20/02/2025

L a randonnée de Font-Romeu jusqu'au Refuge de la Calme est une belle balade en altitude. Elle offre des paysages variés entre forêts, prairies et panoramas ouverts sur les Pyrénées. L a distance est environ de...

19/02/2025

P lat rustique et typique Catalan, les boles de Picolat sont une institution dans ma famille. C'est une recette qu'on hérite de génération en génération. I l existe autant de recettes que de villages, voire de familles,...

18/02/2025

L a côte de cochon gras est une pièce de viande issue du porc, réputée pour sa saveur riche et sa texture fondante en raison de sa teneur élevée en graisse. C ontrairement à des côtes plus maigres, la côte de cochon...

17/02/2025

J e vous présente cette spécialité de pancakes coréens . Ils sont très populaires, très profondément enracinés dans la culture culinaire du pays, et se déclinent en plusieurs variantes, chacune ayant ses propres...

16/02/2025

J e vous propose une recette riche en saveurs et textures. Cette soupe est une variation gourmande et originale qui combine des influences thaïlandaises et japonaises. C 'est une fusion de deux mondes culinaires,...

15/02/2025

T out près de Font-Romeu, les Angles est une charmante station. Nichée à environ 1600 mètres d'altitude, elle offre un mélange unique entre tradition montagnarde et modernité. C ontrairement à certaines stations...

14/02/2025

L es galettes de bœuf coréennes ou Tteok Galbi sont une spécialité vraiment savoureuse, souvent servie lors d'occasions spéciales ou de fêtes. Elles sont tendres et juteuses, préparées à partir de viande hachée,...

13/02/2025

L e riz parfumé aux épices est un plat populaire dans de nombreuses cuisines, notamment en Inde, au Moyen-Orient et en Asie du Sud. I l se distingue par son arôme délicat, sa texture légère et ses grains longs qui...

12/02/2025

J e vous propose un plat vietnamien, apprécié pour son équilibre entre fraîcheur, saveurs et textures : le Bò Bún C e plat populaire au Vietnam est souvent consommé comme un plat complet, frais et nourrissant, particulièrement...

11/02/2025

L es Nems au poulet maison sont une façon de savourer un plat emblématique de la cuisine vietnamienne, tout en personnalisant les saveurs selon les préférences de chacun. L 'histoire des nems pourrait être liée...

10/02/2025

A ujourd'hui, je vous emmène à Font-Romeu dans les Pyrénées Orientales , station de montagne. Connue pour son climat ensoleillé et son centre d'entraînement en altitude, elle est prisée des amateurs de skis en hiver...

09/02/2025

C 'est un plat savoureux et riche en arômes, typique de certaines cuisines asiatiques, notamment chinoise et vietnamienne. C ette recette trouve ses origines dans les régions du sud de la Chine, et plus particulièrement...

08/02/2025

J e vous présente une recette japonaise dont l'inspiration vient du site de " Marc Winer ". C 'est un plat délicieux, facile à préparer qui s'inspire des saveurs asiatiques, notamment japonaises. V ous pouvez utiliser...

07/02/2025

C es crêpes vietnamiennes à la vapeur, souvent appelées " Banh Cuôn " sont une spécialité vietnamienne légère, savoureuse et très appréciée. L a pâte est préparée à partir d'un mélange de farine de riz et d'eau,...

06/02/2025

L ' omelette cuite à la vapeur est une recette délicate et savoureuse qui met en valeur des ingrédients simples et aromatiques. C uite à la vapeur dans un panier en osier, elle offre une texture tendre et soyeuse,...

05/02/2025

V oici une recette simple et authentique de soupe Miso, un plat emblématique de la cuisine japonaise. Elle est facile à réaliser chez soi et riche en saveurs. C 'est un plat traditionnel et incontournable de ce...

04/02/2025

J e vous propose une recette taïwanaise dont l'inspiration vient du site de "Marc Winer". C e porc est très parfumé et bien tendre, c'est une belle découverte pour moi. L es Taïwanais célèbrent le Nouvel An chinois...

03/02/2025

C ontrairement à ce que certains peuvent croire, l’ Escargot apporte de nombreux bienfaits. C 'est un mollusque riche en acides gras oméga-3, des lipides bénéfiques pour l'humeur, la peau, les cheveux et le cœur....

02/02/2025

U ne bonne recette de saison, avec cette soupe très parfumée alliant le riz complet au jasmin et les légumes... Ingrédients pour 4 personnes 100 g de riz complet au jasmin 3 carottes 1 poireau 1 pomme de terre 1...

01/02/2025

L e Nouvel An chinois à commencer le 29 janvier, marquant le début de l'année du Serpent de Bois selon le calendrier chinois. L e Serpent associe la sagesse, la réflexion et la stratégie. C'est un signe qui représente...

31/01/2025

L es crêpes à la chandeleur sont une tradition gourmande et festive, ancrée dans la culture française. C élébrée le 2 février, la chandeleur trouve ses origines dans une fête païenne romaine et des rites chrétiens....

30/01/2025

J e vous laisse découvrir cette recette de soupe de butternut, poireau & crème fraîche semi-épaisse. Elle est légère, parfumée. A vec peu d'ingrédients, vous pouvez réaliser cette soupe en rien de temps, surtout...

29/01/2025

J e vous présente cette recette de Gnocchis à la patate douce, carottes et sauce au bleu d'Auvergne , inspiration de la recette de Cyril Lignac . J'ai modifié quelques ingrédients, et surtout le temps de la réalisation....

28/01/2025

L a joue de bœuf cuite avec du Beaujolais nouveau, des carottes et des navets est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les amateurs de cuisine mijotée. C ette viande est particulièrement tendre lorsqu'elle...

27/01/2025

J e vous propose une tourte aux pommes sans plat, réalisée avec peu d'ingrédients : 2 pâtes feuilletées, des pommes, un peu de confiture à la pomme et aux épices, de la cannelle et d'un peu de sucre de canne. Et...

26/01/2025

Q ui n'aime pas le Flan Pâtissier ? M oi, je l'adore ! J e vous propose ma version avec de la vanille de Madagascar. Il est crémeux et fondant en bouche. I l n'y a rien de compliqué. C'est une crème pâtissière que...

25/01/2025

J e vous propose ce gratin avec du potimarron, de l'oignon, des lardons et du Reblochon. Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 1 oignon 125 g de lardons 250 g de Reblochon Huile d'olive extra vierge 1 belle...

24/01/2025

P as envie de cuisiner ? C ette recette est pour vous. I l me restait un peu de moules et crevettes surgelées au congélateur et d'un peu de champignons de Paris, d'un peu de poireau acheté quelques jours auparavant...

23/01/2025

L e parmentier de butternut est une version savoureuse du classique hachis parmentier, dans laquelle la purée de pommes de terre traditionnelle est remplacée en grande partie par une purée de butternut. C e plat...

22/01/2025

J 'adore Paris ! Je suis toujours à la recherche d'hôtels particuliers, musées, expositions... que je peux visiter gratuitement si possible. C ette fois-ci, je vous emmène dans le quartier historique du Marais,...

21/01/2025

J e vous propose des feuilletés que j'ai réalisé avec du bœuf haché, des chanterelles et des pommes de terre. C' est un plat complet vraiment délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 300 g de bœuf haché 400 g de...