Top articles

• Restaurant "Chez Paulette" sur Meaux

  13 août 2020 ( #Restaurant, #Chez Paulette, #Meaux et ses environs, #Seine et Marne )

  Chez Paulette, est un restaurant éphémère jusqu'à mi septembre se trouvant sur la Plage de Meaux, au Parc du Pâtis. C'est au sein de cet établissement, que l'Homme et moi-même avons pris notre dîner en amoureux. Le cadre est superbe avec une jolie décoration...

• Terrine de jambon persillé

  20 novembre 2023 ( #Terrine, #Terrine salée, #Brunch, #Porc, #Palette demi-sel, #Poitrine demi-sel, #Novembre 2023 )

  J 'ai servi cette terrine avec un peu de pommes de terre vapeur et une bonne salade ! C'était délicieux ! Ingrédients 1 kg de palette demi-sel 600 g de poitrine demi-sel 600 g de jambonneau demi-sel 50 cl de vin blanc 1 pied de veau 2 oignons 2 carottes...

• Saint-Quentin-la-Poterie dans le Gard

  17 août 2021 ( #Saint-Quentin-la-Poterie, #Occitanie, #Gard, #Promenade à travers la France - Vacances - Week-end )

  Demi-journée à Saint-Quentin-la-Poterie , village situé au milieu des forêts et la garrigue tous près d'uzès... Ce qui m'a surpris dès mon arrivée, c'est le nombre de potiers. L'artisanat est bien présent dans ce lieu. Il porte bien son nom ! Si vous...

• Bunyettes de Mamita

  28 février 2023 ( #Bunyette, #Bunyettes, #Spécialitée Catalane, #Recette Catalane, #Recette de famille )

  J e vous propose aujourd'hui la recette de ma Grand-Mère Mamita " les Bunyettes ", transmise par ma mère. C'est une spécialité catalane que l'on prépare généralement en famille et que l'on déguste à Pâques. Ma Grand-Mère nous en faisons toute l'année...

• Tarte à la mirabelle et amande

  10 août 2021 ( #Mirabelle, #Tartes sucrées - Tartelettes, #Amande, #Goûter, #TeaTime )

  Deux tartes comme je les aime... Ingrédients pour une tarte rectangulaire et une petite ronde Pâte 1 œuf 100 g de beurre 200 g de farine 20 g de sucre de canne 1 pincée de sel Dans un bol , battre l’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux....

• Salade de chou rouge, pommes, noix et graines de courge

  09 janvier 2023 ( #Salades, #Entrées, #Chou Rouge, #Noix, #Pomme )

  U ne salade rapide à réaliser et très gourmande... Ingrédients pour 2 personnes 150 g de chou rouge râpé 1 pomme 6 noix 1 cc de courge Le jus d'1/2 citron 2 cs d'huile de noix 1 cs de vinaigre de cidre Fleur de sel Poivre du moulin aux 5 baies Quelques...

• Cake à la noix de coco, citron et Rhum

  24 décembre 2022 ( #Cake sucré, #Cakes sucrés, #TeaTime, #Goûter, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Noix de coco, #Armagnac )

  P our cette recette de cake, je me suis inspirée de la recette du " Fondant à la noix de coco aux deux citrons " du blog Epices & moi . I l est délicieux et très parfumé. On sent bien cette association de citron et noix de coco. L 'associer avec une bonne...

• Galettes de pommes de terre aux champignons

  15 novembre 2023 ( #Gaufre, #Gaufres, #Pomme de terre, #Champignons, #Novembre 2023 )

  U ne très belle recette dont l'inspiration vient du Saveurs n°241... Ingrédients pour 4 personnes 700 g de pommes de terre 1 botte de persil 3 gousses d'ail 1 kg de mélange de champignons 2 cs de farine Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre...

• Rôti de dinde farci à la duxelles de champignons

  13 décembre 2022 ( #Dinde, #Recettes de Noël, #Recette de Noël, #Champignons, #Champignons de Paris, #Volaille, #Noël )

  J e vous propose une dinde rôti avec une duxelle de champignons en son centre... Ingrédients pour 8 personnes 1 filet de dinde entier, environ 1kg300 30 tranches de lard fines (environ) Crépine 300 g de champignons brins de Paris frais 1 gros oignon doux...

• Ragoût de poulet, carottes, pommes de terre, navets aux épices

  18 novembre 2022 ( #Plat complet, #Poulet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Blancs de poulet, #Carotte, #Pomme de terre, #Navet )

  U n plat complet vraiment délicieux et facile à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de filet de poulet 200 g de pommes de terre Ratte 1 oignon de Roscoff 3 gousses d'ail fraîches 4 carottes 2 navets 400 g de pulpe de tomates 1 cs de gingembre...

• Compote de pommes maison

  05 novembre 2022 ( #Compote de pommes, #Compote, #Pomme, #Dessert, #Desserts divers )

  R ien n'est plus facile que de réaliser une compote de pommes maison et c'est tellement bon ! C 'est l'un des fruits les plus sains. J'en mange toute l'année, surtout en cette période. L a pomme peut ainsi se consommer crue, cuite ou en compote comme...

• Soupe de potimarron et cèpes

  02 novembre 2022 ( #Velouté, #Soupes - veloutés et gaspacho, #Champignons, #Cèpes, #Carotte, #Potimarron, #Pomme de terre, #Céleri, #Branche de céleri )

  C 'est une soupe que j'aime particulièrement avec cette association de potimarron et de cèpes. E lle est riche en saveurs et bien réconfortante... Ingrédients pour 6 personnes 1 potimarron 400 g de cèpes frais 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 grosse...

• Cake à l'Epeautre complet et clémentines de Corse confites

  07 octobre 2022 ( #Cake sucré, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime, #Cakes sucrés )

  U ne nouvelle recette de cake avec ces clémentines de Corse confites, c'est un pur délice pour les papilles ! Ingrédients 3 œufs 110 g de vergeoise 70 g de beurre fondu 1 yaourt nature 2 bouchons de Rhum 250 g de farine d’Épeautre complet 1 sachet de...

• Cake à la banane et kumquats confits

  16 octobre 2022 ( #Cake sucré, #Breakfast, #Petit déjeuner, #TeaTime, #Banane, #Kumquat, #Goûter, #Cakes sucrés )

  L 'Automne est de retour. C'est ma saison préférée avec toutes ces couleurs dorées, pourpres. J e vous propose un cake avec de la banane que j'ai associé à du kumquat confit. J'ai la chance d'avoir un Marché le samedi matin qui propose beaucoup de fruits...

• Yaourts maison à la confiture de figues

  17 septembre 2022 ( #Yaourts, #Desserts divers, #Dessert, #Confiture de figues, #Figue, #Yaourt maison, #Petit déjeuner, #Breakfast )

  Ingrédients pour 7 yaourts 800 ml de lait entier à température ambiante 1 yaourt entier 100 ml de lait concentré sucré Un peu de confiture de figues maison Pour réaliser mes yaourts, j'utilise un pichet, ce qui me permet de verser la préparation facilement...

• Boeuf aux carottes... Recette de Georges Blanc

  01 octobre 2022 ( #Boeuf carottes, #Paleron de boeuf, #Veau, #Os à moelle, #Carotte, #Poireau, #Plat complet )

  S eule une douce et longue cuisson mijotée dans une cocotte en fonte convient à ce plat qui a, entres autres, contribué à son succès : "C'est un plat qui n'a pas de saison !" C 'est une recette de Georges Blanc que j'ai légèrement modifié. Ingrédients...

• Compote de Poires, cannelle, miel et étoile de Badiane

  21 septembre 2022 ( #Compote, #Compote de poires, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #Miel, #Cannelle, #Etoile de Badiane )

  J e vous propose aujourd'hui, une recette toute simple de compote avec les poires du Jardin (sans aucun pesticide). J e n'aime pas les compotes lisses. Dans celle que je vous présente, j'ai laissé des morceaux de fruits. L a poire est le cinquième fruit...

• Sauté de porc à l'ananas, aux oignons et poivron rouge

  23 septembre 2024 ( #Plat complet, #Sauté de porc, #Ananas, #Champignon de Paris, #Poivron rouge, #Septembre 2024 )

  P our cette recette, je me suis inspirée de celle du blog " Papilles & Pupilles ", avec quelques modifications. L'Alliance du sucré/salé est vraiment délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes 900 g d'échine de porc 350 g net égoutté d'ananas en cubes...

• Salade de quinoa boulgour, tomate, concombre & fêta

  04 septembre 2022 ( #Salades, #Quinoa, #Boulgour, #Fêta, #Entrées, #Tomate, #Concombre, #Accompagnement )

  C omme, je vous l'ai déjà dis dans un article précédent, j'ai souvent les yeux plus gros que le ventre et il me reste beaucoup de restes. Je n'aime pas le gaspillage et je recherche constamment une nouvelle recette pour utiliser ce qui n'a pas été mangé....

• Salade de thon, endive, carotte, avocat...

  23 mars 2024 ( #Salade, #Endive, #Carotte, #Avocat, #Thon, #Cornichon, #Noisette, #Graines de courge, #Mars 2024 )

  Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse endive 1 belle carotte 1 boite de thon 1 avocat 4 petits cornichons 10 noisettes Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1cs de vinaigre Melfor à la menthe, citron, basilic 2 cs d'huile d'olive extra vierge Quelques...

• Smoothie aux raisins et poire du Jardin, cannelle

  12 septembre 2022 ( #Smoothie, #Boissons - Tisane - Smoothie..., #Boisson, #Boisson rafraîchissante, #Poire, #Raisin, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  J 'adore boire un smoothie lorsque j'ai terminé ma course à pied. C'est l'idéal pour faire le plein de vitamines. C 'est rapide, facile à préparer et plus rassasiant que les jus de fruits grâce aux fibres qu'il contient. E n plus, on peut décliner le...

• Filet mignon au curry et patate douce

  19 septembre 2024 ( #Filet mignon, #Filet mignon de porc, #Porc, #Plat complet, #Patate douce, #Riz, #Coco, #Septembre 2024 )

  U n plat complet que j'aime beaucoup avec les épices... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 600 g de patate douce 4 échalotes 1 cs de pâte à curry verte 2 cs de citronnelle ciselée 2 clous de girofle 10 capsules de cardamome 1 bâton...

• Cake à l'amande et dattes

  12 septembre 2024 ( #Cake sucré, #Cakes sucrés, #Datte, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter, #TeaTime, #Septembre 2024 )

  J 'adore les cakes ! Voici une version avec de l'amande... Ingrédients 3 œufs 90 g de sucre de canne 2 cs de vanille liquide 2 cs de Rhum brun 1 yaourt nature 60 ml d'huile d'olive extra vierge 100 g d'amande en poudre 200 g de farine 45 g de dattes 1...

• Les boles de Picolat

  01 mai 2022 ( #Boles de Picolat, #Recette Catalane, #Chair à sausisse, #Porc, #Boeuf - Gibier, #Spécialitée Catalane, #Tomate )

  C'est un plat rustique et bien savoureux du Pays Catalan. Il existe autant de versions que de familles catalanes. Je vous propose une version dont l'inspiration vient du site " Balade en Pays Catalan ". « Picolat » provient du verbe catalan « Picolar...

• Une journée à Brighton en Angleterre...

  13 mai 2022 ( #Brighton, #Angleterre, #UK, #Les voyages de Caroline )

  Brighton , cité balnéaire est à 30 minutes de transport de Londres. Elle est prisée par son côté atypique ou se mélange, tradition, lieux branchés, boutiques, restaurants... C'est un excellent endroit pour le shopping. Caroline ne vous dira pas le contraire....