Cette semaine, je suis dans les gourmandises avec cette nouvelle recette sucrée.
Il s'agit de petits financiers réalisés en forme de cœur.
Ingrédients
100 g de ricotta
100 g de blancs d’œufs
70 g de sucre
60 g de poudre d'amande
70g de farine
100 g de confiture à l'orange/mandarine
1/2 sachet de levure
Sucre glace pour la décoration
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre, la poudre d'amande, la farine et la levure. Bien remuer afin que cela devienne une pâte homogène. Ajoutez la mandarine et l'orange et remuez doucement. Montez les blancs en neige que vous introduisez délicatement à la préparation. Remplir vos moules en forme de cœur et enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C. Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez délicatement de sucre glace.
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