Poulet au miel et aux épices

Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné un poulet fermier entier.
Je vous propose une recette très simple et bien délicieuse qui comprend très peu d'ingrédients.

Ingrédient pour 1 poulet fermier

1 poulet
50 g de miel
50 ml d'huile d'olive extra vierge
1 citron
Sel de Guérande
1 sachet Tout Dosé Poulet au miel et aux épices

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez votre citron en deux, le presser.
Dans une casserole faites fondre le miel avec l'huile d'olive. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron et le sachet d'épices (pas le romarin).
Mettez votre poulet dans un plat et le napper de 2 cs du mélange et le glisser au four.
Laissez cuire 15 min et versez sur le poulet la moitié du mélange restant et laissez cuire à nouveau 15 min.
Puis versez le reste du mélange et laissez cuire à nouveau 15 min.
Versez dans le fond du plat 10 ml d'eau, saupoudrez de romarin et arrosez le poulet avec le jus pendant les 15 dernières minutes de cuisson.

Le Tout Dosé est un sachet comprenant une recette et les épices à la juste dose pour réaliser le plat.
J'ai découvert ce produit chez Pomme d'Ambre qui propose également d'autres spécialités comme le riz, le café, les plantes aromatiques....
Les ingrédients sont : graines de cumin et cumin en poudre, graines de coriandre, poivre, girofle, piment doux, curcuma, cannelle et romarin.

Par facilité, j'ai utilisé ce sachet complet mais rien ne vous empêche de reconstituer toutes les épices citées plus haut.