Blinis aux oignons verts et feta

Je vous propose ces blinis que j'ai réalisé pour un apéro dinatoire. Je les ai accompagné d'un peu de charcuterie et de fromage.

Cette idée de recette vient du site "Sucre et épices". Dès que je les ai vu sur son blog, il fallait que je les teste. J'ai légèrement modifié les ingrédients mais l'esprit reste le même.

Franchement, c'est très bon ! Cela demande peu de temps et ce n'est pas onéreux.

Dans les prochains, j'y mettrais un peu de jambon de pays.

Ingrédients pour 15 blinis

2 yaourts entiers

1 œuf

1/2 sachet de levure

180 g de farine fluide

150 g de feta

80 g de tiges vertes d'oignons nouveaux

Huile d'olive pour la cuisson

Dans un grand récipient, mélangez les yaourts avec l’œuf au fouet.

Ajoutez la farine mélangée avec la levure, sans cesser de fouetter pour avoir une pâte homogène.

Émiettez la feta que vous ajoutez à la pâte.

Ciselez les tiges des oignons nouveaux que vous ajoutez à votre pâte. Bien mélanger.

Couvrir votre pâte et la laisser reposer pendant 20 minutes.

Versez un peu d'huile d'olive dans votre poêle et dès qu'elle est chaude, déposez un peu de pâte afin de réaliser les blinis.

Cuire quelques minutes sur une face jusqu'à ce ce qu'ils soient dorés. Les retourner et poursuivre la cuisson de quelques minutes.

Procédez de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.