Top articles

• Rôti de dinde farcie à la fondue de poireaux & champignons de Paris

  10 juillet 2024 ( #Dinde, #Cuisse de dinde, #Poireau, #Champignons, #Champignons de Paris, #Juillet 2024 )

  L a dinde a une viande blanche à la saveur tout à la fois délicate et peu prononcée. E lle a l'avantage de s'incorporer dans une multitude de préparations culinaires. C 'est aussi une viande de choix pour toute personne qui souhaite maintenir un poids...

• Quiche au thon et brocoli

  22 juin 2024 ( #Quiche, #Tarte salée, #Brocoli, #Thon, #Oeuf, #Pique-Nique, #Brunch, #Juin 2024 )

  U ne quiche à déguster en apéro, avec une salade ou des légumes de votre choix... Ingrédients Pâte sablée 50 g de farine de châtaignes 50 g de farine de riz 100 g de farine T55 1 œuf 100 g de beurre coupé en petits morceaux 30 g de parmesan 1 pincée de...

• Pavé de boeuf grillé, sauce au gorgonzola, polenta crémeuse aux olives

  02 juin 2024 ( #Boeuf, #Polenta, #Olive verte, #Parmesan, #Gorgonzola, #Plat complet, #Juin 2024 )

  U n plat complet comme je les aime avec une viande de bœuf bien tendre et de la polenta... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de rumsteck bien tendre 150 gr de polenta 50 g d'olives vertes dénoyautées 40 g de parmesan râpé 150 g de gorgonzola 1 gousse...

• Brouillés d'oeufs à la Truffe, en coquetier

  17 décembre 2023 ( #Oeufs, #Truffe, #Oeufs brouillés, #Recette de Noël, #Recette de fête, #Apéro, #Apéro de Noël, #Décembre 2023 )

  J e vous propose ces "Brouillés d’œufs à la Truffe en coquetier" pour un apéro ou une entrée gourmande. C omme il me restait un peu de brisures de Truffe, la réalisation de cette recette s'est imposée. E lle est délicate à réaliser (il ne faut pas casser...

• Biscuits à la banane, chocolat... sans farine, ni sucre

  01 septembre 2024 ( #Sablés et biscuits, #Recette Vegan, #TeaTime, #Goûter, #Petit déjeuner, #Breakfast, #Banane, #Flocons d'avoine, #Chocolat noir, #Septembre 2024 )

  L es biscuits que je vous propose aujourd'hui ont été réalisé avec uniquement 4 ingrédients : banane , flocons d'avoine , chocolat noir râpé et cannelle . I ls sont délicieux et très sains (pas de sucre, ni farine), simple à réaliser. C es biscuits sains...

• Bocaux de Foie Gras et Chutney de pommes

  14 décembre 2023 ( #Foie Gras, #Recette de Noël, #Noël, #Entrées, #Confiture - chutney, #Chutney de pommes, #Décembre 2023 )

  J e vous propose un Foie Gras que j'ai servi avec un Chutney de pommes... Ingrédients pour 8 personnes 1 gros lobe de Foie Gras cru de 500 g environ 1 cc de Porto 1 cs de Cognac Sel de Guérande Poivre noir du moulin Chutney de pommes 3 pommes 1/2 cc de...

• Muffins à la carotte, fruits secs et chocolat

  10 décembre 2023 ( #Gâteaux individuels - Muffins - Cupcakes, #Muffins, #Recette de Noël, #TeaTime, #Goûter, #Décembre 2023 )

  J e vous propose des muffins vraiment délicieux ! C 'est une recette pour Noël avec cette association de cannelle, de chocolat noir et de fruits secs... Ingrédients 3 œufs 40 g de sucre de canne 60 ml de sirop d'érable 1 yaourt nature entier 1 carotte...

• Souris d'agneau aux épices

  18 décembre 2023 ( #Souris d'agneau, #Agneau, #Epices, #Pomme de terre, #Plat complet, #Recette de Noël, #Plat de Noël, #Noël, #Décembre 2023 )

  L a souris d'agneau est une viande ultra fondante quand elle mijote tout doucement sur le feu. C'est très simple à réaliser et c'est vraiment délicieux en bouche. I l suffit de la faire dorer quelques minutes sur le feu, puis une cuisson à feu doux pendant...

• Les voyages de Caroline : Maya Beach Club sur Toreilles dans les PO

  07 septembre 2021 ( #Toreilles, #PO, #Pyrénées Orientales, #Restaurant, #Maya Beach Club, #Les Voyages de Caroline )

  En cette période de fin des vacances, c'est un plaisir de pouvoir manger dans une Paillote au bord de la plage. Profitez-en encore un peu, ce restaurant ferme ses portes fin septembre. C'est au Maya Beach Club que Caroline nous emmène aujourd'hui et partage...

• Parmentier à la courge muscade

  23 octobre 2014 ( #Boeuf - Gibier, #Plats complet )

  Un plat complet bien savoureux... Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de courge muscade 300 gr de pommes de terre 500 gr de viande hachée de boeuf 1 oeuf 1 gros oignon de Roscoff 1/2 cc de muscade Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Huile d'olive...

• Pavés de lieu noir aux endives confites

  02 mars 2017 ( #Crustacés - Poissons, #Lieu noir, #Endive, #Plat complet )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de lieu noir 4 endives Beurre 20 gr de sucre roux 1 citron 3 branches de romarin 1 cs de persil ciselé Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Ôtez les premières feuilles et la partie...

• Week-end en Angleterre... The Fox Revived

  24 février 2018 ( #Angleterre, #UK, #Restaurant, #The Fox Revived, #Surrey, #Voyage à travers le Monde )

  Ma famille anglaise m'a fais découvrir un superbe pub dans un cadre idéal pour déguster un bon repas entres amis et famille. La cuisine est britannique aux accents exotiques, un vrai régal pour les papilles. Je vous laisse le découvrir en photos... Les...

• Salade d'inspiration libanaise, aux aubergines, pois chiches et zaatar

  15 août 2026 ( #Salade, #Salade libanaise, #Recette libanaise, #Pois chiche, #Roquette, #Aubergine, #Salade composée, #Août 2026 )

  C ette salade (dont l'inspiration vient du magazine Madame Figaro de ce mois-ci) aux accents libanais est un véritable concentré de fraîcheur, de couleurs et de saveurs. Des aubergines grillées et fondantes se mêlent aux pois-chiches, à la roquette et...

• Pain cétogène aux graines

  12 mars 2019 ( #Pain - brioche et viennoiserie, #Recette cétogène, #Graines de Chia, #Graines de Lin, #Graines de sésame, #Graines de courge, #Noix, #Brunch, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  Je vous présente ma première recette de pain cétogène. Il s'agit d'un pain sans farines, uniquement qu'avec des graines et des oeufs. C'est une première pour moi et je me demandais à quoi, il allait ressembler. J'étais déjà rassurer de le voir gonfler...

• Asperges blanches, sauce mousseline à l’orange

  10 juin 2019 ( #Asperge, #Orange, #Entrées, #Jambon de Pays, #Porc, #Epinard )

  Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches 3 jaunes d’oeufs 60 g de beurre 3 cs d’1 orange 4 cs de mascarpone 10 tiges de ciboulette et quelques fleurs 200 g de chiffonnade de jambon de pays 200 g de jeunes pousses d’épinards Sel de Guérande...

• Roulés à la Cannelle

  19 juin 2023 ( #Roulés à la cannelle, #Brioche, #Pain - brioche et viennoiserie, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime )

  C es petits roulés à la Cannelle sont absolument délicieux. Vous pouvez les déguster aussi bien au goûter, au petit-déjeuner ou quand vous en avez envie... Ingrédients pour 15 roulés à la Cannelle 1 œuf bio 100 ml de lait de soja au calcium tiède 50 g...

• Filet mignon au miel et son riz sauvage

  19 mai 2024 ( #Filet mignon, #Filet mignon de porc, #Porc, #Riz, #Riz sauvage, #Plat complet, #Mai 2024 )

  J e vous propose un filet mignon qui a macéré toute la nuit dans sa marinade, accompagné de son riz sauvage. L a viande est très tendre et très parfumée ! Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignons de porc 1/2 verre d'huile d'olive vierge extra 1 oignon...

• Salade d'asperges fêta au mélange riz et quinoa

  08 avril 2024 ( #Asperge, #Asperges vertes, #Salade, #Légumes, #Feta, #Riz, #Quinoa, #Recette Végétarienne, #Avril 2024 )

  L égume phare du printemps, l’asperge est l’aliment détox pour nettoyer son organisme et retrouver la ligne avant l’été. P eu calorique, elle est aussi riche en vitamines et en antioxydants, ce qui fait d'elle une puissante alliée minceur et santé. Ingrédients...

• Street Art sur Clermont-Ferrand

  29 août 2021 ( #Street Art, #Clermont-Ferrand, #Auvergne, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Clermont-Ferrand est riche en Street Art . On en voit beaucoup dans la ville, au hasard des rues. On trouve même un parcours qui commence devant la Maison du Tourisme, place de la Victoire sur 2,6 km. Mon préféré a été pour ce chat au regard hypnotique....

• Quartier Montferrand sur Clermont-Ferrand

  27 août 2021 ( #Clermont-Ferrand, #Quartier Montferrand, #Auvergne, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Aujourd'hui, je vous emmène dans le Quartier Montferrand , l'un des plus anciens quartiers de France. Il a conservé son plan médiéval et de remarquables hôtels particuliers. Flâner le long des rues ou ruelles, j'ai pu observer de superbes bâtisses. Peu...

• Cake aux pruneaux et citron vert

  14 septembre 2021 ( #Cakes sucrés, #Petit déjeuner, #Breakfast, #TeaTime, #Pruneau, #Goûter )

  Le cake est indispensable sur notre table du petit-déjeuner, voici une nouvelle version... Ingrédients 3 œufs 120 g de sucre en poudre Le zeste et le jus d'un citron vert 140 ml de crème fraîche liquide légère 80 g de beurre 280 g de farine fluide 1 sachet...

• Velouté de courge muscade, poivron, et crème de coco

  25 septembre 2021 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Poivron, #Entrées, #Graines de courge, #Courge, #Courge muscade )

  Avec l'automne bien présent, j'avais envie d'un bon velouté de courge que j'ai associé avec un reste de poivrons, patate douce, carotte et crème de coco... Ingrédients pour 6 personnes 1/4 de courge muscade (environ 1kg) 1 patate douce (250 g) 1 carotte...

• Lasagnes au saumon et épinards

  27 avril 2023 ( #Lasagnes, #Saumon, #Ricotta, #Epinards, #Mozzarella, #Plat complet, #Crustacés - Poissons )

  Ingrédients pour 4 personnes 300 g de saumon frais 8 feuilles de lasagnes 250 g de ricotta 20 cl de crème fraîche 400 g d’épinards frais 125 g de mozzarella 50 g de parmesan Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1/2 cc de curry à l’ancienne Equetez...

• Restaurant La Clairière sur Chambon sur Dolore en Auvergne

  25 novembre 2020 ( #Restaurant, #La Clairière, #Chambon sur Dolore, #Auvergne, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Logis de France )

  Le restaurant " La Clairière " est une bonne adresse pour y manger. Il fonctionne depuis 5 générations et les plats sont faits maison avec des produits locaux pour la plupart. Il bénéficie du titre "Maître restaurateur". Il est important de continuer...

• Salade de pâtes aux petits pois, courgette, tomates séchées et pesto citron menthe

  27 août 2020 ( #Salades, #Petits pois, #Courgette, #Tomate séchée, #Roquette, #Parmesan )

  Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pâtes Casareccia 150 g de petits pois frais écossés 1 courgette 6 pétales de tomates confites 1 poignée de roquette 80 g de fêta 50 g d'amandes 1/2 bouquet de menthe 30 g de parmesan 1 citron vert 50 ml d'huile d'olive...