Pain cétogène aux graines

Publié le par Doria

Pain cétogène aux graines
Je vous présente ma première recette de pain cétogène. Il s'agit d'un pain sans farines, uniquement qu'avec des graines et des oeufs. C'est une première pour moi et je me demandais à quoi, il allait ressembler. J'étais déjà rassurer de le voir gonfler dans le four. Pour quelles raisons ce pain ? Parce qu'il est bon pour la santé avec toutes ces graines et les noix. C'est le plein de bonnes graisses, les acides gras essentiels et c'est plein de micro-nutriments...
 
Ingrédients
 
4 oeufs
45 g de graines de chia
90 g de graines de sésame
45 g de noix + 20g
90 g de graines de courge
180 g de graines de lin
1 sachet de bicarbonate de soude
150 ml d'eau
1 grosse pincée de sel
 
Je vous conseille de faire cette recette au robot.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs puis les monter en neige avec le sel. Ajoutez l'eau et le bicarbonate de soude, continuez de battre.
Réduire en farine toutes vos graines au blender sauf 20 g de noix.
Ajoutez les graines moulues et les jaunes d'oeufs, bien mélanger avec la feuille.
Ajoutez les noix restantes, continuez de mélanger.
Versez cette préparation dans un moule à cake beurré.
Enfournez pour 50 minutes de cuisson dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante.
Au sortir du four, laissez refroidir avant de le consommer.
 
Verdict : Il est très bon et bien moelleux en bouche, il suffit d'aimer les graines...
Pain cétogène aux graines
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V
Une découverte pour moi. Avec toutes ces p'tites graines, il doit effectivement être au top au niveau santé!
Bises
L
J'aime beaucoup ces pains a la couleur foncée que je mangeais en Allemagne ! Une belle version ! Bonne journée bises
L
j'en prendrai bien une tranche avec un peu de beurre et du miel....
bises
J
Au vu des ingrédients j'ai tout, il va falloir que j'essaie, en effet un pain santé. Bisous
C
Belle découverte
C
un très joli pain !!! je note la recette
Nous te souhaitons une bonne fin de journée.
Bisous de nous deux
S
étonnant ce pain, il à l'air délicieux!!! bisous
L
Voilà un super pain qui change
Bonne journée
bisous
V
Très original ce pain que je ne connaissais pas et je ne refuserais pas de déguster une tranche pour me faire une idée de sa texture.
Bonne journée. Bizh
Z
Bonjour
Je suis curieuse de tester!
Quel est le poids du sachet de bicarbonate de soude svp?
Merci du partage
Z
Merci BEAUCOUP ! ????
D
Bonjour,
C’est un sachet de 10 g
Bisous, Doria
M
Une jolie découverte pour moi! Bisous
V
Je ne connaissais pas du tout. Merci, bisous
M
intéressant !
j'aime bien ce genre de pain avec plein de graines dedans !!!!!

manue :)
B
Je vais l'essayer j'ai tout ce qu'il faut bisous
B
Super recette et au niveau calorique ce n’ pas trop riche ? A essayer , je vais aller me procurer toutes les graines, merci pour ce partage très original
D
Il est plus calorique qu’un pain ordinaire mais plus bourratif. Au niveau du goût, ce n’est pas comparable à du pain ordinaire.
L
il est bien tentant ce pain, merci pour le partage, bisous