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Week-end en Angleterre... Canterbury

Publié le par Doria

Week-end en Angleterre... Canterbury

C'est dans la ville de Canterbury que nos pas se sont arrêté pour la visite d'une journée. C'est une petite cité du Kent, dans l'extrémité sud-est de l'Angleterre, sur la rivière Stour, à 86,4 km de Londres. Ancienne capitale du royaume de Kent, elle...

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Velouté de courgette aux marrons

Publié le par Doria

Velouté de courgette aux marrons

Épluchez votre oignon et le couper grossièrement. Dans un faitout, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir votre oignon. Lorsque celui-ci commence à dorer, ajoutez le curcuma et poursuivre la cuisson de quelques minutes sans cesser de...

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Week-en en Angleterre... Shere (2)

Publié le par Doria

Week-en en Angleterre... Shere (2)

Le pub de campagne "White Horse" est situé dans le village de Shere et était une ferme du 15ème siècle, autrefois réputé pour un pub de contrebandiers. Il se trouve tout près de la rivière. L'un des films les plus romantiques d'Hollywood, The Holiday,...

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Cake au crunchy peanut butter

Publié le par Doria

Cake au crunchy peanut butter

Un tranche de cake au crunchy peanut butter, cela vous dit ?... Ingrédients 3 œufs 200 gr de crunchy peanut butter sans sucre ajouté 150 ml de lait de soja au calcium 100 gr de miel 100 gr de sucre complet 250 gr de farine avec levure incorporée 10 gr...

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Week-end en Angleterre 2017... Shere (1)

Publié le par Doria

Week-end en Angleterre 2017... Shere (1)

Lors de mon séjour en Angleterre, nous avons visité le joli village de Shere qui se trouve dans le Surrey. Il est très mignon et très typique de la belle campagne anglaise. C'est dans ce village qu'à été tourné une partie du film "The holiday". Vous vous...

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Cake à la châtaigne et pépites de chocolat noir

Publié le par Doria

Cake à la châtaigne et pépites de chocolat noir

Je vous présente un cake réalisé par ma sœur Caroline qui habite dans le Sud de Londres. C’est lors de mon séjour passé chez ma famille anglaise, que je pu le déguster. Il est excellent et bien moelleux. Ingrédients 3 œufs 1 yaourt activia aux graines...

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Lieu noir au vin blanc, au raisin et aux petits oignons

Publié le par Doria

Lieu noir au vin blanc, au raisin et aux petits oignons

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir préparés par votre poissonnier 1 grappe de raisin blanc 1 petit panais 1 carotte 10 petits oignons 1 échalote 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon de légumes 25 cl de vin blanc Huile d’olive extra vierge...

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Cabillaud au four gratiné à l’orange

Publié le par Doria

Cabillaud au four gratiné à l’orange

Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 1 oignon 100 gr de chapelure 60 gr d’amandes 40 gr de raisins secs et cranberries 3 branches de thym frais Le zeste et le jus d’1 orange bio Huile d’olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

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Canard à la tomate et épices, riz basmati

Publié le par Doria

Canard à la tomate et épices, riz basmati

Un canard très tendre qui a beaucoup plu à ma petite famille... Ingrédients pour 4 personnes 3 cuisses de canard 800 gr d'oignons 300 gr de riz basmati 400 gr de tomates concassées 4 gousses d'ail 2 cc d curcuma 1 cc de poivre aux 5 baies moulu 3 branches...

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Boulettes de viande au chorizo

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Boulettes de viande au chorizo

Une recette dont l'inspiration vient du Saveurs n° 240... Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de boeuf haché 200 gr de chorizo fort 1 gros oignon 3 gousses d'ail pressées 1 oeuf 1 petite botte de persil plat 60 gr de mie de pain 10 cl de lait 1 cc de...

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Soupe à l'oseille du jardin

Publié le par Doria

Soupe à l'oseille du jardin

une soupe réconfortante, légère pour le soir... Ingrédients pour 4 personnes 1 beau bouquet d'oseille fraîche 1 échalote 1 gousse d'ail 2 pommes de terre 1,5 l de bouillon de légumes 1 cs de graines de courge Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...

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Pain aux céréales, aux graines et fruits secs

Publié le par Doria

Pain aux céréales, aux graines et fruits secs

Un pain moelleux et riche en goût... Ingrédients 170 ml d'eau 1/2 cc de sel de Guérande 250 gr de farine pour pain aux multi-céréales 50 gr d'un mélange de noisettes et d'amandes 50 gr d'un mélange de raisins secs et cranberries 50 gr de graines up 1...

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Galettes de pommes de terre aux champignons

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Galettes de pommes de terre aux champignons

Une très belle recette dont l'inspiration vient du Saveurs n°241... Ingrédients pour 4 personnes 700 gr de pommes de terre 1 botte de persil 3 gousses d'ail 1 kg de mélange de champignons 2 cs de farine Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre...

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Purée de patate douce et oeuf mollet

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Purée de patate douce et oeuf mollet

Épluchez, nettoyez et coupez en gros cubes les patates douces, les carottes et l'oignon. Plongez le tout dans une grand volume d'eau salée bouillante, baissez le feu et laissez cuire pendant 20 Minutes. Pendant ce temps, épluchez et râpez le gingembre....

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Cake au miel, pépites de chocolat noir, poire et orange

Publié le par Doria

Cake au miel, pépites de chocolat noir, poire et orange

Un cake pour le petit déjeuner, cela vous dit... Ingrédients 3 oeufs zeste et jus d'1 orange 50 ml de lait de soja au calcium 75 gr de beurre fondu 250 gr de farine avec levure incorporée 100 gr de miel 1 poire 100 gr de pépites de chocolat noir Dans...

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Patates douces rôties aux champignons

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Patates douces rôties aux champignons

Une très belle recette qui vient du Saveurs n°240, septembre 2017... Ingrédients pour 4 personnes 4 patates douces 500 gr de champignons de Paris frais 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 4 brins de persil 4 brins d'estragon Huile d'olive extra vierge La crème...

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Pain aux céréales et cocktail sportif

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Pain aux céréales et cocktail sportif

C'est l'un des meilleurs pains que j'ai mangé... Ingrédients 170 ml d'eau 1/2 cc de sel de Guérande 250 gr de farine pour pain aux multi-céréales 130 gr de cocktail sportif 1 sachet de levure de boulanger Dans la cuve de votre Map, mettre les ingrédients...

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Steak, navets glacés et sauce gorgonzola

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Steak, navets glacés et sauce gorgonzola

Voici ma dernière recette sur les trois que je devais réaliser avec le panier "illico Fresco" qui m'a été livré la semaine dernière. illico Fresco est un nouveau service qui permet d'élaborer soi-même ses repas avec des ingrédients de qualité, frais,...

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Cake au miel et à la myrtille séchée sans sucre

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Cake au miel et à la myrtille séchée sans sucre

Ingrédients 3 oeufs 100 ml de lait de soja au calcium 100 gr de miel 250 gr de farine avec levure incorporée 75 gr de beurre 100 gr de myrtilles séchées sans sucre Dans un récipient, mélangez vos oeufs avec le lait de soja, le miel. Incorporez peu à peu...

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Crème de châtaignes

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Crème de châtaignes

Voici ma 2ème recette avec mon partenaire "illico Fresco" illico Fresco est un nouveau service qui permet d'élaborer soi-même ses repas avec des ingrédients de qualité, frais, livrés à votre porte dans un colis. Les recettes sont expliquées très simplement,...

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Pâtisson farci d'automne

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Pâtisson farci d'automne

Le pâtisson est un curcubitacé vraiment excellent au niveau de son goût... Ingrédients pour 4 personnes 150 gr de haché de boeuf 1 pâtisson 150 gr de champignons de Paris frais 1 oignon de Roscoff 1 gousse d'ail 1 carotte 1 petit panais 1 clou de girofle...

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Salade de semoule Casablanca aux fines herbes

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Salade de semoule Casablanca aux fines herbes

Une recette rapide à réaliser et bien savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de semoule d'Epeautre aux raisins secs et épices Casablanca 1/2 bouquet de ciboulette Quelques feuilles d'estragon 3 tomates jus d'1/2 citron Préparez la semoule selon...

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Parmentier à la patate douce

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Parmentier à la patate douce

Un parmentier de saison et familial... Ingrédients pour 4 personnes La farce 400 gr de haché de boeuf 500 gr de champignons de Paris frais 1 oignon de Roscoff 1 gousse d'ail 2 carottes 2 panais 1 clou de girofle 400 ml de bouillon de légumes 2 baies de...

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Lieu noir en bouillon

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Lieu noir en bouillon

J'ai été contacté il y a quelques temps par "illico Fresco" pour tester leur concept. illico Fresco est un nouveau service qui permet d'élaborer soi-même ses repas avec des ingrédients de qualité, frais, livrés à votre porte dans un colis. Les recettes...

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Purée de pâtisson, patate douce au parmesan

Publié le par Doria

Purée de pâtisson, patate douce au parmesan

Le pâtisson peut être blanc comme le mien, vert, orange ou panaché vert et blanc. Ils sont nombreux et ils existent en version "mini-légumes" où tout se croque, ou en gros fruits pulpeux à faire cuire entiers. Sa chair est musquée, surtout celle des variétés...

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