filet mignon de porc

21/12/2025 …

P our les fêtes de fin d'année, on recherche souvent des plats à la fois raffinés, chaleureux et simples à partager. C e filet mignon à la duxelles de champignons des bois, accompagné d'une purée de courge aromatisée...

01/09/2025 …

D ans ma cuisine, l'odeur se mêle aux souvenirs : celle du vin rouge qui frissonne dans la casserole, du Riesling qui apporte sa touche vive et fruitée, et du lard blanc, comme pour envelopper tendrement ce qui...

12/03/2025 …

J e vous propose une recette de filet mignon de porc au miel, épices et graines de sésame. C'est un salé-sucré avec des saveurs exotiques. L e filet mignon est l'un des morceaux les plus tendres du porc. La marinade...

21/02/2025 …

C e filet mignon en croûte préparé avec de la moutarde, des tranches de lard et une pâte feuilletée est une recette bien gourmande, idéale pour un repas convivial. C 'est l'une des parties les plus tendres du porc....

27/12/2024 …

C e filet mignon entouré de fines tranches de lard avec des champignons de Paris est une recette savoureuse et gourmande qui joue les contrastes de saveurs et de textures, alliance classique en cuisine française....

19/09/2024 …

U n plat complet que j'aime beaucoup avec les épices... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 600 g de patate douce 4 échalotes 1 cs de pâte à curry verte 2 cs de citronnelle ciselée 2 clous...

19/05/2024 …

J e vous propose un filet mignon qui a macéré toute la nuit dans sa marinade, accompagné de son riz sauvage. L a viande est très tendre et très parfumée ! Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignons de porc 1/2...

31/03/2024 …

U ne viande tendre et bien savoureuse avec cette sauce... Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignons de porc 2 oignons verts ciselés La sauce 1 cs de paprika 1 cc de piment fort en paillette 1 cs de sucre de...

08/03/2024 …

U ne viande tendre et bien savoureuse avec cette sauce à la Moutarde de Meaux... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 1 kg 2 échalotes 20 cl de crème fraîche légère 25 cl de bière 2 cs de moutarde de Meaux...

09/02/2024 …

J e vous propose une recette simple qui demande un peu de temps... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 cs de miel 1 cs d'huile de sésame 2 cs de sauge soja 2 cs de cassonade 1 cs de vinaigre de...

24/12/2023 …

P our l'une des fêtes de fin d'année, je vous propose ce filet mignon de porc (viande très tendre et fondante en bouche) et sa duxelles de champignons de Paris. L e filet mignon est un morceau d’environ 500 g à...

22/04/2023 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1/4 de chou rouge 3 oignons rouges 4 pommes de terre Un peu lait 100 g de lardons fumés 20 cl de bouillon de volaille 1 cs de vinaigre balsamique 1/2 verre de...

02/03/2023 …

Ingrédients 1 filet mignon de porc Gros sel 1 cs de curry à l’ancienne Recouvrez le fond d’une boîte à fermeture hermétique de gros sel. Nettoyez le filet mignon, bien le sécher et déposez-le sur le lit de sel puis...

15/02/2023 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon De la crépine de porc 40 g de trompettes de la mort déshydratées 1 oignon doux Huile d'olive extra vierge 2 pincées de piment d'Espelette Sel de Guérande Poivre du moulin...

15/09/2022 …

J 'adore les brochettes en tout genre et la cuisson au barbecue ! A vec cette marinade, elles sont très parfumées... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet de porc d’environ 500 g 300 g de champignons de Paris Marinade...

28/03/2022 …

Une viande tendre et bien savoureuse avec cette sauce à la Moutarde de Meaux... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 1 kg 2 échalotes 20 cl de crème fraîche légère 25 cl de bière 2 cs de moutarde de Meaux...

06/02/2022 …

Je vous propose une recette simple qui demande un peu de temps... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 cs de miel 1 cs d'huile de sésame 2 cs de sauge soja 2 cs de cassonade 1 cs de vinaigre de...

22/10/2021 …

Il me restait un peu de filet mignon au Roquefort d'hier. Je l'ai utilisé pour réaliser cette quiche... Ingrédients pour 4 personnes La pâte 200 g de farine 1 œuf 85 ml d'huile d'olive extra vierge 2 pincées de...

21/10/2021 …

Une autre version de rôti de filet mignon avec le Roquefort. C'est peut-être mon préféré... Ingrédients 1 filet mignon de porc 125 g de Roquefort 1 tomate 5 tranches de lard fumé (fines tranches) De la crépine 1...

13/10/2021 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 3 tranches de jambon de Pays 150 g de Beaufort De la crépine Quelques feuilles de persil Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

14/02/2021 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon De la crépine de porc 40 g de trompettes de la mort déshydratées 1 oignon doux Huile d'olive extra vierge 2 pincées de piment d'Espelette Sel de Guérande Poivre du moulin...

10/02/2021 …

Je vous propose une recette simple qui demande un peu de temps... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 cs de miel 1 cs d'huile de sésame 2 cs de sauge soja 2 cs de cassonade 1 cs de vinaigre de...

19/01/2021 …

Les photos du filet mignon ont été faites lorsque celui-ci était froid car c'est comme cela que j'aime le déguster... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 15 tranches fines de lard 1/2 poivron rouge...

09/07/2020 …

Je vous propose une recette Spécial Cuisine du hors série Avantages n°18 dont le titre est "Ma cuisine facile chic et archi facile". Ingrédients pour 6 personnes 2 filets mignons de porc 8 tranches de lard fumé...

02/03/2020 …

Une viande tendre et bien savoureuse avec cette sauce à la Moutarde de Meaux... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 1 kg 2 échalotes 20 cl de crème fraîche légère 25 cl de bière 2 cs de moutarde de Meaux...

01/03/2020 …

Une recette dont l'inspiration vient du Saveurs n°217... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc de 1 kg 3 échalotes 2 oranges 20 cl de crème fraîche + 2 cs pour la purée 25 cl de fond de veau 2 cs de...

03/03/2019 …

Ingrédients pour 2 personnes 1 filet mignon de porc 2 courgettes 1 échalote 50 g de Comté Quelques gouttes de Tabasco Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1/2 cc de persil ciselé...

17/08/2017 …

Un filet mignon très parfumé avec le pastis et les fraises... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 250gr de fraises 1/2 botte d'oignons nouveaux 10 cl de pastis pur 200gr de haricots verts frais Huile...

20/03/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon 1 oignon 400 gr de pulpe de tomates 2 cs d'huile de coco 50 cl de lait de coco 2 cs d'épices à colombo 8 brins de coriandre Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

21/11/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 200 gr de potimarron coupé en petits dés 2 belles branches de romarin fraîches 3 cs de miel 2 branches de persil plat 1 échalote 20 gr de beurre Huile d'olive...