750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gaspacho au concombre

Publié le par Doria

Gaspacho au concombre

L e Gaspacho est une soupe froide à base de tomates crues ou d'autres légumes crus comme le concombre, le poivron, le fenouil... inventé en Espagne . I l est peu calorique , digeste et apporte beaucoup de vitamines et minéraux . E n période d'été, comme...

Lire la suite

Hôtel Pams à Perpignan

Publié le par Doria

Hôtel Pams à Perpignan

P endant mon séjour à Perpignan , il fallait absolument que je visite l'Hôtel Pams , une visite ouverte gratuitement au public. L’hôtel Pams est un joyau bien caché de Perpignan, une curiosité méconnue de cette ville. Pour la petite histoire, cette demeure...

Lire la suite

Sauté de porc aux oignons

Publié le par Doria

Sauté de porc aux oignons

J e vous propose aujourd'hui une recette avec du porc que j'ai associé aux oignons. E lle est facile à réaliser avec une cuisson lente afin que la viande soit tendre. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 2 oignons jaunes 1 oignon rouge 2...

Lire la suite

Salade pois chiches, poivrons grillés et cornichons

Publié le par Doria

Salade pois chiches, poivrons grillés et cornichons

J e me suis servie de la base de la recette de Yotam Ottolenghi de son " Balilah ", pour réaliser cette nouvelle salade de pois chiches. C ette fois-ci, j'ai ajouté des poivrons grillés et des gros cornichons. C'est très frais et bien parfumé ! Ingrédients...

Lire la suite

Salade de carottes aux épices et coriandre

Publié le par Doria

Salade de carottes aux épices et coriandre

E n recherchant une recette de salade avec des carottes cuites, j'ai vu celle de Yotam ottalenghi et sa sauce Pilpelchuma sur le blog " La Plus Petite Cuisine du Monde (ou presque) ". J 'ai tout de suite été séduite ! N 'ayant pas "presque tous les ingrédients",...

Lire la suite

Perpignan, restaurant "Le Divil"

Publié le par Doria

Perpignan, restaurant "Le Divil"

T out près du Castillet , au centre de Perpignan , le restaurant " Le Divil " propose depuis 12 ans une cuisine traditionnelle, ses grillades à la cheminée et ses frites maison... I l est spécialiste de viandes maturées et affinées, possède une excellente...

Lire la suite

Smoothie à l'orange, brugnons et kiwi

Publié le par Doria

Smoothie à l'orange, brugnons et kiwi

L e Smoothie est une boisson onctueuse que l'on réalise avec des fruits, des légumes que l'on associe à du lait de vache ou végétal, du yaourt ou encore de la glace pilée. I l apporte des vitamines, des minéraux mais aussi des fibres. C ela permet également...

Lire la suite

Muffins à la noix de coco de Caroline

Publié le par Doria

Muffins à la noix de coco de Caroline

J 'ai laissé mon ordinateur à ma sœur Caroline qui vous propose de très bons muffins... E lle aime les réaliser, et les déguster avec une bonne tasse de thé vert et un peu de lait de soja au calcium. Ingrédients 2 gros œufs ou 3 petits œufs 100 g de sucre...

Lire la suite

Brioche à la bergamote

Publié le par Doria

Brioche à la bergamote

C onnaissez-vous la bergamote ? C 'est le fruit du bergamotier, petit arbre. Cet agrume est cultivé essentiellement en Italie. S on goût est à mi-chemin entre celui de l'orange amère et du citron vert. J'adore son goût ! L a brioche est bien moelleuse...

Lire la suite

Restaurant Italien "Liberto" à Paris

Publié le par Doria

Restaurant Italien "Liberto" à Paris

A vant une séance de cinéma, nous avons été avec l'Homme au " Liberto ", au 23 rue Berger aux Halles. C e restaurant propose une cuisine italienne faite à base de produits frais. D'ailleurs, j'ai vu passé un livreur avec une grande cagette de belles aubergines....

Lire la suite

Pain rond à l'Epeautre et aux graines

Publié le par Doria

Pain rond à l'Epeautre et aux graines

I l est assez rare que je fasse du pain, je ne suis pas très douée dans sa confection. P ourtant, aujourd'hui, c'est un Pain rond à l’Épeautre et aux Graines que je vous propose avec une cuisson en cocotte en fonte (une première pour moi). A près avoir...

Lire la suite

Roulé à la Cannelle

Publié le par Doria

Roulé à la Cannelle

C es petits roulés à la Cannelle sont absolument délicieux. Vous pouvez les déguster aussi bien au goûter, au petit-déjeuner ou quand vous en avez envie... Ingrédients pour 15 roulés à la Cannelle 1 œuf bio 100 ml de lait de soja au calcium tiède 50 g...

Lire la suite

Polenta aux saveurs Italiennes

Publié le par Doria

Polenta aux saveurs Italiennes

L a polenta , originaire du nord de l' Italie se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule ou de farine de maïs. N ature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait ou en encore en galettes revenues à...

Lire la suite

Smoothie à la figue du Jardin...

Publié le par Doria

Smoothie à la figue du Jardin...

L a saison de la figue fraîche commence en juin et se termine en août. J 'ai la chance de posséder un arbre avec des figues violettes. C e fruit contient moins de vitamine C que les autres fruits mais il est riche en minéraux et fibres. Ingrédients pour...

Lire la suite

Pain perdu à la vanille

Publié le par Doria

Pain perdu à la vanille

C e nom de " Pain perdu " vient du fait que le pain utilisé pour cette recette est rassis et immangeable dans cet état, et aurait donc été "perdu" sans cette recette. C 'est un bon recyclage pour ne pas jeter le pain. Ingrédients 150 ml de lait de soja...

Lire la suite

Restaurant "Chez Paulette" à Meaux

Publié le par Doria

Restaurant "Chez Paulette" à Meaux

C hez Paulette , est un restaurant éphémère jusqu'à mi septembre se trouvant sur la Plage de Meaux , au Parc du Pâtis . Le cadre est exceptionnel, sur les bords de la Marne. C 'est au sein de cet établissement, que l'Homme et moi-même avons pris notre...

Lire la suite

Sauté de porc à l'ananas, aux oignons et poivron rouge

Publié le par Doria

Sauté de porc à l'ananas, aux oignons et poivron rouge

P our cette recette, je me suis inspirée de celle du blog " Papilles & Pupilles ", avec quelques modifications. L'Alliance du sucré/salé est délicieuce ! Ingrédients pour 6 personnes 900 g d'échine de porc 350 g net égoutté d'ananas en cubes (garder le...

Lire la suite

Riz au Curcuma

Publié le par Doria

Riz au Curcuma

Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz basmati 3 cs de curcuma Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Un peu de coriandre. Rincez votre riz pour lui enlever l'amidon qui l'entoure. Versez 2 volumes d'eau pour un volume de riz et faire bouillir...

Lire la suite

Pizza comme chez Big Mamma

Publié le par Doria

Pizza comme chez Big Mamma

M anger une pizza faite maison, que du bonheur pour les papilles ! A près avoir été chez Popolare et déguster leurs pizzas, je voulais reproduire cette fameuse pâte que j'ai trouvé excellente. P our cela, j'ai regardé la vidéo de Andrea de Michele , chef...

Lire la suite

Smoothie à l'ananas et aux myrtilles

Publié le par Doria

Smoothie à l'ananas et aux myrtilles

L e smoothie est une boisson fraîche et onctueuse qu'on réalise en mixant des fruits ou des légumes crus et frais . On peut y ajouter des herbes aromatiques, des épices et d'autres liquides comme l'eau, le lait végétal ou de vache, yaourt ... Il permet...

Lire la suite

Les Monts Wallowa dans l'Oregon

Publié le par Doria

Les Monts Wallowa dans l'Oregon

A lexie vous emmène dans une réserve naturelle protégée, vraiment superbe : Les Monts Wallowa . L es Monts Wallowa sont une chaîne de montagne située sur le plateau du Columbia dans l' Oregon aux USA . L a région est surnommée les " Alpes de l'Oregon...

Lire la suite

Balilah de Yotam Ottolenghi – Salade de pois chiches

Publié le par Doria

Balilah de Yotam Ottolenghi – Salade de pois chiches

C ette recette provient du livre de Yotam Ottolenghi " Jerusalem ". I l s'agit d'une salade de pois chiche très populaire de pois chiches frais assaisonnées de cumin et de jus de citron. On peut la manger chaude, froide ou température ambiante. Personnellement,...

Lire la suite

Brochettes de saltimbocca de veau à la mozzarella

Publié le par Doria

Brochettes de saltimbocca de veau à la mozzarella

U ne recette aux accents italiens... I l s'agit d'une escalope de veau très fine avec du jambon cru et un peu de mozzarella. C 'est très simple à réaliser ! I l existe de nombreuses variantes de cet incontournable de la cuisine Italienne . Ingrédients...

Lire la suite

Salade de choucroute crue et carottes

Publié le par Doria

Salade de choucroute crue et carottes

L a choucroute est excellente pour la santé... E lle est pauvre en calories, elle apporte moins de 50 calories pour une portion courante. Riche en eau (plus de 90 %), elle renferme peu de protides et de lipides, uniquement quelques glucides. E lle est...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>