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Courgettes aux épices, feta et olives noires

Publié le par Doria

Courgettes aux épices, feta et olives noires

J e suis dans ma période courgette en ce moment et tente différentes recettes. C elle que je vous propose aujourd'hui ma été inspirée de Anne Lataillade du blog " Papilles et Pupilles ". J 'ai changé quelques ingrédients comme les épices, l'ajout des...

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Restaurant Le Parvis à Meaux

Publié le par Doria

Restaurant Le Parvis à Meaux

J 'ai découvert depuis peu ce nouveau restaurant bistronomique " Le Parvis ", situé juste en face de la Cathédrale de Meaux. L a cuisine est réalisée à base de produits frais et de saison. L 'ambiance est très chaleureuse et l'on se sent vite à l'aise...

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Yaourts au citron et cannelle

Publié le par Doria

Yaourts au citron et cannelle

J e vous présente une nouvelle version de yaourts que j'ai réalisé avec du citron et de la cannelle. L 'alliance est excellente et douce en bouche. J 'ai utilisé des pots en verre de chez "La Laitière" un peu plus petits que ceux que j'utilise habituellement....

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Flan de carottes

Publié le par Doria

Flan de carottes

U ne recette facile à réaliser dont l'inspiration vient du blog " Inspirations Culinaires ". O n y trouve de très bonnes recettes avec de très jolies photos. Ingrédients pour 6 flans à la carotte 250 g de carottes 2 œufs 40 g de Feta 100 ml de crème fraîche...

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Gratin de courgettes et mozzarella

Publié le par Doria

Gratin de courgettes et mozzarella

J e suis une grande passionnée de mozzarella et de courgette. J e vous propose un gratin facile à réaliser avec une belle association de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de courgettes coupées en rondelles 1 boite de pulpe fine de tomates...

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Galettes au thon et son d'avoine

Publié le par Doria

Galettes au thon et son d'avoine

Ingrédients pour 9 galettes 60 g de son d'avoine 60 g de yaourt entier 2 œufs 90 g de thon émietté Un peu d'huile de coco Dans un récipient , cassez vos œufs que vous mélangez avec le yaourt, le son d'avoine et le thon. Bien mélanger. Huilez légèrement...

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Pommes de terre épicées

Publié le par Doria

Pommes de terre épicées

J e vous présente une recette toute simple avec des pommes de terre et des épices qui servent d'accompagnement à une viande, poisson, œufs... Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre pour cuisson au four 2 cc de paprika 1 cc de curcuma 1/2 cc de...

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Dali Hôtel à Perpignan

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Dali Hôtel à Perpignan

P erpignan , ville natale, est située entre mer et montagnes. M algré le manque d'eau qui sévit dans la région, je l'adore ! J'aime son climat, sa luminosité, son architecture gothique et romane, les catalans, son rayonnement culturel et artistique et...

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Omelette à la courgette et ciboulette

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Omelette à la courgette et ciboulette

P as forcément envie de cuisiner. J 'ai ouvert le frigo et fait cette omelette avec 2 œufs qui me restait et une courgette. J'ai ajouté un peu de ciboulette du jardin et le tour est joué. O n peut se faire plaisir au niveau gustatif avec trois fois rien...

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Blinis aux oignons verts et feta

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Blinis aux oignons verts et feta

J e vous propose ces blinis que j'ai réalisé pour un apéro dinatoire. Je les ai accompagné d'un peu de charcuterie et de fromage. C ette idée de recette vient du site " Sucre et épices ". Dès que je les ai vu sur son blog, il fallait que je les teste....

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Curry thaï à la patate douce, courgette et champignons

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Curry thaï à la patate douce, courgette et champignons

L e curry Thaï est très connu et il en existe de toutes sortes. C elui que je vous propose est avec de la patate douce, de la courgette et des champignons de Paris. I l est légèrement épicé et très parfumé avec les épices, l'oignon et la coriandre. C...

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Yaourts aux écorces d'orange et eau de fleurs d'oranger

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Yaourts aux écorces d'orange et eau de fleurs d'oranger

M a sœur Caroline adore "l'Eau de fleur d'oranger" ! Lorsque nous étions enfants, ma grand-mère l'utilisait beaucoup en cuisine, notamment sur les "bougnettes", spécialitée catalane. E lle m'a demandé de tester dans les yaourts, c'est ce que j'ai fais....

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Le Train Jaune dans les Pyrénées Orientales

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Le Train Jaune dans les Pyrénées Orientales

L e Train Jaune est un véritable emblème de la région qui sillonne les hauteurs des Pyrénées Orientales depuis un siècle sur un trajet de plus de 1000 mètres de dénivelé. I l circule entre Villefranche-de-Conflent et Latour-de-Carol avec un total de 63...

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Champignons à la crème

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Champignons à la crème

Q ui n'aime pas les champignons de Paris ? Je les adore ! S avez-vous qu'il s'agit d'un super aliment qui apporte de multiples bienfaits à notre corps à faibles calories ? I ls sont riches en protéines végétales, en vitamines B2 notamment, en vitamine...

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Nouilles sautées au porc, cèpes et poivrons

Publié le par Doria

Nouilles sautées au porc, cèpes et poivrons

U n plat complet comme je les aime... Ingrédients pour 4 personnes 400 g d'échines de porc 300 g de poivrons (vert, rouge, jaune) 500 g de nouilles au blé complet 200 g de cèpes surgelés en cubes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cc d'épices asiatiques 2 cs...

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Salade de gésiers de poulet, Trévise et mangue

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Salade de gésiers de poulet, Trévise et mangue

J e vous présente une salade pleine de fraîcheurs, facile à réaliser. L a salade Trévise est une salade de caractère comme la mâche ou la roquette. E lle fait partie de la famille des chicorées rouges; elle est originaire, comme son nom l'indique du nord...

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Quiche aux poireaux & ail des Ours

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Quiche aux poireaux & ail des Ours

J 'ai la chance d'avoir de l'ail des Ours qui pousse dans le jardin et on adore ça à la maison. Elle est aussi appelé l'ail sauvage ou l'ail des sous bois. C ’est une plante sauvage, qui se cultive très bien à la maison, dont on attribue la dégustation...

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Yaourts au citron

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Yaourts au citron

D epuis que j'ai réalisé mes " yaourts à la catalane ", je n'arrête pas de tester d'autres saveurs avec des agrumes. C elui que je vous propose aujourd'hui sont au citron, mes préférés. Ils sont crémeux, ferme et le goût du citron est bien prononcé. L...

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Gésiers de poulet grillés aux épices

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Gésiers de poulet grillés aux épices

U ne recette économique que l'on adore à la maison... Ingrédients pour 4 personnes 800 g de gésiers de poulet 2 feuilles de laurier 1 cc de paprika 1/2 cc de piment d'Espelette Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Un peu de ciboulette ciselée Nettoyez...

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Asperges blanches et sauce crémeuse à l'ail des Ours

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Asperges blanches et sauce crémeuse à l'ail des Ours

L 'Asperge est un super aliment du printemps, que l'on trouve sur les étals des marchés entre février et juin. E lle est peu calorique riche en fibres et comme tous les légumes riches en fibres, elles sont bénéfiques pour le transit à travers notamment...

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Smoothie banane, kiwi, jus de citron & graines de Chia

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Smoothie banane, kiwi, jus de citron & graines de Chia

J e bois beaucoup de smoothie, surtout après la course à pied ou une séance de sport en salle... I l se prépare très facilement avec les fruits et légumes que l'on a dans le frigo, dans le placard. A ucune cuisson est requise. En plus, c'est bien nourrissant...

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Rougail aux cuisses de poulet

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Rougail aux cuisses de poulet

U n plat bien parfumé qu'on aime beaucoup à la maison... Ingrédients 8 hauts de cuisses de poulet 2 petits oignons 2 gousses d'ail 1/2 cc de piment d'Espelette 1 cm de gingembre frais 2 feuilles de laurier 600 g de pulpe de tomates 2 cs de concentré de...

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Yaourts à la Catalane

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Yaourts à la Catalane

L es yaourts maison sont mes préférés et on peut en faire de toute sorte, à condition de respecter quelques règles et l'on fait attention aux ingrédients que l'on utilise. E n plus, c'est écologique car les pots en verre sont réutilisables à l'infini,...

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Curry de chou-fleur, brocoli au lait de coco

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Curry de chou-fleur, brocoli au lait de coco

J e mange peu de viande et il n'est pas toujours facile de trouver une recette savoureuse avec beaucoup de goût sans viande. Je finis souvent par réaliser les mêmes recettes. C 'est en me promenant sur le blog " Un déjeuner de Soleil " et sur son " Curry...

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Scones aux écorces confites d'orange

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Scones aux écorces confites d'orange

L orsque l'on parle de scones, cela me fait penser à l'Angleterre, l’Écosse. C 'est bien en Angleterre que j'ai dégusté mes premiers scones et ils étaient excellents ! Ils étaient également ronds et l'on pouvait les ouvrir en deux pour y tartiner de la...

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Gésiers confits de poulet sur salade verte

Publié le par Doria

Gésiers confits de poulet sur salade verte

J e vous propose une recette simple et économique que j'ai accompagné d'un mélange de salade de roquette, de mâche et de betterave. V ous pouvez déguster ces gésiers en entrée ou bien en plat principal (comme moi). L e gésier est sans doute l'abat de...

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