Top articles

• Muffins aux pommes, recette de famille...

  14 mai 2020 ( #Pomme, #Muffins aux pommes, #Muffins, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Brunch, #Goûter, #Recette de famille )

  Je vous présente aujourd'hui une recette de famille, plus particulièrement la recette de ma mère qui fait un gâteau aux pommes absolument délicieux et peu calorique. Pour une fois, j'ai respecté la liste des ingrédients. Ingrédients pour 9 muffins 3 belles...

• Mijoté de souris d'agneau à la provençale

  10 avril 2020 ( #Agneau, #Céleri, #Carotte, #Poivron, #Tomate, #Plat complet )

  Un plat complet riche en saveurs et en couleurs... Ingrédients pour 4 personnes 2 souris d'agneau 1 branche de céleri 1 carotte 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de romarin frais 2 branches de thym frais 4 branches de persil frais 1 cc...

• Soupe de Mérou au tamarin et à l'ananas

  08 avril 2020 ( #Crustacés - Poissons, #Mérou, #Ananas, #Tomate, #Gombos, #Haricots mungo, #Plat complet, #Soupes - veloutés et gaspacho )

  Excellente recette de Orathay Souksisavanh du Saveurs n°235... Je vous propose une version légèrement modifiée de ce Chef. Ingrédients pour 4 personnes 4 darnes de mérou 1/2 ananas frais 6 tomates cocktail 12 gombos 3 branches de céleri 200 g de germes...

• Salade d'asperges fêta au mélange riz et quinoa

  06 avril 2020 ( #Salades, #Légumes, #Asperge, #Courgette, #Fêta, #Riz, #Quinoa, #Recette Végétarienne )

  Une recette 100% végétarienne... Ingrédients pour 4 personnes 1 botte d'asperges 2 courgettes 200 g de fêta 150 g d'un mélange riz/quinoa 30 g de pignons 40 g de parmesan fraîchement râpé 1 oignon doux des Cévennes 1 branche de thym Huile d'olive extra...

• Salade de pommes de terre au hareng fumé et cresson

  10 mai 2020 ( #Salades, #Cresson, #Hareng fumé, #Radis, #Pommes de terre, #Brunch )

  Une salade riche en saveurs et en couleurs... Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de cresson 4 filets de hareng fumé 2 oignons nouveaux 500 g de pommes de terre Une vingtaine de radis roses Quelques brins de ciboulette 1 cc de moutarde 3 cs d'huile d'olive...

• Curry de lieu noir au riz basmati parfumé

  05 décembre 2019 ( #Crustacés - Poissons, #Lieu noir, #Riz, #Poireau, #Plat complet, #Recettes de Noël, #Noël, #Poisson )

  Ingrédients pour 4 personnes Le poisson 4 pavés de lieu noir 1 poireau 20 g de gingembre frais râpé 5 g de curry vert 10 g de beurre de cacahuète 25 cl de vin blanc sec 40 cl de crème de coco 1 cs de coco râpé Zestes d'1 citron bio 2 gousses d'ail 1 botte...

• Pain dépices aux noisettes et ananas frais

  30 décembre 2019 ( #Pain d'épices, #Cakes sucrés, #Noisette, #Ananas, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Recettes de Noël, #Noël )

  Ingrédients 250 g de farine semi-complète 1 pincée de sel 110 g d'ananas frais coupé en petits morceaux 65 g de noisettes décortiquées 1 cc d'épices à pain d'épices 1 cc de graines d'anis 200 ml de lait de noisettes 20 g de beurre 180 g de miel de montagne...

• Escargots à la crème et morilles

  27 décembre 2019 ( #Escargot, #Entrées, #Recettes de Noël, #Noël, #Champignons, #Morille )

  Une entrée pour les amateurs d'escargots et de morilles... Ingrédients pour 4 personnes 4 douzaines d'escargots 5cl de cognac 20 g de morilles séchées 2 échalotes 2 gousses d'ail 25 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de volaille 4 cs...

• Promenade le long du Canal Saint Martin

  14 octobre 2019 ( #Paris, #Promenade parisienne, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Canal Saint Martin )

  Lorsque j'étais jeune fille, je passais souvent sur un des Pont du Canal Saint-Martin pour me rendre à l'Hôpital Saint Louis. C'était le chemin le plus court depuis la Gare de l'Est. Depuis, je n'y étais plus passé. Le quartier à beaucoup changé. Auparavant,...

• Médaillons de filet mignon à la bière et Moutarde de Meaux

  06 mars 2015 ( #Porc, #Filet mignon )

  Une viande tendre et bien savoureuse avec cette sauce à la Moutarde de Meaux... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 1 kg 2 échalotes 20 cl de crème fraîche légère 25 cl de bière 2 cs de moutarde de Meaux 1 cs de fond de veau Huile d'olive extra...

• Doria en Ecosse (8)... La cascade "The Hermitage"

  23 novembre 2016 ( #Voyage à travers le Monde, #Ecosse, #Cascade, #Dunkeld )

  Un endroit magnifique à découvrir : The Hermitage à Dunkeld, une belle promenade arrivant vers une cascade. Le sentier longe la rivière et permet de voir des arbres impressionnants avec une végétation luxuriante. Peu à peu, on entend le bruit d'une cascade...

• Confiture Alexie...de tomates vertes

  02 novembre 2019 ( #Confiture - chutney, #Tomates vertes, #Breakfast, #Brunch )

  Je vous propose une confiture réalisée par ma fille Alexie, à l'époque où elle habitée encore en France... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de tomates vertes 1 citron jaune bio 300 g de sucre de canne 2 g d’agar agar Lavez et séchez vos tomates vertes et...

• Cassoulet d'été aux légumes

  17 août 2019 ( #Cassoulet, #Canard, #Plat complet, #Porc, #Carotte, #Poivron, #Courgette, #Tomate )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de confit de canard 350 g de saucisse de Toulouse 300 g de haricots blancs secs 100 g de jambon de Bayonne 50 g de graisse de canard 4 carottes 1 oignon 4 oignons nouveaux 8 gousses d'ail 1 poivron rouge et orange...

• Crumble aux pommes à la vanille et caramel beurre salé

  30 avril 2021 ( #Crumble, #Desserts divers, #Vanille, #Caramel beurre salé, #Pomme, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  Un dessert régressif, fondant et peu onéreux, cela vous dit ? Ce crumble aux pommes, c'est ce qu'il vous faut... Ingrédients pour 5 personnes 5 belles pommes 40 g de sucre roux Le jus d'1 citron 1 cc de vanille liquide Le Crumble 100 g de farine d'épeautre...

• Lasagnes au saumon et épinards

  15 avril 2019 ( #Lasagnes, #Saumon, #Épinards, #Plat complet, #Crustacés - Poissons, #Fromage, #Mozzarella, #Parmesan )

  Ingrédients pour 4 personnes 300 g de saumon frais 8 feuilles de lasagnes 250 g de ricotta 20 cl de crème fraîche 400 g d’épinards frais 125 g de mozzarella 50 g de parmesan Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1/2 cc de curry à l’ancienne Equetez...

• Pigeon rôti aux petits légumes et cresson

  06 juin 2019 ( #Pigeon, #Pomme de terre, #Cresson, #Betterave, #Asperge, #Carotte, #Céleri, #Plat complet )

  Une recette pour repas festif... Ingrédients pour 2 personnes 2 pigeons (a faire desosser par votre volailler) 100 grde pommes de terre Ratte 2 oignons nouveaux 20 gr de cresson 1 betterave rouge cuite 4 pointes d'asperge 4 pétales de tomates confites...

• Clafoutis aux pommes et à la frangipane

  06 novembre 2021 ( #Gâteaux sucrés - fondants - moelleux, #Pomme, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Clafoutis )

  Je vous propose une recette dont l’inspiration vient du site « Mes inspirations culinaires ». Elle présente ce gâteau comme Moelleux, moi je dirais que cela ressemble à un clafoutis par la texture. En tout cas, moelleux ou clafoutis, c'est excellent !...

• Sablés de Noël

  28 décembre 2020 ( #Sablés de Noël, #Sablés et biscuits, #Recettes de Noël, #Noël )

  Après avoir regarder l'émission de Cyril Lignac , "T ous en Cuisine ", j'ai voulu testé la recette des Sablés de Noël. Ils sont très parfumés et vraiment très bons. Ingrédients 150 g de farine 100 g d'amandes en poudre 50 g de sucre roux 1 cs de cannelle...

• Sablés à l'Emmental, graines de Chia et huile d'olive aromatisée à la Truffe

  20 avril 2021 ( #Sablés et biscuits, #Emmental, #graines de Chia, #Apéritifs )

  Je suis toujours à la recherche de recettes pour l'apéro. Comme il me restait un peu de farine d'épeautre, de l’Emmental, j'ai réalisé ces petits sablés. Ingrédients pour 30 sablés 100 g de farine d’épeautre 100 g de farine T55 1 œuf 20 g de Chia 30 g...

• Week-end sur Clermont-Ferrand... Quartier Montferrand

  20 octobre 2021 ( #Clermont-Ferrand, #Auvergne, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Montferrand )

  Aujourd'hui, je vous emmène dans le Quartier Montferrand , l'un des plus anciens quartiers de France. C'est la deuxième fois que je m'y rend et je prend toujours autant de plaisir à flâner le long des ruelles. Il a conservé son plan médiéval et de remarquables...

• Quelques jours à Strasbourg (2)

  14 août 2018 ( #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end, #Strasbourg )

  Tout près de la Petite France, j'ai été mangé avec Doriane au "Street Food Festival" qui est un festival ethnique et éthique qui propose des cuisines de rue, du monde entier dans des Foods Trucks et stands. J'ai adoré cet endroit avec le Street Art très...

• Spritz Végé, biscuits de Noël

  22 décembre 2017 ( #Sablés et biscuits, #Spritz, #Recettes de Noël, #Végétarien, #Alsace, #Les recette de LadySyanne )

  Je vous présente la recette des Spritz Végé que LadySyanne à réaliser lors des "Ateliers Végé" sur Strasbourg. Préchauffez votre four à 180°C puis mélangez les ingrédients secs dans un saladier. Travaillez ensemble la margarine et l'huile de coco en pommade...

• Alexie aux USA... (43) Silver Falls State Park dans l'Oregon

  29 juin 2016 ( #Les voyages d'Alexie, #Oregon, #Silver State Park, #Etats-Unis )

  Après son Post-Doctorat et son mariage, Alexie et mon gendre se sont installé dans l'Oregon. Elle m'a envoyé quelques photos d'un endroit qui se trouve tout près de chez eux "Silver Falls State Park". Ces photos sont de toute beauté et montre un lieu...

• Filet mignon aux oignons nouveaux, rosace Anna

  11 mai 2016 ( #Porc, #Plat complet )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés taillés dans le filet mignon de porc 6 oignons nouveaux 300 gr de champignons de Paris 20 cl de vin blanc sec 600 gr de pommes de terre à chair ferme 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 60 gr de beurre...

• Salade fraîcheur au radis, cornichons, concombre... et oeuf bio

  19 juillet 2024 ( #Salade fraîcheur, #Radis, #Cornichon, #Concombre, #Oeufs, #Roquette, #Salade complète, #Juillet 2024 )

  J e suis une grande fan de salades. J'en mange d'ailleurs toute l'année en varient les ingrédients en fonction des saisons. E lle constitue mon plat principal en prenant soin d'y mettre de la protéine, des légumes. En plus, c'est très bon ! L e secret...