Un confiture réalisée avec les figues du jardin... Ingrédients pour 4 pots 2 kg de figues 300 gr de sucre de canne 3 cs de rhum 2 gousses de vanille 2 gr d'agar agar Lavez vos figues et les couper en petits dés....
En savoir plusC'est la première fois que je fais des crackers. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Manue B, du blog "Hum, ça sent bon" Ingrédients 200 gr de farine 50 ml d'huile d'olive extra vierge 1 œuf 2 cs...
En savoir plusUn plat complet facile à réaliser que j'ai accompagné d'un quinoa rouge... Ingrédients pour 4 personnes La viande 400 gr de hampe 1 œuf 1 cc de fécule de maïs 1 cs de sauce soja 1 cs de vin de Xérès Poivre du moulin...
En savoir plusDans le village de Kaysersberg, ma tante m'a fais découvrir un Winstub à l'esprit traditionnel, autour d'une jolie table en bois, de bons vins et des plats délicieux. Le Winstub du Chambard propose une cuisine de...
En savoir plusUne excellente recette exotique et très parfumée... Ingrédients 4 personnes 250 gr de pois gourmands 250 gr de haricots coco frais 1 petite tête de brocoli 1 cc de pâte à curry vert 1 tige de citronnelle 1 morceau...
En savoir plusJe vous propose une excellente recette de cake dont l'inspiration vient du blog "La gourmandise est un joli défaut..." J'ai changé quelques ingrédients mais l'esprit de ce cake reste le même... Ingrédients 3 oeufs...
En savoir plusA 1 heure de route de Strasbourg, le village de Kientzheim se situe tout près de Kayserberg, au milieu des vignes. J'ai beaucoup aimé toutes ces petites maisons à colombages et colorées, ces rues étroites...
En savoir plusUn repas complet, vite réalisé... Ingrédients pour 2 personnes 2 oeufs 250gr de champignons de Paris 100 gr de riz basmati 1 cs d'huile de sésame 1 cc de graines de sésame toastées 1 cs de sauce huître 1/2 botte...
En savoir plusL'Automne arrivant à grand pas, fait que mes tomates du jardin restent vertes. D'où l'idée de réaliser cette confiture de tomates cerises vertes. Ingrédients 1,300 kg de tomates cerises vertes 50 feuilles de verveine...
En savoir plusCela faisait un moment que je n'avais pas réalisé de risotto. Je vous propose une version automnale... Ingrédients pour 4 personnes 250gr de riz arborio 1 échalote ciselée Huile d'olive extra vierge 100 ml de vin...
En savoir plusStrasbourg regorge de petits trésors au niveau de ses restaurants. J'ai été complètement séduite par "Perles de Saveurs" qui se situe dans le quartier pittoresque de la Petite France. C'est au fond d'une cour classée...
En savoir plusUne brioche que j'ai faite hier soir pour le petit déjeuner de ce matin. Avec le lemon curd c'est un régal ! Elle est savoureuse et bien moelleuse. Elle fond toute seule en bouche avec ce léger goût de citron. Ingrédients...
En savoir plusUn velouté tout doux pour aborder les premiers froids... Ingrédients pour 8 personnes 200 gr de pois cassés 550 gr de courgette épluchée 1 oignon de Roscoff 1 cc d'huile de coco 200 ml de crème de coco 1/2 cc de...
En savoir plusTout près de l'hôtel dans lequel nous séjournions, j'ai trouvé un parcours qui m'a permis de courir un jour sur deux. J'ai aimé ce circuit car je n'ai rencontré que peu de monde. J'ai fais une boucle de 8 km qui...
En savoir plusVoici une idée pour un apéro avec ces wraps très facile à réaliser et rapide... Ingrédients pour 8 wraps au saumon et 8 wraps au jambon 8 Tortillas de Maïs Old El Passo 1 pot de Rondelé frais aux fines herbes Un...
En savoir plusUn soupe complète qui me rappelle de bonnes saveurs d'antan... Ingrédients pour 4 personnes 300 g de Haricots de Soissons 2 oignons rouges 4 gousses d'ail en chemise écrasées 3 carottes 200 g de chou 1 pomme de...
En savoir plusUne nouvelle version de pain de campagne... Ingrédients 340 ml d'eau 450 gr de farine pour pain de campagne 1 cc de sel 50 gr de graines Up Sabarot 50 gr de raisins secs 50 gr de noisettes 1 sachet de levure de...
En savoir plusJ'ai découvert une bonne adresse au coeur de la ville Strasbourg : le "Tonneau". La cuisine est traditionnelle française et alsacienne mais également, ce restaurant propose des spécialités de burgers. L'ambiance...
En savoir plusLors de mon dernier séjour sur Strasbourg, j'ai pu admirer à la nuit tombée, la Cathédrale de Strasbourg qui s'est transformée en théâtre d'ombres contemporain. Les différentes mises en lumière se sont harmoniser...
En savoir plusComme il me restait des cèpes que j'avais congelé de ma cueillette, j'ai réalisé un velouté riche en goûts et bien réconfortant... Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de cèpes frais 2 échalotes 1 gousse d'ail 200...
En savoir plusIngrédients pour 4 personnes 500 gr de haricots verts frais 1 échalote 2 gousses d'ail 500 ml de bouillon au Miso 1 cm de gingembre frais 1 cs de maïzena Huile d'olive extra vierge Quelques pluches d'estragon Equetez...
En savoir plusEn cette période de mi-septembre, mes pommes, poires et raisin sont à maturité. J'ai pu planté à nouveau de la salade. Par contre, mes tomates ne donnent plus grand chose...
En savoir plusSur notre plan de la ville de Rome, nous avions repéré le "Quartier de la Trastevere" et dans notre hôtel, on nous avais fortement conseillé de visiter cet endroit. La Trastevere est un vrai coup de coeur et se...
En savoir plusJe vous propose une excellente recette dont l'inspiration vient du site Atelier des Chefs... Ingrédients pour 8 tartelettes 1 pâte feuilletée 3 gousses d'ail 8 tranches de Pancetta 1 petit bouquet de persil Huile...
En savoir plusUn velouté réconfortant et léger... Ingrédients pour 4 personnes 300 gr d'oseilles 500 gr de champignons de Paris frais 1 échalole 1 pomme de terre 1,5 l de bouillon de légumes Huile d'olive extra vierge Sel de...
En savoir plusDécouvrir Rome à pied est le meilleur moyen de visiter cette ville. On se laisse guider par l'envie du moment et l'on fait de belles découvertes. Pour cela, prévoir de bonnes chaussures. Voici quelques photos.....
En savoir plusFacile et original, ces petits roulés feront de l'effet pour l'apéro... Ingrédients pour 4 personnes 3 oeufs 1 cs de crème fraîche légère épaisse Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies De la tapenade d'olives...
En savoir plusUne recette un peu longue mais le résultat en vaut la peine... Ingrédients pour 4 personnes Duxelle de cèpes 400gr de cèpes frais 1 échalote ciselée Huile d'olive extra vierge 1 cc de persil ciselé Sel de Guérande...
En savoir plusSitué entre le Capitole et le Colisée, le Forum Romain est un vaste espace regroupant de nombreuses ruines de l’époque romaine. La vallée du forum était à l'origine un terrain marécageux et inhospitalier. Elle servit...
En savoir plusDois-je être honorée ou blessée par cette alerte de Mimm qui m'informe que le site : Pierre Marchesseau, qui selon son site, est Chef de cuisine Haut de gamme. En effet, je découvre que l'une de mes photos de recettes...
En savoir plusJe vous ai déjà proposé cette sauce tomates au basilic. Cette fois-ci, je l'ai accompagné de quinoa que j'ai parfumé avec des morilles séchées au moulin... Ingrédients pour 4 personnes 125 gr de quinoa Moulin à...
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