750 grammes
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Velouté de légumes racines et champignons des bois

Publié le par Doria

Velouté de légumes racines et champignons des bois

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de champignons des bois 1 radis noir 1/4 de céleri rave 1 pomme de terre 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1,5 litre de bouillon de légumes Huile d'olive extra vierge Une noix de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin...

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Strasbourg 2015 (20)... Pub Les BerThoM

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Strasbourg 2015 (20)... Pub Les BerThoM

Aujourd'hui, je vous emmène dans un Pub branché de Strasbourg "Les BerThoM". C' est une enseigne de bars à bière qui partage avec de plus en plus de monde leur passion pour la bière et les gens. La déco, la lumière, le service, les bières… contribuent...

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Strasbourg 2015 (19)... Restaurant "Le Saint Sépulcre"

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Strasbourg 2015 (19)... Restaurant "Le Saint Sépulcre"

C'est vraiment une adresse incontournable de Strasbourg ! C'est la deuxième fois que je vais mangé dans ce lieu, où je m'y sens bien. 15, rue des Orfèvres 67000 STRASBOURG Tél.: +33.88.75.18.45 Horaires d'ouvertures : Du lundi au samedi de 11h45 à 14h30...

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Salade de harengs, pommes de terre à la sauce raifort

Publié le par Doria

Salade de harengs, pommes de terre à la sauce raifort

Une recette facile et relativement rapide à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de harengs fumés 4 pommes de terre moyennes 1 sachet de mâche 1/2 radis noir 1 oignon rouge 1 échalote 2 cc de raifort râpé 3 cs de vinaigre Melfor 3 cs d'huile...

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Soupe aux saveurs automnales

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Soupe aux saveurs automnales

Une délicieuse soupe réconfortante et bien parfumée... Ingredients pour 6 personnes 350 gr de chair de courge musquée 1 beau panais 1 carotte 1 navet 300 gr de champignons des bois frais 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 1,5 l de bouillon de légumes...

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Cake à l'orange et aux épices à pain d'épices

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Cake à l'orange et aux épices à pain d'épices

Un cake très parfumé que j'aime déguster le matin, au petit-déjeuner... Dans un répicient, mélanger l'oeuf d'Oie avec le sucre, le zeste + jus de l'orange, l'arôme de fleurs d'oranger, le mélange pour pain d'épices, la pincée de sel. Ajoutez le beurre...

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Musée Lalique de Wingen-sur-Moder

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Musée Lalique de Wingen-sur-Moder

Je vous emmène aujourd'hui visiter le Musée Lalique de Wingen-sur-Morder. Les collections présentées dans ce musée sont prestigieuses et sont mises en valeur à travers le monde, en particulier au musée Gulbenkian de Lisbonne, au musée des Arts Décoratifs...

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Cookies au thé Matcha, zestes d'Orange et cranberries

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Cookies au thé Matcha, zestes d'Orange et cranberries

Excellents cookies très parfumés... Ingrédients pour 20 cookies 1 oeuf 100 gr de sucre de canne 50 gr de farine complète 140 gr de farine fluide 20 gr de son d'avoine 100 gr de beurre pommade 1 cs de thé Matcha cuisine Zestz d'une orange 1/2 sachet de...

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Strasbourg 2015 (18)... Le Musée Alsacien

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Strasbourg 2015 (18)... Le Musée Alsacien

Depuis le temps que je me rend sur Strasbourg, je n'avais encore jamais visité le Musée Alsacien. Maintenant, c'est fait ! C'est un musée d'arts et de traditions populaires plein de charme à travers trois demeures strasbourgeoises de la Renaissance, reliées...

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Poulet fermier au thym, compotée de poivrons et chorizo

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Poulet fermier au thym, compotée de poivrons et chorizo

Un plat délicieux que nous avons savouré... Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet fermier 250 gr d'un mélange de riz blanc et quinoa rouge de chez Markal 3 poivrons rouges 2 oignons des Cévennes 150 gr de chorizo fort 1/4 de vin blanc sec 1...

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Goûter en famille chez ma tante...

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Goûter en famille chez ma tante...

Une belle après-midi en famille autour des personnes que l'on aime... Gâteaux et excellente bouteille de 2002 Muffins aux épices de pain d'épices de Tante Mario Pour réaliser ces beaux muffins, il vous suffit : Mélangez les oeufs entiers avec le sucre...

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Soupe automnale forestière

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Soupe automnale forestière

Une soupe bien réconfortante pour les soirées fraîches... Ingredients pour 6 personnes 600 gr de champignons des bois 1 petit potimarron 200 gr d carottes 200 gr de pommes de terre 1 branche de céleri 1 oignon des Cévennes 1, 5 l de bouillon de légumes...

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Strasbourg 2015 (17)... Le Jardin de l'Orangerie

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Strasbourg 2015 (17)... Le Jardin de l'Orangerie

Situé dans un cadre magnifique au bord du lac, le Jardin de L'Orangerie est l'endroit idéal pour passer d'agréables moments entre amis ou en famille en toute saison. C'est pendant les vacances de la Toussaint que j'ai découvert ce lieu. Certaines sources...

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Moelleux aux figues et noix

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Moelleux aux figues et noix

Un moelleux réalisé avec les dernières figues du jardin... Ingredients 3 œufs 80 gr de sucre roux 190 gr de farine 20 ml d'huile de noix 110 ml de lait au soja au calcium 1 gousse de vanille 8 figues 10 cerneaux de noix 1/2 sachet de levure Mélangez vos...

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Fête du chrysanthème en Allemagne à Lahr

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Fête du chrysanthème en Allemagne à Lahr

En Allemagne, la ville de Lahr est dingue de chrysanthèmes ! Du 17 Octobre jusqu'au 8 Novembre, on peut découvrir un monde de fleurs aux mille facettes. Depuis 17 ans, les chrysanthèmes sont profondément ancrés dans l’histoire de la ville des fleurs et...

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Pôtée au piment d'Espelette

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Pôtée au piment d'Espelette

Délicieux et parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de saucisse au couteau au piment d'Espelette 150 gr de lard en tranche 200 gr de carottes 200 gr de haricots coco écossés 200 gr de pomme de terre 1 clou de girofle 2 baies de genévrier 1 branche...

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Strasbourg 2015 (16)... Restaurant "Les Haras"

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Strasbourg 2015 (16)... Restaurant "Les Haras"

Nous avons découvert cette Brasserie "Les Haras" grâce à ma tante Mario et oncle Claude. C'est une réinterprétation moderne de la brasserie française dans un lieu empreint d'histoire. Nous avons déjeuner à l'étage et avons contemplé l'impressionnante...

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Spaetzles à la crème de Munster

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Spaetzles à la crème de Munster

Une deuxième version de pâtes alsaciennes... Ingrédients pour 4 personnes 300 gr de farine 4 oeufs entiers 200 gr de crème fraîche 1/4 de Munster Noix de muscade Huile de colza Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Pluches de persil Mettre la farine,...

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Purée de butternut

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Purée de butternut

Une purée bien parfumée avec les produits du marché... Ingrédients pour 4 personnes 1/2 butternut 1 grosse pomme de terre 1 carotte 1 noix de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 5 branches de coriandre Épluchez votre butternut, pomme de...

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Strasbourg 2015 (15)... Restaurant "Le Tir Bouchon"

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Strasbourg 2015 (15)... Restaurant "Le Tir Bouchon"

Il existe un lieu incontournable lorsque vous vous rendez sur Strasbourg, c'est le restaurant "Le Tir Bouchon". Sa façade unique entrelacée marie art et colombage. Le Tir Bouchon incarne l'âme de ces belles adresses strasbourgeoises. A quelques pas de...

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Tarte aux pommes et coing, crumble aux noisettes

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Tarte aux pommes et coing, crumble aux noisettes

Une tarte bien de saison... Ingrédients pour une tarte rectangulaire La garniture 800 gr de coings en cubes 5 pommes 100 gr de sucre roux 1 gousse de vanille La pâte 1 oeuf 100 gr de beurre 200 gr de farine 20 gr de sucre 1 pincée de sel Le crumble aux...

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Quenelles de foie de porc, sauce aux cèpes

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Quenelles de foie de porc, sauce aux cèpes

C'est un plat que j'ai dégusté à deux reprises sur Strasbourg. Je voulais réaliser moi-même cette recette et je ne suis pas déçu... Ingrédients pour 6 personnes 500 gr de foie de porc 125 gr de lard fumé 3 cs de graisse d'oie 150 gr de semoule très fine...

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Apéritifs en famille avec Mets & Vins

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Apéritifs en famille avec Mets & Vins

J'ai été contacté par Nicolas Spadoni, Co-fondateur du site www.metsvins.eu Leur petite entreprise s'attache à promouvoir le patrimoine viticole et gastronomique français en proposant des box mensuelles de vin & d'épicerie fine. Cette entreprise est née...

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Terrine alsacienne

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Terrine alsacienne

Une très belle recette alsacienne réalisée par Mr mon Mari... Ingrédients pour 2 terrines 300 gr de chair à saucisse 300 gr de filet mignon de porc haché 150 gr de filet mignon 150 gr de filet de dinde 150 gr de carottes 50 gr de céleri boule 2 œufs 10...

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Meaux, Restaurant l'Ardoise

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Meaux, Restaurant l'Ardoise

L'Ardoise est un restaurant qui se trouve tout près de la Cathédrale de Meaux. Le cadre est sympathique et convivial. Comme son nom l'indique, le menu se trouve sur une ardoise. Après une petite attente, nous avons dégusté de délicieux plats ! L’Ardoise...

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Omelette aux pieds de mouton

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Omelette aux pieds de mouton

Excellente omelette de saison... Ingrédients pour 2 personnes 800 gr de pieds de mouton frais 2 tranches de jambon de pays 5 œufs 1 échalote 1 cc de maggi liquide 2 pincées de muscade 1 cs de persil ciselé Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre...

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