750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

O'Bistro, restaurant sur le Canet dans les PO

Publié le par Doria

O'Bistro, restaurant sur le Canet dans les PO

Je vous propose aujourd'hui un restaurant testé sur Canet dans les PO " O'Bistro ", début octobre. Je continue à vous faire partager les restaurants que j'ai aimé, malgré le confinement, pour ne pas les oublier. Ce lieu est une très belle découverte !...

Lire la suite

Dos de cabillaud aux cèpes

Publié le par Doria

Dos de cabillaud aux cèpes

Une très belle recette dont l'idée vient du site Marie Claire Cuisine et Vins... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 600 g de cèpes frais 150 g de lardons 3 échalotes 30 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc sec Le jus d'un demi-citron...

Lire la suite

Velouté aux cèpes

Publié le par Doria

Velouté aux cèpes

Ingrédients pour 4 personnes 700 g de cèpes frais 100 g de lardons 50 g de pain de seigle 1,5 l de bouillon maigre 2 oignons 1 petite gousse d'ail Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 bouquet garni Un peu de persil...

Lire la suite

Cucugnan, village paisible de l'Aude

Publié le par Doria

Cucugnan, village paisible de l'Aude

Qui ne connait pas Cucugnan ? Ce célèbre film inspiré d'un conte d' Alphonse Daudet dont Fernandel s'illustra dans "Le Curé de Cucugnan". Avant de visiter ce village, nous avons testé "La table du Curé" qui est également un "Logis de France", avec une...

Lire la suite

Poulet aux cèpes

Publié le par Doria

Poulet aux cèpes

Voici une nouvelle recette avec des cèpes, il s'agit de cuisses de poulet aux cèpes. C'est également une inspiration du site Marie Claire Cuisine et Vins... Ingrédients pour 4 personnes 4 hauts de cuisse 12 beaux cèpes frais 3 tomates 1 pincée de muscade...

Lire la suite

Gratin dauphinois aux cèpes

Publié le par Doria

Gratin dauphinois aux cèpes

Je vous propose une recette dont l'inspiration vient du site Marie Claire... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de cèpes frais 400 g de pommes de terre à chair ferme (type charlotte, belle-de-Fontenay) 50 cl de crème épaisse Un peu d'huile d'olive extra...

Lire la suite

Ville de Perpignan

Publié le par Doria

Ville de Perpignan

Perpignan est ma ville de naissance. Je n'y ai pas vécu et je ne la connais pas. Pendant mes vacances dans le Roussillon, cela a été l'occasion d'y passer au moins une journée. C'est une ville qui se situe tout près de la côte méditerranéenne et de la...

Lire la suite

Rougail saucisse, recette réunionnaise

Publié le par Doria

Rougail saucisse, recette réunionnaise

Cette recette de rougail saucisse est rapide et facile à préparer. C'est un des plats traditionnels de l'Île de la Réunion, surement le plus emblématique. Ce plat m'a été inspiré du Site "l'Île aux épices" Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses de Montbéliard...

Lire la suite

MAS Amiel sur Maury dans les PO

Publié le par Doria

MAS Amiel sur Maury dans les PO

Le MAS Amiel fait partie du patrimoine viticole du Roussillon, situé au coeur de la vallée de l'Agly. Depuis 1999, Olivier Decelle a racheté ce MAS et compte 226 hectares de terre dont 170 plantés en vigne dont 70% de Grenache Noir. L’histoire du MAS...

Lire la suite

Velouté de panais et de topinambours

Publié le par Doria

Velouté de panais et de topinambours

En ce moment chez mon primeur, je trouve beaucoup de légumes "d'autrefois". J'ai donc acheté des panais et des topinambours pour réaliser ce velouté. Ingrédients pour 6 personnes 3 gros panais 8 topinambours 1 petit oignon 2 carottes 1,5 litre de bouillon...

Lire la suite

Boulettes de viande de boeuf au curry Thaï

Publié le par Doria

Boulettes de viande de boeuf au curry Thaï

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande hachée de bœuf 1 œuf 1 cs de gingembre frais râpé 1 cc de 5 épices 2 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Sauce et Garniture 300 g de haricots plats 200 g de petits pois...

Lire la suite

Tomates vertes du jardin au romarin

Publié le par Doria

Tomates vertes du jardin au romarin

Ingrédients pour 3 pots 600 g de tomates vertes 1 belle branche de romarin 240 g de sucre de canne 2 g d'agar agar La veille Lavez vos tomates, les couper en quartiers. Déposez vos tomates dans un faitout avec le sucre et la branche de romarin. Le lendemain...

Lire la suite

Collioure, magnifique village de la Côte Vermeille

Publié le par Doria

Collioure, magnifique village de la Côte Vermeille

Qui ne connait pas Collioure ? Magnifique village de la Côte Vermeille dans les Pyrénées Orientales. C'est le village incontournable à visiter si vous vous trouvez dans cette région. C'est un petit bijou Catalan. J'adore me balader dans ces petites rues...

Lire la suite

Gâteau aux pommes et citron

Publié le par Doria

Gâteau aux pommes et citron

Un gâteau aux pommes très moelleux et riche en goût pour ce 1er jour de confinement, j'en ai bien besoin... Ingrédients 5 pommes 180 g de farine 50 g de sucre de canne Zeste d'1 citron 50 g de beurre fondu 2 œufs 100 ml de lait de soja 1 sachet de levure...

Lire la suite

Gratin de pommes de terre et courgettes

Publié le par Doria

Gratin de pommes de terre et courgettes

Un plat très réconfortant et bien parfumé... Ingrédients pour 6 personnes 6 pommes de terre 3 courgettes moyennes 1 boule de mozzarella 100g de gruyère 1 cs de persil ciselé 100 ml de lait de coco 200 ml de crème fraîche légère Sel de Guérande Poivre...

Lire la suite

Le Bistrot Zen sur Montpeyroux en Auvergne

Publié le par Doria

Le Bistrot Zen sur Montpeyroux en Auvergne

Dans l'un des Plus Beaux Villages de France à Montpeyroux , j'ai découvert le restaurant de Cyrille Zen qui propose des produits locaux de qualité, une cuisine de bistrot. Les plats sont élaborés avec raffinement. La maison en pierre dévoile des voûtes...

Lire la suite

Gratin de chou-fleur au Brie de Meaux

Publié le par Doria

Gratin de chou-fleur au Brie de Meaux

Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur 150 g de lardons dégraissés 1 gousse d'ail 400 ml de crème fraîche épaisse légère 10 belles lamelles de Brie de Meaux au lait cru Poivre du moulin 1 cs de ciboulette ciselée Ôtez les feuilles vertes, grattez les...

Lire la suite

Petit salé aux lentilles vertes du Puy

Publié le par Doria

Petit salé aux lentilles vertes du Puy

Les lentilles vertes du Puy sont mes préférées et dans ce plat, c'est bien délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de lentilles vertes du Puy 1 palette de porc demi-sel 2 saucisses de Morteau 150 g de carottes 1 oignon 100 gr de lardons 1,5 l...

Lire la suite

Coleslaw aux épices

Publié le par Doria

Coleslaw aux épices

Le Coleslaw est une recette anglo-saxonne de chou et de carottes. Chacun à sa version ! Celle que je vous présente aujourd'hui n'est pas la traditionnelle recette, mais une recette avec de la crème fraîche et des épices. Ingrédients pour 4 personnes 1/4...

Lire la suite

Les voyages d'Alexie : Crater Lake dans l'Oregon

Publié le par Doria

Les voyages d'Alexie : Crater Lake dans l'Oregon

Encore une fois, je vous fais partager les photos d'Alexie qui nous mènent sur Crater Lake. C'est le lac le plus profond des USA. Il est célèbre pour sa belle couleur bleue dont l'eau provient directement de la neige ou de la pluie. Il n'y a pas d'entrées...

Lire la suite

Locro de papas

Publié le par Doria

Locro de papas

Inspirée par la cuisine Équatorienne, cette soupe est un classique de la gastronomie locale. On utilise du lait et des pommes de terre, puis au moment de servir, on ajoute du fromage de chèvre et de l'avocat. L’Équateur est l'un des pays avec le plus...

Lire la suite

Cari de boeuf

Publié le par Doria

Cari de boeuf

En ce moment, je cuisine beaucoup de plats exotiques avec des épices comme celui que je vous présente aujourd'hui dont l'inspiration vient du Site L'Île aux épices. Ingrédients pour 4 personnes 700 g de joues de bœuf 3 tomates 2 oignons 4 gousses d'ail...

Lire la suite

Eat Sushi sur Meaux

Publié le par Doria

Eat Sushi sur Meaux

Eat Sushi, restaurant sur Meaux, propose des sushis traditionnels et innovants avec des goûts que je n'avais encore jamais mangé. J'ai craqué pour ceux aux accents italiens. J'ai également goûté à d'autres plats bien savoureux, le tout réalisé avec des...

Lire la suite

Tartines à la tomate et aux fromages

Publié le par Doria

Tartines à la tomate et aux fromages

Ingrédients pour 2 personnes 2 petits pains de campagne aux lardons 2 belles tomates ananas 2 gousses d'ail 4 cs d'huile d'olive 1 morceau de Munster au cumin 1 morceau de gorgonzola Un peu de basilic ciselé Un peu de gomasio Coupez en deux les pains...

Lire la suite

Riz aux pois gourmands, poivron et petits pois

Publié le par Doria

Riz aux pois gourmands, poivron et petits pois

Ingrédients pour 4 personnes 1 verre de riz basmati 1 poivron jaune 50 g de pois gourmands 100 g de petits pois 1 oignon rouge 2 œufs 1 cs de sauce soja 1/2 cs de sauce nuoc-mâm Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1 cs de ciboulette...

Lire la suite

Thaï Food by Jü sur Meaux

Publié le par Doria

Thaï Food by Jü sur Meaux

C'est l'un des meilleurs restaurants Thaï avec des goûts prononcés ! Tout est fait maison avec des saveurs parfumées dans un cadre apaisant. J'ai découvert ce restaurant un peu par hasard et je ne le regrette pas ! Tous les plats que nous avons choisi...

Lire la suite

Bol végétarien aux lentilles corail

Publié le par Doria

Bol végétarien aux lentilles corail

Ingrédients pour 2 personnes 140 g de lentilles corail 1 petite patate douce 1 avocat 1 petite courgette 4 petites mozzarella di Bufala Huile d'olive Quelques brins de thym citron frais Huile de Truffe Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Ciboulette...

Lire la suite

Tarte aux poires et noisettes

Publié le par Doria

Tarte aux poires et noisettes

Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 1 œuf 100 g de beurre à température ambiante 30 g de sucre de Canne 50 g de poudre de noisettes 200 g de farine fluide 1 pincée de sel Dans un bol, battre l’œuf, le sucre pour obtenir un mélange mousseux....

Lire la suite