crumble -

Un dessert régressif, fondant et peu onéreux, cela vous dit ?

Ce crumble aux pommes, c'est ce qu'il vous faut...

Ingrédients pour 5 personnes

5 belles pommes

40 g de sucre roux

Le jus d'1 citron

1 cc de vanille liquide

Le Crumble

100 g de farine d'épeautre

50 g de poudre de noisette

50 g de beurre

3 cs de beurre au caramel beurre salée

Épluchez vos pommes, les couper en deux, ôtez les trognons puis les couper en cubes.

Les déposer dans un récipient et les mélanger avec le sucre roux, le jus du citron et la vanille liquide.

Versez dans une poêle vos pommes, les faire revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement translucides. Cette étape est nécessaire pour les rendre fondantes à la dégustation. Les répartir dans 5 ramequins.

Préparez le crumble en mélangeant tous les ingrédients au robot avec la feuille. Vous devez obtenir une texture sableuse. Si vous n'avez de batteur, vous mettez tous vos ingrédients dans un ingrédient puis sabler entre vos mains.

Répartir le crumble sur vos pommes

Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 20 minutes de cuisson.

Je mets mes crumbles au four lorsque je commence à manger, j'aime les déguster chaud ou tiède.

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Crumble aux abricots et pommes

Publié le 1 août 2020 par Doria

En dessert ou pour le goûter, je vous propose ce crumble très parfumé et léger en bouche alliant la douceur des fruits et le croquant de la pâte. C'est absolument délicieux et vous pouvez le servir avec une bonne tasse de thé.

Ingrédients pour 6 personnes

14 abricots
2 pommes
1 cs de jus de citron vert
1/2 cc de cannelle
50 g de sucre de Canne
70g de farine
50 g de poudre d'amandes
50 g de beurre mou

Lavez vos abricots et vos pommes.
Coupez en deux vos abricots et ôtez le noyau puis les détailler en petits cubes.
Épluchez vos pommes et les détailler en morceaux.
Mettez vos fruits dans un récipient et ajoutez le jus de citron vert ainsi que le mélange pour crumble. Bien remuez.
Mettre vos fruits dans une poêle et laissez mijoter pendant 10 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Disposez vos fruits dans 6 ramequins.
Dans un autre saladier, mélangez du bout des doigts la farine, la poudre d'amandes, le beurre et le sucre. La consistance doit devenir friable comme du gros sable.
Répartir cette préparation sur vos fruits.
Enfournez pour 25 à 30 min de cuisson à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré.

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Crumble à la poire et pomme aux noisettes

Publié le 28 décembre 2017 par Doria

Un dessert rapide à réaliser avec un reste de fruits qui me restait dans la corbeille...

Ingrédients pour 4 personnes

4 poires

1 pomme

50 g de miel

Le crumble

50 g de farine

30 g d’huile de coco

35 g de noisettes hachés au couteau

30 g de cassonade

Epluchez vos poires et votre pomme. Coupez vos fruits en morceaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec le miel pendant une dizaine de minutes. Répartir les fruits dans 4 petits récipients allant au four.

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, l'huile de coco et le sucre. La consistance doit devenir friable comme du gros sable.

Répartir la poudre de noisettes puis le crumble sur vos fruits.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C. Mettre en mode grill quelques minutes, le dessus doit être dorer.

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Crumble aux poires

Publié le 26 septembre 2015 par Doria

Un dessert vite fait et gourmand...

Ingrédients pour 4 personnes

4 poires

1 sachet de sucre vanillé
70g de farine

20 gr de sucre roux
50g de poudre d'amandes
50g de beurre mou

Epluchez vos poires et les couper en petits cubes.

Dans quatre ramequins, répartir les poires et le sucre vanillé.

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, la poudre d'amandes, le beurre et le sucre. La consistance doit devenir friable comme du gros sable.
Répartir cette préparation sur vos fruits.
Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré.

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