750 grammes
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Petits moelleux à l'amande

Publié le par Doria

Petits moelleux à l'amande

Un peu douceur avec une bonne tasse de café bien chaude, cela vous dit ! Vous allez être combler avec ces petits moelleux qui vont enchanter vos papilles.... Ingrédients 3 œufs 120 g de sucre 100 g de beurre à température ambiante 40 g de farine T55 125...

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Les Voyages de Caroline : Laroque-des-Albères dans les PO

Publié le par Doria

Les Voyages de Caroline : Laroque-des-Albères dans les PO

Caroline vous propose de partager ses photos de Laroque-de-Albères dans les Po, village très typiques du Pays Catalan. C'est un lieu jouissant d'une situation remarquable qui en fait un lieu pittoresque et attractif. Ce village est situé au pied du massif...

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Moules au curry vert et au nuoc mâm

Publié le par Doria

Moules au curry vert et au nuoc mâm

Un plat de moules un peu piquant avec cette pâte thaïlandaise aux saveurs exotiques... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 litre de moules 5 cs de sauce soja 1 cs de nuoc mâm 1 cc de curry vert 3 oignons nouveaux 3 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre balsamique...

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Marmite de poissons et coquillages

Publié le par Doria

Marmite de poissons et coquillages

Je vous présente une excellente recette réalisée par l'Homme, une vraie tuerie ! Ingrédients pour 4 personnes 800 g de dos de Cabillaud 1 Mérou 500 g de darne de Congre 400 g de moules 400 g de coques 300 g de crevettes 2 carottes 2 poireaux 1 oignon...

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Cake aux pruneaux et citron vert

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Cake aux pruneaux et citron vert

Le cake est indispensable sur notre table du petit-déjeuner, voici une nouvelle version... Ingrédients 3 œufs 120 g de sucre en poudre Le zeste et le jus d'un citron vert 140 ml de crème fraîche liquide légère 80 g de beurre 280 g de farine fluide 1 sachet...

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Les Voyages de Caroline : Rocamadour

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Les Voyages de Caroline : Rocamadour

Qui ne connait pas Rocamadour ! Ce village médiéval est célèbre pour sa situation grandiose, au creux d'une immense falaise avec ses vues à couper le souffle. C'est l'un des sites les plus visités et fait parti du "Patrimoine Mondial de l' UNESCO ". C’est...

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Cannelés Bordelais au Rhum et Vanille

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Cannelés Bordelais au Rhum et Vanille

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de Cannelés Bordelais au Rhum et Vanille. Vous verrez, c'est assez facile à réaliser, la difficulté est la cuisson. J'ai réduis le sucre et utilisé du sucre complet Muscovado pure canne... Comme c'est...

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Pallottole di carne el il suo riso rosso ERMES

Publié le par Doria

Pallottole di carne el il suo riso rosso ERMES

Aujourd'hui, je vous propose une recette aux accents italiens... Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande hachée de bœuf 1 oignon 1 œuf 1 gousse d'ail dégermée 1 pomme de terre 2 cs de persil ciselé 3 cs de farine Huile d'olive Extra vierge 2 verres...

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Dos de cabillaud au curry vert

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Dos de cabillaud au curry vert

Le dos de cabillaud est l'un de mes poissons préféré. Cuisiner de cette façon avec le curry vert, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de dos de cabillaud 1 tige de citronnelle Huile d'olive extra vierge 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs...

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Tartes aux myrtilles

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Tartes aux myrtilles

J'ai vu fleurir sur différents blogs des tartes aux myrtilles. En m'inspirant de droite et de gauche, voici ma version. J'aurai préféré avoir des myrtilles fraîches mais faute de mieux, j'ai utilisé des myrtilles surgelées. Ingrédients pour une tarte...

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Cassolette de cèpes à la crème, quinoa rouge

Publié le par Doria

Cassolette de cèpes à la crème, quinoa rouge

Une recette réalisée avec des cèpes frais des bois de ma région... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de cèpes frais 1 grosse échalote 2 gousses d'ail 2 cs de persil plat ciselé 15 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche légère 2 cs de parmesan frais...

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Le Cirkus sur Meaux en Seine et Marne

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Le Cirkus sur Meaux en Seine et Marne

Je vous présente à nouveau cette nouvelle adresse (dont je suis fan) de Restaurant/Brasserie sur Meaux : Le Cirkus . C'est un superbe endroit ouvert tous les jours de 11h à 23h avec différents espaces très conviviales. La cuisine est excellente et bien...

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Puy Pariou en Auvergne

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Puy Pariou en Auvergne

Première randonnée en Auvergne pour moi. Le Puy Pariou est un jeune volcan de 8000 ans environ, le plus photographié pour sa prestation dans la publicité pour l'eau de Volvic. Il fait partie de la chaîne des Puys, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO...

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Fusilli à la Fêta rôtie au four

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Fusilli à la Fêta rôtie au four

J'adore ces pâtes ! Al dente, c'est un régal ! Avec cette Fêta rôtie au four, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de Fusilli 1 bloc de Fêta (200 g) 1/2 poivron rouge 1 poivron vert 300 g de tomates 100 g de tomates cerises 2 gousses...

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Kim Oanh, restaurant sur Clermont-Ferrand

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Kim Oanh, restaurant sur Clermont-Ferrand

J'aime beaucoup la cuisine asiatique. J'ai découvert le restaurant " Kim Oanh " qui propose une cuisine du Vietnam. C'est une belle découverte ! La cuisine est savoureuse, fine alliant le sucré et le salé avec des parfums subtils. Beaucoup de saveurs...

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Fêta rôtie au four

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Fêta rôtie au four

Après avoir vu une émission sur la Fêta et les différentes recettes que l'on pouvait réaliser, je me suis lancée dans celle-ci qui est vraiment délicieuse. Je n'ai pas l'habitude de cuire la Fêta et je dois dire que cela ne sera pas la dernière fois......

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Street Art sur Clermont-Ferrand

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Street Art sur Clermont-Ferrand

Clermont-Ferrand est riche en Street Art . On en voit beaucoup dans la ville, au hasard des rues. On trouve même un parcours qui commence devant la Maison du Tourisme, place de la Victoire sur 2,6 km. Mon préféré a été pour ce chat au regard hypnotique....

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Tarte aux pommes rustique

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Tarte aux pommes rustique

La tarte aux pommes est un dessert simple et gourmand qui rappelle souvent les saveurs d'Antan. Ma mère et ma grand-mère en faisant régulièrement à la maison lorsque j'étais enfant. Lorsque l'odeur des pommes envahissait la cuisine, mes sœurs et moi-même...

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Quartier Montferrand sur Clermont-Ferrand

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Quartier Montferrand sur Clermont-Ferrand

Aujourd'hui, je vous emmène dans le Quartier Montferrand , l'un des plus anciens quartiers de France. Il a conservé son plan médiéval et de remarquables hôtels particuliers. Flâner le long des rues ou ruelles, j'ai pu observer de superbes bâtisses. Peu...

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Bruschettas de mozzarella et crème de poivrons

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Bruschettas de mozzarella et crème de poivrons

Des bruschettas très parfumées et gourmandes que vous pouvez partager en famille ou entres amis... Ingrédients pour 4 personnes 4 petits pains de campagne 2 boules de mozzarella di bufala 20 tomates cerises 2 cs d'olives vertes dénoyautées 1/2 bouquet...

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Chat'Lounge sur Clermont-Ferrand

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Chat'Lounge sur Clermont-Ferrand

En me promenant avec ma fille Doriane au centre ville de Clermont-Ferrand , nous avons découvert le Chat'Lounge . Nous y avons pris un café dans ce lieu insolite, entouré de chats. C'était une sensation nouvelle pour moi. Un chat sans poils s'est enroulé...

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Filet mignon au curry et patate douce

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Filet mignon au curry et patate douce

Un plat complet que j'aime beaucoup avec les épices... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 600 g de patate douce 4 échalotes 1 cs de pâte à curry verte 2 cs de citronnelle ciselée 2 clous de girofle 10 capsules de cardamome 1 bâton...

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Restaurant Crêperie le 1513 sur Clermont-Ferrand

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Restaurant Crêperie le 1513 sur Clermont-Ferrand

C'est la deuxième fois que je vous présente ce Restaurant Crêperie " Le 1513 " sur Clermont-Ferrand. J'adore m'y rendre pour y manger. L'entrée se fait sous le porche médiéval. Le cadre est exceptionnel ! Cette crêperie dispose de nombreuses salles, très...

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Tartare de daurade à l'avocat

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Tartare de daurade à l'avocat

C'est très frais et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de filets de daurade 3 oignons nouveaux 1 cs de moutarde de Dijon 2 citrons jaunes 1 gousse de vanille 1 petit bouquet de ciboulette 2 petits avocats bien mûrs 3 cs d’huile d’olive...

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Les Mécaniciens, Restaurant sur Clermont-Ferrand

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Les Mécaniciens, Restaurant sur Clermont-Ferrand

Nous avons testé (en soirée) le restaurant type Brasserie " Les Mécaniciens " sur Clermont-Ferrand , tout près du site Val Arena et du cinéma CGR. Nous avons beaucoup aimé le cadre, soigné avec une ambiance d'atelier de mécanique des années 30 mêlée au...

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Poulet crapaudine aux herbes cuit au barbecue Weber

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Poulet crapaudine aux herbes cuit au barbecue Weber

Un poulet bien parfumé et délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes 2 petits poulets fermiers (coupés en crapaudine) Le jus d’1 citron vert 3 gousses d’ail hachées 5 cs d’herbes ciselées (basilic, menthe, ciboulette, persil) 8 cl d’huile d’olive extra...

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Restaurant l'Oval, Street Art sur Clermont-Ferrand

Publié le par Doria

Restaurant l'Oval, Street Art sur Clermont-Ferrand

De retour sur Clermont-Ferrand pour un week-end prolongé, je me suis rendue sur l' Oval , Brasserie se situant au stade de Rugby. C'est un endroit que j'aime beaucoup par sa simplicité, des assiettes généreuses et la bonne ambiance. Personnellement, je...

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