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Gambas flambées au Pastis

Publié le par Doria

Gambas flambées au Pastis

J e vous présente une recette réalisée par l'Homme avec des gambas, de la badiane et du Pastis. C 'est un plat très parfumé que nous avons beaucoup aimé... Ingrédients pour 4 personnes 28 gambas 1 botte de carottes tricolores 2 blancs de poireaux 1 étoile...

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Restaurant italien "Al Moro" à Meaux

Publié le par Doria

Restaurant italien "Al Moro" à Meaux

A ujourd'hui, pas de recette... J 'ai découvert, il y a peu de temps ce restaurant italien " Al Moro " à Meaux. L a cuisine est entièrement faites maison et propose des plats simples mais bien délicieux. P our un prix très raisonnable, vous y manger très...

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Tajine de lotte, légumes et pommes de terre

Publié le par Doria

Tajine de lotte, légumes et pommes de terre

C 'est un plat traditionnel du Maroc, cuit dans un tajine et au four... Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de queue de lotte 600 g de petites pommes de terre nouvelles 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron piment vert 1 citron confit 1...

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Velouté de potiron et lait de coco

Publié le par Doria

Velouté de potiron et lait de coco

P our commencer ce début de semaine, je vous propose un velouté bien parfumé avec le potiron, le lait de coco et la sauge. E n cette saison, le potiron permet de faire le plein de provitamine A, de fer, de manganèse et de cuivre. C es qualités nutritionnelles...

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Boeuf aux carottes... Recette de Georges Blanc

Publié le par Doria

Boeuf aux carottes... Recette de Georges Blanc

S eule une douce et longue cuisson mijotée dans une cocotte en fonte convient à ce plat qui a, entres autres, contribué à son succès : "C'est un plat qui n'a pas de saison !" C 'est une recette de Georges Blanc que j'ai légèrement modifié. Ingrédients...

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Poulet au yaourt et épices

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Poulet au yaourt et épices

P our ce plat, je me suis inspirée du site " Cuisine Marocaine " qui propose de très bonnes recettes très parfumées... J 'aime beaucoup cette cuisine que l'on respire avant de la goûter. Le mélange des épices et des herbes embaument toute la cuisine et...

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Les voyages de Caroline : Toulouse, ville rose...

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Les voyages de Caroline : Toulouse, ville rose...

J 'ai laissé de nouveau mon blog à ma sœur Caroline qui vous emmène cette fois-ci à Toulouse , situé en Haute-Garonne . E lle est appelée Ville Rose dû à ces façades briques roses mais également Ville Verte avec tous ses parcs et jardins (160 environ...

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Compote de poires, pommes et figues

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Compote de poires, pommes et figues

Une compote réalisée avec les fruits du Jardin... Ingrédients pour 3 pots 5 poires 5 pommes 10 figues 1 cc d'épices à pain d'épices Épluchez et râpez vos pommes et vos poires. Coupez en petits dés vos figues. Dans une cocotte , déposez vos poires, vos...

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Omelette à la tomate, fêta et oignon rouge

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Omelette à la tomate, fêta et oignon rouge

P as le temps de cuisiner ? Cette omelette se réalise en 15 minutes. L e plus long est l'épluchage... Ingrédients pour 1 personne 2 œufs bio 1/2 tomate rouge 1 petit morceau de fêta 2 petits oignons rouges frais Huile de coco Sel de Guérande Fleur de...

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Confiture de poires et figues du Jardin

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Confiture de poires et figues du Jardin

Quelques poires et figues du jardin, voici une confiture très parfumée en bouche... Ingrédients pour 3 pots 350 g de poires râpées 300 g de figues 1/2 cc de cannelle 100 g de sucre complet La veille Coupez en petits dés vos figues. Dans un faitout moyen,...

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Tajine de gambas aux légumes et épices

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Tajine de gambas aux légumes et épices

J e vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de la cuisine orientale avec toutes les saveurs et épices qui embaument ma cuisine... Ingrédients pour 4 personnes 800 g de gambas fraîches 4 gousses d'ail fraîches 3 tomates 1 carotte 1 courgette 1 piment...

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Zoo de Beauval

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Zoo de Beauval

L e Zoo de Beauval est le plus beau zoo que j'ai eu l'occasion de visiter. J 'ai fais beaucoup de photos avec mon portable (j'avais oublié mon Nikon dans la chambre d'hôtes), il a été difficile d'en sélectionner quelques unes. A vec l'Homme et ma fille...

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Poulet au citron et épices

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Poulet au citron et épices

E n ce moment, je cuisine pas mal de plats d'origine orientale. C 'est une cuisine riche en saveurs et bien parfumées. Ingrédients pour 4 personnes 8 hauts de cuisse de poulet 1 gousse d'ail 1 oignon rouge nouveau 2 citrons jaunes 1 cc de 4 épices 1/2...

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Jus aux raisins

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Jus aux raisins

L e raisin est riche en vitamine C, antioxydant, permet une meilleure absorption du fer (ce qui améliore la santé des cartilages, des gencives, des dents et des os). I l contient plus de 80% d'eau, riche en potassium et pauvre en sodium, le raisin blanc...

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Compote de Poires, cannelle, miel et étoile de Badiane

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Compote de Poires, cannelle, miel et étoile de Badiane

J e vous propose aujourd'hui, une recette toute simple de compote avec les poires du Jardin (sans aucun pesticide). J e n'aime pas les compotes lisses. Dans celle que je vous présente, j'ai laissé des morceaux de fruits. L a poire est le cinquième fruit...

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Fusilli à la Fêta rôtie au four

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Fusilli à la Fêta rôtie au four

J 'adore ces pâtes ! Al dente, c'est un régal ! A vec cette Fêta rôtie au four, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de Fusilli 1 bloc de Fêta (200 g) 1/2 poivron rouge 1 poivron vert 300 g de tomates 100 g de tomates cerises 2 gousses...

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L'Hostellerie du Château à Chaumont-sur-Loire

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L'Hostellerie du Château à Chaumont-sur-Loire

A près notre installation dans la chambre d'hôte à Sambin, nous avons pris notre diner à l' Hostellerie du Château à Chaumont-sur-Loire , en bordure de Loire, au pied du château. C e restaurant propose une cuisine traditionnelle, préparée avec des produits...

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Tajine de Keftas de boeuf, tomates et oeufs

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Tajine de Keftas de boeuf, tomates et oeufs

L a cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats d'origine arabe, juive et berbère. N aturellement, les produits méditerranéens dominent et l’huile d’olive est un ingrédient aussi central qu’indispensable. C 'est...

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Yaourts maison à la confiture de figues

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Yaourts maison à la confiture de figues

Ingrédients pour 7 yaourts 800 ml de lait entier à température ambiante 1 yaourt entier 100 ml de lait concentré sucré Un peu de confiture de figues maison Pour réaliser mes yaourts, j'utilise un pichet, ce qui me permet de verser la préparation facilement...

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Brochettes de filet mignon aux champignons

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Brochettes de filet mignon aux champignons

J 'adore les brochettes en tout genre et la cuisson au barbecue ! A vec cette marinade, elles sont très parfumées... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet de porc d’environ 500 g 300 g de champignons de Paris Marinade Le jus d’un citron jaune 1 gousse...

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Tarte rustique aux poires et figues du Jardin

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Tarte rustique aux poires et figues du Jardin

J e vous présente aujourd'hui, une tarte rustique facile à réaliser et sans moule à tarte. J 'ai utilisé les fruits du jardin qui donne beaucoup en ce moment... Ingrédients Pâte 1 œuf 200 g de farine fluide 100 g de beurre 1 pincée de sel Dans un bol...

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Chambre d'Hôtes L'Amalia à Sambin

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Chambre d'Hôtes L'Amalia à Sambin

A près notre visite d' Amboise , nous avons pris notre chambre d'hôte L'Amalia à Sambin. C e lieu est situé tout près des châteaux de la Loire , du zoo de Beauval (mon préféré) et propose 3 chambres charmantes ainsi qu'une yourte mongole et une roulotte....

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Smoothie aux raisins et poire du Jardin, cannelle

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Smoothie aux raisins et poire du Jardin, cannelle

J 'adore boire un smoothie lorsque j'ai terminé ma course à pied. C'est l'idéal pour faire le plein de vitamines. C 'est rapide, facile à préparer et plus rassasiant que les jus de fruits grâce aux fibres qu'il contient. E n plus, on peut décliner le...

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Haricots verts à l'ail, au miso

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Haricots verts à l'ail, au miso

P articulièrement riches en fibres, les haricots sont d’excellents alliés contre la constipation. Ils aident au bon fonctionnement du transit, limitant ainsi le risque de développer un cancer colorectal. L eur apport en fibres régule naturellement l’appétit...

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Pâtes aux poivrons et poulet

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Pâtes aux poivrons et poulet

I l est facile de lutter contre le gaspillage, moins dépenser lorsque l'on fait les courses et faire des économies. P our cela, il faut avoir de l'imagination pour élaborer des recettes avec ce qui reste dans le frigo, avant de jeter à la poubelle. M...

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Le Clos Lucé à Amboise

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Le Clos Lucé à Amboise

L e château du Clos Lucé , se trouve à 400 mètres du château royal d' Amboise . L 'épopée de cette demeure de briques roses et de pierres de tuffeau, bâtie sur des fondations gallo-romaines, commence sous le règne de Louis XI, en 1471. A l'automne 1516,...

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