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Smoothie à la figue, fraises, concombre à la cannelle

Publié le par Doria

Smoothie à la figue, fraises, concombre à la cannelle

L es smoothies sont une véritable tendance depuis quelques années. Il est vrai que c'est un bon moyen de se régaler en utilisant des fruits et des légumes perdus dans la panière. L es fruits ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires mais...

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Papas con charque

Publié le par Doria

Papas con charque

J e suis fan du site Food South America (got voyage culinaire) qui propose des recettes bien parfumées et nouvelles pour moi. A ujourd'hui, c'est un plat du Sud Américain traditionnel assez commun pour de nombreux pays d'Amérique Latine que je vous dévoile....

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Salade de quinoa boulgour, tomate, concombre & fêta

Publié le par Doria

Salade de quinoa boulgour, tomate, concombre & fêta

C omme, je vous l'ai déjà dis dans un article précédent, j'ai souvent les yeux plus gros que le ventre et il me reste beaucoup de restes. Je n'aime pas le gaspillage et je recherche constamment une nouvelle recette pour utiliser ce qui n'a pas été mangé....

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Tarte moelleuse aux poires

Publié le par Doria

Tarte moelleuse aux poires

J 'ai réalisé ce moelleux au poires dans un plat à tarte à fond amovible. M on poirier me donne enfin ses fruits et j'en profite pour réaliser toute sorte de recettes. L a poire à plusieurs vertus intéressante. Tout d'abord, elle booste les transits paresseux...

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Chlada ou salade Marocaine aux tomates et concombre

Publié le par Doria

Chlada ou salade Marocaine aux tomates et concombre

L a Chlada est une recette marocaine qui se réalise avec du concombre Feggous que l'on trouve surtout en été. Il est légèrement courbé avec une peau fine et un peu rugueuse. M alheureusement, je n'ai pas trouvé cette variété de concombre, j'ai pris un...

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La ville d'Amboise

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La ville d'Amboise

Q uelques jours de vacances, en famille, dans la Loire... N otre première destination a été à Amboise, jolie petite ville du Val de Loire. J e n'ai pas visiter le Château. J'ai préféré visiter le " Clos Lucé et le Parc Léonard de Vinci ", je vous en parlerai...

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Yaourt à la Mirabelle

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Yaourt à la Mirabelle

L es yaourts maison sont mes préférés et on peut en faire de toute sorte, à condition de respecter quelques règles. J 'ai d'abord réaliser les yaourts puis dans un deuxième temps, j'ai ajouté de la compote à la Mirabelle dont je vous ai déjà présenté...

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Confiture à la mirabelle et rhum

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Confiture à la mirabelle et rhum

Q ui n'aime pas ce petit fruit ! L a mirabelle a de nombreuses vertus et bienfaits. T out d'abord, elle est pauvre en calories (52 g de calories pour 100 g de fruits). E lle est riche en fibres solubles et en potassium, ce qui facilite l'élimination....

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Salade fraîcheur d'été

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Salade fraîcheur d'été

C ette salade est économique, rapide à réaliser et peu calorique. E lle est source de vitamines. J 'aime mélanger le salé avec le sucré... Ingrédients pour 1 personne Quelques feuilles de chêne coupées grossièrement 1 belle poignée de chou rouge coupé...

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Clafoutis moelleux aux fruits rouges

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Clafoutis moelleux aux fruits rouges

P our quelle raison ce titre ? J 'ai fais une pâte entre mi-gâteau et mi-clafoutis que j'ai étalé dans un moule à tarte pour changer de forme. C omme le fond est amovible, j'ai mis du papier sulfurisé qui remonte légèrement sur les côtés. Ingrédients...

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Salade anti-gaspillage

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Salade anti-gaspillage

I l m'arrive souvent d'avoir les yeux plus grand que le ventre et d'en faire trop en cuisine. Il me reste souvent un reste de taboulé, des pâtes cuites... C omme je n'aime pas le gaspillage alimentaire, je recycle des recettes pour en créer d'autres et...

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Journée parisienne en direction du 19ème arrondissement

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Journée parisienne en direction du 19ème arrondissement

H abitant en Ile de France , j'aime me rendre sur Paris et découvrir un arrondissement différent lors de mes visites. P our cette journée, avec l'Homme, nous avons découvert le 19ème arrondissement . Créé en 1860, il est né du rattachement des villages...

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Confiture de mirabelles et basilic

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Confiture de mirabelles et basilic

L a mirabelle est un petit fruit que j'aime beaucoup. E lle est légèrement acidulée avec un goût délicat. J 'ai la chance d'avoir un mirabellier dans le jardin qui donne ses petits fruits une année sur deux. Cette année, j'en ai peu. E lle est peu calorique...

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Sauté de légumes au gingembre

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Sauté de légumes au gingembre

U n plat sain et léger avec des légumes que j'ai relevé avec du gingembre et de la pâte à curry verte... Ingrédients pour 4 personnes 3 carottes jaunes 3 carottes oranges 2 courgettes 2 gousses d'ail fraîches 500 g de champignons de Paris 1 oignon doux...

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Compote de Mirabelles au miel et cannelle

Publié le par Doria

Compote de Mirabelles au miel et cannelle

J e vous présente aujourd'hui, ma recette de compote aux Mirabelles que j'ai associé avec du bon miel qui vient directement de la production personnelle d'Isabelle (ma belle-sœur), d'un bâton de cannelle et d'une étoile de badiane. I nutile de vous dire...

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Ruches et Miel d'Isabelle

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Ruches et Miel d'Isabelle

A ujourd'hui, c'est un article un peu particulier que je vous offre. En effet, je vais vous parler des ruches d'Isabelle et de son miel. D epuis longtemps, Isabelle est à la recherche de sa propre culture biologique et réalise beaucoup de préparations...

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Tarte aux mirabelles, amande

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Tarte aux mirabelles, amande

J 'ai la chance d'avoir un Mirabellier dans le jardin et j’attends toujours ses petits fruits avec impatience. Pour moi, c'est le fruit de l'été. I l faut que je regorge d'imagination pour la cuisiner, la saison est courte et tous les fruits arrivent...

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Restaurant Casa Sansa à Perpignan

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Restaurant Casa Sansa à Perpignan

L e restaurant Casa Sansa propose une cuisine traditionnelle catalane faite maison, dans une ambiance authentique et conviviale. De quoi passer un très bon moment ! I l se trouve dans une petite rue près de l'Office du Tourisme. L es plats étaient très...

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Moules au Reblochon et lard

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Moules au Reblochon et lard

L es moules sont simples à préparer et riche en protéines. E lles figurent parmi les aliments les plus riches en calcium, magnésium, fer, zinc et sélénium. U n vrai régal ce plat... Ingrédients pour 4 personnes 2 litres de moules 1/2 reblochon 2 tranches...

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Confiture figues et fraises

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Confiture figues et fraises

M on figuier me donne beaucoup de figues cette année. A vec quelques fraises qui me restait dans le jardin, j'ai associé ces deux fruits pour en faire une confiture... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de figues 200 g de fraises 200 g de sucre de canne 2 g...

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Smoothie aux fruits rouges & poivron rouge

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Smoothie aux fruits rouges & poivron rouge

J 'aime boire un smoothie après une bonne séance de sport. J e varie son goût en fonction de ce que je trouve dans le congélateur et frigo, en essayant de mélanger un fruit avec un légume. C ette fois-ci, je vous propose une version avec des fruits rouges...

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Yaourts maison avec la yaourtière Lagrange

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Yaourts maison avec la yaourtière Lagrange

C ela fait un moment que je possède une yaourtière Lagrange et je dois dire que je m'en sers peu. C 'est décidé, il est temps de m'en servir régulièrement ! L 'avantage quand on fait ses propres yaourts, c'est que tu sais ce que tu mets comme ingrédient....

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Escalivada de la Madre, à sa façon

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Escalivada de la Madre, à sa façon

L ’Escalivada est une recette typique de la cuisine catalane. E lle peut se déguster chaude ou froide. Personnellement, je préfère la déguster froide avec de la charcuterie locale, du melon... Ingrédients pour 6 personnes 2 aubergines 1 poivron rouge...

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Perpignan dans les Pyrénées Orientales

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Perpignan dans les Pyrénées Orientales

P erpignan est ma ville de naissance (vous le savez déjà, j'en ai parlé dans un autre post). P endant mes vacances dans le Roussillon (3 jours exactement), cela a été l'occasion de la visiter . C 'est une ville qui se situe tout près de la côte méditerranéenne...

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Pizza maison sur pierre à pizza

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Pizza maison sur pierre à pizza

P our la fête des pères, l'Homme à reçu comme cadeau " Une pierre à pizza ". Il suffit de la placer sur la grille métallique dans le four froid (à mi-hauteur). Il faut chauffer votre four pendant 30 à 40 minutes à la température la plus élevée afin que...

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Brioche aux écorces d'orange et eau de fleurs d'oranger

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Brioche aux écorces d'orange et eau de fleurs d'oranger

J e suis vraiment dans ma période "Brioche" en ce moment. J 'en fais toutes les semaines ! P our celle que je vous présente aujourd'hui, j'ai accentué le goût d'orange en diminuant le beurre et en augmentant l'eau de fleurs d'oranger et les écorces d'orange....

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Chaudrée de coques, terre et mer

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Chaudrée de coques, terre et mer

L es coques sont particulièrement riches en phosphore, fer et zinc. Ce qui aide à combattre la fatigue et les défenses immunitaires. I l faut les acheter bien fraîches et vivantes, de préférence chez le poissonnier. Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg...

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Smoothie mangue & concombre

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Smoothie mangue & concombre

L a mangue , surtout lorsqu'elle est bien mûre, est une excellente source de fibres. Elle facilite la digestion et le transit intestinal, ce qui permet également de garder la ligne. E lle est riche en minéraux et vitamines dont la vitamine C et en vitamines...

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Confiture de figues du Jardin à la vanille et citron

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Confiture de figues du Jardin à la vanille et citron

C e fruit est très peu calorique, se consomme en mode sucrée, ou sucrée-salée selon les goûts. Comme tout ce que Dame Nature nous offre, la figue renferme également de nombreuses vertus pour notre santé. J 'ai la chance d'avoir un figuier dans mon Jardin...

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