Top articles

• Week-end en Angleterre... The Fox Revived

  24 février 2018 ( #Angleterre, #UK, #Restaurant, #The Fox Revived, #Surrey, #Voyage à travers le Monde )

  Ma famille anglaise m'a fais découvrir un superbe pub dans un cadre idéal pour déguster un bon repas entres amis et famille. La cuisine est britannique aux accents exotiques, un vrai régal pour les papilles. Je vous laisse le découvrir en photos... Les...

• Pain cétogène aux graines

  12 mars 2019 ( #Pain - brioche et viennoiserie, #Recette cétogène, #Graines de Chia, #Graines de Lin, #Graines de sésame, #Graines de courge, #Noix, #Brunch, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  Je vous présente ma première recette de pain cétogène. Il s'agit d'un pain sans farines, uniquement qu'avec des graines et des oeufs. C'est une première pour moi et je me demandais à quoi, il allait ressembler. J'étais déjà rassurer de le voir gonfler...

• Asperges blanches, sauce mousseline à l’orange

  10 juin 2019 ( #Asperge, #Orange, #Entrées, #Jambon de Pays, #Porc, #Epinard )

  Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches 3 jaunes d’oeufs 60 g de beurre 3 cs d’1 orange 4 cs de mascarpone 10 tiges de ciboulette et quelques fleurs 200 g de chiffonnade de jambon de pays 200 g de jeunes pousses d’épinards Sel de Guérande...

• Roulés à la Cannelle

  19 juin 2023 ( #Roulés à la cannelle, #Brioche, #Pain - brioche et viennoiserie, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime )

  C es petits roulés à la Cannelle sont absolument délicieux. Vous pouvez les déguster aussi bien au goûter, au petit-déjeuner ou quand vous en avez envie... Ingrédients pour 15 roulés à la Cannelle 1 œuf bio 100 ml de lait de soja au calcium tiède 50 g...

• Filet mignon au miel et son riz sauvage

  19 mai 2024 ( #Filet mignon, #Filet mignon de porc, #Porc, #Riz, #Riz sauvage, #Plat complet, #Mai 2024 )

  J e vous propose un filet mignon qui a macéré toute la nuit dans sa marinade, accompagné de son riz sauvage. L a viande est très tendre et très parfumée ! Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignons de porc 1/2 verre d'huile d'olive vierge extra 1 oignon...

• Salade d'asperges fêta au mélange riz et quinoa

  08 avril 2024 ( #Asperge, #Asperges vertes, #Salade, #Légumes, #Feta, #Riz, #Quinoa, #Recette Végétarienne, #Avril 2024 )

  L égume phare du printemps, l’asperge est l’aliment détox pour nettoyer son organisme et retrouver la ligne avant l’été. P eu calorique, elle est aussi riche en vitamines et en antioxydants, ce qui fait d'elle une puissante alliée minceur et santé. Ingrédients...

• Street Art sur Clermont-Ferrand

  29 août 2021 ( #Street Art, #Clermont-Ferrand, #Auvergne, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Clermont-Ferrand est riche en Street Art . On en voit beaucoup dans la ville, au hasard des rues. On trouve même un parcours qui commence devant la Maison du Tourisme, place de la Victoire sur 2,6 km. Mon préféré a été pour ce chat au regard hypnotique....

• Quartier Montferrand sur Clermont-Ferrand

  27 août 2021 ( #Clermont-Ferrand, #Quartier Montferrand, #Auvergne, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Aujourd'hui, je vous emmène dans le Quartier Montferrand , l'un des plus anciens quartiers de France. Il a conservé son plan médiéval et de remarquables hôtels particuliers. Flâner le long des rues ou ruelles, j'ai pu observer de superbes bâtisses. Peu...

• Cake aux pruneaux et citron vert

  14 septembre 2021 ( #Cakes sucrés, #Petit déjeuner, #Breakfast, #TeaTime, #Pruneau, #Goûter )

  Le cake est indispensable sur notre table du petit-déjeuner, voici une nouvelle version... Ingrédients 3 œufs 120 g de sucre en poudre Le zeste et le jus d'un citron vert 140 ml de crème fraîche liquide légère 80 g de beurre 280 g de farine fluide 1 sachet...

• Velouté de courge muscade, poivron, et crème de coco

  25 septembre 2021 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Poivron, #Entrées, #Graines de courge, #Courge, #Courge muscade )

  Avec l'automne bien présent, j'avais envie d'un bon velouté de courge que j'ai associé avec un reste de poivrons, patate douce, carotte et crème de coco... Ingrédients pour 6 personnes 1/4 de courge muscade (environ 1kg) 1 patate douce (250 g) 1 carotte...

• Lasagnes au saumon et épinards

  27 avril 2023 ( #Lasagnes, #Saumon, #Ricotta, #Epinards, #Mozzarella, #Plat complet, #Crustacés - Poissons )

  Ingrédients pour 4 personnes 300 g de saumon frais 8 feuilles de lasagnes 250 g de ricotta 20 cl de crème fraîche 400 g d’épinards frais 125 g de mozzarella 50 g de parmesan Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1/2 cc de curry à l’ancienne Equetez...

• Restaurant La Clairière sur Chambon sur Dolore en Auvergne

  25 novembre 2020 ( #Restaurant, #La Clairière, #Chambon sur Dolore, #Auvergne, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Logis de France )

  Le restaurant " La Clairière " est une bonne adresse pour y manger. Il fonctionne depuis 5 générations et les plats sont faits maison avec des produits locaux pour la plupart. Il bénéficie du titre "Maître restaurateur". Il est important de continuer...

• Salade de pâtes aux petits pois, courgette, tomates séchées et pesto citron menthe

  27 août 2020 ( #Salades, #Petits pois, #Courgette, #Tomate séchée, #Roquette, #Parmesan )

  Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pâtes Casareccia 150 g de petits pois frais écossés 1 courgette 6 pétales de tomates confites 1 poignée de roquette 80 g de fêta 50 g d'amandes 1/2 bouquet de menthe 30 g de parmesan 1 citron vert 50 ml d'huile d'olive...

• Restaurant "Chez Paulette" sur Meaux

  13 août 2020 ( #Restaurant, #Chez Paulette, #Meaux et ses environs, #Seine et Marne )

  Chez Paulette, est un restaurant éphémère jusqu'à mi septembre se trouvant sur la Plage de Meaux, au Parc du Pâtis. C'est au sein de cet établissement, que l'Homme et moi-même avons pris notre dîner en amoureux. Le cadre est superbe avec une jolie décoration...

• Terrine de jambon persillé

  20 novembre 2023 ( #Terrine, #Terrine salée, #Brunch, #Porc, #Palette demi-sel, #Poitrine demi-sel, #Novembre 2023 )

  J 'ai servi cette terrine avec un peu de pommes de terre vapeur et une bonne salade ! C'était délicieux ! Ingrédients 1 kg de palette demi-sel 600 g de poitrine demi-sel 600 g de jambonneau demi-sel 50 cl de vin blanc 1 pied de veau 2 oignons 2 carottes...

• Saint-Quentin-la-Poterie dans le Gard

  17 août 2021 ( #Saint-Quentin-la-Poterie, #Occitanie, #Gard, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Demi-journée à Saint-Quentin-la-Poterie , village situé au milieu des forêts et la garrigue tous près d'uzès... Ce qui m'a surpris dès mon arrivée, c'est le nombre de potiers. L'artisanat est bien présent dans ce lieu. Il porte bien son nom ! Si vous...

• Bunyettes de Mamita

  28 février 2023 ( #Bunyette, #Bunyettes, #Spécialitée Catalane, #Recette Catalane, #Recette de famille )

  J e vous propose aujourd'hui la recette de ma Grand-Mère Mamita " les Bunyettes ", transmise par ma mère. C'est une spécialité catalane que l'on prépare généralement en famille et que l'on déguste à Pâques. Ma Grand-Mère nous en faisons toute l'année...

• Tarte à la mirabelle et amande

  10 août 2021 ( #Mirabelle, #Tartes sucrées - Tartelettes, #Amande, #Goûter, #TeaTime )

  Deux tartes comme je les aime... Ingrédients pour une tarte rectangulaire et une petite ronde Pâte 1 œuf 100 g de beurre 200 g de farine 20 g de sucre de canne 1 pincée de sel Dans un bol , battre l’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux....

• Salade de chou rouge, pommes, noix et graines de courge

  09 janvier 2023 ( #Salades, #Entrées, #Chou Rouge, #Noix, #Pomme )

  U ne salade rapide à réaliser et très gourmande... Ingrédients pour 2 personnes 150 g de chou rouge râpé 1 pomme 6 noix 1 cc de courge Le jus d'1/2 citron 2 cs d'huile de noix 1 cs de vinaigre de cidre Fleur de sel Poivre du moulin aux 5 baies Quelques...

• Cake à la noix de coco, citron et Rhum

  24 décembre 2022 ( #Cake sucré, #Cakes sucrés, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Noix de coco, #Armagnac )

  P our cette recette de cake, je me suis inspirée de la recette du " Fondant à la noix de coco aux deux citrons " du blog Epices & moi . I l est délicieux et très parfumé. On sent bien cette association de citron et noix de coco. L 'associer avec une bonne...

• Galettes de pommes de terre aux champignons

  15 novembre 2023 ( #Gaufre, #Gaufres, #Pomme de terre, #Champignons, #Novembre 2023 )

  U ne très belle recette dont l'inspiration vient du Saveurs n°241... Ingrédients pour 4 personnes 700 g de pommes de terre 1 botte de persil 3 gousses d'ail 1 kg de mélange de champignons 2 cs de farine Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre...

• Rôti de dinde farci à la duxelles de champignons

  13 décembre 2022 ( #Dinde, #Recettes de Noël, #Recette de Noël, #Champignons, #Champignons de Paris, #Volaille, #Noël )

  J e vous propose une dinde rôti avec une duxelle de champignons en son centre... Ingrédients pour 8 personnes 1 filet de dinde entier, environ 1kg300 30 tranches de lard fines (environ) Crépine 300 g de champignons brins de Paris frais 1 gros oignon doux...

• Ragoût de poulet, carottes, pommes de terre, navets aux épices

  18 novembre 2022 ( #Plat complet, #Poulet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Blancs de poulet, #Carotte, #Pomme de terre, #Navet )

  U n plat complet vraiment délicieux et facile à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de filet de poulet 200 g de pommes de terre Ratte 1 oignon de Roscoff 3 gousses d'ail fraîches 4 carottes 2 navets 400 g de pulpe de tomates 1 cs de gingembre...

• Compote de pommes maison

  05 novembre 2022 ( #Compote de pommes, #Compote, #Pomme, #Dessert, #Desserts divers )

  R ien n'est plus facile que de réaliser une compote de pommes maison et c'est tellement bon ! C 'est l'un des fruits les plus sains. J'en mange toute l'année, surtout en cette période. L a pomme peut ainsi se consommer crue, cuite ou en compote comme...

• Soupe de potimarron et cèpes

  02 novembre 2022 ( #Velouté, #Soupes - veloutés et gaspacho, #Champignons, #Cèpes, #Carotte, #Potimarron, #Pomme de terre, #Céleri, #Branche de céleri )

  C 'est une soupe que j'aime particulièrement avec cette association de potimarron et de cèpes. E lle est riche en saveurs et bien réconfortante... Ingrédients pour 6 personnes 1 potimarron 400 g de cèpes frais 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 grosse...