Top articles

• Cake à l'Epeautre complet et clémentines de Corse confites

  07 octobre 2022 ( #Cake sucré, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime, #Cakes sucrés )

  U ne nouvelle recette de cake avec ces clémentines de Corse confites, c'est un pur délice pour les papilles ! Ingrédients 3 œufs 110 g de vergeoise 70 g de beurre fondu 1 yaourt nature 2 bouchons de Rhum 250 g de farine d’Épeautre complet 1 sachet de...

• Cake à la banane et kumquats confits

  16 octobre 2022 ( #Cake sucré, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Banane, #Kumquat, #Goûter, #Cakes sucrés )

  L 'Automne est de retour. C'est ma saison préférée avec toutes ces couleurs dorées, pourpres. J e vous propose un cake avec de la banane que j'ai associé à du kumquat confit. J'ai la chance d'avoir un Marché le samedi matin qui propose beaucoup de fruits...

• Yaourts maison à la confiture de figues

  17 septembre 2022 ( #Yaourts, #Desserts divers, #Dessert, #Confiture de figues, #Figue, #Yaourt maison, #Petit déjeuner, #Breakfast )

  Ingrédients pour 7 yaourts 800 ml de lait entier à température ambiante 1 yaourt entier 100 ml de lait concentré sucré Un peu de confiture de figues maison Pour réaliser mes yaourts, j'utilise un pichet, ce qui me permet de verser la préparation facilement...

• Boeuf aux carottes... Recette de Georges Blanc

  01 octobre 2022 ( #Boeuf carottes, #Paleron de boeuf, #Veau, #Os à moelle, #Carotte, #Poireau, #Plat complet )

  S eule une douce et longue cuisson mijotée dans une cocotte en fonte convient à ce plat qui a, entres autres, contribué à son succès : "C'est un plat qui n'a pas de saison !" C 'est une recette de Georges Blanc que j'ai légèrement modifié. Ingrédients...

• Compote de Poires, cannelle, miel et étoile de Badiane

  21 septembre 2022 ( #Compote, #Compote de poires, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #Miel, #Cannelle, #Etoile de Badiane )

  J e vous propose aujourd'hui, une recette toute simple de compote avec les poires du Jardin (sans aucun pesticide). J e n'aime pas les compotes lisses. Dans celle que je vous présente, j'ai laissé des morceaux de fruits. L a poire est le cinquième fruit...

• Sauté de porc à l'ananas, aux oignons et poivron rouge

  23 septembre 2024 ( #Plat complet, #Sauté de porc, #Ananas, #Champignon de Paris, #Poivron rouge, #Septembre 2024 )

  P our cette recette, je me suis inspirée de celle du blog " Papilles & Pupilles ", avec quelques modifications. L'Alliance du sucré/salé est vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes 900 g d'échine de porc 350 g net égoutté d'ananas en cubes...

• Salade de quinoa boulgour, tomate, concombre & fêta

  04 septembre 2022 ( #Salades, #Quinoa, #Boulgour, #Fêta, #Entrées, #Tomate, #Concombre, #Accompagnement )

  C omme, je vous l'ai déjà dis dans un article précédent, j'ai souvent les yeux plus gros que le ventre et il me reste beaucoup de restes. Je n'aime pas le gaspillage et je recherche constamment une nouvelle recette pour utiliser ce qui n'a pas été mangé....

• Salade de thon, endive, carotte, avocat...

  23 mars 2024 ( #Salade, #Endive, #Carotte, #Avocat, #Thon, #Cornichon, #Noisette, #Graines de courge, #Mars 2024 )

  Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse endive 1 belle carotte 1 boite de thon 1 avocat 4 petits cornichons 10 noisettes Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1cs de vinaigre Melfor à la menthe, citron, basilic 2 cs d'huile d'olive extra vierge Quelques...

• Smoothie aux raisins et poire du Jardin, cannelle

  12 septembre 2022 ( #Smoothie, #Boissons - Tisane - Smoothie..., #Boisson, #Boisson rafraîchissante, #Poire, #Raisin, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  J 'adore boire un smoothie lorsque j'ai terminé ma course à pied. C'est l'idéal pour faire le plein de vitamines. C 'est rapide, facile à préparer et plus rassasiant que les jus de fruits grâce aux fibres qu'il contient. E n plus, on peut décliner le...

• Filet mignon au curry et patate douce

  19 septembre 2024 ( #Filet mignon, #Filet mignon de porc, #Porc, #Plat complet, #Patate douce, #Riz, #Coco, #Septembre 2024 )

  U n plat complet que j'aime beaucoup avec les épices... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 600 g de patate douce 4 échalotes 1 cs de pâte à curry verte 2 cs de citronnelle ciselée 2 clous de girofle 10 capsules de cardamome 1 bâton...

• Cake à l'amande et dattes

  12 septembre 2024 ( #Cake sucré, #Cakes sucrés, #Datte, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime, #Septembre 2024 )

  J 'adore les cakes ! Voici une version avec de l'amande... Ingrédients 3 œufs 90 g de sucre de canne 2 cs de vanille liquide 2 cs de Rhum brun 1 yaourt nature 60 ml d'huile d'olive extra vierge 100 g d'amande en poudre 200 g de farine 45 g de dattes 1...

• Les boles de Picolat

  01 mai 2022 ( #Boles de Picolat, #Recette Catalane, #Chair à sausisse, #Porc, #Boeuf - Gibier, #Spécialitée Catalane, #Tomate )

  C'est un plat rustique et bien savoureux du Pays Catalan. Il existe autant de versions que de familles catalanes. Je vous propose une version dont l'inspiration vient du site " Balade en Pays Catalan ". « Picolat » provient du verbe catalan « Picolar...

• Une journée à Brighton en Angleterre...

  13 mai 2022 ( #Brighton, #Angleterre, #UK, #Les voyages de Caroline )

  Brighton , cité balnéaire est à 30 minutes de transport de Londres. Elle est prisée par son côté atypique ou se mélange, tradition, lieux branchés, boutiques, restaurants... C'est un excellent endroit pour le shopping. Caroline ne vous dira pas le contraire....

• Tchoutchouka de la Madre

  03 août 2022 ( #Tchoutchouka, #La cuisine de la Madre, #Tomate, #Poivron rouge, #Oeuf, #Oeufs, #Plat complet )

  J e vous présente aujourd'hui une recette réalisée par ma Mère . É tant d'origine espagnole et habitant tout près de l'Espagne, sa cuisine est riche de tomates, de poivrons, d'huile d'olive... une cuisine méditerranéenne. C ’est en fait un plat mijoté...

• Confiture figues et fraises

  16 août 2022 ( #Confiture, #Confiture - chutney, #Figue, #Fraise, #Confiture figues & fraises, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter )

  M on figuier me donne beaucoup de figues cette année. A vec quelques fraises qui me restait dans le jardin, j'ai associé ces deux fruits pour en faire une confiture... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de figues 200 g de fraises 200 g de sucre de canne 2 g...

• Soupe de courgettes, carottes et poireau au lait de coco (Soup & plus)

  21 mars 2024 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Velouté, #Soup & plus, #Entrées, #Poireau, #Carotte, #Courgette, #Lentilles vertes, #Mars 2024 )

  J e vous laisse découvrir cette recette de soupe de courgettes, poireau, lentilles vertes, carotte & lait de coco. Elle est légère, parfumée. A vec peu d'ingrédients, vous pouvez réaliser cette soupe en rien de temps, surtout avec le "Soup & plus". Le...

• Cake à l'Epeautre aux raisins secs, Vanille et Rhum

  08 mars 2022 ( #Cakes sucrés, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime )

  Le cake est un incontournable à la maison. J'en consomme énormément et je tente d'en varier les saveurs en fonction des goûts de chacun. Celui que je vous présente aujourd'hui, s'adresse à L'Homme de la maison... Ingrédients 3 œufs 110 g de miel des montagnes...

• Chapon farci aux champignons forestiers et galettes de pommes de terre

  12 décembre 2021 ( #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Recettes de Noël, #Porc, #Champignons, #Girolle, #Pleurote, #Champignon de Paris, #Pomme de terre )

  C'est une excellente recette de fête réalisée entièrement par mon mari... Ingrédients pour 8 personnes 1 chapon 1 kg de pommes de terre Amandine 600 g de chair à saucisse 200 g de trompettes de la mort 200 g de girolles 200 g de pleurotes 200 g de champignons...

• Sauté de porc à l'ananas, aux oignons et poivron rouge

  08 juillet 2022 ( #Sauté de porc, #Porc, #Ananas, #Poivron, #Champignon de Paris )

  P our cette recette, je me suis inspirée de celle du blog " Papilles & Pupilles ", avec quelques modifications. L'Alliance du sucré/salé est délicieuce ! Ingrédients pour 6 personnes 900 g d'échine de porc 350 g net égoutté d'ananas en cubes (garder le...

• Bunyettes de Mamita

  01 mars 2022 ( #Bunyettes, #Spécialitée Catalane, #Recette Catalane, #Recette de famille, #Cuisine Catalane )

  Je vous propose aujourd'hui la recette de ma Grand-Mère Mamita "les Bunyettes", transmise par ma mère. C'est une spécialité catalane que l'on prépare généralement en famille et que l'on déguste à Pâques. Ma Grand-Mère nous en faisons toute l'année car...

• Salade de thon, endive, carotte, avocat...

  23 mars 2022 ( #Salades, #Endive, #Carotte, #Thon, #Avocat, #Cornichon, #Noisette )

  Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse endive 1 belle carotte 1 boite de thon 1 avocat 4 petits cornichons 10 noisettes Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1cs de vinaigre Melfor à la menthe, citron, basilic 2 cs d'huile d'olive extra vierge Quelques...

• Cake aux pommes, Rhum, miel à la farine d'épeautre

  30 mars 2022 ( #Cakes sucrés, #Pomme, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Goûter, #Brunch, #Pique-Nique )

  Un cake réalisé pour le petit-déjeuner... Ingrédients 60 ml d'huile d'olive extra vierge 3 œufs 60 ml de lait de soja au calcium 100 g de miel 50 g de noisettes en poudre 240 g de farine d’épeautre 3 pommes 1 sachet de levure chimique Allumez le four...

• Flan à la ricotta et zestes de citron

  11 juillet 2023 ( #Gâteau, #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux, #Ricotta, #Citron, #TeaTime, #Goûter, #Petit déjeuner )

  V oici un flan tout doux en bouche avec cette saveur de citron. T rès simple à réaliser avec peu d'ingrédients, c'est l'idéal à présenter pour un goûter autour d'un bon thé ou de café. C e flan aux accents italiens est très bon et se mange sans faim... Ingrédients...

• Pâtes à la Carbonara

  29 juillet 2023 ( #Pâte, #Pâtes, #Pâtes à la Carbonara, #Féculents, #Oeufs, #Lardons, #Parmesan )

  E n parcourant mon blog, je me suis aperçue que je ne vous avais jamais présenté ma recette de "Pâtes à la Carbonara". C 'est chose faite aujourd'hui ! J e réalise régulièrement ce plat à la maison, l'Homme adore ça. I l vous faut peu d'ingrédients, c'est...

• Salade pois chiches, poivrons grillés et cornichons

  14 juillet 2023 ( #Salade, #Pois chiche, #Poivron, #Poivron jaune, #Poivron rouge, #Poivrons, #Cornichon )

  J e me suis servie de la base de la recette de Yotam Ottolenghi de son " Balilah ", pour réaliser cette nouvelle salade de pois chiches. C ette fois-ci, j'ai ajouté des poivrons grillés et des gros cornichons. C'est très frais et bien parfumé ! Ingrédients...