L a randonnée de Font-Romeu jusqu'au Refuge de la Calme est une belle balade en altitude. Elle offre des paysages variés entre forêts, prairies et panoramas ouverts sur les Pyrénées. L a distance est environ de...
En savoir plusP lat rustique et typique Catalan, les boles de Picolat sont une institution dans ma famille. C'est une recette qu'on hérite de génération en génération. I l existe autant de recettes que de villages, voire de familles,...
En savoir plusL a côte de cochon gras est une pièce de viande issue du porc, réputée pour sa saveur riche et sa texture fondante en raison de sa teneur élevée en graisse. C ontrairement à des côtes plus maigres, la côte de cochon...
En savoir plusJ e vous présente cette spécialité de pancakes coréens . Ils sont très populaires, très profondément enracinés dans la culture culinaire du pays, et se déclinent en plusieurs variantes, chacune ayant ses propres...
En savoir plusJ e vous propose une recette riche en saveurs et textures. Cette soupe est une variation gourmande et originale qui combine des influences thaïlandaises et japonaises. C 'est une fusion de deux mondes culinaires,...
En savoir plusT out près de Font-Romeu, les Angles est une charmante station. Nichée à environ 1600 mètres d'altitude, elle offre un mélange unique entre tradition montagnarde et modernité. C ontrairement à certaines stations...
En savoir plusL es galettes de bœuf coréennes ou Tteok Galbi sont une spécialité vraiment savoureuse, souvent servie lors d'occasions spéciales ou de fêtes. Elles sont tendres et juteuses, préparées à partir de viande hachée,...
En savoir plusL e riz parfumé aux épices est un plat populaire dans de nombreuses cuisines, notamment en Inde, au Moyen-Orient et en Asie du Sud. I l se distingue par son arôme délicat, sa texture légère et ses grains longs qui...
En savoir plusJ e vous propose un plat vietnamien, apprécié pour son équilibre entre fraîcheur, saveurs et textures : le Bò Bún C e plat populaire au Vietnam est souvent consommé comme un plat complet, frais et nourrissant, particulièrement...
En savoir plusL es Nems au poulet maison sont une façon de savourer un plat emblématique de la cuisine vietnamienne, tout en personnalisant les saveurs selon les préférences de chacun. L 'histoire des nems pourrait être liée...
En savoir plusA ujourd'hui, je vous emmène à Font-Romeu dans les Pyrénées Orientales , station de montagne. Connue pour son climat ensoleillé et son centre d'entraînement en altitude, elle est prisée des amateurs de skis en hiver...
En savoir plusC 'est un plat savoureux et riche en arômes, typique de certaines cuisines asiatiques, notamment chinoise et vietnamienne. C ette recette trouve ses origines dans les régions du sud de la Chine, et plus particulièrement...
En savoir plusJ e vous présente une recette japonaise dont l'inspiration vient du site de " Marc Winer ". C 'est un plat délicieux, facile à préparer qui s'inspire des saveurs asiatiques, notamment japonaises. V ous pouvez utiliser...
En savoir plusC es crêpes vietnamiennes à la vapeur, souvent appelées " Banh Cuôn " sont une spécialité vietnamienne légère, savoureuse et très appréciée. L a pâte est préparée à partir d'un mélange de farine de riz et d'eau,...
En savoir plusL ' omelette cuite à la vapeur est une recette délicate et savoureuse qui met en valeur des ingrédients simples et aromatiques. C uite à la vapeur dans un panier en osier, elle offre une texture tendre et soyeuse,...
En savoir plusV oici une recette simple et authentique de soupe Miso, un plat emblématique de la cuisine japonaise. Elle est facile à réaliser chez soi et riche en saveurs. C 'est un plat traditionnel et incontournable de ce...
En savoir plusJ e vous propose une recette taïwanaise dont l'inspiration vient du site de "Marc Winer". C e porc est très parfumé et bien tendre, c'est une belle découverte pour moi. L es Taïwanais célèbrent le Nouvel An chinois...
En savoir plusC ontrairement à ce que certains peuvent croire, l’ Escargot apporte de nombreux bienfaits. C 'est un mollusque riche en acides gras oméga-3, des lipides bénéfiques pour l'humeur, la peau, les cheveux et le cœur....
En savoir plusU ne bonne recette de saison, avec cette soupe très parfumée alliant le riz complet au jasmin et les légumes... Ingrédients pour 4 personnes 100 g de riz complet au jasmin 3 carottes 1 poireau 1 pomme de terre 1...
En savoir plusL e Nouvel An chinois à commencer le 29 janvier, marquant le début de l'année du Serpent de Bois selon le calendrier chinois. L e Serpent associe la sagesse, la réflexion et la stratégie. C'est un signe qui représente...
En savoir plusL es crêpes à la chandeleur sont une tradition gourmande et festive, ancrée dans la culture française. C élébrée le 2 février, la chandeleur trouve ses origines dans une fête païenne romaine et des rites chrétiens....
En savoir plusJ e vous laisse découvrir cette recette de soupe de butternut, poireau & crème fraîche semi-épaisse. Elle est légère, parfumée. A vec peu d'ingrédients, vous pouvez réaliser cette soupe en rien de temps, surtout...
En savoir plusJ e vous présente cette recette de Gnocchis à la patate douce, carottes et sauce au bleu d'Auvergne , inspiration de la recette de Cyril Lignac . J'ai modifié quelques ingrédients, et surtout le temps de la réalisation....
En savoir plusL a joue de bœuf cuite avec du Beaujolais nouveau, des carottes et des navets est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les amateurs de cuisine mijotée. C ette viande est particulièrement tendre lorsqu'elle...
En savoir plusJ e vous propose une tourte aux pommes sans plat, réalisée avec peu d'ingrédients : 2 pâtes feuilletées, des pommes, un peu de confiture à la pomme et aux épices, de la cannelle et d'un peu de sucre de canne. Et...
En savoir plusQ ui n'aime pas le Flan Pâtissier ? M oi, je l'adore ! J e vous propose ma version avec de la vanille de Madagascar. Il est crémeux et fondant en bouche. I l n'y a rien de compliqué. C'est une crème pâtissière que...
En savoir plusJ e vous propose ce gratin avec du potimarron, de l'oignon, des lardons et du Reblochon. Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 1 oignon 125 g de lardons 250 g de Reblochon Huile d'olive extra vierge 1 belle...
En savoir plusP as envie de cuisiner ? C ette recette est pour vous. I l me restait un peu de moules et crevettes surgelées au congélateur et d'un peu de champignons de Paris, d'un peu de poireau acheté quelques jours auparavant...
En savoir plusL e parmentier de butternut est une version savoureuse du classique hachis parmentier, dans laquelle la purée de pommes de terre traditionnelle est remplacée en grande partie par une purée de butternut. C e plat...
En savoir plusJ 'adore Paris ! Je suis toujours à la recherche d'hôtels particuliers, musées, expositions... que je peux visiter gratuitement si possible. C ette fois-ci, je vous emmène dans le quartier historique du Marais,...
En savoir plusJ e vous propose des feuilletés que j'ai réalisé avec du bœuf haché, des chanterelles et des pommes de terre. C' est un plat complet vraiment délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 300 g de bœuf haché 400 g de...
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