j'ai vu passé un livreur...

14/07/2022 …

I l est assez rare que je fasse du pain, je ne suis pas très douée dans sa confection. P ourtant, aujourd'hui, c'est un Pain rond à l’Épeautre et aux Graines que je vous propose avec une cuisson en cocotte en fonte...

13/07/2022 …

C es petits roulés à la Cannelle sont absolument délicieux. Vous pouvez les déguster aussi bien au goûter, au petit-déjeuner ou quand vous en avez envie... Ingrédients pour 15 roulés à la Cannelle 1 œuf bio 100...

12/07/2022 …

L a polenta , originaire du nord de l' Italie se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule ou de farine de maïs. N ature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait...

11/07/2022 …

L a saison de la figue fraîche commence en juin et se termine en août. J 'ai la chance de posséder un arbre avec des figues violettes. C e fruit contient moins de vitamine C que les autres fruits mais il est riche...

10/07/2022 …

C e nom de " Pain perdu " vient du fait que le pain utilisé pour cette recette est rassis et immangeable dans cet état, et aurait donc été "perdu" sans cette recette. C 'est un bon recyclage pour ne pas jeter le...

09/07/2022 …

C hez Paulette , est un restaurant éphémère jusqu'à mi septembre se trouvant sur la Plage de Meaux , au Parc du Pâtis . Le cadre est exceptionnel, sur les bords de la Marne. C 'est au sein de cet établissement,...

08/07/2022 …

P our cette recette, je me suis inspirée de celle du blog " Papilles & Pupilles ", avec quelques modifications. L'Alliance du sucré/salé est délicieuce ! Ingrédients pour 6 personnes 900 g d'échine de porc 350 g...

07/07/2022 …

Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz basmati 3 cs de curcuma Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Un peu de coriandre. Rincez votre riz pour lui enlever l'amidon qui l'entoure. Versez 2 volumes d'eau...

06/07/2022 …

M anger une pizza faite maison, que du bonheur pour les papilles ! A près avoir été chez Popolare et déguster leurs pizzas, je voulais reproduire cette fameuse pâte que j'ai trouvé excellente. P our cela, j'ai regardé...

05/07/2022 …

J e vous présente une brioche moelleuse et filante avec un goût d'eau de fleurs d'oranger et de clémentines confites de Corse, un pur délice ! I l s'agit d'une brioche de boulanger que j'ai aromatisé avec ses deux...

04/07/2022 …

U n recette pour mon mari qui Adore la côte de Bœuf... et les pommes de terre... D 'ailleurs, c'est lui qui a fait cuire la viande. I l faut bien cuisiner de temps en temps pour nos maris ! I nutile de vous dire...

03/07/2022 …

L e smoothie est une boisson fraîche et onctueuse qu'on réalise en mixant des fruits ou des légumes crus et frais . On peut y ajouter des herbes aromatiques, des épices et d'autres liquides comme l'eau, le lait...

02/07/2022 …

A lexie vous emmène dans une réserve naturelle protégée, vraiment superbe : Les Monts Wallowa . L es Monts Wallowa sont une chaîne de montagne située sur le plateau du Columbia dans l' Oregon aux USA . L a région...

01/07/2022 …

C ette recette provient du livre de Yotam Ottolenghi " Jerusalem ". I l s'agit d'une salade de pois chiche très populaire de pois chiches frais assaisonnées de cumin et de jus de citron. On peut la manger chaude,...

30/06/2022 …

U ne recette aux accents italiens... I l s'agit d'une escalope de veau très fine avec du jambon cru et un peu de mozzarella. C 'est très simple à réaliser ! I l existe de nombreuses variantes de cet incontournable...

29/06/2022 …

L a choucroute est excellente pour la santé... E lle est pauvre en calories, elle apporte moins de 50 calories pour une portion courante. Riche en eau (plus de 90 %), elle renferme peu de protides et de lipides,...

28/06/2022 …

L es couteaux sont des coquillages, riches en protéines. I ls vivent enfoui dans le sable, est récolté à marée basse le long de la côte atlantique. I ls sont riches en cuivre et en zinc, deux minéraux importants...

27/06/2022 …

P our cette recette, je me suis inspirée du site de " Magali Ancenay " du blog " Quatre Saisons au Jardin ". J 'adore me promener sur ses pages très rafraîchissantes, regardez ses superbes photos et articles. J...

26/06/2022 …

A lexie vous emmène aujourd'hui dans le parc de John Day à Painted Hills (premier parc) dans l' Oregon , l'une des 7 merveilles de cet état. C es collines peintes ont des millions d'années d'histoire. Elles ont...

25/06/2022 …

J e vous propose une recette pleine de saveurs qui vient du Portugal , dont l'inspiration vient d' Ici . C 'est un plat plein de soleil qui peut se préparer à l'avance, ce qui est bien pratique lorsque vous recevez...

24/06/2022 …

J e vous présente les cookies de Doriane, absolument délicieux ! C 'est une recette que je vous ai déjà présenté sur le blog. Ils sont tellement bons et sains, qu'il fallait que je vous la représente. Ingrédients...

23/06/2022 …

U n risotto bien crémeux avec beaucoup de saveurs... D ans cette recette, j'utilise de la bûche fraîche de chèvre cendrée. Je trouve son goût extra et c'est excellent pour la santé. E lle se digère très bien grâce...

22/06/2022 …

J e laisse mon ordinateur à ma fille Alexie (Franco-Américaine) qui vit dans l'Oregon. Elle vous emmène à Shaniko , village Fantôme... C 'est un endroit perdu dans les grandes plaines américaine. on a l'impression...

21/06/2022 …

É tant d'origine Catalane (et oui, je suis née à Perpignan), j'aime la cuisine de ma région. U n peu chauvine ? Peut-être ! Q uoi qu'il en soit, quand je cuisine les saveurs du Sud, je me retrouve chez moi. S amfaïna...

20/06/2022 …

J 'adore les plats en sauce, parfumés avec de la coco, du curry et du curcuma. Ils ont beaucoup de saveurs et c'est toujours un régal pour les papilles. L orsque vous recevez des amis ou de la famille, c'est un...

19/06/2022 …

P as envie de passer trop de temps en cuisine aujourd'hui... D’où l'idée de faire un cake vite et bien fait. I l est facile et rapide à réaliser. Je l'ai dégusté avec une petite salade de roquette. V ous pouvez...

18/06/2022 …

J e voulais absolument testé ce restaurant " Popolare " du Groupe " Big Mamma ". J'ai réservé directement sur leur site pour 18h30 (l'ouverture) afin de pouvoir faire des photos. Avec l'Homme, nous étions les premiers...

17/06/2022 …

U ne dernière confiture avec les fraises du Jardin... C'est bien dommage, j'adore ce petit fruit. E lle est peu sucrée et se conserve environ 3 mois au frigo. Ingrédients pour 3 pots de confiture 1 kg de fraises...

16/06/2022 …

J e vous présente aujourd'hui, une recette Alsacienne réalisée par l'Homme de la maison... Ingrédients pour 4 personnes 2 cervelas 200 g de gruyère 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 oignons blancs nouveaux 1 jaune d’œuf...